Kako kuhati rajčice u sok od rajčice za zimu

Rajčice su omiljeno povrće svih ljudi koje su jednako ukusne, svježe i obrađene.

rajčice черри в томатном соке

Možete kuhati apsolutno sve od njih, bilo kakve pripreme za zimzeleno, salate, tijesto od rajčice i, naravno, sok od rajčice..

Posebno ukusne su ukiseljene rajčice u sok od rajčice za zimu. Može se reći, dva u jednom – možete jesti rajčice i piti sok od rajčice.

Dakle, kako napraviti takvu zaštitu za zimu? Predlažemo da koristite sljedeće jednostavne recepte..

Jednostavan recept za zimu

Što vam je potrebno za kuhanje:

  • Jedan kilogram rajčice;
  • 1,5 kilograma rajčice za sok od rajčice.

Komponente za sok po 1 litru:

  • Sol – 2 velika žlica;
  • 1 velika žlica šećera;
  • Ulatni ocat – 40 ml;
  • 2 komada listića;
  • 3 komada klinčića;
  • Uzgoj pšenice u grašak – 6 komada.

Kako napraviti rajčicu u sok od rajčice za zimu:

  1. Najprije morate pažljivo razvrstati rajčice. Podijelite ih na dva dijela; Idemo dalje
  2. Zatim ih isperite vodom, izvadite stabljike; moj томаты
  3. Za stavljanje u staklenke, najbolje je odabrati voće s elastičnom kožom, srednje veličine s ujednačenom zrelosti;
  4. Ali zrelih plodova s ​​mesnatim strukturom bilo koje veličine prikladni su za izradu sok od rajčice;
  5. Zatim trebate napraviti sok od rajčice. Da biste to učinili, izrezati na nekoliko komada. Može se proći kroz sokovnik i brusiti kroz sito; iscijediti сок
  6. Potrebno je napraviti uniformni sok bez kože i sjemena. Stoga, nakon prolaska kroz sokovnik, bolje ga je očistiti kroz sito;
  7. Stavite ga u tavu, stavite na vatru i zagrijte do kuhanja; Zagrijte
  8. Čim se počne kuhati, stavite malo soli, šećera, pimenta, klinčića, pomiješajte sve i kuhajte dok se ti sastojci ne otopi;
  9. Zatim pokušajte okusiti, ako ne i dovoljno soli ili šećera, možete dodati više; solim
  10. Na kraju dodajte ocat i izvadite iz peći;
  11. Zatim morate pripremiti i sterilizirati posude za kiseljenje. Da biste to učinili, isperite otopinom deterdženta ili soda praškom za pečenje. Sve se nekoliko puta ispire vodom;
  12. Banke se steriliziraju preko pare ili u pećnici;
  13. Stavite rajčice u pripremljene posude sve do gore; polaganje овощей
  14. Napunite sve sokom, zatvorite poklopce; ispuniti соком
  15. U svojstvu smo stavili ručnik na dno, stavili staklenke s rajčicom, sipali vodu, ali ne do vrha;
  16. Stavite posudu na plin. Čim voda početi kuhati, banke treba sterilizirati oko 15 minuta;
  17. Na kraju, sipajte sav sok od rajčice do vrha, namjestite poklopce; Okreni se и переворачиваем
  18. Preusmimo limenke i stavimo ih na pod, zatvorimo ih gustim tvarima;
  19. Nakon hlađenja može se pohraniti na tamnom mjestu..

Način kuhanja bez sterilizacije

sastojci:

  • Rajčica za sok – 2 kilograma;
  • 2 kilograma malih rajčica;
  • 2 velika žlica morske soli;
  • 2 mala žlica šećera;
  • 1 desertnu žlicu mljevenog papra;
  • 3-4 rožnjačke stvari.

Kako napraviti rajčicu u sok od rajčice bez sterilizacije za zimu:

predjelo без стерилизации

  1. Za početak izradimo sok od rajčice za izlijevanje. Rajčice se sortiraju, peru, uklanjaju stabljicu;
  2. Zatim, rezati povrće u male komadiće kako bi ih se moglo proći kroz sokovnik;
  3. Zatim preskočite pripremljeno povrće kroz sokovnik da biste dobili uniformni sok. To će vam pomoći da se riješite kože i sjemena;
  4. Ulijte sok u spremnik, stavite ga na peć i zagrijte na čir;
  5. Otprilike 5-10 minuta nakon početka kuhanja, dodajte šećer, sol, papar i češnja. Sve mješavine i okusa, ako soli i šećer nisu dovoljni, možete dodati više;
  6. Ostavite kuhati još 15 minuta, au međuvremenu morate početi pripremati rajčice za kiseljenje;
  7. Operite male rajčice, uklonite sve prljave i stabljike;
  8. Po želji, koža se može ukloniti iz voća. Da bismo to učinili, napravimo rezove u obliku križa na voću, stavimo je u vruću vodu par minuta, a zatim pažljivo skinemo kožu;
  9. Posude su prethodno oprane i sterilizirane. Stavili smo povrće na njih na vrh;
  10. Zatim zagrijte vodu u čajnik da kuhne i odmah sipati rajčicu u posude. Ostavite nekoliko minuta, a zatim ispustite vodu;
  11. Odmah uliti kipući sok od rajčice;
  12. Svi zatvoreni poklopci, prethodno sterilizirani;
  13. Zatim stavite staklenke, prekriti toplim tepihom. Držite tamo dok se ne ohladi;
  14. Hladne banke stavljaju u tamno mjesto za pohranu na sobnoj temperaturi..
salata из огурцов по-корейски на зимуPročitajte i kako kuhati salatu od krastavaca u korejskom za zimu. Vrlo ukusna valjka!

