Kako kuhati vinaigrette s kiselim kupusom

U našoj zemlji na početku 19. stoljeća pojavila se posuda s kuhanim povrćem, a nije bila začinjena biljnim uljem, već umakom od vinaigrette pripremljenih na osnovi octa. Nakon nekog vremena počeli su ga nazvati salatom, a klasični preljev “vinaigrette” zamijenjen je drugim umacima – običnim suncokretovim uljem ili majonezom..

Tradicionalni recept
kako приготовить винегрет с квашеной капустой
sastojci Broj
bordeaux cvijet 3 komada
krumpir 2 srednje gomolja
velika mrkva 1 kom
ukiseljeni krastavac 1 kom
kiseli kupus 100 grama
zelene grašak 50 grama
kopar na okus
zeleni luk 4 strelice
aromatičnog (nerafiniranog) suncokretovog ulja na okus
Vrijeme kuhanja: 20 minuta Kalorije po 100 grama: 155 Kcal

Okus ove salate savršeno će se otkriti u kombinaciji s mirisnim uljem suncokreta. Bio je to u našoj zemlji koji je dodan tradicionalnoj vinaigrette..

Priprema:

  1. Povrće: repa, krumpir i mrkva kuhaju u odvojenim spremnicima. Nakon isušivanja vode iz posude, višak puta sipajte sva povrća hladnom vodom kako bi se koža lakše uklonila;
  2. Kuhani proizvodi da se ohlade, oguliti, presijecati u kocku;
  3. Ako se zeleni grašak zamrzne, treba ga prethodno odmrznuti;
  4. Odrezati slani krastavac u kocke, isjeckati sve zelje;
  5. Svi pripremljeni sastojci staviti u duboku salatu zdjelu, dodati aromatično ulje i miješati.

Kako pripremiti ukusnu salatu s grahom i kiselim kupusom

salata с капустой

Ako želite poboljšati okus salate, pokušajte ga puniti umakom od vinaigrette..

Potrebni proizvodi:

  • repa – 2 komada srednje veličine;
  • 300 grama konzerviranog bijelog graha;
  • 1 velika mrkva;
  • krumpir – 5 malih gomolja;
  • krastavac (slana ili ukiseljena);
  • Apple – 1 komad;
  • 150 grama kiselog kupusa;
  • 3-4 luk;
  • 8 grama senfa;
  • 30 grama 2% octa;
  • povrće (rafinirano) ulje – 80 g;
  • šećer, svježe mljeveni papar, obična sol – okus.

Trebat će 20 minuta da kuhamo salatu, 100 grama gotove jelo sadrži 140 kcal..

Kako to učiniti:

  1. Peeled kuhane repe, mrkva, krumpir, krastavci i jabuke. Sjeckajte u kriške, slamke ili kocke, savijte u zdjelu salate. Dodaj kiseli kupus, bijeli grah;
  2. Za umak: mljeveno svježe mljeveni papar od senfa, senfa, malo soli, šećera, dodajte ocat;
  3. Stavite povrće s kuhanom preljevom i odmah poslužite za stolom, pospite sjeckanim kopčom i lukom.

Kako kuhati vinaigrette s herring filetom i kupusom

salata с сельдью

Nekoliko komada haringa dati će pikantan okus vinaigrette, a ne treba ih napuniti uljem. Dodaj gusku na gotovu jelu..

Trebat će vam:

  • 4 male repe;
  • 1 mrkva;
  • 2 krumpir;
  • 2 slane i svježe krastavce;
  • 1 luka luk;
  • 1 hrpa kopra i zelenog luka;
  • kiseli kupus i grašak konzerviranog – 4 žlice. l;
  • haringa (filet) – 300 g;
  • suncokretovo ulje – okus;
  • zeleni luk (ili chayvz) – malo za ukrašavanje.

Priprema će biti: 25 minuta. Vinaigrette po posluživanju sadrži 145 kcal.

Kako kuhati vinaigrette s kiselim kupusom i haringom:

  1. Oprati povrće temeljito pomoću četke. Kuhati u različitim posudama;
  2. Kuhano (hlađeno) povrće, krastavci (slani i svježi) presijecati u kocke;
  3. Dodajte sjeckani luk, kupus, grašak konzerviranu, sjeckani kopar na povrće. Sezona se uljem suncokretovog ulja i postavljajte u tanjure;
  4. Izrežite lisnate filete u ravne kriške i stavite u svaku ploču u vinaigrette;
  5. Ukrasite jelo na vrhu s chayz lukom ili sjeckanom zelenom bojom.

palačinke к чаюKako kuhati ukusne palačinke na vodi bez jaja – zabilježite nekoliko recepata.

