Kako kuhati pečenu ribu u Moskvi

Moskovska kuhinja razvijena je od XVII. Stoljeća, kada su njegovi recepturi postali raznovrsniji i bogatiji. Riba je bila čest proizvod na stolu jer se meso nije moglo konzumirati zbog brojnih postova. Od tada, riba u Moskvi postala je poznati recept.

Ovo je srce i originalno jelo. Za pripremu bilo koje pogodne ribe – mora i rijeke. U početku, jelo je pripremljeno na ovaj način s raznim žitaricama, ali s pojavom krumpira, on je postao glavni ukras..

Korak po korak recept
kako приготовить запеченную рыбу по-московски
sastojci Broj
pangasius filet 600 g
kuhane gljive 5 tbsp. l.
žarulja žarulje 1 kom.
sir (ribani) 1. st.
kiselo vrhnje 200 ml
maslinovo ulje 20 ml
sol 5 g
začina po volji
Vrijeme kuhanja: 45 minuta Kalorije po 100 grama: 200 Kcal

Obično kuhaju ovo jelo u dubokim posudama za pečenje, ali kako bi pokazali originalnost i ukrašavali blagdanski stol, posuđe se može zamijeniti malim doziranim posudama koje se poslužuju izravno na stolu..

  1. Izrežite riblji filet u srednje komade i lagano pržite; pržiti рыбу
  2. U dubokoj posudi za pečenje ulijte ulje i stavite ga na vrh;
  3. Dodajte začine;
  4. Stavite gljive na vrh; dodati грибы
  5. Luk izrezati na tanke prstenove i dodati zdjelu;
  6. Kiselina lagano razrijeđena vodom i ulijte u oblik;
  7. Pećnicu treba predgrijati na 200 stupnjeva;
  8. Stavite oblik u vruću pećnicu 15 minuta;
  9. Nakon 15 minuta, dobiti oblik i posipati sve sa sirom; dodati сыр
  10. Vratite obrazac u pećnicu i pecite 10-15 minuta, dok si ne postane crven.
  11. Poslužite vruće.

Riba, pečena krumpirom u Moskvi

Takvo jelo će biti prekrasna večera ili ukrasiti svečani stol. Možete koristiti bilo koji riblji filet ili cijelu polovicu, nakon što ga podijeli na srednje komade.

proizvodi:

  • riba – 200 gr;
  • luk;
  • ukiseljena peciva – 1,5 tbsp;
  • krumpir – 0,2 kg;
  • voda;
  • kiselo vrhnje – 1 tbsp.
  • razjašnjen maslac i brašno – 1 tbsp. l;
  • jaje;
  • Ruski sir – 130 gr;
  • mljeveni paprika – ½ tsp;
  • sol – 1 tbsp. l.

Vrijeme potrebno: 60 minuta.

Kalorije: 256.

  1. Kuhati i ukloniti krumpir;
  2. Oprati ljušteno luk;
  3. Odrezati luk i spasserovat;
  4. Dobro odrezati gljive i dodati luk, pržiti par minuta;
  5. Oprati ribu, izrezati na velike komadiće i pomiješati sa začinima;
  6. Pržite u zasebnoj posudi s obje strane;
  7. Izrežite krumpir u krug (ne više od 5 mm debljine);
  8. Rastopiti maslac u tavi i dodati brašno;
  9. Stisnite monotoniju na maloj vatri;
  10. Ako je umak gust, razrijedite vodom do željenog stanja;
  11. Čim se konzistencija postane slična kiseloj vrsti, dodajte kiselo vrhnje i začine;
  12. Kuhajte umak 2-3 minute, bez prekida;
  13. Na dnu duboke tave preliti ½ umak, u sredini položiti riblji filet;
  14. Stavite krumpir na rubove;
  15. Luk i gljive prelijevaju se na vrh;
  16. Sipati preostalo umak;
  17. Nasjeckajte sir i posipajte cijelo jelo s njom;
  18. Pecite sve dok zlatni sir ne otopi u pećnici na 220 stupnjeva;
  19. Kuhajte jaje i stavite njegove kriške na vrh jelo prilikom posluživanja..

bobica пирогLean bobica pita je jelo koje je lako kuhati i osim toga, nije previsoka kalorija..

Recept s fotografijama i savjetima po korak po korak – “Medvjed na sjeveru”, omiljeni desert od djetinjstva.

Pokušajte kuhati tortu od tikvica – ovo je sočno i neobično jelo koje je također vrlo ukusno..

Korisni savjeti

Za kuhanje ukusne i sočne ribe u Moskvi trebalo bi:

  1. Kupi svježu ribu, po mogućnosti ne koštanu, i izrežite u dijelove;
  2. Izrežite krumpir mokrim nožem;
  3. Uzmite gljive bilo ukiseljeno ili kuhano;
  4. Za umak koristite kiselo kiselo kiselo vrhnje ili kremu razrijeđene vodom;
  5. Sir je bolje uzimati durum, možete koristiti parmezan;
  6. Pa posipajte jelo prilikom posluživanja kopra – to dobro ide s umakom od kreme.

Riba je jednostavno kuhana, ali je ukusna i tradicionalna jela za rusku kuhinju..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

28 + = 30