Kako kuhati puretinu u kremastom umaku

Meso je vrlo nježno, lagano i istodobno hranjivo meso. Sadrži u svom sastavu visoku razinu korisnih tvari. Osim toga, može se jesti čak i tijekom mnogih dijeta. Možete napraviti razna jela od purećih fileta – ispeći, dodavati salate, juhe i mnoge druge poslastice..

Posebno ukusno se dobiva u kombinaciji s umakom od kreme. Također se može kombinirati s sirom, povrćem, gljivama. Dakle, kako možete kuhati ovo meso kako bi ga ukusno.

Razmislite o nekoliko načina kuhanja purice s umakom od kreme.

Tradicionalna turska recept s umacom od kreme
kako вкусно приготовить индейку в сливочном соусе
sastojci Broj
pulska pulpa 700 grama
žarulje 1 kom
teški krem 150 ml
brašno 100 grama
zelenilo 8-10 grana
mljeveni oraščić 1 malu žlicu
sol i začin na okus
biljna ulja za prženje
Vrijeme kuhanja: 40 minuta Kalorije po 100 grama: 230 Kcal

kuhanje:

Isperite meso purice hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite ga u srednje dijelove;

file разрезать

Izvadite kožu iz žarulje i izrezajte u trake;

Stavite rešetku na peć, ulijte biljno ulje i zagrijte je;

Stavite meso, luka na vrućem ulju, ulijte malu količinu vode, pospite solju i crnom paprikom;

pržiti филе индейки

Kuhajte oko 15-20 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nemojte zaboraviti povremeno miješati sve sastojke;

Nakon toga ulijte kremu u posudu, dodajte brašno i žlicu muškatnog oraščića. Dobro se miješati;

kremast соус

Pecite sve 5 minuta na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca;

Kopriva i peršin fino narežite nožem;

Na kraju, pospite ljekovitim biljem i izvadite iz peći;

Stavite meso s umakom na tanjur i poslužite s kuhanim krumpirom ili špagetima.

Turska filet u kremasti umak s gljivama (šampinjoni)

Komponente za kuhanje:

  • Pound purana;
  • 300 grama šampinjona;
  • Slatki paprika – 3 komada;
  • 2 češnjaka;
  • 250 ml masnoće;
  • Dvije kokošje jaja;
  • Pola masti maslaca;
  • Čaša suhog bijelog vina;
  • Biljno ulje;
  • Malo soli i crnog papra.

Koliko se priprema – 60 minuta.

Kalorija – 182.

Kako to učiniti:

umak сливочный для индейки

  1. Operite meso purice, sušite papirnatim salvete i izrezajte na male kriške;
  2. Ulijte biljno ulje u brašno, zagrijte i postavite komade mesa. Pecite do rumenila;
  3. Čistimo svaku papriku od stabljike i sjemenki. Izrezati na tanke slamke;
  4. Stavite komad maslaca u zasebnu tavu, zagrijte ga i stavite slatki papar na njoj. Pržite za 3-4 minute;
  5. Oprati moje gljive, osušiti ih papirnatim salvete i izrežiti ih na tanke ploče;
  6. Napunite paprike s gljivama i pržite za 7-8 minuta;
  7. Zatim prelijte kremu u gljive i papar i kuhajte. Pecite u povrću u kremu 3-4 minute;
  8. Zamijenimo povrće zajedno s vrhnjem na meso, sezom s paprom, dodamo malo soli, pomiješamo i zatvorimo poklopac. Kuhanje 8-10 minuta;
  9. Češuljci od češnjaka su oguljeni, odloženi u male komadiće, položeni u povrću, pomiješani i kuhani još 3-4 minute;
  10. Razbijemo jaja, podijelimo bjelančevine i žumance;
  11. Pomiješajte žumanjke sa suhim bijelim vinom, dobro ih pobijedite dok ne postane glatka;
  12. Izlijemo meso s gljivama i paprom s umakom od vina i žumanjaka.

Turska u umaku od vrhnja s bijelim vinom u laganom štednjaku

Što vam treba:

  • 800 grama puretine;
  • Krema sa sadržajem masnoće 20% – 250 ml;
  • Čaša suhog bijelog vina;
  • Šampinjoni – 200 grama;
  • Glavu od luka;
  • Jedan mrkva;
  • Voda – pola šalice;
  • Biljno ulje;
  • Kriška parmezan sira na 100-150 grama;
  • Pšenica – 5-6 grašaka;
  • Malo soli i crnog papra.

Koliko se priprema – 1 sat.

Kalorični sadržaj jednog dijela – 242.

