Kako ukusno i brzo kuhajte kolače od sira na kefir

Za mnoge kućanice kuhinja postaje pakao. I sve zato što uvijek želite ugoditi svojoj obitelji s nečim ukusnim i zanimljivim. Ali kuhanje traži previše vremena..

U tom slučaju trebali biste pokušati napraviti remek-djelo običnih i poznatih jela koja se kreiraju za samo četvrt sata, a popis sastojaka ne čini da mislite.

Kolači za tijesto s tijestom pravi su za domaćice.
Najlakši način kuhanja peleta s sirom u tavi
kako вкусно и быстро приготовить сырные лепешки на кефире
sastojci Broj
kefir 1 šalicu
brašno 200-250 g
soda oko pola žličice
Sir (po mogućnosti tvrdi stupnjevi) 150 g
Sol i šećer na prstima
Biljno ulje 50 g
Vrijeme kuhanja: 40 minuta Kalorije po 100 grama: 299 Kcal

Vjerojatno najlakši način da se kruh s sirom nalazi u tavi..

Prije svega, morate kupiti i pripremiti proizvode, kao i kontejner, gdje će tijesto za kruh biti pomiješano. Sir mora biti resigniran (gotovo bez ikakve razlike – velika ili plitka).

Ulijte kefir u zdjelu. Ulijte sol, šećer i soda. Dobro promiješajte.

Sada se možete sjetiti sira i dodati ga u zajedničku zdjelu. Mješamo. Nakon toga, postupno, u sitnim šancama (možete s žlicom), sipati brašno, ali ne sve: trebate ostaviti oko jedne šanse za kolače budućih kolača.

kolači из сыра

Umijesemo tijesto s tijesto u nekoliko približno jednakih komada i izvucite ih (nemojte zaboraviti staviti stol s ostatcima brašna, inače će doći do problema pri zaglavljanju tijesta od površine). Debljina mora biti oko 0,5 cm.

mijesiti тесто

Pripremite tavu za prženje: dobro ga zagrijte i dodajte malo ulja. Osušite tortile na obje strane u oko 2-3 minute.

 

Sirile tortile na kefiru s pršutom

Takvo zdjelu može se raznolik s različitim punjenjem. Jedan od najpopularnijih je pršut.

Za izradu ukusnih kolača pripremamo sljedeće sastojke:

  • Tradicionalno, kefir – oko jedne šalice;
  • Brašno – nekoliko čaša;
  • Sol, soda, šećer – na svakom od petlji;
  • Tvrdi sir – 150-200 g;
  • Ham (može se zamijeniti kuhanom kobasicom, kobasicama) – 150-200 g.

Ulijte kefir u zdjelu, a zatim dodajte sol, šećer i natrij. Odvojite četvrt sata.

U ovom trenutku možete napraviti pripremu sira i šunke. Sjeckajte ribani sir i pršut ili fino rezano ili tri rešetkane.

Vraćamo se u naš kefir. Dodajte tamo ribani sir, prosijite brašno i nastavite s tijestom za gnječenje.

Distribujemo je u 5-6 dijelova i stavimo u ravne kolače. Uz svaku tortu dodajte 1-2 žlice ribanog šunke.

Morate se širiti na polovici “palačinke”, a drugo trebate pokriti i pravilno pričvrstiti rubove tako da se ne razdvajaju.

Na prethodno zagrijanoj posudi postavite kolače i pržite dok ne vidimo zlatnu koru.

Formirate tortile na kefir s nježnim punjenjem u pećnici

Pripremite sljedeće komponente:

  • Tvrdi sir (može biti nizozemski ili ruski) – oko 400 g;
  • Kefir – staklo;
  • Maslac – 50-60 g;
  • Prašak za pečenje – nekoliko žlica;
  • Soda, sol – pola žličice;
  • Brašno – oko 250-300 g.
  • Za punjenje ćete trebati – 200 g sira, zelje, češnjak i crni papar.

Najprije morate pripremiti sir. Podignite je.

sir лепешки с зеленью
Zatim uzmite odgovarajući spremnik i napunite ga brašnom, solom, praškom za pecivo i komadom maslaca. Maslac treba sjeckati s nožem ili dobro mijesiti s vilicom. Nakon toga dodajte nasjeckani sir i marljivo miješajte.

Paralelno s pripremom, trebate se sjetiti da uključite pećnicu. Temperatura je postavljena na 200ºС.

Nakon toga, ulijte čašu kefira i dobro promiješajte. Mijesiti tijesto, koji zatim podijeliti 5-6 dijelova i izbaciti.

Brzo pripremite punjenje: sjeckani sir, zelje i češnjak, i stavite oko jedne ili dvije žlice za svaku palačinku. Pričvrstite rubove i širite kolače na lim za pečenje. Nakon 20 minuta izvadite list za pečenje i uživajte u ljubavi s ukusnom i jednostavnom jelom..

Kolač od sira u sporom kuhalištu s lukom i jajima

Jaja s lukom jedno je od najjednostavnijih i istodobno profinjenih i popularnih ispuna, i za pite i za kolače. Štoviše, takvo zdjelu može se razbiti ne samo u tavi, već iu sporom štednjaku.

