Recepti za izradu krafne bez kvasca kod kuće

Sweet donuts – desert poznat mnogima iz djetinjstva. One su posute šećerom u prahu, dodaju se voćni napuni i oni koriste preljev za vrijeme posluživanja. Rosy izvana i natječaj iznutra, osobito vole djecu. Osim toga, ovi buns su izvrsna opcija za doručak..

Tajne zračnog testa za krafne

Da bi tijesto postalo nježno i prozračno, trebate upotrijebiti neke tajne da biste ga napravili:

  1. Voda i mlijeko za tijesto je bolje koristiti toplo, najbolja opcija je sobna temperatura;
  2. Sadržaj jaja se dodaju odvojeno. U tom slučaju, žumanjka se trese sa šećerom i bičem proteina u bujnu pjenu;
  3. Ako se umjesto vode koristi gazirana mineralna voda, desert će se pokazati poroznim i bujnim;
  4. Tijesto će biti prozračno ako se brašno prosijava, a prašak za pecivo zamjenjuje se s natrijevim vapnom.

Sa samo četiri jednostavna pravila, možete napraviti mekane i tope taljevine u ustima..

Klasični recept
recepti приготовления пончиков без дрожжей в домашних условиях
sastojci Broj
prosijati brašno dvije i pol čaše
voda tri četvrtine šalice
jaja 2 komada.
šećer 4 žlice
maslac 15 grama
biljno ulje za prženje
vanilin pola žličice
prašak za pecivo 5 g
Vrijeme kuhanja: 55 minuta Kalorije po 100 grama: 119 Kcal

Klasični recept za krafne bez kvasca je jednostavan za pripremu, zahtijeva minimalni sastojak i napor domaćice.

Kako kuhati krafne bez kvasca:

  1. Pomiješajte toplom vodom i omekšanim maslacem u zdjelu;
  2. Jaja podijeljena na sastojke. U zasebnom spremniku pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilijom. Uništi ih zajedno s žlicom;
  3. Kombinirajte žumanjsku i uljnu smjesu i nježno promiješajte. Temelj za budući test je spreman;
  4. Dodajte brašno u bazu. To se mora učiniti postupno i osigurati da se ne formiraju grudice. Ako je potrebno, možete koristiti mikser. Međutim, treba ga koristiti pri maloj brzini; žumance растереть
  5. Vjeverice su tukli u debeloj pjeni. Trebao bi biti lijepa boja krem ​​boje;
  6. Dodajte proteine ​​i hidratiziranu soda na ostatak tijesta. Nježno spojite sve dijelove žlicom. Ne biste trebali koristiti miješalicu za ove namjene, inače bi pjena mogla pasti i gotovi krafni neće biti tako bujni; tijesto
  7. Donuts su napravljeni od tijesta. Mogu se napraviti okrugli ili im dati oblik bagela; peciva
  8. Pržite u budućem desertu u prethodno zagrijanom ulju. Signalna spremnost će poslužiti kao rumen boja, koja će postupno postati krafne; pržiti
  9. Klasične krafne su posuto šećerom u prahu. Desert je spreman, možete poslužiti!

Donuts na mlijeku bez kvasca

Mliječne krafne su tako lako napraviti kao i one klasične. Međutim, mrvice, u kojima je mlijeko dodano u tijesto, imaju više osjetljiv okus..

Za mliječne kolače trebaju:

  • čašu mlijeka, najmanje 3,5% masti. Manje se ne isplati uzimati, inače okus krafne neće biti dovoljno kremasti;
  • prosijan brašno – tri čaše;
  • voda – 100 ml;
  • jaja – 2 komada;
  • šećer – 4 žlice;
  • maslac – 25 grama;
  • ulje za kuhanje za prženje;
  • prašak za pecivo – čajna žličica;
  • vanilije – pola žličice.

Potrebno je jednako vrijeme kuhati: oko 45 minuta.

Kalorija je nešto veća i iznosi 123 kalorija po kraku po 100 grama.

faze:

  1. Pare jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte toplom ulju;
  2. Postupno sipati mlijeko na sobnoj temperaturi, temeljito miješajući smjesu;
  3. Dodajte toplom vodom, pomiješajte;
  4. Ulijte brašno s praškom za pecivo u malim obrocima, provjerite je li smjesa homogena;
  5. Tijesto ne bi trebalo držati ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna;
  6. Formirajte bazu za krafne u obliku kuglica, bagela ili bagela;
  7. Pržite u biljnom ulju dok ne kuhate;
  8. Spremni slatki kolači savršeno se kombiniraju sa kondenziranim mlijekom, kako kuhano, tako i redovito..

Korak po korak recept

Takve krafne su veličanstvenije nego obično zahvaljujući kefiru, koji je fermentirani mliječni proizvod. Osim toga, konzistencija pufova na kefiru je gušća, ali ne manje meka i ukusna..

Za krafne na kefiru trebate:

  • dvije čaše kefira;
  • prosijan brašno – tri i pol čaše;
  • voda – 70 ml;
  • šećer – 5 žlica;
  • ulje za kuhanje za prženje;
  • soda – pola žličice. Sok od limuna ne treba ga zaustaviti, kefir će preuzeti ovu funkciju;
  • vanilije – pola žličice.

