Recepti su konzervirali rajčicu s češnjakom za zimu

Žetva rajčice će biti posebno rafiniran i ukusan, ako koristite češnjak tijekom izvođenja svih radova. To daje jelima određenu zest i povećava okus proizvoda koji čine zimsku solju.

mirisan помидоры с чесноком на зиму

Može se koristiti u gotovo svim takvim receptima. Postoje određene tajne kuhanja takvih jela, koja će zimi biti osobito korisna i vrlo ukusna..

Marinirane rajčice s češnjakom za zimu

Mariniranje rajčica zapravo je puno lakše nego što se čini na prvi pogled na situaciju. Recept je vrlo jednostavan za obavljanje čak i najprometnijih ljudi. Njegova će provedba zahtijevati najpristupačnije proizvode..

Potrebni sastojci:

  • Crvene rajčice – 2 kg;
  • Češnjak – 5-6 češnja;
  • Peršin – mala hrpa;
  • Mrkva – 2 komada (male veličine i 1 komad – velika veličina);
  • Šećer – 40 g;
  • Sol – 40 g;
  • Uzgoj pšenice (grašak) – 5-10 g;
  • Lišće lišća – 4-5 kom .;
  • Voda – 1-1,5 litara;
  • 9% ocat – 20 g po litri vode.
Rajčice su bolje odabrati iznimno jak, koji se neće raspasti u procesu kuhanja. Ako su pretrpane, to može uzrokovati da ti plodovi izdrže visoku temperaturu slane otopine i infuzije u njemu pa će početi ispucati i izgubiti svoj atraktivan izgled, kao i okus..

Dodatni predmeti:

  • Tavi za kuhanje slane vode;
  • Staklene posude (bolje je koristiti obične posude);
  • Poklopci (za limenke).

Zapravo priprema ukiseljene rajčice češnjaka za zimu:

  1. Rajčice su pažljivo prosijane, uklonite sve što je suvišno (sepals s stabljikom, iako u nekim slučajevima su lijevo); kuhanje продукты
  2. Rajčice su temeljito oprane, ne ostavljajući čestice prašine, prljavštinu, pijesak, itd .; opran томаты
  3. Također pripremi i mrkvu, koji je prethodno trebao biti očišćen i oprati, onda je potrebno izrezati na male komadiće (uzdužno ili poprečno – po želji); mrkve
  4. Češnjak se ljušti, ispire. Može se rezati na manje komade ili ostaviti u sitnim kriškama; Čisti smo чеснок
  5. Peršin je također opran, ali nije nužno presjeći premalo; peršin
  6. Ulijte vodu u lonac za kuhanje, kuhajte, otopite sol, šećer u njemu, stavite lisnato listiće, papriku, ulijte ocat i kuhajte nekoliko minuta; marinada
  7. Cjelokupni spremnik, u kojem se planira svitak rajčice, mora biti pažljivo steriliziran, kao i poklopce;
  8. Češnjak, rajčica, mrkva i kopar stavljaju se u sterilne staklene posude; ispuniti банки
  9. Svi sastojci se prelijevaju kipućom vodom, a zatim izlijevaju iz limenki, ostavljajući sastojke na mjestu; Ulazimo чеснок
  10. Ulijte salamuri u limenke s rajčicom i drugim proizvodima tako da u potpunosti pokriva povrće;
  11. Banke su prekrivene zapečaćenim poklopcem; blizu
  12. Dobro zatvorene limenke okrenute su naopako i ostavljene nekoliko dana (dvoje je dovoljno) u tamnoj, hladnoj sobi;
  13. Nakon što se infiltrira marinada, staklenke rajčice i češnjaka zapečaćene su i ostavljene zimi..

“Fingeri lizati”

Popularno jelo pod nazivom “Yummy Fingers” ima još jedno popularno ime – “rajčice pod snijegom”. Glavna stvar je postići uspješnu kombinaciju kiselosti, slatkoće i umjerene ljuske..

U isto vrijeme, češnjak mora biti vrlo temeljito gumiran, tako da izgleda poput pahuljica u limenke. Ovo je osobit lik ovog receptusa..

Sastojci za recept:

  • Cijela rajčica – 2 kilograma;
  • Voda – 2 litre;
  • Češnjak – 15 češnja (otprilike);
  • Ocat – 2 žlice; rajčice "Пальчики оближешь"
  • Kuhana sol (“extra”) – 40 grama;
  • Šećer – 140 grama.

Također je potrebno:

  • Staklene posude za spajanje proizvoda,
  • pokriva;
  • tava.

