Kako pržiti sok od soje

Svjetlo, dijetalna štuka filma je vrlo osjetljiva na aromatične začine i začinsko bilje, dok je prženo gotovo odmah, vrlo je važno ne pretjerivati ​​u marinadi i na otvorenoj vatri.

Pike skewere na roštilju za obiteljsku večeru
kako пожарить сочный шашлык из щуки
sastojci Broj
štuka 1 kom.
maslac 60 g
svježe mljeveni crni papar 2 prstiju
sok od limuna 50 ml
sol na okus
Vrijeme kuhanja: 35 minuta Kalorije po 100 grama: 205 Kcal

Prije stavljanja kosa na roštilj, morate poslati komade ribe u marinadi s minimalnim sadržajem kiseline.

Priprema:

  1. Isperite ribu, očistite, uklonite peraje i glavu. Izrežite štuka, izrežite greben, uklonite male kosti pincetom. Pažljivo izrežite filet s kože. razdelyvanie щуки
  2. Izrežite meso ribe u komadiće, dodajte sol, sezonu svježe mljevenim crnim paprom, dodajte sok. Promiješajte, ostavite 25 minuta. file рыбы кусочками
  3. Na tankim kosuljicama naborani su ukiseljeni riblji komadi.
  4. Temeljite maslac, ulijte kebab. rastopljen сливочное масло
  5. Pecite na roštilju dok ne nateknete.

Savjet: kuhajte kebabs na 5 minuta s obje strane, ovaj put je dovoljno za ribu da smeđe.

Za svečanu večeru

sastojci:

  • lisica (1.5 kg);
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 narančasta;
  • 2 grančice svježeg ružmarina;
  • 100 grama luka;
  • 60 ml maslinovog ulja;
  • 20 g meda;
  • kušati crni papar i sol i sol;
  • 150 grama sušene rajčice;
  • 650 g tikvica;
  • hrpa kopra.

Potrebno je 35 minuta.

Sadržaji kalorija: 199 kcal.

Kako kuhati:

  1. Iz škriljevca izvadite male kosti pincetom. Koža se ne može ukloniti, a njezin kebab će biti jači. Izrežite ribu i tikvice u komadiće, približne veličine – 3,5 cm.
  2. Stavite komade ribe u posudu za mariniranje, dodajte tikvice, cijelu rajčicu, zdrobljene češnjake. Tamo poslati luk, sjeckani prstenovi. Obavezno iscijedite lice rukama, tako da je marinada brzo zasititi sokom. Dodajte sok od naranče, sjeckani ružmarin, med, maslac. Pomiješaj sve. Pomoli se pola sata.
  3. Na tankim nosačima naizmjenično izmjenjuju proizvode: tikvice, štuka, rajčicu i tako dalje. Začinite solju, svježe mljeveni papar prije kuhanja..
  4. Kuhajte pržene ribe na roštilju, pržite svaku stranu 2-3 minute.
  5. Stavite šišati kebab na jelo, ukrašite sjeckani kopar.
Nemojte dodati puno biljnog ulja u marinadu, njezin višak će se rasplamnjavati na ugljevlju i pokvariti okus kebaba.

Mogućnost kuhanja u umaku od rajčice

Svijetli okus dat će umak od rajčice. Glavni uvjet je brza brusnica brzo, ne više od 30 minuta.

S sokom rajčice

sastojci:

  • 2 kg štuke;
  • 3 luka;
  • 200 g sok od rajčice;
  • svježe mljeveni crni paprat i sol na okus.

Potrebno je 55-65 min.

Broj kalorija: 210 kcal.

kuhanje:

  1. Izrežite kičmene kosti od ribe, izvadite male obične pincete. Izrežite filet na kriške.
  2. Sjeckani lukovi odrezani prstenovi.
  3. Stavite riblje komade, luk, papar, sol, sipajte sok od rajčice i marinirati u odgovarajuću posudu (40 min.).
  4. Marinirana riba napuknuta na pripremljenim kosuljima, naizmjenično s prstenima od luka.
  5. Pecite na roštilju, a ne zaboravite s vremena na vrijeme okrenuti kebab.

Na napomenu: ako ne želite nered s komadima, možete uzeti roštilj na roštilju, samo riba mora biti izrezana na velike komade, ostavljajući kožu, a roštilj treba premazati s rafiniranim uljem unaprijed.

kako приготовить заливное из щуки

Volite li ribu? Saznajte kako kuhati štuka za žvakanje.

Ovdje možete pronaći dobar recept za štuka u tijesto..

Želite iznenađenje gostima? Pripremite točkicu u židovskoj za ovaj recept..

Svježe rajčice

sastojci:

  • 800 g pike fileta;
  • 200 g rajčice;
  • 2 kliješta kurkuma;
  • 250 ml rafiniranog ulja;
  • 100 ml vinskog octa;
  • 200 g luk;
  • kušati sol + bijeli šećer;
  • 4 grančice cilantro.

Potrebno je 20 minuta.

Kalorični sadržaj: 198 kcal.

Priprema:

  1. Marinirati filet sa sjeckanim rajčicama i kurkuma. Dosta 35 minuta.
  2. Pripremite marinadu za luk: kombinirati maslac, vinski ocat, šećer, sol i sjeckani korijandar. Sjeckajte ljušteno luk na prstene, ulijte marinadu (10 minuta).
  3. Kuhajte i poslužite s ukiseljenim lukom.

