Kako lako napraviti muffins na kefir

Buni napravljeni kefirom, a ne na uobičajenom tijestu kvasca – izvrsna opcija za brze i pečene kolače. Ne treba više puta miješati ili brinuti o svježini kvasca..

Vi samo trebate gnječiti tijesto, dati ga oko pola sata za odmor i početi formirati male koloboks i pečenje u grijanim električnim pećnicama..

Buns su postali sastavni dio našeg izbornika kao kruh. Mogu se kuhati slatko s punjenjem: džem, kondenzirano mlijeko, džem, grožđice, čokoladu ili matice.

Oni također čine slane kolače za prve tečajeve ili meso: s sirom, zelenim, zalijevanim češnjakom, bez punjenja.

Ljepota leži u činjenici da se kruh čuva duže vrijeme, a ne kao kruh. Dovoljno je da ih uronite u paket hrane na tamnom mjestu bez pristupa svjetlu..

Preduvjet za uspješan rezultat kasnije – sve komponente moraju biti na sobnoj temperaturi, a ne samo izvađene iz hladnjaka..

Recept za mufine na kefir (bez kvasca)
kako легко приготовить булочки на кефире
sastojci Broj
brašno 550 g
šećer 200 g
Sir 250 g
kefir 250 ml
grožđice 50 g
soda 0,5 tsp.
maslac 100 g
Jaje 1 kom.
cimet 1 vrećicu
vanilija pakiranje
Vrijeme kuhanja: 70 minuta Kalorije po 100 grama: 413 Kcal

U tijestu za kolače na kefir ribani poljoprivrednik sir je savršen. Tijesto će postati još mekše i mekše..

Skuhajte maslac od kremastog tijesta s brašnom i šećerom u prahu, dodajte soda i pomno pomiješajte.

Mješamo

Ulijte toplo kefir u male šarže i lagano ga zamijesite kako bi masa bila homogena..

Ulazimo кефир

Žitarice sipati toplom vodom i ostaviti deset minuta. Pomaknemo se na suhi ručnik i dobro umočen. Rezanci, cimet i vanilija grah kroz sito ili mljeveno uranjanje miješalica. Masa bi trebala biti nježna i prozračna.

grožđice

Na jednoj žličici dodamo smjesu svježeg sira na tijesto i mi gnječemo. Kad se injektira sav fermentirani mliječni proizvod, sipati grožđice, pomiješati i ostaviti masu brašna da se odmori dvadeset minuta.

Pokretamo uređaj na 185 ° C. Posudu za pečenje s pergamentom i lagano pospite biljnim uljem. Pogađamo komadiće tijesta, napravi kuglice u dlanovima u obliku kolača i položimo ih na udaljenost jedni od drugih.

Mi oblikujemo

Na vrh namočimo pretučen jaje s silikonskim četkom i uranjajte u pečenje trideset pet minuta..

Završite krušne listiće s mokrom krpom na vrhu i pokrijte ručnikom, tako da će imati hrskavu mekanu koru i ostat će svježe duže.

Slatki kolač sa sjemenkama maka u pećnici

Slatki muffini na kefiru mogu se pripremiti u obliku role ili kroasiva, oblik bez ičega nije bitan. Glavna stvar je ukusno tijesto i dobro odabrano punjenje..

komponente:

  • Brašno – 700 g;
  • Prašak za pečenje – 1 tbsp. l;
  • Kefir – 300 ml;
  • Mack – 150 g;
  • Šećer – 300 g;
  • Margarin – 250 g;
  • Jaja – 2 kom .;
  • Pakiranje kardamom.

Priprava: 145 minuta.

Kalorični sadržaj: 423 Kcal / 100 g.

Papaj napunite kipućom vodom i ostavite barem jedan sat. U idealnom slučaju, učinite to noću, tako da će se popeti bolje i neće biti nikakvog učinka sirovih zrna na zubima. Pomiješajte brašno s čašom šećera i rastopljenim margarinom u mikrovalnoj pećnici..

pečenje с маковой начинкойTući u jaja i odmah dodati toplo kefir. Zamijesite meko elastično tijesto. Ne smije se držati površine i dlanova. Ako postoji takav problem, dodajte više brašna.

Ispustite vodu iz makro sjemena, osušite i pomiješajte sa šećerom i kardamom. Uključite uređaj na 190 ° C. Smjestite broiler s margarinom, možete ga povlačiti mamcem.

Izrežite komad tijesta, utisnite i izrežite dugu traku širine od pet do šest centimetara s posebnim nožem. Na rubu nametnite punjenje maka i kotrljajte u valjku. Ne bi trebalo biti više od tri zavoja. Izrežite višak tijesta.

Čvrsto polijevajte gotove proizvode u posudu za prženje i pecite pola sata.