Idite na kuhanje:

  1. Očistite mrkvu, isperite prljavštinu i obrišite velikim čipovima;
  2. Oslobodite lonac iz ljuske i nasjeckajte u kocke;
  3. Isperite gljive, suhe i izrezane na tanke kriške;
  4. Isprati meso purice i izrezati u srednje dijelove;
  5. Ulijte biljno ulje u šalicu multikookera, odaberite program “Pečenje” ili “Prženje” i stavite meso tamo;
  6. Spali smo ga oko 10 minuta, pomiješali ga i prolio s suhim bijelim vinom;
  7. Onda stavimo ploče šampinjona, kockice lukova i mrkve, miješamo sve, pecimo nekoliko minuta;
  8. Nakon toga, ulijte svu kremu, dodajte piment, mljeveni crni papar, dodajte malo soli;
  9. Izaberite način “gašenja” i kuhajte pola sata zatvorenim poklopcem;
  10. Trljamo komad parmezanskog sira na grubu ribu;
  11. Za pola sata dodamo pire od sira na sve sastojke, miješamo i ostavljamo da propadnu u načinu “Držati toplo” 10-15 minuta;
  12. Gotovo meso će biti vrlo nježno, a vino će mu dati juiciness..

Turska u umaku od vrhnja sa sirom u pećnici

Što vam treba:

  • Turska – 700 grama;
  • Senf – velika žlica;
  • Paprika -1 mala žlica;
  • Krema – 200 grama;
  • Kriška sira na 150 grama;
  • Biljno ulje;
  • Malo soli i crnog papra.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Kalorični sadržaj 1 porcije – 245.

Počnite kuhati:

puretina с грибами

  1. Dimljenje mesa puretina u hladnoj vodi, izrezati ga na velike kvadrate;
  2. Stavite biljno ulje na brašno, stavite je na peć i zagrijte ga;
  3. Stavite mesne kriške na grijano ulje i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Pržite ih 5-6 minuta, ne predugo;
  4. Pecimo pečenje s maslacem i stavimo pržena ptica u njega;
  5. Krema ulijte u veliku zdjelicu, staviti senf, paprika, malo soli i crni papar. Dobro promiješati dok ne postane glatka;
  6. Trljamo komad sira s finim ribnjakom;
  7. 2/3 ribanog sira zaspati u umaku od vrhnja i promiješati;
  8. Napunite mesne komade umakom od kremastog sira;
  9. Preostale strugotine sira na vrh;
  10. Obrazac stavimo u posudu u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva i ostavimo da peći;
  11. Pecimo jelo oko 30 minuta. Ako odjednom sir gori na vrhu, onda se može pokriti komadom folije.

loranskite пирогDelicious Laurent pita s piletinom i gljivama – nevjerojatno osjetljiv okus i aroma.

Filet s pekarskim lososom će privući mnoge. Ovo nije samo ukusno jelo, već i vrlo zdravo, jer crvena riba ima puno elemenata u tragovima.

Želite nešto neobično sočno? Kuhajte piletinu u pećnici na stalku. Pročitajte recept.

Tjestenina od tjestenine u umaku od vrhnja

Proizvodi za kuhanje:

  • Polupak tjestenine;
  • Meso mesa – pola kilograma;
  • Luk – 1 komad;
  • Brašno – jedna i pol čaša;
  • Krema sa 10% sadržaja masti – 200 ml;
  • Komad parmezan sira na 100 grama;
  • Šljunak paprovine;
  • Biljno ulje;
  • Malo soli i crnog papra.

Vrijeme kuhanja – 40 minuta.

Kalorije 4 obroka – 670.

Kako kuhati:

  1. Uz žarulje skinuti kožu i izrezati ga na tanke kriške;
  2. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte i stavite luk na spavanje. Pržite do zlatne par minuta. Onda je položite na tanjur;
  3. Operite meso puretina, izrežite ga u srednje trgove i širite je na istu tavu na kojoj su prethodno prženi luk;
  4. Pecite meso sa svih strana par minuta, posipajte brašno sa svih strana, nemojte miješati;
  5. Nakon 3-4 minute, dodajte paprika, pirjani luk i pomiješajte;
  6. Trudimo komad sira na finu ribu;
  7. Nakon 5-7 minuta, ulijte sve sastojke u kremu, dodajte ribani sir, sol i sezoni mljeveni crni papar;
  8. Svi sastojci se miješaju, pokrivaju poklopac i kuhaju 5 minuta na laganoj vatri;
  9. Stavite spremnik s vodom na peć, dodajte sol i zagrijte ga;
  10. U kipućoj vodi, prelijte tijesto i kuhajte dok ne kuhate;
  11. Gotova tjestenina se baca natrag u cjedilo, opere i stavlja u tavu s mesom i kremastim umakom od sira;
  12. Sve dobro miješamo, izvadimo ga iz peći i poslužimo je na stolu..

