Patka s jabukama u sporom štednjaku: recept za svečanu jelu

Patka kuhana u sporom kuhalištu, na primjer, s jabukama, ispostavlja se da je nježnija, sočnija i mirisnija od one koja je pečena u pećnici.

Važno je da se u potpunosti uklapa u ne-stick formu, a zatim bez buke možete pripremiti vrlo elegantan i svečani jelo koje će ukrasiti bilo, pa čak i više Nova godina ili Božićni stol.

pečen утка с яблоками

Najbolje je peći patka u sporom štednjaku, puniti ga sušenim voćem rižom, kiselim jabukama, pirjanim kupusom s gljivama, krumpirovim klinovima i drugim povrćem.

Recepti za kuhanje patke s krumpirom ili kupusom u sporom kuhalištu uživaju u popularnosti bez presedana.

Velika jelo s prženom i hrskavom kore u dizajnu ukrasa izgledat će vrlo ukusno.

Pa kako kuhaš patku u sporom štednjaku?

Nemojte žuriti!

Ovo jelo zahtijeva poseban pristup i morate početi s izborom trupla.

Tajne odabira prave patke za kuhanje u sporom štednjaku

mrcina уткиUnatoč činjenici da je meso pataka vrlo masnoće, na odmoru želim sebe i svoje voljene maziti ukusnom delikatnošću.

No, nažalost, domaći proizvodi rijetko se nalaze u trgovinama, uglavnom poljskom ili nizozemskom proizvodnjom..

Svježi trupac trebao bi biti sa sjajnom kožom, blago žućkastom, koža na prsima puna, s vidljivim masnim slojem.

Tijelo je suho na dodir, koža je ne ljepljiva i hladna.

Meso kod rezanja svijetle crvene boje, a kad pritisnete deformaciju prsta, brzo se vraća na svoje mjesto.

Najvažniji kriterij prilikom odabira patke je njegova masnoća – što je ptica puna, ukusnija i juicier ona će biti kad kuhanje.

Međutim, previše debelih trupova može mirisati neugodne, osim vrijednih i korisnih tvari u ovom slučaju su gore apsorbira tijelo..

Ali mršava ptica će biti previše suha i neukusna..

Vrijedi paziti na starost patke – što je starija, to je izraženija specifična aroma mesa.

Najidealniji izbor smatra se polugodišnjom patkom, čime se nakuplja optimalna količina masti.

Što se tiče smrznutog mesa, teško je odrediti njegovu kvalitetu..

Vjerojatnije je da ima ulogu ovdje, koliko puta je meso odmrznuto i zamrznuto..

Ako ne želite peći cijelu polovicu u sporom štednjaku, odaberite patku patke.

Kriteriji odabira isti su kao za trupla.

Boja ne smije biti dosadna, površina je elastična i miris je svjež.

Priprema proizvoda za pečenje ili pečenje

natapanje утки в уксусеMeso patka mora biti natopljeno prije kuhanja, pa divlje i domaće meso patka ima neugodan, lagano močvaran miris..

Ovaj postupak je obavezan, tako da divlja patka u sporom štednjaku ne proizvodi nikakav strani miris..

Za namakanje se koristi acetonska otopina, kiselo mlijeko ili sirutka, krastavac..

Međutim, vrijedno je napomenuti da ocat, kojeg mnogi ljudi koriste za potapanje mesa, može otežati, pa je bolje koristiti kiselinu ili sirutku..

Ako ne postoje potrebne komponente pri ruci, u kantu vode trebate uzeti dvije čaše octa, preporuča se koristiti ocat jabuka i potopiti pticu u toj otopini.

Prije spuštanja patke u otopinu potrebno ju je dobro isprati, paziti da na koži nema pera, rezati “guzicu” i vrat patke i proboditi trupla s vilicom na nekoliko mjesta.

Gdje je meso masnoće, preporučljivo je napraviti više probijanja..

Strmina pataka mora biti najmanje 12 sati..

Mariniranje patka prije pečenja u sporom štednjaku
Patka с яблоками в мультиварке: рецепт праздничного блюда
sastojci Broj
Korijen đumbira 50 g
Češnjak 2 zuba
narančasta 1 kom.
Tekući med 50 ml
origano ili bosiljak štipati
Prozonski bilje dva prsta
grubu sol i svježe mljeveni papar na okus
Vrijeme kuhanja: 720 minuta Kalorije po 100 grama: 78 Kcal

Nakon temeljitog namakanja patke, mora se ukloniti iz slane vode i dopustiti da se isprazni..

U međuvremenu, trupla se osuši, možete pripremiti ukusnu marinadu.

Savjet: Umjesto soli, možete koristiti prirodni umak od soje, koji će mi dodati dodatni okus, a osim toga savršeno se kombinira sa suhim biljem i medom.

I to je također pogodno za piršanu patku kuhanu pomoću spore štednjaka..

Umak za kuhanje:

Uklonite s narančastog svijetlih dijelova žarke (svjetlo je jako gorko), odrežite voće na pola i iscijedite sok.

Dodaj med na sok i umiješajte umak dobro..

Peel češnjak kroz tisak, korijen đumbir čiste i rešetke na finom grater, pokušavajući ne koristiti vlakana jezgre.

