Kako kuhati tijesto na pite na kefir

Domaće pite su jelo koje može odmah stvoriti atmosferu u kući toplo i udobno. Miris samo vrijedi nešto. I vrući čaj, čaša mlijeka je izvrstan dodatak jednostavnoj i omiljenoj posudi..

Međutim, nisu sve ankete domaćice pokušati napraviti ovaj jelo. Prije svega, razlog je priprema tijesta kvasca. U ovom slučaju, najbolje rješenje bi bilo brza opcija – tijesto za kefir.

Tijesto na patties na kefir bez kvasca
kako приготовить тесто на пирожки на кефире
sastojci Broj
kefir 200 ml
brašno oko 300-350 g
Jaje 2 komada
Biljno ulje 130-140 ml (od čega 100 – za prženje i ostatak u tijestu)
Granulirani šećer žlica
soda čajna žličica
sol četvrtina čajnu žličicu
Vrijeme kuhanja: 20 minuta Kalorije po 100 grama: 238 Kcal

Ako odlučite upuštati svoje rođake s patties, preporučljivo je pribjeći jednostavnom rješenju za stvaranje tijesta..

Kefir uzme onu koja se nalazi u hladnjaku, nije bitno što je postotak masti.

Uzmi duboku zdjelu ili zdjelu, ulijte kefir, dodajte jaja, granulirani šećer, 30-40 ml biljnog ulja, sol i natrij.

miješati кефир и яйца

Pomoću miksera morate komprimirati komponente, nakon čega možete postupno dodati brašno..

Brašno je prilično važna točka u ovom receptu. Glavna je tajna da ne možete pretjerati. Inače, tijesto vam neće uspjeti..

dodati муку

Usredotočite se na to da li se tijesto drži na rukama. Ako je spremna, ništa se neće držati njihovih ruku. Da bi pečenje bilo bujno, tijesto mora biti elastično.

Tijesto na pržene pite na kefir bez jaja

Ova je opcija nevjerojatno jednostavna. I, kao što pokazuje praksa, gotovi pite, čak i na tijesto bez jaja, nevjerojatno su bujni i ukusni sljedeći dan..

Osnovne komponente su:

  • Liter kefira;
  • Dvije pune žlice (čaj) soda;
  • O kilogramu brašna;
  • sol;
  • Šećer (ako je planirano slatko punjenje).

Vrijeme kuhanja -15 min.

Kalorija – 212 kcal.

Važna točka: u trenutku izrade testa, kefir bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, ili ga unaprijed nabavite iz hladnjaka ili malo zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici.

Dodamo sodu na hladnu kefir i pričekamo oko 2-3 minute da se potpuno ugasi..

Zatim dodajte preostale komponente: sol, brašno, šećer (ako planirate slatko punjenje). Mijesite tijesto, ali pazite da ostane mekana.

Kvasac tijesto u kiselom mlijeku za pite u tavi

Ovaj recept je optimalan za one koji se ne boje raditi s tijestom kvasca. Da biste ga kuhali, morate pripremiti:

kolači с картошкой

  • Suhi kvasac – 10 g;
  • Brašno – 3 šalice;
  • Kefir – 200-250 ml;
  • Pola šalice biljnog ulja;
  • Nekoliko žličica šećera;
  • Čajna žličica soli.

Vrijeme provedeno na kuhanju – 35 minuta.

Kalorija – 271 kcal.

Ova je opcija vrlo poznata za kuhanje..

Pomiješajte prosijati brašno s kvascem.

Zasebno pripremite kefir smjesu: pomiješajte maslac, sol, šećer i kefir.

Kombinirajte brašno s kefir smjesom, zamijesite tijesto i stavite ga na stranu pola sata da se podigne.

Kada se diže, morate početi valjati. Istodobno, nije potrebno dodati brašno jer tijesto ne smije biti ljepljivo.

Jastučići na jogurtu za pite u pećnici

Treba napomenuti da ova opcija bilježi sve zapise u vrijeme kuhanja i jednostavnosti. Njegova je osobitost da se ne koristi toliko mnogo brašna, stoga je malo vodene..

Da biste stvorili tijesto, morate poduzeti sljedeće:

  • Nekoliko čaša brašna;
  • Pola žličice soda;
  • Nekoliko jaja;
  • Pola žličica soli (čaja);
  • Čaša kefira.

Vrijeme provedeno na kuhanju – 40 minuta.

Kalorija – 164 kcal.

kolači с вишнямиPrije svega, tukli jaja i sol u zdjelu..

Paralelno, bez gubljenja previše vremena, malo zagrijavamo kefir..

Možete uzeti vodenu kupku ili ga staviti u mikrovalnu pećnicu.

Nakon što se jaja bore i kefir se zagrije, pomiješajte obje komponente..

Zatim, brašno zajedno s gaziranim soda u zdjelu na kefir-jaje smjesu i gnječiti tijesto..

Nakon toga ostavite tijesto na toplom mjestu pola sata.

Ukusna pita punila

Punjenje je potpuni let fantasy kućanica. Štoviše, sve što dolazi do ruku može se zamotati u tijesto: meso, riža, riba, povrće, voće, sir i tako dalje..

Varijacije ukusnih ispuna

Najsnažnija opcija je meso. Za nju uzeti:

  • Treću šalicu riže;
  • Kg kg mljevenog mesa (po vašem izboru);
  • Srednje mrkve;
  • Jedna mala glava od luka (ili možete zamijeniti par stabljike poriluka);
  • Ulje za pečenje;
  • Začini, preferencije soli.

Vrijeme provedeno na kuhanju -30-40 min.

Kalorija – 167 kcal.