Pročitajte kako kuhati nevjerojatno ukusna piletina sa začinima u sporom štednjaku..

Čokoladni kolač u laganom štednjaku – čine ovaj desert bez napora.

Opcija salata s spratom

Dodajte sprat na tanjur s pripremljenim vinaigrette. To je ne samo ukusno, nego i čini ugodnu raznolikost u tradicionalnoj salati.

Što je potrebno:

salata с килькой

  • 4 krumpir;
  • 1 repa;
  • 2 mrkve;
  • 2 ukiseljena krastavaca;
  • pola kantu od grašaka;
  • suncokretovo ulje – okus;
  • 5 zeleni luk;
  • 6 komada po posluživanju – sprat slan;
  • sol.

Vinaigrette se lako priprema za 20 minuta. 150 kalorija po porciji.

Način kuhanja:

  1. Operite povrće. Kuhajte mrkve i krumpir u odoru. Repice su bolje kuhati u drugom spremniku, ali i u peći;
  2. Kuhano povrće raširilo se na ploči da se ohladi. Zatim odmažite i nasjeckajte kocke proizvoljne veličine. Učinite isto s krastavcima;
  3. Povrće staviti u zdjelu salata, dodati grašak i sitno sjeckani zeleni luk;
  4. Sezonsku salatu okusiti uljem i solom;
  5. Koristeći kulinarsku prsten, stavite vinaigrette na tanjur i širite plod sljedeći. Posipajte ribu uljem i pospite sjeckanim zelenim lukom..

Klasični recept

Vjeruje se da kiseli kupus mora biti dodan u vinaigrette, u stvari nema stroga pravila o upotrebi sastojaka. Svaki dom ima obiteljski recept za ovu salatu. Negdje dodajte kiseli kupus, ali negdje.

Potrebni sastojci:

  • krumpir – 2 komada srednje veličine;
  • repa – 4 srednja plodova;
  • mrkva – 2 komada;
  • krastavci (slani i svježi) – 1 svaki;
  • grašak konzerviranog – 5 žlica;
  • biljno ulje – okus;
  • poslužite sa zelenim lukom i kruhom od Borodina.

Možete napraviti vinaigrette za 25 minuta. U salati na 100 g samo 135 kcal.

Preporuke za kuhanje:

  1. Salata zahtijeva 4 repa. Svaki se mora temeljito oprati spužvom ili četkom, osušiti ručnikom i razmazati biljnim uljem. Onda se umotajte u foliju i pecite 60 minuta u pećnici, temperatura kuhanja je 180 do 200 stupnjeva;
  2. Kada se kuhaju repe trebaju biti ohlađene, oguljene i kockice, začinjene uljem suncokreta i pola sata na hladnom mjestu; izrezati u свеклу
  3. Kuhajte krumpire i mrkve u kožu. Cool, oguliti i nasjeckati u male komadiće; izrezati u картофель
  4. Krastavci su izrezani u kocke, ali koža je bolje ukloniti; izrezati u овощи
  5. Presavijte sve povrće u zdjelicu za salatu, napunite uljem. Poslužite s kruhom Borodino. Zelene luk može se sjeckati i posuti na vrhu salate ili služiti cijelu strelicu zasebno. salata

Korisni savjeti

  1. Kuhajte krumpir za vinaigrette samo u odori;
  2. Za repa i mrkve ispostavilo se sočan i ukusan, bolje je kuhati ih, ne piling od kože i ne odsiječe korijenje;
  3. Da biste spriječili da krumpir postane bojen tijekom kuhanja, treba ga kuhati odvojeno od repa, pa čak i od mrkve;
  4. Ako želite zadržati svijetlu boju repa, a kad kuhate ovo povrće u vodi, dodajte žlicu stolnog octa i malo više soli za stol;
  5. Kako bi salata mogla biti višestruko bojena, a ne ujednačena u boji u burgundi, potrebno je sezonske sezone odvajati uljem od suncokretovog ulja i zajedno napuniti drugo povrće, a zatim lagano miješati sve proizvode u jednu posudu za salatu.

Dakle, obvezni proizvodi za salatu – kuhani krumpir, mrkva, repa, kiseli krastavci. Ostali sastojci dodati salati po vlastitom nahođenju. Može biti konzervirano grah, zeleni grašak, svježi ili kiseli kupus, zeleni luk i žarulja, razni zeleni.

Jedini neophodan proizvod u salati je cikla. Ako želite probati neobičan recept, dodajte sprat ili komadić svinja na salatu. Jedite s kruhom Borodino i zelenim lukom.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

58 − 55 =