Kako kuhati kuskus sa svojim korisnim svojstvima

Ponovno ste primijetili na policama tih zrnastih žutih žitarica. Možda su se čak okrenuli u svoje ruke i vratili ih natrag jer nisu mogli razmišljati o tome što će s njom i kako je kuhano. Ovaj će vam materijal omogućiti upoznavanje s ovim prekrasnim i vrlo korisnim proizvodom..

kuskus с овощами

U srži, kuskus je isti pšenični rog. U početku je primljena, uzimajući milje kao temelj. Ali sada kugus koji vidite u trgovini izrađen je od goveđe, koja je derivat durum pšenice..

Zrnca krupica od raspršene su posute vodom, posipane brašnom i uz pomoć metode tresti, žitarice su valjane u male kugle. Dobivene žitarice se drže iznad pare, zatim sušene i pakirane. Prije toga bilo je teško raditi, što je uključivalo ruralne žene, ali u našem stoljeću cijeli je proces potpuno automatiziran.

Podrijetlo kuskusa

Metoda pripreme ovog proizvoda potječe iz Afrike, u svom sjevernom dijelu. Tamo, za proizvodnju kuskusa, koristio se samo proso (svi znamo pshenku). Ako je to objektivno, onda se može pripremiti od bilo kakvih fino usitnjenih žitarica. Samo u Africi, proso je najčešći tip žitarica..

kuskus на сковородеAnalogno s croup, naziv “kuskus” je također dano na jelo na temelju nje. Ovo jelo bilo je vrlo popularno s pustinjskim nomadima, jer je kuskus bio prikladan za nošenje, može se čuvati dulje vrijeme i pripremiti vrlo brzo..

Istodobno, to je vrlo zadovoljavajuće jelo. Ostali Afrikanci također su bili visoko cijenjeni – jelo je bilo jeftino, ali brzo i trajno zasićeno. I dalje, u afričkim zemljama, kuskus je najčešći jelo. Međutim, u svakoj zemlji proces njezine proizvodnje je drugačiji.

Na primjer, na sjeveru Alžira pripremaju se samo od durum pšenice, ali na jugu koriste meke sorte, a pšenica se miješa s ječam i raž. Osim toga, u Alžiru se doda kvasac, maslac i šećer u kuskus. Oni također mogu dodati jaja za sitost i bolje svojstva vezivanja. Ali u Tunisu se koriste žitarice s različitim veličinama, dodajući im maslinovo ulje.

Kuskus je koristan i štetan

kuskus с тыквойPrije svega, ova žitarica je izvanredna zbog visokog sadržaja bakra, a dio od 100 grama može pokriti četvrtinu dnevne potrošnje tog elementa, a također sadrži cink, kalij, mangan, fosfor i željezo.

Ova žitarica je bogata vitaminima iz skupine B. Ali nije potrebno za one koji slijede lik da se uključe – 376 kalorija na 100 grama proizvoda, a trebali biste uzeti u obzir ono što ćete jesti s kuskusom – dodatke će također dodati energetsku vrijednost.

Korištenje žitarica

Redovita potrošnja ove žitarice može smanjiti rizik od dijabetesa. U isto vrijeme, potrošnja ovog proizvoda će smanjiti kolesterol u krvi.

Vitamin B-skupina će smanjiti umor i poboljšati san. Ali za to ne biste trebali kuhati kuskus, inače neće biti nikakvih vitamina u njoj. Bolje je koristiti parove za tu svrhu..

Ako imate nizak hemoglobin, potrebno je uvesti ovu žitaricu u prehranu, značajno će poboljšati situaciju. Bit će korisno kuskusu i ženama, nježno normalizirajući njihovo zdravlje..

Ako imate problema s želucem i crijevima, trebali biste pojesti i kuskusna jela, a uskoro ćete doživjeti poboljšanja. Čovjek jača mišiće srca, podupire mozak i poboljšava stanje zglobova..

Uključujući žitarice u svoju tjednu prehranu, lako možete izgubiti težinu, jer žitarica ima sposobnost da brzo zasiti tijelo. Ali nemojte ga trošiti prečesto i mnogo, inače ćete se suočiti s suprotnim učinkom..

