Punjena tartlets: Foto recepti za svijetle buffet snack

U našem vremenu takav oblik proslave kao švedski stol postao je vrlo popularan. Prijem banketa je dobar jer vam omogućuje da se veliki broj gostiju.

Buffet recepcije organizirane su nakon održavanja javnih događanja, na korporativnim zabavama i naravno na svadbama. Svaka domaćica koja organizira gozbu postavlja pitanje: kako hraniti goste, tako da je bila ukusna, hranjiva i nebitna, a izgledalo je lijepo.

Jedan od klasičnih gurmanskih buffet jest tartlets s različitim punjenjem..

spektakularan закуска для праздника

Tartlets su male šupljine, pjege ili košare sa punilima. Postoje tartleti iz francuske riječi “tart”, tj. Otvoreni kolač na prethodno pečenom shortcaku.

Za njih se ne nazivaju kraljice prijema. Uostalom, ovi maleni, šareni zalogaji će ukrasiti sve stolove za gozbu i zadovoljiti će najzahtjevnije gurmanske poslastice: raznolikost preljeva za tartlete je vrlo velika!

Pripreme za ovo jelo (gotove košare) prodaju se posvuda danas, ali ako to vrijeme dopušta, svaka kuharica će se nositi s takvim jednostavnim poslovima kao i peciva za tortu, jer ima puno recepata i metoda. Ali najodgovorniji je punjenje.!

Svaka samosvjesna domaćica može pronaći desetak ideja o tome kako popuniti takve “ribnjake” jer je let fantasya gotovo neograničen.

Najlakši način je ispunjavanje gotovih košara s bilo kojom salatom, ali možete također pokazati originalnost: napraviti pjenu od sirnog, pilića ili haringa, pecite tortale kao julije, a za male slatke čajeve – napunite ih slatkim kremama i ukrašavajte obojanim dražama ili voćem.

Glavna stvar je da gotova jela izgledaju svečano i originalno.!

Domaći tartlets: korak po korak recepti

Sami košare mogu se pripremiti na različite načine i iz različitih tijesta..

sir
tartlets с начинкой: фото-рецепты яркой фуршетной закуски
sastojci Broj
bilo koji tvrdi sir 100 g
škrob 0,5-1 Art. l.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta Kalorije po 100 grama: 345 Kcal

Vrste sira vrlo su jednostavne za pripremu, a izgledaju vrlo originalno na stolu. Istovremeno, takve košare su lakše od brašna, a kombiniraju se s raznovrsnim brojem punila..

Obrano tvrdog sira pomiješano s škroba. Nasumično zalijepite sir na tavu neprozirnim premazom tako da dobijete tanki sloj sira, po mogućnosti bez rupa (tavi treba grijati tako da se sir počinje topljivati ​​gotovo odmah).

Neka se sir rastopi za nekoliko minuta (crvena kora bi se trebala pojaviti ispod). Lagano se okrećite i pržite palačinka od sira.

Da biste stvorili jednostavnu čašu, trebate uzeti čašu, preokrenite ga i stavite kolač od sira, nježno pritisnite rubove na zidove stakla. Kada se tartlet otvrdne, uklonite ga iz forme..

I ispod, pogledajte još jedan način pečenja sira “košare košare”. Moguće je da će vam se svidjeti više..

krumpir

Takve ukusne košare napravljene su od krumpira. Oni su savršeni za punjenje mesom, ribom (osobito haringom) ili povrćem..

Za izradu tartleta od krumpira trebat će vam:

  • 350 grama krumpira;
  • 1 jaje;
  • 1 tbsp. l. sok od limuna;
  • Masno kulinarstvo (zrno, biljno ulje);
  • sol.

krumpir корзинкаKrunica od krumpira. Uklonite višak sokova (iscijedite), dodajte sok od limuna i jaje krumpir, sol i dobro promiješajte.

Uzmite kalupe za muffine (silikon je bolji), masti s bilo kojim mastom (masti, ulje) i stavite zidove i dno oblika s krumpirom.

Vrijeme pečenja – 20 minuta (pri 180 °).

Stavite punjenje u hlađene košare.

pijesak

Takve košare mogu se napuniti različitim punjenjem, slatkim i hranjivim slanim..

Da biste napravili pijesak, trebat će vam:

  • 300 grama pšeničnog brašna;
  • 200 g kremenog margarina;
  • 3 žumanjka;
  • 100 g šećera.