Napomena: svježe rajčice mogu se zamijeniti ketchupom ili sokom od rajčice.

Pike skewers u tavi

Svaki kebabovi obično su roštilja na ugljevlju pomoću kosa. Ali ako nema prilike izaći u prirodu, možete kuhati kod kuće u tavi.

shish kebab из щуки, приготовленный на сковороде

sastojci:

  • 300 g šlagova;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 30 ml soka od naranče;
  • 200 g prirodnog jogurta bez šećera;
  • 1 stabljika timijana;
  • 35 ml maslinovog ulja;
  • kušati začine;
  • za ukrašavanje zelenila.

Potrebno je 30 minuta. Svako posluživanje: 207 kcal.

kuhanje:

  1. Sjeckajte komade fileta. Pripremite marinadu: kombinirati sok od naranče s nasjeckanim češnjakom, timijanom i soli. Stavite komade ribe u marinadu, potopite 25 minuta.
  2. Zagrijte malo biljno ulje u tešku tavu, stavite kopče i kuhajte do pola kuhane..
  3. Zagrijte još jednu tavu, stavite ugljen i zagrijte.
  4. Premjestite ribu na rubove posude i stavite crveno-vrući ugljen u središte, prekriti poklopcem. Pričekajte malo vrućine dok se kebab ne kuha..
  5. Pripremite umak: kombinirajte jogurt s nasjeckanim zelenim, svježe mljeveni crni papar, sok od naranče.
  6. Poslužite pržene ribe s umakom.

Culinary trik: tako da kebab ne izgleda kao obična pržena riba, dodajte vrući ugljen u tavu.

Recepti za kuhanje peći

Vješanje na skewers, možete izmijeniti komada štuka s kockicama bijeli kruh. Prikladno je ostaviti malo marinade da izlije šiške kebabom u proces ili podmazati spremno.

S komadićima bijelog kruha

shish kebab из щуки в духовке

sastojci:

  • 2 kg štuke;
  • 1 veliki češanj češnjaka;
  • 100 ml maslinovog ulja;
  • 1 komad bijelog kruha;
  • 1 tbsp. suhi ružmarin;
  • svježe mljeveno crni papar i sol po vlastitom nahođenju.

Potrebno je 40 minuta Broj kalorija: 196 kcal.

Priprema:

  1. Šljunak je čist, probavite i uklonite greben, pincete da izvadite male kosti. Izrežite pripremljeni filet na kriške. Izrežite bijeli kruh u iste komade..
  2. Zalijepite češnje češnjaka s ružmarinom u žbuku, ulijte ulje, pomiješajte.
  3. Riblji dijelovi se naizmjenično umočavaju u marinadu, a potom se nagnuti na skewere, naizmjenično s kruhom od kocke.
  4. Stavite kopče na lim za pečenje, ulijte marinadu.
  5. Kuhajte u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta. na 190 ° C.

Spicy kebab

začinjen шашлык из рыбы

sastojci:

  • 900 g pike fileta;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 15 g sjeckane paprike;
  • 300 grama luka;
  • 180 grama rajčice;
  • peršin + kopar po vlastitom nahođenju;
  • 30 ml soka od limuna;
  • 120 ml gazirane mineralne vode;
  • sol na okus.

Potrebno je 35 minuta.

Udio (100 g): 208 kcal.

kuhanje:

  1. Rezati filet na kocku od 2 x 2 cm.
  2. Pospite komadićima maslinovog ulja, a onda kotrite u papriku.
  3. Pripremite marinadu: kombinirajte rajčicu, sjeckani s mješalicom, s lukuljcima, zalijte sok, vodu. Marinirani riblji komadi (30 minuta).
  4. Na pripremljenim kosuljicama, zalijepite ribu, stavite na pečenje. Kuhajte 15-20 minuta.
Tijekom kuhanja, sipati marinade kopče kosi za sokove.

Korisni savjeti

  1. U idealnom slučaju, bolje je marinirati rashlađenu šljuku, ali ako se to ne može postići, sasvim je moguće koristiti svježi zamrznuti poluproizvod. Stavite je na donju policu hladnjaka, ostavite preko noći. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu na odmrzavanje, nemojte uraniti u hladnu vodu. Riba bi trebala sami odmrznuti..
  2. Ujutro, isjeckajte filet bez kože na komade. Možete ništa ukiseliti. Pospite komadićem sokom od limuna ili šipaka, četkicom s rajčicama, slomljenim u pire krumpiru, sezom soli, svježe mljeveni papar..
  3. Uzmite najtanje proreza tako da se komadi ne raspadaju. Niz nije čvrst, ali s malim intervalima.
  4. Pržite slatke ribe preko srednje topline. Da biste odredili tu temperaturu, trebate držati dlan na razini kebe, moći ćete držati ruku 6 sekundi, možete početi kuhati.
  5. Uklonite mekane pržene koprive s koscima ne mogu biti vilica i nož. Da biste to učinili, valjakrajte ubrus u nekoliko slojeva i, omotavši komad ribe, uklonite ga.

Na video – kuhalište na roštilju:

Od štuka čine sjajne kebabe. Riba je blago marinirana u soku od limuna ili rajčice. Lukom dodaju se i luk, češnja češnja, zelje, sitnice limuna, vapna i naranče..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 7