Kako napraviti kobasicu u držati film kod kuće

Sada je vrlo teško zamisliti hladnjak u bilo kojoj obitelji koji neće sadržavati takav proizvod kao kobasica. Jedi se za doručak, dodati raznim salatama, topla jela i stvoriti sendviče..

kako делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях

Međutim, prilično je teško naći ukusnu kobasicu na policama trgovine, a cijena će biti tako visoka da će biti nekoliko puta veća od cijene mesa. Zato je postao popularan kuhati visoke kvalitete i ukusne proizvode kod kuće bez ikakvih aditiva. Postoji samo jedan nedostatak – pronaći prelijevanje crijeva ili prtljažnik za njih je prilično teško. Da, i samo ih dodirujte prilično gadno.

Sve to je dovelo do činjenice da su načine za pripremanje domaće kobasice pomoću drugih sredstava, uključujući film hrane, izmišljeni. Možda njegov izgled neće biti tako lijep, ali kobasica u pričvrsnom filmu neće biti samo vrlo ukusna, već i korisna..

mijesiti вилкойŠto je Riet i kako dobro kuhati ovaj snack, pročitajte naš članak..

Želite li nešto brzo napraviti za čaj? Zapamtite naš recept za brzo tijesto za pite od kvasaca.

Korak po korak recept za originalni kolač u obliku nogometnog igrališta. Čestitajte svom šampionu s šakom!

Domaće kobasice u pričvršćenom filmu svinjetine i piletine
kako делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях
sastojci Broj
svinjetina 1 kg 500 g
piletina 1 kg
salo 250 g
jaje 4 komada.
škrob 4 čaj l.
sol 2 čaj l..
začinski mješavina na okus
film hrane po potrebi
Vrijeme kuhanja: 90 minuta Kalorije po 100 grama: 282 Kcal

Kuhano kod kuće ukusna kobasica bez dodavanja bilo kakvih stabilizatora i drugih nečistoća jedna je od najukusnijih delicija. Međutim, zbog činjenice da je prije nego što su kuhani samo u hrabrosti, vjerovalo se da vrijeme provedeno na kuhanje nije vrijedilo za rezultat..

Zahvaljujući sposobnosti korištenja zamrzavanja hrane, postalo je moguće vrlo brzo i lako kuhati. Istovremeno, pravilno kuhano, ima vrlo mirisni, sočan i ukusan okus..

Korak po korak recept:

  1. Najprije morate isprati sve mesne proizvode: meso, lardo i filete. Sve ovo je izrezano na prilično male kocke. One se miješaju u dovoljno velikom zdjelu. Masnoće će pomoći da kobasica bude sočnije, dodavajući malo mršavih masnoća; meso измельчить
  2. Dalje, trebali biste pripremiti smjesu jaja. Da biste to učinili, razbiti sva jaja u zasebnu zdjelu i lagano ih tukli pomoću šipke ili miksera. Nakon toga, smjesu treba iskusiti uz pomoć soli i odabranih začina. Češnjak se može sitno sjeckati ili preskočiti kroz tisak. Sve je dobro izmiješano i postupno uvodi škrob, neprekidno miješajući, tako da se ne pojavljuju nikakve dodatne grudice;
  3. Nakon što morate uliti rezultirajuću smjesu jaja u meso. Svi sastojci su pomiješani, nakon čega se punjenje daje malo vremena natopljenih začina. Za to vrijeme stavite hranu na stol; dodati укроп
  4. Stavite mince na rub filma i protežu se duž duljine tako da izgleda kao kobasica. Nakon toga, pakiranje je omotano i čvrsto zatvoreno, tako da u procesu kuhanja sok ne izlazi iz njega; završiti в пленку
  5. Kobasica treba kuhati u pećnici oko sat vremena. Najbolja temperatura je 180 stupnjeva. Prije posluživanja izvadite foliju i odrežite ga u komadiće..

Niskokalorični proizvod

predjelo мясная

Pileće meso je vjerojatno najjeftinija vrsta mesa dostupna. Osim ekonomskog aspekta, vrlo je prikladno za toplinsku obradu, jer se ovakva vrsta mesa kuha vrlo brzo. Međutim, s obzirom na činjenicu da sadrži puno hrskavice i kosti, najbolje je nabaviti filete. To će vas spasiti od otpada..

Usput, ova vrsta kobasica je vrlo prehrambena, jer piletino meso sadrži vrlo malo masti..

sastojci:

  • mljeveno piletina – 1 kg;
  • sladoled – 250 gr;
  • luk – 2 glava;
  • češnjak – 5 zuba;
  • peperka – 5 sjeckani grašak;
  • želatina – 20 g;
  • votka – 20 ml;
  • biljno ulje – 20 g;
  • sol;
  • začini – papar, paprika, muškatni oraščić.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorični sadržaj: 135 Kcal.

