Recepti za kuhanje umak za tjesteninu za svaki ukus

Tjestenina – dugo prepoznata od strane profesionalnih kuhara i jednostavnih dodataka za ljubitelje, pogodna za razna jela.

Tjestenina se priprema uz dodatak mesa, piletine, raznih povrća, sireva, a popis se nastavlja.

Ali najvažnija stvar u ovim jelima su umaci ili masari.!

špageti с классическим томатным соусом

Postoji ogromna količina sastojaka i metoda kuhanja umaka za tjesteninu:

  • meso (govedina, svinjetina, piletina);
  • povrće (mrkva, rajčica, biljna mješavina);
  • s gljivama (povrće s gljivama, piletina s gljivama).

Učimo nekoliko jednostavnih, ali istodobno i ukusnih recepata za pripremu umaka i gravisa.

Počnimo s vrlo uobičajenim i jednostavnim receptom za kuhanje mesnatog umaka.

Vrlo su hranjive i pogodne za bogat obrok, osobito za one koji se bave tjelesnom aktivnošću, kao i za ljude koji vole mesna jela..

Ukusna maslac za govedinu tjesteninu s češnjaka i bosiljkom
recepti приготовления подливы к макаронам на любой вкус
sastojci Broj
Goveđi filet 500 – 550 g
luk 1 srednje glave
Prosijano brašno 1 – 1,5 tbsp.
Sok od rajčice 1 šalicu
Češnjak 2 zuba
Paprika na okus
Svježi bosiljak bosiljka 3 grane
Biljno ulje ili maslina 2 – 3 žlice L.
Kuhana voda 2 čaše
sol na okus
Vrijeme kuhanja: 60 minuta Kalorije po 100 grama: 189 Kcal

Nastavljamo s glavnim fazama:

  1. Počnimo s kuhanjem mesa. Oslobađamo govedinu iz vene i filmove i izrežemo u tanke trake duljine ne više od 3-4 cm i širine 1-1,5 cm. trake говядины
  2. Napunite 2 žlice. l. kuhani maslac u dubokoj posudi za prženje ili posudu za prženje i, nakon zagrijavanja, položite meso na tijesto, za naknadno prženje preko niske topline. govedina на сковороде
  3. Nakon isparavanja tekućine iz kuhanog mesa, dodajte sol, piment i pre-sjeckani češnjaka. pečen говядина со специями
  4. Nakon što je meso prženo s dodanim začinima, oko 6 minuta, stavili smo luk, grubo nasjeckani u polukrug, i nastavljamo pržiti, pažljivo promiješati kako bismo izbjegli paljenog luka koji može dati loš okus i pokvariti jelo.. govedina с луком
  5. Zatim dodajte papar na svoj ukus i bosiljak (osušeni ili svježi), pomiješajte i nakon prženja 1 minutu, posipajte cijelu masu jednim žlicom brašna i dobro promiješajte, pržite 3 minute. Dodavanje муку к говядине
  6. Dok ova cijela masa lezi na vatri, pripremamo čašu soka od rajčice ili paradajze, koju smo lagano razrijedili s kuhanom vodom.. raspuštenica томатная паста
  7. Napunite meso sokom od rajčice ili razrijeđenim tijestom od rajčice i dobro promiješajte tako da nema grudica.. meso с томатным соусом
  8. Zatim ulijte još jednu čašu kuhane vode i kuhajte ovu smjesu preko srednje topline, miješajući 25 minuta, ako je tekućina jako uparena, možete dodati vodu. Nadalje, u čaši hladne vode kuhane pažljivo bez grudica, razrijedite brašno – 1 žlica. l. i sipati rezultirajuću masu u posudu, temeljito promiješati i dovesti do ključanja. rajčica соус с говядиной
  9. Vaš umak je potpuno spreman i već se može poslužiti sa svojom omiljenom tjesteninom, opcionalno ukrašenom ramenima bosiljka ili drugih bilja. tjestenina с томатным соусом из говядины

Umjesto govedine, možete koristiti i svinjetinu ili janjetinu u ovom receptu, pa čak i u obliku mljevenog mesa, jer se može poslužiti bilo koja tjestenina s tjesteninom.

Pileći umak za tjesteninu također će postati nježna odjeća za jelo..

Ovaj umak pogodan je za ostala jela (riža, krumpir, heljda i sl.).

Predlažem da gledate videozapis o tome kako napraviti umak od tjestenine od piletine i povrća.

Kuhajte raznolike!

Sljedeći je recept pogodan za ljubitelje vegetarijanske kuhinje i ljudi koji promatraju svoju figuru..

U pravilu, takvi gravisi su vrlo lagani i bogati vitaminima, dobro apsorbiranim tijelom – to su umaci od povrća.

Recepti umak za tjesteninu od mrkve i paprike s dodatkom rajčice

Vrijeme kuhanja – 30-35 minuta.

Za pripremu potrebnih (za 4 serviranja):

  1. Svježi mrkva – 1-2 korjenasto povrće.
  2. Luk – 1 glavu (velika ili dva mala).
  3. Bugarski papar – 1 kom.
  4. Crvena rajčica (po mogućnosti vrlo zrela) – 3-4 komada.
  5. Biljno ulje – 3-4 tbsp.
  6. Sifted brašna – 1-2 tbsp.
  7. Kuhana voda – 1 tbsp.
  8. Sol i ostali začini – dodajte okus.

špageti с овощным соусом из моркови, перца и оливокPočnimo pripremiti recept za umak bez mesa za tjesteninu.

Priprema povrće za jelo.

