Kako kuhati pile sa šampinjona u kiseloj vrhnja

Pileće meso i gljive su pristupačni proizvodi, od kojih možete pripremiti nježnu i ukusnu jelo u kratkom vremenu. Jednostavnost pripreme pomoći će svakoj domaćici da iznenađuje neobičnim jelom, ne samo svim članovima obitelji, već i gostima. Osim toga, jelo je vrlo korisno; gljive i piletine bogate proteinima i hranjivim tvarima.

Načela kuhanja

Svježe ili ukiseljene šampinjone ne zahtijevaju dugotrajnu obradu topline, prije kuhanja. Prije kuhanja, oni su dovoljno oprati, oprati i, ako je potrebno, izrezati na ploče..

Pileće meso, ako ga recept ne zahtijeva, također ne podliježe toplinskoj obradi. Filet, izrezan na male dijelove, bit će spreman za dvadesetak minuta.

Pileći sa šampinjoni mogu se kuhati uz dodatak raznih svježeg povrća u pećnici, štednjaku, loncima ili u tavi.

Korak po korak recept
kako приготовить курицу с шампиньонами в сметане
sastojci Broj
pileće meso 600 g
luk 1 kom.
mršavih ulja za prženje
svježe gljive 500 g
kiselo vrhnje 300 ml
začin na okus
svježi peršin 2-3 grana
Vrijeme kuhanja: 30 minuta Kalorije po 100 grama: 120 Kcal

Piletina s gljivama u kiselo vrhnju pripremljena je kako slijedi:

  1. Operite piletinu, podijelite ga u male komadiće i pržite na malu količinu suncokretovog ulja; piletina нарезать
  2. Isprati šampinjone, oguliti i nasjeckati na tanke kriške. Lagano pržite u drugoj tavi; izrezati u грибы
  3. Peel i fino poprskati luk. Dodajte gljivama, pržite par minuta; izrezati u лук
  4. Za gljive sipati kiselo vrhnje, pirjati oko deset minuta na niske topline. Prenesite prženo meso i nasjeckani peršin; dodati сметану
  5. Za okus dodajte sol, crni papar, začine za piletinu;
  6. Sastojci dovode do kuhanja zbog niske topline.

Pileća gulaš sa šampinjona u kiseli vrhnje u sporom štednjaku

sastojci:

  • 350 g piletina;
  • 250 g svježe kiselo vrhnje;
  • 2 luk;
  • 300 g svježih šampinjona;
  • 1 tbsp. brašna
  • začin za piletinu;
  • kopar;
  • 2 tbsp. suncokretovo ulje;
  • sol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorični sadržaj: 120 kcal na 100 g.

Recept za kuhanje ukusnih jela u koracima:

  1. Isperite filet, uklonite film (ako je dostupan) i izrezajte na male komadiće;
  2. Peel i fino nasjeckajte luk;
  3. Na dnu zdjele multikookera ulijte pročišćeno ulje i ulijte nasjeckani luk. Proći dok ne bude zasićena uljem i postane prozirna;
  4. Nakon pet minuta dodajte komade mesa, pržite u načinu “pečenja” ne više od deset minuta;
  5. U maloj zdjeli trebate dobro pomiješati kiselo vrhnje s brašnom: ne smije biti gruda;
  6. Gljive čiste, operite i podijelite na male ploče. Dodajte u polagano kuhalo na piletinu;
  7. U ovoj fazi kuhanja, možete dodati sol, papar i začini za okus. Sastojci su temeljito izmiješani i kuhani petnaest minuta pod zatvorenim poklopcem;
  8. Nakon vremena, sipati kiselo vrhnje preko piletine, promiješajte i pirjati pet minuta;
  9. Treba dodati sitno sjeckani kopar kada je gotovo zapečeno jelo;
  10. Isključite spor kuhalo, držite gljive ispod poklopca zatvorene nekoliko minuta.

glavaPročitajte kako kuhati krumpir glavu u spor kuhalo prema našim receptima..

Pročitajte kako kuhati ukusnu punjenu ribu židovskim putem..

Recept za azijsku funchozy s više opcija za punjenje gorivom.

Dijetetski recept za piletinu s gljivama u kiseloj vrhnja

sastojci:

  • cijela kokoš;
  • 6 tbsp. kiselo masno vrhnje;
  • 0,5 kg svježih šampinjona;
  • sol;
  • paprika;
  • češnjak;
  • mljeveni crni papar;

Vrijeme kuhanja: oko 1 sat.

Kalorični sadržaj: 115 kcal na 100 g.

  1. Operite piletinu i podijelite ga na komade. Pažljivo protrljajte komadiće mesa solom i paprom. Zatim se postavite u duboku zdjelicu, pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ostavite da se marinirate trideset minuta;
  2. Gljive očistite i operite. Bez rezanja, stavite na dno posude i pospite solom, paprom;
  3. Kako bi budućnost jelo neobičan okus, češnjak ne treba biti zgnječen. Dovoljno je proširiti nekoliko cijelih zuba između gljiva;
  4. Stavite ukiseljenu piletinu na vrh gljiva. Posuti meso s paprikom;
  5. Oblik mora biti prekriven folijom i staviti u pećnicu: mora se prethodno zagrijati do 240◦;
  6. Za pola sata foliju se može ukloniti, a piletina se može kuhati još petnaest minuta tako da se pojavi svjež.

Savjeti za bilješku

  1. Okus goveđe piletine sa šampinjona će biti izvrstan ako dodate malo curry na jelo tijekom kuhanja;
  2. Za dodatnu prehranu, kiselo vrhnje može se zamijeniti domaćim jogurtom;
  3. Kuhana piletina sa šampinjona može se poslužiti kao zasebno jelo, a kao prilog za rižu, pire krumpir ili tjesteninu. Za doručak možete pržiti komade kruha s obje strane i staviti meso na njih;
  4. Kad kuhate meso ili gljive, luk nikada nije dovoljno. Zbog toga se po želji može povećati količina proizvoda;
  5. Kada pečete gljive, možete zamijeniti biljno ulje maslacem. Ako koristite ovaj potonji, okus šampinjona će postati nježan i neobičan. Ali istodobno biljno ulje neće dopustiti da ih spali;
  6. Tako da kada prženje gljiva ima zlatnu koru, a luk je stekao zlatnu nijansu, profesionalci preporučuju da ih pržiti u različitim posudama.

Piletina sa šampinjona u kiselim vrhnjem je ukusna i zdrava jela za svaki dan, a njihova nevjerojatna sposobnost da se kombiniraju sa skoro svim proizvodima će raznovrsiti recept i zadovoljiti želju čak i profinjenih gurmana.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

67 − 63 =