Prije svega, kuhajte rižu. Voda treba malo soli. Nakon što postigne spremnost, isperemo i ostavimo na stranu za hlađenje..

Povrće koje je prethodno obrađeno, izrezano i prženo do zlatne boje. Zatim ih stavite i pokušajte ga podijeliti u male frakcije. Kad je spremna, dodajte sol, začine..

Posljednja komponenta koja se dodaje je sl. Stavite je u tavu i pržite na srednjoj vatri oko 5-6 minuta.

Za ljubitelje jetre:

  • 1 ležaljka;
  • Jetra jetre – 0,6-0,7 kg;
  • Svježi tanjur – 0,2 kg;
  • 2-3 velika luk;
  • sol.

Vrijeme provedeno na kuhanju – 30 minuta.

Kalorija – 189 kcal.

Jetra mora proći primarnu preradu, staviti je u tavu i kuhati. Preliminarno se preporučuje da se izrežete u male dijelove, a u vodi morate dodati lisnati list, sol.

Zavarite gotovu jetru miješalicom ili mljevenjem mesa. Slične akcije su učinjene s lardom.

Luk treba očistiti, sjeckani i pržiti. Zatim izmiješajte jetru, masnoću, luk. Izrađujemo pite.

Varijanta krumpira jedan je od najdražih.

Ne treba tražiti nadnaravne dijelove. Za punjenje će trebati:

kolači яйцом

  • Jedna funta krumpira;
  • Jedan nije veliki luk;
  • Par žlice maslaca i biljnog ulja;
  • Sol, papar i zelje.

Vrijeme provedeno na kuhanju – 25-30 minuta.

Kalorije – 83 kcal.

Gomolji se moraju preraditi, nakon čega se napune kipuća voda i kuhaju oko četvrt sata ili malo više (ovisi uglavnom o sorti). Dodajte sol u vodu..

Lek se također podvrgava primarnoj preradi, a zatim se izreže u komadiće i pržuje u biljnom ulju.

Spremni gomolji krumpira trebali bi se slomiti zajedno s dijelom vode koja je preostala nakon vrenja. Zatim, pomiješajte s lukom i maslacem. Sol, papar, dodajte sjeckani zelje.

Moderni tandem: pršut + sir

Za takvo popunjavanje morate kupiti:

  • Ham – 0,5 kg;
  • Sir (nizinska ili ruska sorta) – 0,25 kg;
  • Nekoliko žarulja;
  • 10-20 g kopra;
  • Ulje za pečenje.

Vrijeme provedeno na kuhanje -15-20 min.

Kalorije – 150 kcal.

Luk je podvrgnut primarnoj preradi, a zatim mljeti i pržiti.

U ovom trenutku, izrezati u male kocke ili kockice šunke i dodati na luk.

Priliku za prženje, tri sir.

Šunka je dugačka 4-5 minuta, nakon čega se punjenje lagano ohladi i pomiješa s sirom. Dodaj sjeckani kopar i može se uzeti za formiranje pite.

soup9Znate li kuhati ukusnu juhu od leće? Pročitajte kako kuhati zdravo jelo, prema našem receptu.

Saznajte kako kuhati pileća prsa u pećnici tako da se meso ispostavilo nevjerojatno sočnim i nježnim. Kao i nekoliko mogućnosti za marinadu u kojoj možete marinirati meso.

Saznajte kako napraviti kvasac za pizzu. Pročitajte neke zanimljive opcije popunjavanja. Reci ovdje.

Slatki slastasti kolači

Najlakša je opcija punjenje jabuka. poduzeti:

  • 0,3 kg jabuka;
  • Četvrtina kilograma šećera.

Vrijeme kuhanja -15 min.

Kalorije – 57 kcal.

Jabuke su unaprijed obrađene: pranje, kore, jezgru, sjeme i repove.

Izrezali smo voće, a ne male kocke ili kockice. Dodajte šećer i pomiješajte. Woo-la, punjenje je spremno, možete nastaviti na sljedeću fazu – formiranje i pečenje.

za punjenje siraka trebat će:

  • 0,3 kg svježeg sira;
  • 60-70 g grožđica;
  • jaje;
  • Vanilin šećer – pola vrećica;
  • sol;
  • šećer.

Vrijeme provedeno na kuhanju – 15-20 minuta.

Kalorije – 96 kcal.

Raisin treba sipati vodu i zadržati je. Zatim, operi.

Rezan sir treba slomiti tako da nije zrnasto, ali homogeno. Preporučljivo je koristiti meso mljevenje, sito ili miješalicu. Zatim dodajte masu šećera, jaja, soli i pomiješajte.

Zatim dodajte ispran grožđice i pola vrećice šećera vanilije. Komponente treba miješati i odmah možete nastaviti formiranje pite.

Korisni savjeti

Čak i ako ste napravili tijesto za prženje pite u tavi, mogu se napraviti u pećnici. U ovom slučaju, trebate ih razmaziti na vrhu jaja, tako da su na kraju bile ružičaste.

Ako želite napraviti pite s mesnim punjenjem, odaberite mljeveno meso čiji sadržaj ima bar četvrtinu slanine. To je učinjeno tako da posuda nakon toga ne postane suha..

Ako iznenada pite ili pak njihovo meso postaje suho, zajedno s njima možete poslužiti juhu u malim zdjelama (piletina, meso ili povrće).

Ako kuhate u pećnici, stavite šišanje. I ako u dolje.

Još jedna tajna lijepih i ukusnih pita u pećnici odnosi se na temperaturu kuhanja. Naposljetku, da bi ih postiglo, temperatura bi trebala postupno povećavati. Istodobno, ploča za pečenje s oblikovanim pite-ima mora biti smještena u grijani stalak za pečenje..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

48 − 46 =