Kako napraviti curenje serumskih palačinki

Svaka domaćica želi da njena jela budu najukusnija, a to je bolje ako su i lijepe. A što se fritters smatra najboljim? Tako je, bujno! Oni koji se neće smiriti i izgubiti oblik čim se uklone iz posude.

Za kuhanje i ukusne i bujne palačinke savršenu sirutku, potrebno je temeljiti kuhanje. Osim toga, ovaj recept je prilično ekonomičan, a također koristan kada se postavlja pitanje: što učiniti s preostalim sirutke. A sada ćemo pažljivije pogledati receptima..

Serum i kvasac Fritters
kako приготовить пышные оладьи на сыворотке
sastojci Broj
serum 350 grama
suhi kvasac 1 tsp.
brašno 300-350 grama
suncokretovo ulje 2 tbsp. l. u tijestu i na zahtjev za prženje
sol ½ tsp.
šećer 3 tbsp. l.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta Kalorije po 100 grama: 250 Kcal

Neke se domaćice boje koristiti kvasac za prženje palačinki, navodno zbog poteškoća u korištenju ovog sastojka..

Zapravo, sve je vrlo jednostavno, postoje neke osobine, ali oni ne kompliciraju recept puno, ali okus takvog jelo će biti nježan i prozračan. Nijedan jaja nije potrebna za ovaj recept..

  1. Prvo, zagrijte sirutku, ali nemojte kuhati. Optimalna temperatura se uzima u obzir kada se serum ne gori, ali je vruć. Možete provjeriti ispuštanjem kapi na ručni zglob.
  2. Kada se sve zagrije na željenu temperaturu, dodajte kvasac, šećer i sol, odmah promiješajte dok se ne otopite..
  3. Izlijevanje suncokretovog ulja u tijesto.
  4. Počnite ulijevati brašno u male dijelove (oko 2 žlice L.) i temeljito promiješati. Bolje je ako je brašno prethodno prosijano.
  5. Pomiješajte tijesto do srednje debljine i ponovno promiješajte žlicom na vrućoj tavi s vrućim uljem..
  6. Pržite dok ne dobijete rumene bačve na srednje jakoj vatri. Kako bi se uklonili višak ulja, spremni palačinke ležali su na papirnatom ručniku.
  7. Gotovo! Poslužite vruće s džemom, vrhnjem ili bilo kojim drugim umacima.

Palačinke s sirutom od jaja

slatko оладьи

Recept za slatke, desertne fritters. Za nezaslađenu inačicu upotrijebite manje šećera, tako da će prevladati kiselkasti okus sirutke.

  • serum – 350 grama;
  • kokošja jaja – 2 komada (100 grama);
  • šećer – 3 tbsp. l;
  • brašno od najkvalitetnije – 350-4500 grama (počinjemo od gustoće tijesta);
  • soda – 1 tsp;
  • ulje za prženje;
  • sol – 0,5 tsp;
  • vanilije šećer (po izboru).

Vrijeme kuhanja – ne više od sat vremena.

Kalorija – oko 250 kcal.

Ako je, međutim, odabrana opcija slasnog jela, tada se tijesto dodaju zeleni luk ili nasjeckani sir za okus.

Redoslijed dodavanja sastojaka u ovom receptu neznatno se mijenja:

  1. Prvo, posadite brašno i odmah stavite u duboku zdjelu. prosijati муку
  2. Dodajte soda ili prašak za pecivo brašno.
  3. Izlijemo sol. Nemojte se bojati ovog sastojka. Bez obzira kojoj verziji jela odabrano – sol neće biti suvišna. U slatkoj inačici jela, ona će krenuti s okusom vanilije, a ukusna će poboljšati okus fritters..
  4. Dodajte šećer (redovito i odmah vaniliju, ako je isporučeno). dodati сахар
  5. Pomiješajte sve masne sastojke.
  6. U zasebnoj zdjeli, šipku ili vilicu, tukli jaja i dodajte tanki tok tijesta u budućnost. Odmah pomiješajte.
  7. I tek sada nastavite zagrijavati serum. Njezina temperatura bi trebala biti jednaka kao u prethodnom receptu, oko 60 stupnjeva..
  8. Prirodno uliti serum u tijesto, pomiješati s umutak. dodati сыворотку
  9. Čim ispadne posljednja kapljica, provjeravamo je li dovoljna debljina. To bi trebalo nalikovati debelom kiselom vrhnju. Ako je razrjeđivač, dodajte malo brašna i izmiješajte.. napraviti тесто однородным
  10. Tehnologija prženja se ne mijenja. Ulijte malo ulja i pržite na srednje (ili malo manje) vatre dok su bačve crvene.. pržiti
  11. Stavili smo papirnati ručnici, uklonili višak masnoća i spremni! palačinke готовы

Mraz s grlom bez jaja

Brza i proračunska mogućnost kuhanja za vaš omiljeni doručak.

sastojci:

  • 250 grama seruma;
  • 180 grama krupice;
  • 2 tbsp. l šećer;
  • 1/3 soli;
  • vanilije šećer po ukusu;
  • 1 tsp sok od limuna ili ocat isti iznos za odstranjivanje sode;
  • ulje za kuhanje.

Vrijeme kuhanja – oko 1 sat.

Kalorični sadržaj – unutar 250 kcal.

  1. Zagrijati serum, ukloniti iz topline i odmah sipati krupice u nju. Ostavite 15-20 minuta kako biste progutali krupicu. To je cijela tajna – krupica bi trebala nabubri.
  2. Dodajte natrijevu otopinu limuna ili octene kiseline, šećer (uključujući vaniliju) i sol u masu..
  3. Tijesto je spremno. Sada skuhajte palačinke u maloj količini maslaca preko srednje topline. U ovoj varijanti kuhanja, neće biti suvišno pokriti posudu s poklopcem pa će palačinke popeti bolje..
  4. Odstraniti višak masnoće i ukusne palačinke mogu se poslužiti.!

kako приготовить хашламу из бараниныPokušajte kuhati pravu kavkasku janjetinu Khashlama.

U našem članku pročitajte kako kuhati kašu od bundeve s mlijekom..

Jednostavna juha od grašaka bez mesa – recept koji je koristan u postu.

Savjeti za održavanje

Za novi okus omiljenih palačinki mogu se dodati neobični začini u tijesto: cimet, sušeni đumbir.

Za sjaj palačinke važno je poštovati razmjere (1 šalicu brašna, 1 šalicu tekućine sirutke, 1 jaje).

Ne treba čekati da se jedna strana palačinki potpuno kuha. Čim se pojavljuju mjehurići na površini palačinke – okrenite se. Dakle jezgra će biti više natječaj..

Možete ponovno zainteresirati hlađene palačinke folijom i pećnicom. Stavite palačinke na lim za pečenje, pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu 15 minuta. Možete prethodno mazati jelo s kiselim vrhnjem.

Bon apetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 2