Lagano nasjeckajte mekom margarinu s nožem s brašnom, pomiješajte sa šećerom, sipajte žumanjke i zamijesite tijesto, umotajte u foliju (drugu foliju ili plastičnu vrećicu) i ostavite da se ohladi 30 minuta.

pijesak изделияIzbušite tijesto u tanki sloj ne debljiv više od 0,5 cm. Izrežite krugove s metalnim kalupima za mufine ili odgovarajuću čašu.

Masnoće plijesni s maslacem, položiti tijesto (to bi trebalo stati snugly na dnu i zidove). Na košare na kraju nije izgubio oblik, možete položiti na dnu krugova pergamenta i sipati mahunarke.

Pecite tortale na 200ºС oko 10 minuta, izlijte grah i ispeći za istu količinu. Izvadite gotove “košare” iz kalupa, ohladite i napunite ih punjenjem..

beskvasni

Ovo je najjednostavniji i najmanji recept za pečenje tartleta. Potrebno je minimalno vremena i napora, a sami košara neće se popeti na okus i izgled trgovine..

Sastojci za beskvasne tartlets:

  • 5 tbsp. l. brašna
  • 1 tbsp. l. hladna voda;
  • 2 tbsp. l. maslac (rastopljen);
  • sol.

svijetao тарталетки

Pomiješajte sve sastojke zajedno, zamijesite tijesto, pošaljite na hladnoću.

Kad se tijesto stvrdne, lagano se izvlači (ne više od pola centimetra).

Izrežite praznine, stavite ih u obliku (prethodno podmazati). Tijesto se mora čvrsto stisnuti tako da potpuno pokrije strane obrasca..

Da biste izbjegli deformaciju košara, možete ih dodati grah..

Proizvodi peći u pećnici (200 º C) oko 20 minuta. Uklonite pečene posude iz kalupa, izlijte mahunarke, ohladite i napunite punjenjem.

Nudimo da se obratite pažnju na recept za napitke tartlets s punjenje, smatra u video priču:

Recepti za punjenje tartleta

Ako su već kupljene tartlets ili pre-pečena, najvažnije pitanje postavlja: što punjenje za popunjavanje košara? Ovdje postoji mnogo različitih mogućnosti: povrće, meso, sir, ribu, morske plodove, montažne, slatke.

Razmotrite ispod najboljih receptura tartlets punjenih fotografija.

S dimljenim kokošima

Sastojci za punjenje mesa (oko 6 košara):

  • 1 dimljena pileća noga (ili filet);
  • 1 mrkva;
  • 1 paprika; "Лукошки" с курочкой
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • majoneze;
  • zeleno;
  • Biljno ulje;
  • sol;
  • spreman tartlets.

Izrežite meso u kocke (prije uklanjanja kože), rešetke mrkve i nasjeckajte papar. Sjeckajte češnjak (kroz tisak), isjeckajte zelje.

Pecite mrkve s paprom, dodajte češnjak i dodajte još dvije minute. Dodajte meso na povrće na žaru, zelje, sol i majoneze.

Prije posluživanja stavite punjenje u “košare košare”.

Kod jetre bakalara

Proizvodi za tartlets s punilom bakalara:

  • 1 kanala jetre bakalara;
  • 100 g sira (mascarpone ili Philadelphia);
  • 4-5 jaja;
  • Kopar, luk, peršin;
  • sol;
  • spreman tartlets.

ribolov закускаKuhajte tvrdo kuhana jaja, nasjeckajte (fino narežite nožem, pomaknite se u miješalicu).

Sjeckajte zelje.

Jetra pažljivo trljati sa sirom do glatke.

Kombinirajte sir s jetrom, jajima i biljem, dodajte sol i pomiješajte.

Prije posluživanja, napunite košare, ukrasite zelenom bojom.

Ovo punjenje može biti punjeno malim tartletima za šlag koji se prodaju u trgovinama..

Zbog činjenice da punjenje ne sadrži majoneze i drugi umak, takvi proizvodi će biti sporiji za potapanje.

Glavno je napuniti ih prije početka praznika..

S škampom

škamp тарталетки с сыром

Za izradu gurmanskih tartletsa s škampima i pecivom za sir, trebate:

  • 500 g svježeg sira (9%);
  • 3 tsp. krema (30% masnoća);
  • 50 g parmezan sira;
  • 2 tsp. maslac;
  • škampi;
  • 2-3 češnjaka od češnjaka;
  • kopar;
  • sol;
  • spreman tartlets.

Stavite sir u miješalicu, dodajte vrhnje i maslac, češnjak, sol.

Dobro pobijedite, dodajte fino usitnjeno parmezano i sjeckani kopar, pomiješajte. Kuhajte škampi, ako je potrebno – čistite.

Stavite dobiveni kurd punjenje košara, stavite jednu gusku na vrh sušnice.

