Kandirano naranče: jednostavni recept za domaće slatkiše

Stav prema ovoj vrlo staromodnoj poslastici je dvosmislen..

S jedne strane, mnogi se još uvijek sjećaju uspomena na ukusne kandirano voće koje su napravile bake i majke, s druge strane, trgovine su sada jednostavno napunjene slatkišima i raznovrsnim desertima, a vrlo malo ljudi nalazi snagu i vrijeme kuhanja vlastitim rukama..

Ipak, navijači samouslužnih slatkiša su i oni su mnogi. Korisno, bez boja, poboljšivača okusa i konzervansa, kandirano narančasti peels, jedinstveno ukusan, osim.

Lako ih je pripremiti, postoje mnogi recepti: klasični, koji polako, preko nekoliko dana, i moderni, pretvaraju narančaste ljuske u kandirano voće, koje traju manje vremena, ali i izvrstan rezultat..
Tri kore od … naranče
Kandirano voće из апельсиновых корок: легкие рецепты домашних сладостей
sastojci Broj
Narančasta oguliti od najmanje 5 voća
šećer 2-3 čaše
voda po potrebi
Vrijeme kuhanja: 4400 minuta Kalorije po 100 grama: 398 Kcal

Možete pokušati napraviti kandirano voće kao što su napravili prije, sada ovaj recept već se smatra klasičnim.

Priprema kandiranog voća će puno vremena, ali proces sam po sebi nije naporan. Cijela stvar u dugom nalijevanju kore za uklanjanje gorčine, trebaju se natapati tri dana.

Peels treba uliti s velikom količinom vode u velikom spremniku i često mijenjati vodu tako da se oni ne pogoršavaju. Nakon navedenog vremena gotov poluproizvod se položi u kolektor, zatim rezati (kockice, trake).

isjeckati корки

Sjeckana kora se kuha kao i obično. Priprema se sirup (voda se ulijeva u posudu i izlije se šećer), u njoj se stave kriške, kuhaju, kuhaju dvije ili tri minute.

kuhar варенье из цукатов

Nakon toga, inzistirati na sljedeći put (to jest, dan). Ova sekvenca mora se ponoviti tri puta..

džem варите несколько раз

Nakon treće infuzije gotovi kandirano voće polaže se u cjedilo (sirup se može sakupljati i kasnije koristiti). Zatim se mogu smotati šećerom, šećerom u prahu, osušiti i koristiti za namjeravanu svrhu, uključujući dodavanje kolača..

kandirano voće в сахаре

Stupanj slatkoće može se prilagoditi stvaranjem sirupa s više ili manje šećera. Recept nije nimalo nazvan klasik, kao rezultat kuhanja kandiranog voća koji se dobiva onako kako bi trebali biti.

jesti цукаты

Brzi recept za kandirano naranče

Za one koji su zainteresirani za ideju izrade kandiranog voća, ali bi htjeli nekako ubrzati proces, postoje mnogi recepti u kojima je namakanje je zadržao na minimum ili je potpuno odsutan.

Da biste pokušali kuhati kandirano voće bez namakanja, trebate jesti najmanje 5 velikih naranče. Uz to pripremite sljedeće sastojke:

  • Šećer – 3 šalice;
  • Limunska kiselina – 3 g;
  • sol.

Kušice se stavljaju u tavu hladnom vodom, kuhaju, kuhaju na maloj vatri 10 minuta. Zatim se voda isušuje, korice se ispiru hladnom vodom (moraju se postaviti u cjedilo).
kandirano voće в шоколаде

Ove jednostavne korake treba ponoviti još jednom, samo se sol (čajna žličica) treba dodati u vodu. Treći put se također ulijeva hladnom vodom, kuhati, kuhati 10 minuta i ovaj put također uz dodatak soli (žličica).

Zatim – pod hladnom tekućom vodom, nakon što se voda isprazni, trebali bi biti malo suhi. Izrežite kocke, slamke, pruge. Sada je vrijeme da počnemo kuhati sirup..

Šećer se ulijeva u tavu, doda se čaša vode. Nakon kuhanja, uz miješanje, poluproizvod se izlijeva.

Dalje, trebate kuhati, bez prestanka miješati dok se sirup potpuno ne kuhati (ne više od 40 minuta). Prije uklanjanja iz topline dodaje se limunska kiselina, sve se temeljito miješa.

Kandirano voće trebalo bi postati prozirno, ako se to dogodilo prije kraja navedenog vremena, nema potrebe za probavom. Moraju se ukloniti iz vatre, staviti u cjedilo..

Ostavite ostatke sirupa, zatim kandirano voće pospite šećerom, osušeno.

Naravno, trebalo je manje vremena, nije 6 dana, ali možete vidjeti da je proces problematičan i vrlo naporan..

Još jedan recept za izradu slatkiša bez namakanja.

Da bi se relativno brzo kuhali bomboni narančine kore, potrebni su sljedeći sastojci:

  • Corky – 500 g (morate hitno jesti 7-10 naranče, bolje je odabrati debelom kožom);
  • Šećer – 600 g;
  • Sok od limuna – 4 žlice;
  • Uzgoj špice – 3 grašaka;
  • Vanilija, zvijezda zvjezdicom.