Potrebno je 50 minuta kuhati, a sadržaj kalorija će biti 125 kalorija po kraku po 100 g..

faze:

  1. Postupno dodajte brašno na toplo kefir, pomiješajte i dodajte vodu;
  2. Dodajte šećer, soda i vaniliju, promiješajte;
  3. Iz gotovog tijesta u obliku malih kuglica, pržite ih u vrućem ulju dok ne kuhate;
  4. Donuts na kefir može biti ukrašen s kolač od sladoleda i džem zagrebanje.

poširanPoached eggs u mikrovalnoj pećnici – pročitajte kako napraviti gurmanski doručak za nekoliko minuta.

Pročitajte kako kuhati meso u Burgundiji. Ovo je vrlo ukusno i neobično jelo koje se priprema u vinu..

Koliko u pećnici peče sočne hamburgere – pripremili smo nekoliko opcija za recepte ove posude.

Beskvasni Donuts sa slatkom punjenjem

Takve krafne su više ukusne, a razne vrste punila omogućuju vam eksperimentiranje i nova kombinacija. Kuhanje ih je malo teže, ali rezultat će premašiti sva očekivanja..

Potrebne komponente za budućnost deserta:

  • prosijan brašno – dvije i pol čaše;
  • mineralna voda s plinom – tri četvrtine stakla;
  • jaja – 2 komada;
  • šećer – 4 žlice;
  • maslac – 30 grama;
  • ulje za kuhanje za prženje;
  • prašak za pecivo;
  • punjenje i njegova količina odabiru se na okus.

Potrajat će oko sat vremena. Kalorija donut ovisi o punjenju, ali u prosjeku 140 kalorija / 100 g.

faze:

  1. Mrljajte žumanjke šećerom i bijelite u debelu pjenu;
  2. Kombinirajte smjesu jedan s drugim;
  3. Dodajte omekšani maslac i mineralnu vodu, postupno dodajte brašno s praškom za pecivo;
  4. Lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite bujne vrhove šlagog proteina;
  5. Izraditi kuglice od tijesta;
  6. Puffs kuhaju do zlatne, skuhati na obje strane u biljnom ulju;
  7. Hladne krafne s bombonskom štrcaljkom za punjenje. To može biti marmelada, pekmez, kondenzirano mlijeko ili protein krem;
  8. Ukrasite desert sa šećerom u prahu i poslužite se čajem.

Stakleni odresci

Frosting čini kolače ljepše, ukusne i ukusne. Pokriva se gotovim hlađenim krafnama. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu.

Čokolada Nut

Ukusna i jednostavna glazura koja vam je potrebna:

  • bar čokolade (bolje od gorke);
  • razbijenih lješnjaka ili kikirikija.

faze:

  1. Čokolada podijeljena u kocke i rastopiti u vodenoj kupelji;
  2. Smrskajte donuts sa smjesom vruće čokolade, sloj glazura ne bi trebao biti vrlo tanak. Optimalna debljina je 2-3 mm;
  3. Dok se glazura ne zamrzne da ga ukrasite maticama.
  4. Ako želite, možete koristiti bijelu čokoladu, a zatim glazura će biti ugodna mliječna boja. I kao matice koriste bademe. Te dvije komponente savršeno se nadopunjuju jedna drugoj..

jagoda

krafne с клубникой

Ovo glazura izgleda vrlo impresivno na blagdanskom stolu. Za njegovu pripremu potrebno je:

  • dvije čaše vode;
  • čaša šećera;
  • tri žlice soka jagode;
  • obojeno oblačenje.

faze:

  1. Prvo trebate pripremiti smjesu karamela. Da biste to učinili, otopite šećer i bobicu u vodi;
  2. Stavite smjesu na vatru dok ne kuhate, a zatim pecite na srednjoj temperaturi dok ne postane debela;
  3. Vruća glazura se širi preko krafne, ukrašena preljevom..

Protein-kokos

Osjetljivi okus kokosa s kombinacijom glazure od glazure učinit će gotovim krafnima još nježnije. Da bi se takva glazura pripremila neovisno, nužni su sljedeći sastojci:

  • dva bjelanjka;
  • šećer – 200 grama.

faze:

  1. Udarati u gustu, gustu proteinu pjene, šećer i vaniliju;
  2. Postupak premlaćivanja najbolje je u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, postavite posudu s mješavinom jaja na posudu s kipućom vodom. Ova metoda će glazura biti sigurna za jesti;
  3. Smrskajte donuts sa zaleđivanje i posipati kokosovim pahuljicama..

Korisne preporuke

Korisni savjeti o kuharskim krafnama bit će korisni za početnike i iskusne domaćice. Njihova uporaba ne samo da će uštedjeti vrijeme kuhanja već i poboljšati okus deserta:

  1. Prstohvat limuna koji se dodaje tijekom kuhanja dodati će posebnu osjetljivu aromu i okus u gotove donuts;
  2. Jednim jednostavnim načinom za desert možete dodati voćni okus. Da biste to učinili, osim svih ostalih sastojaka, dodano je tijesto tijesto, banane, jabuke, kruške ili marelice. Gotova kolača će vas iznenaditi;
  3. Da biste uklonili maslac iz krafne, trebat će vam redoviti papirni papir. Dok su vrećice još uvijek vruće, treba ih staviti na njega. Umak će apsorbirati višak masnoća, a deserat će postati manje kaloričan;
  4. Optimalna količina maslaca prilikom prženja je 4 cm. Zadatak kuhanja krafne može se pojednostaviti pomoću dubokog mlaznica ili posebne sapnice na tavi.

Kuhanje takvog deserta je jednostavno i zabavno. Zahvaljujući raznim punilima, preljevima i glazurama, kolačići bez kvasca mogu se pripremiti svaki put na nov način, izumom novih okusa i kombinacija.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

40 − = 39