Kako kuhati svinjetine bubrege: korak po korak recepti

Mnogi ljudi misle da su bubrege bubrega proizvod bez okusa. Ali uzalud. Ako je taj nusprodukt pravilno pripremljen i natopljen, miris uree potpuno će nestati. Najvažnija stvar u ovom poslu je pravilna priprema i obrada. Zatim iz bubrega možete kuhati bilo koje ukusno jelo..

bubrezi тушеные

Možete kuhati, pržiti, kuhati, dodati raznim jelima. No, za početak je vrijedno razmotriti sve korisne osobine bubrega, koje bubrege treba odabrati za kuhanje i kako treba kuhati ispravno..

 Malo o prednostima bubrežnih bubrega

Bubrega svinja su vrlo korisna za ljudsko tijelo. Njihov sastav sadrži visoku razinu vitamina skupine B, BB i mineralnih tvari – kalij, magnezij, sumpor. Te tvari su važne za zdravlje i normalno funkcioniranje svih organa. Oni također sadrže masne kiseline, koje su odgovorne za obnovu tijela..

Unatoč činjenici da bubrezi imaju niski sadržaj kalorija, samo 100 kalorija na 100 grama, njihova redovita upotreba dovodi do sljedećih pozitivnih rezultata:

  • Povećanje imuniteta;
  • Poboljšanje cirkulacije krvi;
  • Sloboda od kardiovaskularnih bolesti;
  • Očuvanje mladih tijela.

Kako odabrati i pripremiti nusproizvod

Tijekom pripreme različitih jela treba koristiti bubrege mlade životinje. Što je životinja stariji, to je jači bubrezi i miris uree. Boja mora biti svijetlosmeđa. Struktura je glatka, bez filmskih prekida..

Težina jednog bubrega ne bi smjela biti veća od 200 grama. Također, nemojte kupovati nusproizvod u masnom kaputu jer skriva sve osobine proizvoda.

Prije pripreme bubrega potrebno je dobro upijati. Možete potopiti na nekoliko načina:

bubrezi очистить

  1. Da bi to učinili, sirovi bubrezi su uklonjeni iz masnoća, pruge i izrezani na dva dijela. Tada bi ih trebalo napuniti hladnom vodom i ostaviti da se natapaju 8 sati. Tijekom tog vremena, cijeli neugodan miris uree potpuno će nestati. Voda se mora mijenjati svaka 2 sata. Nakon toga uklanjaju uretere, filmove, velike krvne žile i opet temeljito isperujemo u hladnoj vodi;
  2. Za drugu metodu namakanja potrebno je koristiti sode za pečenje. Bubrezi se moraju izrezati na dva dijela i posuti soda. Ostavi ih 40 minuta. Nakon toga, nusproizvod je ispran hladnom vodom. Očistimo od uretera, filmova, posuda i temeljito oprati;
  3. Ovisno o posudi za koju će se koristiti bubrezi, malo se mlijeka može dodati u vlažnu vodu, što će dati nježnost nusproizvoda. Također možete dodati kiselinu ili ocat.

Tajne pravilnog kuhanja i kuhanja svinjskih bubrega

Da biste ispravno kuhali nusproizvod, trebate znati cijeli postupak kuhanja:

  1. Namočeni ostali dijelovi obloženi u posudu i napuni toplom vodom;
  2. Stavili smo ih na vatru i čekali da vrije;
  3. Nakon kuhanja kuhaju se 5-10 minuta;
  4. Zatim izliti vodu i uliti drugu vruću vodu;
  5. Kuhajte, kuhajte 10 minuta i ponovno promijenite vodu;
  6. Te postupke izvršavamo do 3 puta. Potrebno je da voda u kojoj se kuhaju bubrezi postaje jasna i prozirna;
  7. Nakon što je voda čista, smanjite toplinu i kuhajte bubrege na sat vremena. Čitav proces kuhanja traje sat i pol..

Sada razmislite o ukusnim receptima za kuhanje bubrežnih bubrega. Nakon što jednom pokušate, često ćete ih kuhati!

Svinjskog bubrega Julien
kako правильно готовить свиные почки: пошаговые рецепты
sastojci Broj
nusprodukt 400 grama
šunka 100 grama
šampinjoni 200 grama
Začinjeno ketchupom 100 grama
krema 100 ml
luk 1 glavu
Tvrdi sir 100 grama
Biljno ulje za prženje
sol na okus
Kopar i peršin bala
začini na okus
Vrijeme kuhanja: 90 minuta Kalorije po 100 grama: 119 Kcal

Priprema:

  1. Prethodno natopljene i obrađene pupoljke trebaju biti izrezane na tanke komade;
  2. Stavite biljno ulje u posudu, stavite je na peć i zagrijte. Na vrućem ulju postavite komade nusproizvoda i pržite dok se ne učinite. Zatim ih stavite u zdjelu;
  3. Grišemo ljuske od lukova i izrežemo ih u male komadiće;
  4. Izrežite pršut u kocke;
  5. Gljive su izrezane na tanke ploče;
  6. Sve povrće s pršutom pržiti u biljnom ulju dok ne kuhate. Širite ih do bubrega;
  7. Umak za kuhanje. Ketchup mješavina s kiselim vrhnjem. Kopriva i peršunu sitno sjeckani i sipati u umak. Također dodamo začine, sol, češnja, papar;
  8. Ulijte umak na sve pržene komponente i dobro promiješajte;
  9. Sve smo razlazhivaem u loncima;
  10. Sir se protrlja srednjom krupicom i posipava na vrh lonaca;
  11. Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva i stavimo posude tamo;
  12. Pecite dok sir ne postane smeđa..