Peel i isjeckati luk u tanke polukrug, a zatim ga fino isjeckati.

Mrkva, očistiti, a zatim utrljati s grater s velikim zubima.

Bugarski papar se također čisti od jezgre, podijeli na 2 dijela i izreže na tanke trake, a zatim, poput luka, izrezati u male komadiće.

Zamrzite rajčice kipućom vodom, pažljivo uklonite kožu i izrezajte što je moguće manje ili obrišite bilo kakvim sitom..

Stavite duboku posudu ili pečenje na štednjak i ulijte 3-4 žlice. biljno ulje (može biti maslinovo ulje), nakon zagrijavanja, ulijte malo finog sjeckanog luka u nju.

Dodajte vatru i, pomiješajte, pržite oko 4-5 minuta dok se luk ne postane zlatno smeđe i dodajte mrkve obrisane paprom zvona, cijelo vrijeme bez zaustavljanja, temeljito se miješamo.

Pobrinite se da na strani posuđa ne postoji jedini spaljeni komad, a u gotovom jelu nema neugodnog okusa..

Nakon toga dodajte sitno sjeckane rajčice, sol i dodajte začini po želji i kuhajte na visokoj vatri oko 3 minute.

Napunite ovu masu s pola kuhanom prokuhanom vodom i pustite da kuhati.

U preostali dio vode pažljivo razrijedite 1-2 žlice. prosijati brašno.

Voda bi trebala biti hladna, inače se stvaraju grudice..

Dobivena smjesa se izlije u posudu.

Zatim, uzbudavajući, nosi znakove ključanja i zadebljanja, a zatim izvadite iz topline.

Ukusan i lagan umak spreman jesti.

Možete izuzeti od recepata bilo kojeg od sastojaka i dobiti sasvim drugačiji umak, na primjer, mrkva ili rajčica, samo ne zaboravite povećati dio preostalog povrća!

Poslužite ovaj umak sa svakom tjesteninom ili rižom.

Još jedan od omiljenih umaka pravih gurmana kuhani s gljivama.

Miris nekih gljiva može dati bogatu notu na različita jela, uključujući umake od tjestenine.

Gljive se mogu kuhati u bilo koje doba godine, jer su lijepo pohranjene u suhom obliku, ali ćemo uzeti svježe gljive.

Ali što učiniti ako u kući nema povrća, osim tradicionalnih lukova i češnjaka?

Ne brinite, postoji poseban recept za to..

Može se reći da vam pomaže.!

Pripremanje umaka je jednostavno, uvjerite se sami!

Svježi umak od šampiona – tradicionalni umak

Vrijeme kuhanja – 30-40 minuta.

Pripremite potrebne proizvode za umak za oko 4 porcije:

  1. Svježi šampinjoni – 350-400 g.
  2. Češnjak – 1 mali zub.
  3. Luk – glave srednje veličine – 3 kom.
  4. Mliječni proizvodi (sadržaj masti 20%) – 0,5 St.
  5. Brašno – 2 žlice L.
  6. Povrće ulja – 1-2 st.l.
  7. Različite zelje (kopar, peršin, bosiljak) – svježe na maloj hrpi, suho 0,5 tsp.
  8. papar.
  9. List otoka.
  10. sol.
  11. Kuhana voda – 0,5 čaša.

Počnimo s činjenicom da su mi, čisti i sitno sjeckani šampinjoni.

Luk se također čisti i izrezuje na prstenove, koji se zatim dijele na dva dijela.

punjeni перецVolite li paprika? Nudim Vam novi recept koji vam se sviđa. Punjena paprika u pećnici.

Sjeti se djetinjstva i kuhati … Ne, a ne kašu, ali juhu od mlijeka s rezancima! Sve preporuke ovdje.

O korisnim svojstvima ananasa za žene naći ćete u članku https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/ananas-poleznue-svoystva.html.

Toplina ulja u dubokoj tavi ili tava za prženje i pecite luk sve dok ne pokazuje zlatnu boju..

Ulijte sjeckani šampinjoni, temeljito promiješajte, pržite 3 minute, dodajte pileći češnjak.

Poslije jedne minute ulijte ga sve zajedno s pola kuhane vrhnja i vode, promiješajte i smanjite toplinu na peći, nakon što umak počinje pokazivati ​​znakove ključanja, soli, dodajte začini i zelje na svoj ukus.

Preostalu vodu pomiješajte s vrhnjem, lagano dodajte brašno u malim obrocima, savinuti do glatke mase bez grla, a zatim ulijte ovu smjesu u posudu, gdje se gljive gove..

Prijelaz na nisku vatru, miješanje, pustiti da umak zgušnjava, oko 10 minuta biti konačno spreman.

Predloženi recept može se vrlo lako nadopuniti finom sjeckanom i prženjem pilećeg prsa..

Preporuča se poslužiti s tjesteninom i njihovim proizvodima, kao i rižom ili piregom krumpirom..

Sljedeći videozapis pomoći će vam da još bolje shvatite kako napraviti maslačak za šampinjonsku tjesteninu s kiselim vrhnjem..

Iznenađujuće okus umaka.

Ovi jednostavni i istodobno ukusni i zanimljivi recepti za tjesteninu raznovrsni su vaš dnevni jelovnik, omogućuju vam da brzo pripremite gozbu za goste i oslobodite vrijeme za druge važne stvari..

Svaki recept se može dopuniti na svoj način..

I možete napraviti novu masku za tjesteninu, uzimajući bilo koji drugi sastojak: janjetina, svinjetina, puretina, povrće, razni začini i začina.

Bon apetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

89 + = 95