Operite plodove temeljito, po mogućnosti četkom, a zatim odsječite vrhove. Odrežite kore, ostavljajući mali sloj celuloze, negdje u debljini centimetra.

Uzmite veliki lonac, kuhajte 3 litre vode. Čim se voda skuha, stavite narančaste ljuskice u nju.

Nakon kuhanja malo (2-3 minuta) kuhati po niske topline.

Nakon toga brzo isušite kipuću vodu, stavite poluproizvod u cjedilo i stavite je pod hladnu tekuću vodu. Dok je poluproizvod pod hladnom vodom, posuda s tri litre vode ponovno se stavlja na vatru..
džem из апельсинов

Nakon kuhanja, ohlađena kora se ponovno izlijeva u posudu, a zatim, nakon 3 minute, ponovno stave pod hladnu vodu, nakon čega stavi cjedilo s kuhanim koricama i pusti da se voda potpuno isprazni.

Sada možete ići na pripremu sirupa. Svejedno tri litarne posude, koje se sada uklapaju u šećer, 400 ml vode i začini navedenih gore.

Pre vanilije vanilije, koristite sjemenkama. Sirup se dovede do kuhanja i kuha se 5 minuta, a zatim se u tijesto prelijevaju..

Nakon kuhanja, smanjite vatru na minimum, pecite oko sat vremena. Zatim uklonite iz topline, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, držite u hladnjaku 24 sata..

Sljedećeg dana možete prenijeti u staklenku sa sirupom. Prvo uklonite kore i isjeckajte ih, kuhajte sirup odvojeno, tako da postaje deblji.

Ponovno spojite sastojke i pohranite ih u hladnjak (čvrsto zatvorite).

Druga mogućnost je izrezati u kocke i osušiti na zraku oko 6 sati, a zatim pohraniti u zatvorenom spremniku (kako bi se izbjeglo sušenje).

rogaliki-iz-pesochnogo-testa
Pripremite ukusne vrećice s kolačima na vrhnjem s narančastim džemom – prsti će se lizati! Kušajte makarone kod kuće koristeći naš foto-recept, pročitajte tajne kuhara ovdje.

Zapamtite recept za natječaj, koji se može pripremiti kod kuće, idite na https://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/retsepty-beze-v-domashnih-usloviyah.html

Kandirano peeling mandarina

Kandirana mandarina se može kuhati na isti način kao narančasto. Oni imaju neobično osjetljivo okus, vrlo mekano.

Za kuhanje trebate:

  • Peel od 10-12 mandarina;
  • 300 g šećera.

Kljun se natopri u hladnoj vodi oko 12 sati. Promijenite vodu najmanje dva puta.

Sirup se priprema s dodatkom dvije čaše vode, ne više od 15-20 minuta pri niskoj toplini.

Krutine izrezane u trake stavljaju se u sirup, a zatim vriju još 15-20 minuta nakon vrenja. Nakon toga spremnik s poluproizvodima trebao bi se potpuno ohladiti..

Proces kuhanja se ponavlja dok kandirano voće ne postane prozirno. Po postizanju spremnosti, moraju se držati u cjedilu, dopušteno da potpuno isprazni ostatke sirupa..

Zatim – okus: posipajte šećerom, prahom ili ostakljenom čokoladom. Prikupite sirup, ulijte je u zatvoreni kontejner, upotrijebite ga kao dodatak piću čaja, na šalicu kave, kako biste napravili neku vrstu ukusnog napitka..

Korisni savjeti

  1. Možete dobiti profinjeniju poslasticu, ako umočite kandirano voće u rastopljenu čokoladu;
  2. Uz naranče, možete koristiti limun i grapefruits za izradu kandiranog voća, ali drugi su bolje pripremljeni prema klasičnom receptu, jer imaju veću žilavost);
  3. Tradicionalno za kandirano voće, koristi se samo tanko rezano kora, međutim, mogu se koristiti debele korice, samo će okus biti još veći;
  4. Prašina može biti ne samo šećer, već i šećer u prahu. Kandirano voće može se čuvati do 8 mjeseci, u čaši, čvrsto zatvoreno, u hladnjaku;
  5. Za pripremu deserta – naranče ili mandarina – bolje je koristiti svijetlo narančasto voće s debelom korom, kandirano voće će biti vrlo ukusno i mekano;
  6. Ako otopite čokoladu, dodajte malo maslaca, a zatim umočite kandirano voće u toplu glazuru (bez prskanja sa šećerom ili prahom), dobit ćete prave bombone (maslac se može dodati). Nakon hlađenja za pohranu u hladnjak;
  7. Kod kuhanja slatke soli, bolje je dodati sol, a ne iodizirano..

Gore navedeni recepturi mogu se mijenjati, dodati više sastojaka, pokušati razviti vlastite razmjere i metode kuhanja. Glavna stvar je ne zaboraviti jesti naranče, uvijek biti, od kojih pripremiti ukusne i prirodne slatkiše – kandirano pire od citrusa.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 53 = 56