Faze rada:

  1. Rajčice su očišćene od raznih neželjenih čestica, kao što su sepals, wash them;
  2. Pripremljeni plodovi su pažljivo postavljeni u staklo, već sterilizirane staklenke;
  3. Staklo s voćem ulijeva se kipućom vodom (uredno tako da staklo ne praska) i pusti stajati 13 minuta ili više;
  4. Marinada je prethodno kuhana u tavi: sipaju se dvije litre vode, prelijevaju se šećer i sol, svi su kuhani;
  5. Češnjak je vrlo fino pržen (može se nalaziti u posebnom češnjaku ili pomicati u mesnom mlinu);
  6. Voda je izlila iz staklenki rajčica;
  7. Zdrobljeni češnjak ulije se u gotovi spremnik, izlije se ocat;
  8. Konačni dodir je da sipe rajčice s marinadom dobivenim kuhanjem i plutom;
  9. Bolje je prvo okrenuti banke naopako i pustiti ih da stave onoliko dan koliko je god to moguće. Nakon toga pripremljena rajčica s češnjakom za zimu pod nazivom “Lizat ćete prsti” stavlja se u podrum ili u podrum.

Prekrasne kriške u bankama

mariniran дольки томатовSada ćete naučiti kuhati rajčicu s češnjaka za zimu. Iskusni vlasnici koji su više puta sudjelovali u blokiranju povrća za zimu mogu pretvoriti bilo koji recept u izvornu. To će riješiti ako dodate svoje nove sastojke na njega..

Kada koristite neke od svojih trikova (uzimajući u obzir okuse obitelji) jela su posebno apetitantna i jedinstvena. Najvažnije je znati osnove kuhanja ukiseljenih rajčica..

Izvorni recepti mogu biti neuobičajeni ako im dodate nešto novo. Rajčica, rezana, neće biti ništa manje ukusna nego cjelina.

Sastojci za recept od rajčice s kriškama:

  • Rajčica (jaka, malo nezrela ili zelenkasta) – 2 kg;
  • Šećer – 45-50 g;
  • Sol – 25-30 g;
  • Češnjak – 1 glavu;
  • Voda – pola litre;
  • Ocat (bolje od 9%) – jedan i pol žlice.

Fazno kuhanje:

  1. Čiste i već pripremljene rajčice srednje veličine mogu se podijeliti na polovice, a velike u četiri ili tri dijela (morat ćete ostaviti rajčicu za pire krumpir, na koji ćete morati uliti ostatak);
  2. Češnjak se čisti, peru i sitno sjeckani (kao netko tko voli);
  3. Pripremite rajčicu: okrenite rajčicu, dodajte vodu, kuhajte sve sa šećerom i solom (ne duže od petnaest minuta);
  4. Banke se steriliziraju, stavljaju u njih voće, češnjak, sipaju sok od rajčice (koji se ispostavi), ulijte ocat;
  5. Banke stavljaju u prostranu posudu s vodom (temperatura je oko šezdeset stupnjeva) i zagrijava se oko 13 minuta;
  6. Gotova rajčica s komadićem češnjaka treba plutati s poklopcima, okrenuti posude i pustiti da se ohladi. Nakon toga se stavljaju u tamno i hladno mjesto za pohranu..

Strašan sranje

Hren s rajčicama i češnjaka za zimu je vrlo jednostavan i lagan za slijediti recept. Vlasnicima će biti osiguran koristan i ukusan proizvod za cijelu zimu. Posebna značajka ovog receptora je njena oštrina i obvezna uporaba hrena.

Na temelju rajčice dobiva se ova biljka i drugi proizvodi, takozvani ketchup, koji se može konzumirati s drugim jelima tijekom cijele godine. Posebno je izvorno u zimskom vremenu, budući da je izbor ove sezone malen. Ali prirodni proizvod će privući gotovo sve.

Potrebni sastojci za kuhanje hrenog rajčica i češnjaka:

  • Vrlo zrelo crvene rajčice – 2 kg;
  • Češnjak od češnjaka – 200 g;
  • Vrtna hrena – 600 g;
  • Crni papar – okus;
  • Sol (za okus za svaku obitelj, oko štiha);
  • Šećer – okus;
  • Suncokretovo ulje – 50 g.

hrenovina с чесноком

Koraci izrade rajčice:

  1. Očistite rajčice u mljevenju mesa, dodajte crni papar, sol i šećer;
  2. Hren brusiti, bolje u mlinu za mljevenje, vrlo dobro;
  3. Morske rajčice dodaju se hren, prethodno mljeveni i slomiti češnjak, sve kuhano;
  4. U sterilnim posudama širio je dobivenu masu i poplavio poklopce. Možete spremiti svu zimu na hladnom mjestu..

