Kako kuhati punjenje za pite s lukom i jajima

Skladna kombinacija okusa u takvim punjenim punjenjem osigurava prilično svježe jaja i začinjeni okus lukova i začina..

Važno je zapamtiti da su jaja uvijek tvrdo kuhana, a lukovi su uglavnom svježi, luk ili zeleni..

Kalorijski sadržaj takvog punjenja je nizak, ali kombinacija proteina i ugljikohidrata jedan je od najboljih:

Kalorije, kcal / 100 g Proteini,% dnevne vrijednosti od 100 g punjenja Ugljikohidrati,% dnevnog zahtjeva od 100 g mljevenog mesa Masnoće,% dnevne vrijednosti od 100 g mljevenog mesa
137 16 15 13
Klasični recept
kako приготовить начинку для пирожков с луком и яйцом
sastojci Broj
piletina jaja 5 komada.
zelene perje dva paketa od 100 g
prirodni maslac dvije velike juhe žlice
svježe nasjeckani crni papar na okus
morska sol na okus
Vrijeme kuhanja: 25 minuta Kalorije po 100 grama: 170 Kcal

Tradicionalno, osnovni recept za punjenje s lukom i jaja, na temelju deset srednjih pite (težine oko sto pedeset grama).

Jaja se pere u tekućoj vodi, nakon čega se stave u malu zdjelu i izli hladnom vodom. Spremnik se stavlja na srednju toplinu, vodu se vreli, a zatim se intenzitet grijanja smanjuje na srednje nisko, a u tom načinu rada proizvod se kuha deset minuta.

jaja отварить

Nakon određenog vremena vruća voda se isprazni i jaja se spuštaju u hladnu, da se potpuno ohlade..

Dalje, hrpe zelenog luka isprane vodom.

Dodatna voda je potresena od luka, a perje su lagano sušene na papirnatom ručniku..

Luk, zajedno s bijelim dijelom stabljike fino usitnio oštrim nožem.

luk нарезать

Stavite maslac na hladnu posudu i otopite ga uz nisku toplinu..

Čim ulje postane tekućina, u nju se sipa sjeckani luk, sve se miješa i nakon trideset sekundi se ukloni iz vatre.

Hladna jaja su uklonjena iz ljuske i finom kockom. Dograđivanje proteina i žumanjaka dopušteno je.

izrezati u яйца

Crveni bijeli i žumance dodaju se zelenom lcu, sušeni u ulju, začinjeni morskom soli i crnom paprom te temeljito izmiješani za kombiniranje okusa..

Punjenje pite od jaja, zelenog luka i riže

Takva je varijanta, za razliku od klasičnog punjenja, zadovoljavajuća i dosljednija..

Deset srednjih pita (165-170 g) zahtijevat će sljedeće proizvode:

  • 4 kokošja jaja;
  • sto grama zelenog luka;
  • par juha žlica maslaca;
  • stotinu grama dugog zrna riže;
  • jednu i pol čaša (200 ml) vode;
  • mljeveni crni papar;
  • morska sol.

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.

Kalorični sadržaj: oko 152 Kcal / 100 gr.

Voda je dovedena do kuhanja, slanog solju soli i izlijeva se suha riža. Jednu minutu kuhajte rižu s jakim kuhati, a zatim se vatra smanjuje na slabu, posudu se dobro pokrije s poklopcem, a riža se kuha sve dok se voda potpuno apsorbira 15 minuta.

Jaja se kuhaju deset minuta i izli hladnu vodu. Zatim očistiti i fino podijeliti.

Luk se sitno rezati, a u tavi s maslacem dozvoljen je za jednu minutu..

Kuhana riža položi se u vruće luk i temeljito se miješa. Masa bi se trebala ohladiti na sobnu temperaturu..

Čim se riža ohladi, ostatak sastojaka se pomiješa, puni se slani po okusu i začinjen mljevenom paprom..

Punjenje za češnjak i pite od jaja

Potrebno je petnaest malih pita težine od sto grama:

  • 250 grama svježeg divljeg češnjaka;
  • 4 kokošja jaja;
  • pola šalice dugog zrna riže;
  • jednu i pol čaša pitke vode;
  • morska sol;
  • tri žlice maslaca.

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.

Kalorični sadržaj: oko 125 Kcal / 100 gr.

Jaja se izli hladnom vodom, kuhaju i kuhaju deset minuta uz srednju toplinu. Ispunjen hladnom vodom, očistiti i izrezati u male kocke..

Pijenja voda je slana, dovela do ključanja. Riža se ulijeva u kipuću vodu, kuha se na minutu bez poklopca, poslije čega se posuda zatvori i riža se kuha na laganoj vatri petnaest minuta. Poklopac se ne uklanja još deset minuta nakon uklanjanja tave iz vrućine..

U međuvremenu, maslac se rastopi u tavi. Ramson je sitno izrezan, i languire na trenutak na niskoj vatri u ulju.

Riža se kombinira s divljim češnjakom uljane uljanice, a sol se dovodi do željenog ukusa..

sir с клубникойA koliko znate od jela od sira? Pokušajte s našim receptima gdje je sir je jedan od glavnih sastojaka.!

Kako kuhati ukusne pileće prsa, pročitajte naš članak.!

Kako kuhati sočan Cikla naučiti u korak po korak fotografija s detaljnim opisom procesa.

Recepti za punjenje pitea s jajima, krumpirom i zelenim lukom

Za četiri gomolja krumpira ukupne mase od oko pet stotina grama trebat će vam:

  • dva kokošja jaja;
  • par čaplja (sto grama) zelenog luka;
  • tri žlice neosjetljivog biljnog ulja;
  • morsku sol i crni papar.

Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.

Kalorični sadržaj: oko 163 Kcal / 100 gr.

Krumpir se peru, a izravno u ljusku umočen je u kipuću vodu. Opet, pustite da kuhate, a na laganoj vatri kuhani dok ne dobijete tendenciju. Cool i oguliti..

Peeled krumpir prolazi kroz tisak ili meso brusilicu..

Sjeckani luk u maslacu.

Krumpir, pirjani luk i slomljena jaja miješani su i slani po ukusu. Na kraju je dodan crni papar..

Savjeti za kuhanje

Bez obzira na punilo koje se koristi za tradicionalnu kombinaciju jaja na licu, ona mora biti na sobnoj temperaturi prije no što se stavlja na tijesto..

Za takve pivovare, tijesto je najprikladnije, koje je malo zaslađeno s redovitim šećerom..

Mogu se dodati različiti zelje u punilo, peršin i kopar su najprikladniji.

Ako nema zelenog luka, zamjenjuje se običnim žaruljama, prije nego što je to karamelizirano u biljnom ulju..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 2