Slušni bubrezi u kiseli vrhnje u laganom štednjaku

Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • Izmet – 1 kg;
  • Luk – 1 komad;
  • Mrkva – 1 komad;
  • 150 ml kiselog vrhnja;
  • 100 ml soje umaka;
  • Češnjak – 3 češnja;
  • Mlijeko – 200 grama;
  • Soda – 50 grama;
  • Prstohvat soli;
  • maslac.

Priprema:

    1. Bubrezi očistiti od masti, crtati i izrezati na dva dijela. Pospite soda i ostavite pola sata. Zatim temeljito oprati;

bubrezi очистить

    1. Zatim stavite u posudu i napunite ga vodom. Namoči 2 sata. Voda treba mijenjati 2 puta;

bubrezi вымочить

    1. Nakon vode, bubreg je natopljen u mlijeku na jedan sat;

bubrezi залить молоком

    1. Nakon toga širimo nusproizvod u čašu spore štednjaka, namočimo toplom vodom i kuhamo u načinu rada “Prigušivanje” oko 15 minuta;
    2. Zatim izvadite bubrege, operite. Ispustite vodu iz šalice i isperite čašu dobro. Širimo bubrege u šalicu multikookera, ulijemo vruću vodu i kuhamo 30-40 minuta u načinu rada “gašenje”;
    3. Gotovi pupoljci su ohladeni i izrezani na tanke kriške;

bubrezi нарезать

    1. Čistimo ljuske od lukova i izrežemo ih u polukrug. Stavite ih u sporo kuhalo i pržite maslac u načinu “prženja”;

pržiti лук

    1. Mrkve i češnjak su oguljene i sitno sjeckane. Idite na sok i pirjite;

mrkve протушить

    1. Onda širimo rezane pupoljke na povrće i pržimo ih;

dodati почки

    1. Napunite sve s vrhnjem, dodajte sol i začine;

kuhati один час

  1. Sve je zatvoreno i način rada “Prigušivanje” postavite 1 sat. Isključite sporo kuhalo za pola sata. Liječenje je spremno.

Salata od svinjskog bubrega

Potrebni su sljedeći sastojci:

  • Izmet – pola kilograma;
  • Svježi krastavci – 3 komada;
  • Luk – 2 komada;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 hrpa peršina i kopra;
  • Majoneza – 200 grama;
  • Sladak ocat – 20 ml;
  • Prstohvat soli.

Priprema:

bubrezi порезанные

  1. Kuhano meso treba izrezati u srednje kocke;
  2. Svježi krastavci su oguljeni i izrezani na male kvadrate;
  3. Grišemo ljuske od lukova i izrežemo ih u male komadiće;
  4. Hrpa od peršina i kopra trebaju biti sitno sjeckani s nožem;
  5. Pripremite gorivo. Zbog toga stisnemo češnjak kroz tisak i dodamo ga majonezu, dodamo ocat i pomiješamo ga dobro;
  6. Stavite sve rezane sastojke u duboku čašu i napunite umakom. Sve je dobro izmiješano;
  7. Spremna salata može biti ukrašena lisicama od peršina.

Svinjica od svinjskog bubrega

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 700 grama žvakaćih žlijezda;
  • 200 ml juhe ili vode;
  • Brašno – 50 grama;
  • maslac;
  • Žarulje – 2 komada;
  • Slani krastavci – 3 komada;
  • Par lisnatog lišća;
  • Mala sol, graška crnog papra.

Priprema:

  1. Kuhani nusproizvod bi trebao biti izrezan na tanke kriške;
  2. Kuhanje umak izlijevanje. Stavite posudu na vatru, postavite komad maslaca i brašna. Maca pržena do žute boje. Zatim sipati juhu ili vodu, kuhati i kuhati 10 minuta;
  3. Oduljamo ljuske od lukova i fino ih rezamo nožem;
  4. Slane krastavce izrezane su u slamke;
  5. U debelom kantu postavili smo narezane pupoljke, luk, ukiseljene krastavce;
  6. Napunite sve umakom, sol, dodajte začini i sve dobro izmiješajte;
  7. Sve je grije 15 minuta na laganoj vatri;
  8. Poslužite s pečenim krumpirom.

bubrezi говяжьиJuicy i nježan recept za kuhanje govedine, koji svakako vrijedi probati.

Kako kuhati recepte korejske svinjske uši u prašini.

Kako kuhati svinjetinu brzo i ukusno, čitati i kuhati.

Pečeni ostali dijelovi s lukom

Za jelo pripremamo sljedeće komponente:

  • Jedna funta od žvale;
  • 300 grama luka;
  • Krumpir – 4 komada;
  • 200 ml vrhnja;
  • Neka sol;
  • Kušati začine.

Priprema:

  1. Kuhani pupoljci trebaju biti izrezani na trake;
  2. Stavite slamu u posudu za pečenje i ulijte ga malom količinom vode;
  3. Luk je izrezao na pola prstena i položio na vrh kućice;
  4. Krumpir se ljušti, ispire i izreže u krug. Postavite sloj na vrh luka;
  5. Sve dodati sol, dodati začine;
  6. Napunite sve s vrhnjem i zatvorite folijom;
  7. Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva i stavimo oblik sa svim sastojcima tamo;
  8. Sve smo peći od sat vremena do pola sata.

Jela iz bubrega sadrže visoku razinu hranjivih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Tretira se s ovim proizvodom vrlo ukusnim i mirisnim. Zato nemojte biti lijeni i kuhati ih kod kuće. Vaša obitelj će ljubiti ta jela od prvog puta.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

80 − 71 =