Zelena rajčica s češnjaka za zimu: korak po korak Recepti

Zelena rajčica (nespretna) ne slažu se u ukusu crvenog voća, ako su pravilno pripremljeni. Ne postoji ništa lakše nego izrada ukiseljene zelene rajčice s češnjaka za zimu kod kuće.

Pickled Pickle Recipe

Sastojci potrebni za pripravu su:

povrće

  • Bezrezane rajčice – 1 kg;
  • Voda – 1 l;
  • Sol – 1 žlica L.;
  • Šećer – okus;
  • Ocat (devet posto) – 1 žlica L.;
  • Peršin – hrpa;
  • Lišće lišće – nekoliko stvari;
  • Crno grašak – 5 g;
  • 1-2 slatke paprike;
  • Češnjak – 4-5 češnja.

Faze rada:

  1. Zelene rajčice temeljito su očišćene, oprane;
  2. Češnjak bez ljuske, pranje, izrezivanje;
  3. Pripremite marinadu: dodajte sol, šećer i ocat u vodu (dobro kuhajte);
  4. Rajčice, slatke paprike, nasjeckani peršin se rasprostiru u posudama (bolje enamelirano), češnjak, lisnati lišće, sve se izlijeva kiselim juhu i drži pod pritiskom neko vrijeme;
  5. Nakon što se zelene rajčice mariniraju, potrebno ih je ponovno kuhati, staviti u staklenke i popluni s poklopcima, nakon čega su prikladne za pohranu.
sol груздиTakođer preporučujemo da se upoznate s njim kako skuhati mliječne gljive za zimu kod kuće. Ovi recepti su posebno korisni u sezoni berbe šuma..

A onda ćete naučiti kako kuhati krastavce sa senfom u bankama za zimu.

Pročitajte o pravim načinima za izradu mrvljenja od ovdje. Nemojte bacati ustajao zalihe, pustite ga, ali imajte na umu da se ne možete uključiti!

Očuvanje vrućeg papra

Ovaj recept je pogodan za one koji vole pikantne jela. Tehnika kuhanja jednako je jednostavna i pristupačna svima..

Sastojci potrebni za izradu:

  • Zelene rajčice – 1 kg;
  • Chilli paprika – 1-2 mahuna (ovisno o okusu i spičnosti papra);
  • Ocat – 1 žlica L.;
  • Šećer – okus;
  • Sol – 1,5 ml;
  • Peršin – 1 hrpa;
  • Mrkva – 1 kom;
  • Češnjak – 5 češnja.

Faze kuhanja zelene rajčice s češnjaka i vruće paprike za zimu:

akutan закуска

  1. Rajčice su oprane, uklonite sve nepotrebne, izrezane na komade (mogu se ostaviti u cijelosti);
  2. Češnjak se ljušti, prati, zatim sitno sjeckani ili slomiti;
  3. Peršin izrezan na male komadiće;
  4. Mrkva odrezana na tanke kriške;
  5. Pripremite marinadu: stavite sol kipuće vode soli, šećer, ulijte ocat, kuhajte 10 minuta;
  6. Zelene rajčice, mačje gorke paprike, češnjak, peršin, mrkve stavljaju se u sterilizirane staklenke;
  7. Svi pripremljeni proizvodi u staklenim posudama napunjeni su gotovim marinadom, zatim su zapečaćeni poklopcima i dopušteni da se natapaju na tamnom mjestu;
  8. Nakon toga, zeleno voće s češnjakom može se čuvati do zime..

Korisni savjeti

Svatko može naučiti kuhati svoje najdraže ukiseljene rajčice češnjaka za zimu brzo i bez poteškoća. Ali važno je pridržavati se sljedećih pravila:

  • Prije nego što zatvorite hermetički zatvoreni jar od ukiseljenih rajčica, morate osigurati da je posuda sterilna i da se marinada ne fermentira;
  • Obično, sve marinade sadrže ocat, ali nemojte pretjerivati, neće dodavati okus i mogu pokvariti proizvod;
  • Začinke, sol i šećer najbolje se dodaju na temelju osobnih ukusa;
  • Svi spremnici s gotovim proizvodom prije skladištenja trebaju biti vrlo čvrsto zatvoreni..
Skladištiti ukiseljenu rajčicu češnjakom samo na hladnim mjestima gdje sunčeva svjetlost nije dostupna..

Poznavajući osnovne kanone i recepte kuhanja ukiseljenih rajčica s češnjakom za zimu, stvarno se može improvizirati u stvaranju novih jela.

Međutim, poštivanje važnih pravila pomoći će izbjeći probleme tijekom njihove proizvodnje i skladištenja..

Bon apetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 1