A ovdje se možete upoznati s metodama mariniranja kanala za zimu.

Ljeti i jesen je dobro jesti svježe jabuke, ali ne zaboravite na zimu. Ovdje su ovdje receptovi za kuhanje komade jabuka za zimu. Nadamo se da će naš savjet olakšati vaš rad.!

Marinirane rajčice i krastavci u sok od rajčice za zimu

Što vam treba:

  • 3 kilograma zrelih rajčica;
  • Krastavci – 1 kilogram.

Za slanu vodu:

  • Litru sok od rajčice;
  • 1 velika žlica soli;
  • Šećer – 2 velika žlica;
  • 2 češnjaka;
  • Šaka sjemenki kopra;
  • 4 komada paprike od pimenta;
  • Nekoliko lovorovih lišća;
  • 1 velika žlica od 9% octa.

Počnite kuhati:

miješati помидоров и огурцов в томате на зиму

  1. Za početak, temeljito oprati krastavce, staviti ih u hladnu vodu, ostaviti ih tamo za 3-6 sati;
  2. Također operemo rajčicu s vodom, uklonimo svu prljavštinu i stabljike;
  3. Operite staklenke, očistite deterdžentom i isperite nekoliko puta. Obavezno ih sterilizirajte preko pare ili u pećnici;
  4. Zatim, na dnu staklenog kontejnera, stavljamo Lavrushku, sjemenke koroma, sjemenke kapi, sjemenke koplja i oguljene češnjake;
  5. Stavite krastavci i rajčice u limenke. Moraju čvrsto napuniti spremnik;
  6. Zatim zagrijavamo vodu do kuhanja, prelijemo kipuću vodu preko povrća u posude, ostavimo stajati dok se ne posve hladi;
  7. Zatim ocijedite i ponovite;
  8. Zatim, u kontejneru, sipati sok od rajčice, stavite ga na peć i zagrijte do kuhanja;
  9. Čim se kuha, dodajte sol i granulirani šećer. Umiješajte i kuhajte 15-20 minuta;
  10. Stavite vruću kiselinu iz soka u staklenke, dodajte veliku žlicu octa;
  11. Zatvorite poklopce, zakrenite gumb zakatochnogo;
  12. Okrenite limenke naopako, zamotajte ih u toploj tkanini;
  13. Hladne banke s prazninama za zimu koju uklanjamo za pohranu na tamnom mjestu.

Izrada sok od rajčice za zimu

Što je potrebno:

  • 5 kilograma rajčica;
  • Soli po vašem ukusu;
  • Granulirani šećer sam.

Kako kuhati sok od rajčice:

banke с томатным соком собственного приготовления

  1. Za pripremu sok je bolje koristiti zrelih rajčica različitih oblika. Plodovi su sortirani, temeljito oprali od prljavštine, uklonili stabljike;
  2. Ispraznjeno povrće izrezano na 4 dijela i postavljeno u tavi;
  3. Izlijte pola čaše vode. To je kako bi se osiguralo da rajčica nije izgorjela;
  4. Zatim stavite na sporo vatru, ostavite kuhati;
  5. Čim se rajčica počnu pustiti sok, kuhati ih oko 10 minuta;
  6. Izvadite iz vrućine, ostavite malo ohladiti. Hlađene rajčice mljevene kroz sito kako bi se oslobodile kože i sjemena;
  7. Zatim sipati sok zemlje u tavi, stavite ga na peć, dodajte granulirani šećer, sol i kuhajte još 15 minuta;
  8. Jars su oprali, očišćeni s natrijevim sodom ili deterdžentom. Također ih sterilizirati preko pare ili u pećnici;
  9. Provalimo gotove sokove u bankama;
  10. Pokrivanje uskih poklopaca;
  11. Stavili smo banke na pod, pokrivali ih toplom tkaninom i držali ih tamo dok se nisu ohladili;
  12. Sačuvana konzervacija pohranjena na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Korisni savjeti

Najbolje je za kiseljenje korištenjem male rajčice, poput rajčice..

Sok treba biti homogeno, ne bi trebalo biti sjemena i kože.

Osim toga, rajčice se mogu skinuti s kože. Da biste to učinili, mogu se staviti u kipuću vodu za nekoliko minuta, a zatim se koža može lako ukloniti..

Rajčice u vlastitom soku za zimu uvijek se dobivaju jednostavno izvrsno. Pogotovo jer ih nije teško kuhati! Glavna stvar je strogo promatrati recept, a na kraju ćete dobiti odlične pripreme za zimu!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

39 + = 45