U video-receptu u nastavku naučit ćete kako se svečani tartleti s crvenom ribom:

S lukom Julienne

Za pripremu prženih tartleta trebat će vam:

  • 3-4 gljiva;
  • 1 veliki luk; Julienne
  • Biljno ulje;
  • 1 šećer šećera;
  • 2 tbsp. l. kiselo vrhnje;
  • sol;
  • zeleno;
  • Tvrdi sir;
  • Spremni košari.

Luk izrezati u kocke, pržiti, pospite šećerom do zlatno smeđe.

Gljive su izrezane na ploče i pržite.

Udio luka i gljiva – od 2 do 1. Dodajte zelje, kiselo vrhnje, sol i sezonu. Pomiješaj sve.

Punjenje košara, pospite sirom.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne postanu zlatno smeđe.

sjeckani котлеты из куриного филеViše ukusnih recepata! Kuhanje mljevenih piletina: načini i savjeti. Nijedan gosta neće gladovati!

Ovdje je izbor salata jetre. Međutim, unatoč takvim impresivnim korisnim svojstvima proizvoda, ne mogu ih koristiti svi. Pročitajte ovaj članak i saznajte sve.!

Recepti za kuhanje julienne u sporom štednjaku su ovdje. Kuhajte ljubljenima ljubavlju!

Slatko punjenje

Slatki tartlets s punjenjem su najprikladniji za desertni stol (čak i na tradicionalnoj gozbi) ili za dječji praznik. Ovaj desert se uspoređuje s uobičajenim kolačima i kolačima, jer se košare mogu lako peciti unaprijed, a možete ih ispuniti svime od svježeg voća i džema do finih kreme i slatkih moussa..

Ako pecete (i možete kupiti) mnogo “košara” unaprijed, napravite neke jednostavne kreme (kremšu, čokoladu, sir), možete napraviti neke prekrasne deserte bez trošenja puno vremena i truda.

Limene tartlets

Da biste pripremili limene tartlete, trebate: limun лакомство

  • 2 limuna;
  • 50 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • 150 grama šećera;
  • Spremni “košare” (najbolje od svega – od kratkog tijesta).

S limunom, uklonite gornji žuti sloj (zest), istisnite 150 ml soka od limuna. Pomiješajte sok od limuna, zest, šećer i jaja.

Za žaru je dao svoj okus, staviti na stranu smjesu 10 minuta. Uklonite zest, napunite ga kroz cjedilo, stavite kuhani.

Kada se krema zagrije, dodajte maslac, pomiješajte, kuhajte do guste. Cool kremu, napunite ga košara.

Možete ukrasiti šlagom.

Pogledajmo korake za izradu košara s pješčanim voćem u nastavku videozapisa..

Vrlo lijepa svečana aperitivica koja može zamijeniti plodove..

Košari za karamele

Popis sastojaka za tartlets s vrhnjem:

  • 2 jaja (velika);
  • 175 g smeđeg šećera;
  • 10 g šećera vanilije;
  • 100 g grožđica;
  • 50 g oraha;
  • 50 g maslaca;
  • 4 tbsp. l. krema (15%);
  • Tijesto za pijesak tartlets.

Jedete malo jaja, dodajte šećer, šećer od vanilije (ili suštinu vanilije), oprani i isparavane grožđice, maslac na sobnoj temperaturi i vrhnja. Zagrijati lonac s proizvodima na vatri, stalno miješajući, donijeti mase na čir.

desert карамельный с ягодами

Kuhajte 3-4 minute, stalno miješajte, sve dok se ne zgusne (karamel treba staviti na stražnji dio žlice). Ukloni iz topline i pomiješajte s usitnjenim maticama..

Ispunite obrasce za košare s tijestom, napunite sirove tartlete slatkim punjenjem, tako da je u ravnini s rubovima košare.

Peći na 180 ºС za 15-20 minuta do ružičaste boje. Dopustite tartlets da se ohlade prije uklanjanja iz kositra..

Tartlets su vrlo prikladan tip snacka. Domaćica ih može sami peći, a mogu ih kupiti u trgovini, pogotovo jer se prodaju u raznim oblicima, okusima, ambalaži i veličinama..

Ako se pretpostavljaju tartlets s debelim punjenjem, posebno na osnovi ulja (na primjer, slatke s maslacem), onda ih treba napuniti i ohladiti unaprijed..

Ako se punjenje ne smrzne, košare se pune prije posluživanja, tako da su hrskavice. To je osobito važno za vafle, koji su brzo natopljeni..

A sada opet video. Scoop više ideja za košare i neka praznici rade za sto posto.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1