Kako kuhati phali od špinata u gruzijski

Većina nas je svjesna izvornog gruzijskog snacka “pkhali od špinata” koji se jednostavno kuha, ima neobičan ukus i izgleda luksuzno na stolu. Zapravo, phali nije jedno jelo, to je samo načelo kuhanja..

Je li to bilo čudo nakon toga da su zalogaje od povrća i zelenila, pripremljeni ovom metodom, tako ukusni i raznoliki. Glavna stvar je razumjeti načelo kuhanja i pronaći prave omjere, a ostalo je stvar ukusa i fantazije..

Gruzijski recept Phinas špinat
kako приготовить пхали из шпината по-грузински
sastojci Broj
špinat (svježe) 0,5 kg
cilantro velika hrpa
ljušteno oraha 150 g
zelena vruća paprika ¼ dijela
češnjak oguljeni klinčić
sjemenke šipaka za ukrašavanje
sol i hop-suneli na okus
Vrijeme kuhanja: 30 minuta Kalorije po 100 grama: 150 Kcal

Svi pkhali recepti su vrlo jednostavni. Dakle, prvi broj koji imamo je jelo od svježeg špinata pomiješano s orasima, cilantrom, vrućim paprom, češnjakom i ukrasom sjemena rubina.

Preporuke za kuhanje phali:

Korak 1. Stavite svježi špinat u posudu s vrućom vodom, ostavite 10 minuta. Cool, ispruži vodu;

namočiti шпинат

Korak 2. Dodajte ostale proizvode (prema receptu) na špinat, narežite meso mljevenom mješavinom, a zatim dobro izmiješajte i kušajte na okus.

dodati специи

Korak 3. Iz zelene mase stvoriti okrugli “patties”, stavite ih na posluživač. Prije posluživanja, ukrasite gotovi snack sa svježim sjemenkama šipaka.

 

Kako kuhati jelo od smrznute špinat

U Gruziji jedu ovaj obrok u običnim danima i na odmoru. U proljeće pkhali se često kuha svježe zelene špinat, ali se može sigurno zamijeniti i zamrznuti, ispasti će jednako dobro..

Trebat će vam dvije porcije:

  • 0,4 kg špinata (smrznuto);
  • 2 grančice korijena;
  • 60 g uklanjanog oraha;
  • 5-8 g zelene adzhike;
  • pola žličice crvene adzhike;
  • Za ukrašavanje, trebate žitarice sočan šipak i zelje;
  • dodajte sol svojom ukusu.

Pkhali se može napraviti za 20 minuta, snack (u 100 grama) sadrži 160 kcal.

Detaljni proces kuhanja:

  1. Stavite zamrznuti polugotovi špinat u tavu, ulijte u hladnu vodu, kuhajte preko srednje topline, ali nemojte kuhati. Temperatura vode ne bi trebala prelaziti 85-90 stupnjeva;
  2. Izvadite posudu iz peći, ohladite lisnato povrće i, koristeći miješalicu, tuku ga u homogenu masu, a zatim ga preklopite u cjedilo. Da biste se riješili svake prekomjerne vode, neka pola sata leži u čepiću;
  3. Kuhano povrće se kombinira u čašu s usitnjenim cilantrom, zelenim i crvenim adjika, protrlja s orasima. Dobro izmiješajte, sazrirajte sa soli po vašoj želji;
  4. Blind oblong proizvodi, stavite ih na zdjelu, ukrasite s šipakom i zelenilom.

KisselKako kuhati žele od džema s škrobom, pročitajte naš članak..

Sendvič tijesto za Kurnik – isprobajte našu verziju temelja ovog ukusnog i tradicionalnog kolača ruske kuhinje.

Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće – zabilježite ovaj recept za snack, to je vrlo ukusno!

Korisni savjeti

Svježi špinat ima puno vitamina i spreman je odmah. Tako da nakon ekspozicije topline zadržava svoje hranjive osobine, kuha ili zaludi lisnato povrće na samo jednu minutu..

Prema njegovoj dosljednosti, phali nalikuje uobičajenom patu. Doista, za njegovu pripremu svi proizvodi moraju biti temeljito zdrobljeni. Zbog toga je meso za mljevenje dobro prilagođeno, miješalica ne može uvijek fino usitniti oraha.

Glavna stvar u ovom snack umaku. Da biste ga pripremili, trebat će vam pola šalice odresanih oraha, 3 češnjaka češnjaka, jednu žlicu sjeckanog cilantro, kopar, mente i peršin. Sve mljeti sve u mesnatoj mljevenju dok ne postane glatka. Dobivena aromatska smjesa može se razrijediti do guste konzistencije sa suhim vinom ili ocem razrijeđenim vodom..

Mješoviti špinat pripremljen u skladu sa receptom s preljevom od oraha i ljekovitog bilja, stavite na posudu, glatke i nožem ili samo kuglice iste veličine, ukrasite sjemenkama nara i poslužite kao snack.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 4