Kuhanje sjeckanih piletina: načini i savjeti

Slatkiši potječu iz Francuske, u početku nisu bili pripremljeni od zemljanih proizvoda, a to je bilo meso na kosti. Mnogo kasnije jelo od mljevenog mesa se pojavilo, to je zasluga ruske kuhinje..

Skuhanice od mesa pripremaju se od različitih vrsta mesa – svinjetine, govedine i raznih vrsta mesa peradi..

Recepti za mljevene pileće meso sjajnu raznolikost! Uz minimalne troškove vremena, koristeći jednostavne sastojke, dobivamo ukusnu jelo..

Recept za ukusne mljevene piletine
priprema рубленных котлет из куриного филе: способы и советы
sastojci Broj
meso od piletine (filet) 400 g
luk žarulje 170 g
mlijeka 200 ml
kruha 100 g
brašno 50 g
jaja 1 kom.
mršavih ulja za prženje
fino mljeveni papar po vašem ukusu
češnjak par zubi
zelenilo na okus
Vrijeme kuhanja: 90 minuta Kalorije po 100 grama: 151 Kcal

Pileći mesni kruh nesumnjivo je dodijeljen ulogu jedne od najpoznatijih jela. Zato počnemo kuhati sjeckani piletina.

Glavna razlika mljevenih mesnih okruglica od tradicionalnih sastoji se od načina rezanja mesa – izrezati u kocke bez upotrebe mesnatog brusilice.

Pripravite pileću dlaku bez kože i dobro operite hladnom vodom, a zatim odvojite od kostiju. Sjeckali smo kockice u kockice, ali nije previše plitko, tako da možete osjetiti komade piletine u kruškama.

file

Prokušajte luk lagano, preskočite češnjak preko češnjaka, pomiješajte s mljevenim piletinom i dodajte mljeveni papar. Dobro zamijesite i ostavite marinirati u hladnjaku.

Stavili smo лук и перец

Luk, češnjak i papar dati svoje okus i sok na pileće meso. Kokice su sočne i mirisne. Najbolje je ostaviti mariniranje preko noći..

Temeljite kruh od raženog, ostavite i koru, namočite ga u mlijeko i ostavite 15-20 minuta.

kruh

 

Uvezemo se u naš marinirani jaje od fileta, mljevenjem kruha u tijesto ili s našim rukama ili s miješalicom.

Jaje

Sve se miješa, dodati brašno i temeljito izmesti nastalu masu.

spreman фарш

Dobro zalijepite zelje i ulijte u našu nadjev, opet umijesimo.

pržiti

Sada biste trebali početi kuhati (pržiti) mljevene piletine.

mesne okruglice из курицы

Pileći komadići sira

Prednosti mljevenih piletina s dodatkom sira su mnogi – sočno, mekano, prirodno, ukusno.

Tako je lako pripremiti ovo jelo, čak i ako ste neiskusni kuhar, zasigurno ćete se nositi s ovim zadatkom. Započnimo.

Potrebni sastojci:

  • Piletina – 800 g; burgeri с сыром
  • Sir -150 g;
  • 1 jaje;
  • Mrkva repa (srednja veličina) – 1 kom .;
  • Brašno – 2 žlice. l;
  • Mljeveno crni papar, sol (na okus);
  • Ulje (za prženje).

Sjeckajte filet nožem u male komadiće. Sir ili tri rešetkana, ili također rezati u kocke. Luk se sitno rezati ili preskočiti ili rešetkati.

Kombiniramo pripremljene sastojke, dobro se miješamo. Zatim, popunite rukama navlaženom vodom da biste ih pretvorili u patties.

Kuhajte na prethodno zagrijanoj tavi, pržite preko srednje topline na ugodnu zlatnu koru, i, okrećući vatru, dovedite naše jelo da se kuha. Prilikom kuhanja takvih mesnih okruglica možete koristiti hranjenje.

Nudimo gledati videozapis o tome kako napraviti sjeckani pileći kolačići od fileta sira:

Recept za sjeckani pileći rezani slatkiši s majonezom

Potrebno će vam minimalno vrijeme i sastojci da bi se voljeli sami i voljeli sa nezaboravnim jelom od najneugodnijeg ukusa..

Ovaj recept za mirisne sočne mesne kuglice napunit će vašu “kulinarsku praseću banku”, nije za ništa da postoji izraz – ljepota je u jednostavnosti. Započnimo.

Popis sastojaka:

  • Pileće meso (filet) -0,5 kg;
  • Jaje – 2 komada;
  • Škrob-1 tbsp. l;
  • Majoneza – 100 g;
  • Luk – 1 komad;
  • Zeleni (kopar ili peršin, možete i onda i više);
  • Sol, papar, zemlju (na okus);
  • Biljno ulje (za prženje).

piletina рубленные биточки с майонезом

Pripremite piletinu – isperite hladnom vodom, suhom, a zatim nasjeckajte, po mogućnosti manji. Mrkajte luk s nožem u sitnim kockicama ili tri rešetkane. Moje zelje i mljevenje.