Pileća kobasica kod kuće u hrani je učinjena ovako:

  1. Dobro odresite prethodno ispranu i sušenu lancu. Zatim odrežite luk i češnjak s mesnim mljevenjem ili miješalicom;
  2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve dostupne sastojke sve dok se začini ne raspodijele u mljevenom mesu. Sve treba staviti nekoliko sati na hladno mjesto, po mogućnosti hladnjak;
  3. Uzmite sushi mat i položite plastičnu foliju na njega. Dio mljevenog mesa polaže dio postojećeg mljevenog mesa i ravnomjerno se raspoređuje kao kobasica. Svi se kotrljaju i čvrsto stavljaju na obje strane tako da sok ne propušta kada kuhaju;
  4. Nakon toga, zategnite kobasicu također u foliji, također potpuno uvijanje. Kuhajte kobasice sve dok ne završite sve mljeveno meso;
  5. Pileća kobasica je bolje kuhati, pa biste ih trebali skloniti u prilično široku posudu. Napunite kobasice s vrućom vodom i pustite da kuhate. Nakon toga, smanjite toplinu da se usporite i kuhajte oko sat vremena. Uklonite ih iz vode i ostavite da se ohladite na stolu. Nakon toga ostavite kobasicu preko noći u hladnjaku;
  6. Spremite gotovu kobasicu od filma i folije. Nakon toga poslužite se za stolom.

Kobasica od jetre

Ovaj recept za kobasicu od jetre savršen je za kućanice koje nikad nisu kušale kod kuće. Ovdje nema aditiva, tako da će krajnji rezultat biti vrlo ukusan prirodni proizvod. I što je najvažnije, možete biti potpuno sigurni u kvalitetu ovog proizvoda..

U ovom receptu možete koristiti apsolutno bilo koju jetru, ovdje će se pojaviti piletina. To će kobasicu dati vrlo osjetljiv okus. Istovremeno, takva kobasica je vrlo zadovoljavajuća pa je stoga idealna za doručak i dodavanje sendviča..

sastojci:

  • piletina jetre – 500 gr;
  • svježi tanjur – 500 gr;
  • češnjak – 4 zuba;
  • brašno – 1,3 šalice;
  • škrob – 75 g;
  • jaje – 4 komada;
  • majoneza – 2 žlice;
  • sol;
  • Začini: papar, muškatni oraščić, korijander i drugi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 40 minuta.

Kalorični sadržaj: 258 Kcal.

Recept za domaću kobasicu jetre u pričvršćenom filmu u fazama:

  1. Isperite postojeću jetru dobro i stavite je u kombinaciju. Može se koristiti i za mljevenje mljevenog mesa. Masnoća je podijeljena na pola, nakon čega se jedan dio šalje mesnatoj mljevenju do jetre, a drugi je izrezan na vrlo male dijelove. Nemojte zaboraviti smanjiti kožu, to je apsolutno neophodno. Bolje zadržavanje masti u zamrzivaču prije dodavanja masti, samo pola sata je dovoljno;
  2. Jetra i lučica pretvoreni su u mljeveno ulje, nakon čega se dodaju sitno sjeckani zečevi. Zatim dodajte jaja, majoneze, škrob, brašno, začini i češnjak. Sve dobro promiješajte i po potrebi dodajte malo više začina jer kobasica jetre mora biti vrlo mirisna;
  3. Film se širi na ploču za rezanje, a zatim pomoću žličice ispruži smjesu jetre. To bi trebao biti daleko od rubova, jer jer je nadjev je masna, može lako proliti. Za jednu kobasicu, koristite oko 6 žlica mljevenog mesa. Film je omotan na način sličan bombonu s obje strane. Potrajat će oko pet do šest slojeva filma. Nakon toga, krajevi bi trebali biti omotana niti;
  4. Kobasica jetre kuhana je u velikom tavanu. Voda bi trebala popuniti barem pola posude. Pričekajte dok ne kuha, dodati sol i tek nakon toga umočiti kobasicu u nju. Takva kobasica kuhana je oko sat vremena na srednjoj vrućini i poslije toga je potrebna da se ohladi. Ružičasta boja kobasice nestaje nakon što se posve hladi. Uklonite film.

Punjenje u pričvrsnom filmu mora biti dovoljno čvrsto postavljeno tako da nema dodatnih praznina, inače se kobasica može raspasti. Nemojte napraviti veoma veliku kobasicu i vjetar nekoliko malih. Možete ih zamrznuti ako želite..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

55 − 50 =