Mesa u umaku od vrhnja

Što vam treba:

  • 700 grama mljevenog puretinskog mesa;
  • Jedan luk;
  • 150 grama riže;
  • Sol i malo crnog mljevenog papra;
  • Lavrushka – 1 komad;
  • Neki sušeni zelje.

Za umak:

  • 250 ml teškog vrhnja;
  • Luk – 1 komad;
  • Mali komad maslaca;
  • Jedan mrkva;
  • Malo soli i crnog papra.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Kalorije 4 obroka – 200 kcal.

Kako kuhati:

noisettes из индейки

  1. Operite meso, izrezajte na srednje dijelove i pomaknite se s mesnim mljevenjem ili procesorom hrane;
  2. Od glave luka uklonimo ljusku, izrezati na 4 komada i preskočiti s mesom;
  3. Oprati sira i kuhati dok ne napola kuhati;
  4. Zatim dodajte rižu na punjenje. Također tu ulijevamo sol, crni mljeveni papar, suhe zelje;
  5. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatka;
  6. Proizvodimo male okrugle mesne kuglice iz mljevenog mesa;
  7. Pecimo jelo za pečenje s biljnim uljem i tamo stavimo mesne okrugle;
  8. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i stavite mesne okruglice tamo. Pecite ih na malo ružičastu boju;
  9. Pri pripremi mesnih okruglica pripremite umak. Čista mrkva, pranje i tri velika strugala;
  10. Luk bez smeća, izrezan na pola prstena;
  11. Stavite tavu na peć, ulijte biljno ulje i zagrijte je;
  12. Stavite mrkvu luk, pola luk i pržite na vrućem ulju;
  13. Pržite povrće do zlatno smeđe. Pomiješajte ih drvenom špatulom;
  14. Zatim dodajte malo brašna u rezanje povrća, promiješajte i pržite;
  15. Napunite sve s vrhnjem i dodajte komad maslaca. Mi miješamo sve;
  16. U umaku stavite malo soli, Lavrushka, crni papar, suhe bilje. Kuhajte nekoliko minuta;
  17. Iz pećnice izvadimo pripremljene mesne kuglice na pod, ulijemo kremasti umak i ponovo pošaljite u pećnicu;
  18. Pecimo sve do završetka, sve dok mesne listiće postanu ružičaste boje.

Tjestenina s puretinom u kremastom umaku

Sastavni proizvodi:

  • Pola kilograma mesa purice;
  • 300 grama tjestenine;
  • Pola luk;
  • 300 ml teškog vrhnja;
  • 2 češnjaka;
  • 120 ml grčkog jogurta;
  • 1 velika žlica kumin;
  • Šapat od muškatnog oraščića;
  • Mljeveno crni papar – 1/3 male žlice;
  • 2-3 grančica origana;
  • 4-6 grančica peršina;
  • Biljno ulje;
  • Neka sol.

Koliko se priprema – 60 minuta.

Kalorija – 347.

Kako pripremiti:

  1. Meso je isprano, sušeno i izrezano na male kriške;
  2. Širimo komade na grijanom ulju i pržimo 15-20 minuta;
  3. Čistimo ljuske od lukova i izrežemo ih na male trgove;
  4. Češnjak od češnjaka očistiti i izrezati na male komadiće ili brisati s finim ribnjakom;
  5. Dodajte sjeckani luk, češnjak, kumin, oraščić i origano u meso;
  6. Nakon 3-4 minute, prelijte kremu;
  7. Stavite posudu s vodom na peć, dodajte sol i toplinu;
  8. Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte dok ne budete spremni;
  9. Polu-spreman tjestenina šire se u tavi s umakom od mesa i krema, pomiješajte;
  10. Peršnjak urezati u male komadiće i posipati tjesteninu s mesom i umakom.

Korisni savjeti kuhara

  • Kako bi meso bilo ružno, može se prethodno valjati u brašnu;
  • Ako nema vrhnja, tada se mogu zamijeniti smjesom kiselog vrhnja, majoneze i mlijeka;
  • Češnjak je bolje dodati na kraju kuhanja i poželjno je prethodno pržiti u biljnom ulju. Inače će uništiti okus krema;
  • Da bi umak od kreme ispasti gustom, možete dodati malo prženog brašna..

Turska s umakom od kreme je uistinu izvrsna jela koja će biti izvrsna poslastica za obiteljsku večeru. Također se može kuhati za razne svečane večeri. Svakako dodajte začine i začine, učinit će vam mirisnim i ukusnim..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − 26 =