Receptirajte tortu “Milk Girl” s kremom vrhnja i mastika

Torta “Milk Girl” je nježna, prozračna slatkoća koja potječe iz Njemačke. Ima drugo ime “Torta za ljubitelje”. Zahvaljujući kremastom ukusu i najdjelotvornijim kolačima, jednostavno se topi u ustima. Recept je vrlo jednostavan, pa je lako kuhati kod kuće..

Torta “Milk Girl” s sladoledom
recepti торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом и под мастику
sastojci Broj
brašno 500 grama
Pileće jaje 5 komada
Kondenzirano mlijeko 1 banka
Krema 33% 2 čaše
Prašak za pecivo 1 vrećicu
vanilin 1 vrećicu
Glatko šećer 200 grama
Vrijeme kuhanja: 600 minuta Kalorije po 100 grama: 304 Kcal
Mnogi poznati slastičari koriste svoje vlastite recepte za kolače: s kondenziranim mlijekom, s kremom i kiselim vrhnjem. Međutim, u klasičnom je tumačenju napravljen na temelju sladoleda.

Ulijte kondenzirano mlijeko u duboku zdjelu, razbiti jaja i pomiješati šipkom. U malu količinu ulijte prosijevani brašno s praškom za pecivo..

kondenzirano mlijeko взбейте с яйцами

Tijesto neće ispasti debelo – tako bi trebalo biti.

tijesto получится жидким

Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Uzimamo pergament papir za pečenje, nacrtati željeni promjer kolača s olovkom. U sredini žlice nametnuti tijesto i nježno nivo na papiru.

rasporediti тесто на бумагу

Poslano u pećnicu 10 do 15 minuta (spremnost se određuje zlatnom bojom kolača). Izvadimo kolač i odmah, dok je vruće, odvojite od pergamenta. Ako se ohladi, to će biti vrlo teško učiniti. Na isti način ispečemo sve kolače..

sloj kolača готов

Dok se hlade, napraviti kremu. Izvadite kremu iz hladnjaka. Sadržaj masti mora biti najmanje 33%, inače je gotovo nemoguće da ih bičem. Kombinirajte ih sa šećerom, vanilije i bičem u prahu pomoću miješalice ili mješalice u zračnoj pjeni.

krema взбейте

Obilno, ne žalimo, ponovno namjestimo kolače sa sladoledom i ostavimo da se potopimo 6-7 sati.

kolač смажьте кремом

Recepti za tortu “Mlijeko Djevojka” ispod mastika s kiselim vrhnjem

Torta “Milk Girl” – izvrsna opcija za dječji praznik. Zbog činjenice da dobro čuva svoj oblik, lako je ukrašavati svoje omiljene likove od mastike, što je važno za male slatke zube..

komponente:

  • Brašno – 500 grama;
  • Pileće jaje – 5 komada;
  • Vanilin – 1 vrećica;
  • Slatkiš slatkiš – 1 komad (400 grama);
  • Šećer u prahu – 1 kilogram;
  • Kiselo vrhnje – 500 mililitara;
  • Prašak za pečenje – 1 pakiranje;
  • Kukuruzni škrob – 100 grama;
  • Čokoladni bar – 1 komad;
  • Maslac – 200 grama;
  • S kondenzirano mlijeko – 1 banka.

U dubokoj posudi postavite slatkiše Marshmellou, stavite u mikrovalnu pećnicu 1 minutu da se rastopi. Nabavite glatku homogenu masu.
kolač молочная девочка
U njoj počinjemo dodavati šećer u prahu u malim obrocima i umakati se žlicom. Čim se masa počnu skidati sa zidova posude, prebacimo ga na ravnu površinu, pruneus škrob.

Nastavljamo se gnječiti dodavanjem praha i škroba. Mastika bi trebala dobiti plastičnu i meku, ne držati se površine. Okupili smo se u plastičnoj vrećici i poslali ga u hladnjak.

U zasebnom spremniku, kombinirajte kondenzirano mlijeko i jaja, pomiješajte i postupno prolijevajte brašno s praškom za pecivo. Ispada da je tijesto tekuća konzistencija.

Uzimamo pergameni papir, stavimo tri ili četiri žlice tijesta u sredinu, stavimo je u krug željenog promjera i stavimo je u pećnicu 10 do 15 minuta na 190 ° C. Zato peku sve kolače..

Hladna kisela vrhnja ubrusila je s 300 grama šećera i vanilije u prahu. Krema bi trebala biti gusta i prozračna.

Stavite maslac u zdjelu i bar od čokolade, razbijen u komadiće, staviti u vodenu kupku. Čim je masa postala homogena, izvadite iz topline i ostavite da se ohladi..

Mastimo kolače s kiselim vrhnjem. Vrh i stranice su prekrivene hlađenim ganacheom. Stavite kolač u zamrzivač 30 minuta.

Izvadimo mastika iz hladnjaka, neka leži dok ne zagrije i postaje plastično. Posipajte stol s prahom i počnite valjkastu smjesu s valjkom..

Šav ne bi trebao biti vrlo tanak, 5-6 mm debljine. Izvadimo ohlađenu tortu i rukama umočenoj u toploj vodi, izravnamo njegovu površinu, izglađujući sve grube rubove..

Vlažimo mastika na valjak za namatanje i nježno ga pokrijte s kolačem, odmah izglađujući i uklanjamo nepravilnosti i nabore. Stavite kolač u hladnjak. Od preostalog mastika, možete napraviti likove i staviti ih na vrh torte.

Chak-chak6Slatina koja nam je došla iz Azije je recept recept za chak-chak s fotografijama i preporukama o tome kako napraviti.

Ukusna torta raffaello s receptom mascarpone, pročitajte kako kuhati, okusiti i uživati ​​u ovom nezemaljskom ukusu!

Kolač “Ryzhik”, poznat po receptu iz djetinjstva s korak-po-korak fotografija i nekoliko varijanti kuhanja, naći ćete ovdje.

Preporuke iskusnih kuhara

  • Preporuča se uzimati samo svježe vrhnje za izradu kremastog vrhnja, jer inače neće pobijediti..
  • Uzmi domaću kiselog vrhnja – to je deblji, a sadržaj masnoće je veći, to će učiniti krema debela i nježna.
  • Ako se prilikom izrade mastika počinje raspasti, dodati 1 žlicu prirodnog meda ili biljnog ulja.
  • Za pripremu mastika boje, koristite boje za hranu, učinite to dan prije uporabe, tako da se troši u hladnjak.

Zahvaljujemo na vašoj pažnji i apetitu vama, vašim najdražima i svima koji zaslužujete kušati kolač koji ste kuhali.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 − = 38