Za to morate pripremiti:

  • Kefir – pola čaše;
  • Sir – oko 50 g;
  • Jedno jaje;
  • Brašno – 200 g;
  • Soda, sol, šećer – pola žličice;
  • Majoneza i biljno ulje – svaka žlica;
  • Zeleni luk.

Prije svega, jaje je podijeljeno u žumance i bijelo. Žumanjak će ići za izradu tijesta, bijelo za punjenje. Nasjeckajte ribani sir.

kolači сырные с нинкой
U zdjelu ulijte kefir, dodajte soda, šećer, sol, brašno i žumanjak. Dobro promiješajte i zamijesite tijesto..

Za punjenje, pomiješajte protein, sjeckani zeleni luk i žlicu majoneze. Priprema našeg kolača: stavite punjenje na valjano tijesto i stisnite rubove.

Sljedeći korak: priprema zdjele s više kaveza. Uzmite malo ulja i / ili dlanova, ili s posebnim četkom namočimo dno zdjele.

Sada možete širiti tortu u njemu i postaviti program “Pečenje” za 40-50 minuta (parametri ovise o konfiguraciji programa modela).

Recept za kolače od sira bez kefira

Gotovo sve domaćice kuhaju kolače koristeći kefir. Ali postoje oni koji ne koriste kefir, već mlijeko..

Što vam je potrebno za ovo jelo:

  • Čašu mlijeka;
  • Suhi kvasac – pola žličice;
  • Šećer – 1 tbsp. žlica;
  • Sol – 1 tsp;
  • Brašno – 300-350 g;
  • Maslac – 50-60 g;
  • Kuhanje ulja za prženje.

Prvo trebate malo zagrijati mlijeko, nakon čega se u njega ulije suhi kvasac, sol i šećer. Prosijani brašno treba podijeliti na dva dijela.

Prvo dodajte jedan dio mlijeka i dobro promiješajte. Sljedeći korak je dodavanje prethodno rastopljenog maslaca. Tek nakon toga možete objesiti rukave, dodati ostatak brašna i početi gnječiti tijesto. Kada je spremna, nemoj odmah napraviti “palačinke”. Obrišite tijesto ručnikom ili gazom i ostavite odmor oko sat vremena..

Nakon određenog vremena, pojedinačno odvojimo iste dijelove i izvadimo kolače. Pripremite mjesto za prženje: zagrijte tavu i podmažite uljem.

Svaku tortilu pržite na umjerenoj vrućini dvije do tri minute dok ne postanu zlatno smeđe.

kolač из блинов
Jedan od najjednostavnijih recepata je palačinka s kiselim vrhnjem, probajte..

Korisni savjeti i trikovi

Od prvog izgleda ne možete reći da kod kuhanja tako jednostavnog jela postoje zamke. Međutim, ako želite iznenaditi sebe i svoje najdraže uz ukusnu jelo, imajte na umu sljedeće preporuke:

  1. Ako, kod kuhanja kolača u tavi, pokrijte ih poklopcem, njihove karakteristike okusa bit će slične kolačima iz pećnice. No, potrebno je uzeti u obzir i kvalitetu posude;
  2. Eksperimentirajte s punjenjem: tradicionalne tortile od pršuta, kobasica, jaja i zelenila iznenadit će nekoliko ljudi. Ali s kozicama, rajčicama i mirisnim biljem – čak i susjedi će biti prisiljeni pogoditi ono što kuhate tako ukusne;
  3. Zapamtite da, ako pržite jelo u tavi, treba ga već zagrijati prije nego počnete širiti kolače. Situacija je slična s pećnicom i sporim štednjakom. Pećnica mora biti uključena unaprijed, au sporije kuhalo trebate postaviti vrijeme još 5-10 minuta da se zagrije na dodatne minute, a tek nakon toga stavite kolače za pečenje;
  4. Osim toga, ravni kolači mogu se pripremiti u malo drugačijem obliku. U ovom slučaju, nekoliko komada napravljeno je od tijesta, koje su izbačene u “palačinke” debljine 1,5-2 cm. Najbolje je procijeniti dimenzije u tavi ili zdjelu sporog štednjaka (ili posudu za pećnicu) u kojem ćete se pržiti. Dalje, svako od njih, kao što je pizza, odrežemo na 6-8 komada i istim oblikom ispečemo pržiti;
  5. Druga takva jela može se mijenjati ne samo punjenjem već i umacima: kiselo vrhnje, majoneze, senf – sve što je dovoljno za vašu maštu;
  6. Sviđa ti se ovo jelo za doručak? Zatim pripremite sve sastojke navečer, a ujutro, uronite sve u sporo kuhalo. I dok se tuširate, očistite i skupite, vaš pomoćnik će vas doručkovati i pobrinuti se da se ne hladi..

Postoje stotine različitih receptura tijesta za kolače i pržene kolače za njih. Zahvaljujući tome svaki put možete isprobati sasvim novi ukus uz relativno nisku cijenu za hranu i vrijeme kuhanja..

Osim toga, ta su jela prikladna za doručak, kada vrijeme istječe i morate jesti prije napornog radnog dana..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 7 =