Kombinirajte sve sastojke u zdjelici, dobro zamijesite, tako da škrob ne daje grumen. Dajte meso stajati i nastaviti prženje mesnih okruglica.

Možete ga oblikovati ručno, prethodno navlažite ruke ili ih širite žlicom na vrućoj tavi. Prilikom dobivanja zlatne kore, smanjite plamen i pecite 5-7 minuta tijekom male toplote.

Nudimo pogled na još jedan videozapis o načinu izrade sjeckanog pilećeg fileta s majonezom.

Recept se razlikuje od gore opisanog, ali i jednostavan i ukusan..

Pileći pile od gljiva, pečene u pećnici

Piletina ide dobro s gljivama, a pečeni pileći odresci od sjeckanih piletina mogu ukrasiti čak i svečani obrok. Popis potrebnih sastojaka:

  • Pileći filet – 0,6 kg;
  • Svježi šampinjoni (ili bilo koji drugi tip gljiva) – 300 g;
  • Baton – 2 kriške;
  • Masna krema – 200 ml; gljiva котлеты из рубленного мяса курицы
  • Žarulja (prosječna veličina) – 2 komada;
  • 1 jaje;
  • Začini (začin za piletinu, sol, mljeveni papar) – okus;
  • Ulje za prženje (vrhnje);
  • Krekeri za breading.

Priprema za kuhanje. Sjeckajte luk i pržite u tavi, dodajte gljive, izrezajte na male ploče i pecite dok se viška tekućine isparava.

Pocrtaj filet na malim kvadratima. A kolač je natopljen u kremu i prevrnuo miješalicu u jedinstvenu mulj.

U zdjelu, sakupljajte sastojke, gljive i luk predhladene. Mince temeljito mijesiti.

U međuvremenu smo postavili temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva. Mazdavo namazite ladicu za pečenje.

Oblikujte kriške našim rukama (svaki put navlažimo ruke vodom), kotrimo je u krušnim mrvicama, a zatim je zamožemo u jajetu (ranije je pušio), a zatim je ponovno uvaljajte u hranidbi i pržiti. Ove se kolače kuhaju oko 40 minuta..

U sljedećoj priči videozapisa možete saznati kako napraviti još jedan recept za mljevenu mesnu kuglicu s dodatkom gljiva:

Kalorijske posude

Bijelo meso od piletine sadrži nisku količinu masti, zahvaljujući kojoj se preporučuju pileća jela u prehrambenoj prehrani. Pileći filet je kompletan protein bogat magnezijem, fosforom, kalijem i željezom, a također predstavlja cijelu seriju vitamina..

Jedna od najčešćih jela u dnevnom jelovniku jesu pileće mesne kuglice. Sadržaj kalorija ovog jela ovisi o izboru dodatnih sastojaka, kao što su sir, gljive, majoneza, vrhnje, maslac itd..

Kalorijski rezovi mljevenog mesa peradi – vrijednost je relativno promjenjiva. Minimalni kalorijski sadržaj može se postići ako se prženi mljeveno meso kuha, a njegova vrijednost varira između 120-180 kcal na 100 g proizvoda, ovisno o dodatnim sastojcima koji čine.

Ako se mesne napeće pržiti u ulju, sadržaj kalorija raste od 160-200 kcal.

Savjeti i savjeti o kuhanju i posluživanju jela

Sjeckane mesne kuglice će biti sočnije i nježnije ako unaprijed pripremite pileće meso unaprijed pomilovanjem u svoj sok, dodavajući luk, češnjak i začine. I ostavite preko noći u hladnjaku.

Ako želite dobiti više paperjast oblik rezanaca, koristite brašno ili škrob u mljevenju, ali pri izradi kriški, pazite da su vaše ruke mokre..

Bez upotrebe tih sastojaka, rezani su dobiveni kao palačinke, postavljeni na tavu žlicom.

ježevi в мультиваркеUrednici naše stranice nude Vam zanimljivije i ukusnije recepte! Uzdignuti ježevi u sporom štednjaku. Pogotovo djeca poput hedgehog će jesti s užitkom.

Za ručak možete kuhati rižinu juhu s piletinom. Recept je ovdje. Ovo jelo se kuha brzo, tako da će vam uštedjeti vrijeme, a obitelj će biti dobro hranjena.

Ako ste ljubitelj lignje, tada će ovaj članak sigurno biti praktičan. To jasno objašnjava kako ispravno i koliko kuhati takve plodove mora. Pročitajte i zapamtite!

Svaka bočna jela prikladna je za mesne okrugle i za daljnju diverzifikaciju jela, možete napraviti ukusni umak, na primjer, na osnovi kiselog vrhnja..

Ovaj umak također je prikladan ako kuhate pekarne u pećnici.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

83 − = 78