Tijesto kvasca na kefiru

Ovo tijesto je savršeno za ljubitelje ne previše masnih pečenja. Sastoji se od niske masnoće kefira, suhog kvasca i samo jednog jaja, te sušenog marelica i suhih šljiva kao punjenja za pecivo.

komponente:

  • Brašno – 800 g;
  • Šećer – 350 g;
  • Vanilija – 2 pakiranja;
  • Koncentracije soli prstohvat;
  • Kefir 1% – 400 ml;
  • Osušene marelice – 50 g;
  • Šljiva – 50 g;
  • Kvasac “Sof Moment” – 1 paket;
  • Maslinovo ulje – 1 tbsp. l;
  • Jaja – 1 kom.

Priprava: 90 minuta.

Kalorični sadržaj: 445 Kcal / 100 g.

jaja на дрожжах и кефиреOtopiti suhi kvasac velike brzine u čaši jogurta, ostaviti petnaest minuta kako bi opara zaradila. Pomiješajte brašno sa šećerom i tukli jaje.

Kada masa postane homogena, izliti preostalu kefir i spužvu kvasca. Ako se tijesto prilično rijetko, ulijte više brašna. Na kraju smo stavili oprani i nasjeckani sušeni plodovi..

Pomaknemo masu brašna na suhu površinu i gnječimo se. Stavite gotove tijesto u čistu zdjelicu i pustite da se digne bez da ometa svoje vrijeme..

Kada se pojave veliki mjehurići, odrežite komade tijesta, slomite ih rukama u obliku kolača i rasporedite ih na listi za pečenje raspršenim maslinovim uljem. Uključite uređaj na 180 ° C, ostavite pecivo da ostanu deset minuta i uronite ih da pečete dvadeset pet minuta.

Kvasac role s cimetom

Tijesto s korištenjem svježeg kvasca i mliječnih proizvoda pogodno je ne samo za pečenje bundeva, već i za pizze, pite i ostale proizvode.

Takvu masu može se čak staviti u zamrzivač i, ako je potrebno, upotrijebiti, to je dovoljno samo za odmrzavanje..

komponente:

  • Brašno – 650 g;
  • Kefir – 320 ml;
  • Šećer – 250 g;
  • Sol – 1 tsp;
  • Svježi kvasac – 30 g;
  • Cimet – 1 tbsp. l;
  • Biljno ulje – 2 tbsp. l;
  • Jaja – 1 kom.

Priprava: 145 minuta.

Kalorični sadržaj: 435 Kcal / 100 g.

Mi zamijesimo viljuškom svježeg kvasca i stavimo ih u kefir, pomiješamo dok se potpuno ne otopimo. Svježi brašno kroz sito kako bi ga zasitili kisikom i uklonili smeće. Jaja prekinuta šećerom.

Pomiješajte suhe sastojke s tekućinom, uključujući kefir-kvasni spužvu. Na kraju dodajte biljno ulje, stavite cijelu masu na čistu stolu i nastavite s miješanjem..

Tijesto će biti prilično gusta. Pokrijte ga ručnikom i ostavite nekoć da ustane. Pazite da nema skica i puno buke. Ne sviđa mi se kvasac tijesta.

Pokretali smo uređaj na 195 ° C. Namjestite tijesto u dugu kobasicu, dijagonalno provucite u debljine od šest do sedam centimetara i napravi loptice. Premještanje na lim za pečenje, prutinivaym vrh s obilnim cimetom i peći za trideset minuta.

juha из индейкиKorak po korak za recepte turske juhe bit će koristan za svaku domaćicu koja se brine za svoju obitelj..

Ovdje su dostupne varijacije salata za kuhanje s grahoricama i piletinom. Svatko će moći odabrati za sebe ono najprikladnije za okus.

I u ovom članku ćete naučiti sve tajne izrade domaćeg svježeg sira iz mlijeka. Ne propustite ove informacije.!

Korisni savjeti

  1. Često, pečenje koristi već stajaću, a ne vrlo svježu kefir, to ne povrijedi tijesto, ali mora se imati na umu da će vrećice biti malo kiselkaste. Povećajte dozu šećera ili koristite slatko punjenje. Zato vratite ravnotežu;
  2. Ako je težina tijesta mala, možete ga staviti u jednostavnu vrećicu celofana za podizanje i ostaviti ga toplo;
  3. Ako stavite matice u pećnice, nemojte ih slomiti u prah, njihov će se okus bolje osjetiti ako su dijelovi proizvoda uhvaćeni u proizvodu. Isto vrijedi i za čokoladu;
  4. Prije upotrebe maka, ne možete samo ispariti u kipućoj vodi, ali i kuhati malu količinu mlijeka za oko pet minuta, odbaciti u cjedilo ili cjedilo i naprezanje. Nakon – stavite u miješalicu i samljeti. Ako nema takve jedinice, to se može obaviti u mlinu za mljevenje ili mljevenju za kavu..

Uživajte u mekanom, ukusnom pečenju.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 56 = 65