Dodajte češnjak i đumbir medom i sokom od naranče s travom, solju i suhim biljem i sezite svježe mljevenim paprom.

Pripremite spremnik s nepropusnim poklopcem, a plastični spremnik je idealan..

Krastava patka dobro je utrljati s umakom i staviti u obliku dojke dolje.

Prelijte ostatak umaka preko nje i stavite u hladnjak na najmanje 12 sati kako bi dobro marinirali..

Nakon nekoliko sati, trupac se može okrenuti na leđima.

Odabir punjenja za recept patke u sporom štednjaku

mirisan утка с яблоками

Možete početi svečanu patku s jabukama ili, na primjer, kuhane heljde s prženim gljivama.

Razmotrite obje mogućnosti..

Appleovo punjenje:

  1. Kiselo jabuke Antonovka.
  2. Neki med.

Ako su jabuke jake, možete ih ukloniti.

Raznolikost je kisela, ali jabuke su meke, stoga se ne preporučuje da uklanjaju kožu.

Izrežite jabuke na četiri dijela, ako su velike, zatim u tanke kriške i uklonite jezgru.

Umiješajte jabuke s medom u zdjelu i s njima stavite patku, nakon čega se može peći.

Ako postoje samo slatke sorte jabuka, svakako dodajte tanke, gotovo prozirne kriške limuna..

Druga verzija punjenja je vrlo zanimljiva i malo poznata..

Nećete požaliti ako ga odaberete.

Gosti će oduševiti govoriti o vašem jelu i pitati za svoj recept..

mušmulaIme ovog voća, mnogi nikada nisu čuli. Plod medlar: prednosti i štete. Možda ste nakon čitanja članka čak željeli uzgojiti kod kuće..

Kako ponekad želite nešto ukusno i neobično! Predlažem da ne idete u trgovinu, ali pokušajte sami kuhati ovaj ukusni. U članku ćete naučiti kuhati ukusnu kuhanu svinjetinu kod kuće.

I ovdje je još jedan neobičan recept: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kotletu-iz-farsha-indeyki.html. Ove će odjeće odgovarati i za ručak i večeru..

Nemojte se bojati eksperimentirati, jer ima mnogo jela.

Na primjer, za ručak možete zadovoljiti svoju obitelj s juhom ili patnjom u polaganom štednjaku.

Ali natrag na drugo punjenje.

Dakle, heljda s gljivama:

  1. Heljda – 1 šalicu.
  2. Konzervirane gljive – 400 gr.
  3. Luk – 2 kom.
  4. Gruba sol, svježe mljeveni papar.
  5. Neki biljno ulje.

Kuhajte heljde unaprijed i ohladite.

Žarulje sjeckani i pržiti.

Dodajte sjeckani gljive, sol i sezonu s paprom i začinima po ukusu.

Dodajte heljde, pomiješajte i ohladite.

Ako želite, možete dodati sjeckani svježi bilje ili koristite suhe bilje..

Nakon što se napunite, napunite patku i pričvrstite rubove pomoću čačkalica kako se punjenje ne ispadne.

Korak po korak recept za kuhanje patke u sporom štednjaku

  1. Kao što je prethodno navedeno, priprema patke za pečenje ili pečenje treba početi barem jedan dan prije posluživanja, pola tog vremena dodjeljuje se namakanju proizvoda. Preostalo vrijeme potrebno je za mariniranje mesa tako da je patka sočna, nježna i vrlo ukusna.. Pripremio утка для приготовления
  2. Stavite pripremljenu i napunjenu polovicu u lagano podmazanom obliku, preporuča se spustiti s grudom prema dolje. Ako ima puno masnoća, onda, kako bi se brzo utapali, preporučuje se načiniti križne rezove, rezanje samo kože, bez rezanja rezanja do razine mesa. To mora biti učinjeno prije nego što se ptica napuni punjenjem.. Stavili smo утку в мультиварку
  3. Uključite način rada “pečenje” ili “prženje” i pržite patku sa svih strana, lagano ga okrećite, pazeći da ne ogrebete nepropusnu prevlaku zdjele. Ako se tijekom kuhanja rastopi puno masnoća, možete ga nježno isušiti, a zatim pržiti četvrtinu krumpira. pržiti утку
  4. Kuhanje patke u sporom štednjaku trajat će oko sat vremena, ako je potrebno, možete promijeniti način postavljanjem programa “Borba”. Ako je patka punjena jabučnim punjenjem, možete uliti malo soka od jabuka ili suho vino, što će vam dati dodatni okus i slatkoću za patke.  Gotovi утка

Provjera spremnosti mesa

Možete provjeriti spremnost na tradicionalan način, probijati meso oštrim nožem.

Naplavljeni sok treba biti proziran, nož je lako ući u meso.

Da bi se stvorila zlatna kora, koža patke može biti razmazana tekućim medom..

Možete kušati meso u bilo kojoj marinadi koja odgovara vašem ukusu, u suhom stolnom vinu, mješavini meda i senfa.

Patka s jabukama – jelo poznato svima.

A što ako kuhate patku na Dalekom Istoku u multivarka Redmond?

Zvuči na nov i vrlo originalan način:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 5