Tko može naštetiti kuskusu

  1. Ljudi koji su alergični na žitarice i njihove derivate;
  2. Osobe koje pate od problema s šećernom bolešću i štitnjačom – prije nego što uđete u hranu, trebali biste zatražiti savjet od svog liječnika;
  3. Imajući veći stupanj pretilosti. Preporučljivo je konzultirati se s ovim nutricionista..

Kako kuhati kuskus

Ako koristite kuskus kuskusa, pripremite ga jednostavno:

kuskus с оливками

  • Ulijte čašu žitarice u posudu;
  • Izlijte količinu kipuće vode koja je naznačena na pakiranju;
  • Pustite da se skuha 5 minuta pod poklopcem;
  • Dodajte sol i maslac po ukusu, pomiješajte.

Sve je ukusno jelo spremno. Također možete kuhati kuskus u kipućoj vodi nekoliko minuta umjesto parenja. Dodavanje cimeta daje jelo izvrsno okus..

Možete sami kuhati ove žitarice. Da biste to učinili trebat će vam krupica, brašno i voda..

  1. Uzmite veliku posudu i ulijte jednoličan sloj od krupice na nju;
  2. Vlažite žitarice s vodom malom količinom soli i posipajte brašnom;
  3. Ručno kotrljati loptice iz smjese;
  4. Pustite ih da se osuše.

Parni kugus je najukusniji. Postoje posebna posuđa za to – Borma, koji je kontejner s drugom zdjelicom s rupama umetnutim u njega. Možete koristiti dvostruki kotao.

Nalazi se u spremnicima za spavanje koji su dobiveni od najfantiranijih i ukusnijih kuskusa zbog činjenice da je meso ukopano u donjem spremniku, a kuskus je natopljen gornjom vodom. No, čak i kod spore štednjaka, ova žitarica može biti adekvatno pripremljena.

Ukusna jela s kuskusom od kuskusa: recepti sa slikama

Kuskus s svinjetinom u sporom štednjaku
kako правильно готовить кус-кус с сохранением его полезных свойств
sastojci Broj
kuskus kuskusa 250 g
svinjetina 500 g
mrkve 1 kom.
luk 1 kom.
češnjak zubić
korijandar štipati
sol na okus
Vrijeme kuhanja: 60 minuta Kalorije po 100 grama: 140 Kcal

Kako kuhati:

U glavnoj zdjeli multikookera stavite meso, izrezano na srednje veličine;

zaspati свинину

Izlijte vodu, tako da je izlio meso negdje 1-2 centimetra;

Dodajte sitno nasjeckani češnjak, korijander, sol, pomiješajte;

dodati овощи

Postavite način “gašenja” postavljanjem timera na 30-40 minuta (postoje višedijelni krugovi, pri čemu je minimalno vrijeme sat vremena, a zatim postavite na minimum, a zatim nakon određenog vremena isključite uređaj);

Dok je meso pirjano, rešetke mrkve na velikom rešetku i pržite ih s lukom u tavi dok ne napola kuhajte;

Nakon dodijeljenog vremena dodajte pečenje mesu i promiješajte. Ulijte žitarice na vrh, nema potrebe miješati;

krčkati овощи

Zatvorite multicooker i postavite program “Steaming” uključivanjem timera 5-10 minuta;

blizu мультиварку

S vremenom je jelo spremno. Možete uživati ​​u njegovu ukusu..

kuskus готов

Kuskusna bočna jela

Kao pomoćno jelo, kuskus je doista svestran žitarica. Činjenica je da okus samog kuskusa nije vrlo izražajan, stoga omogućuje kombinaciju s gotovo bilo kojom kombinacijom proizvoda..

Najpopularnija bočna jela s kuskusom su kombinacije žitarica s različitim povrćem. Uz već spomenute mrkve i luk, možete koristiti i druge dodatke.

Brzi ukrasni recept

Ovo jelo je savršeno za vrlo kratko vrijeme kuhati večeru nakon napornog dana na poslu..

  • 1 šalica kuskusa;
  • 1 paketa smrznute mješavine (najbolje od svega, u kojoj se nalaze zeleni grah, mrkva i kukuruz);
  • Sol i začini za okus;
  • Suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

kuskus со свининой

  1. U tavu ulijte mali sloj ulja;
  2. Izlivamo smjesu pakiranja, prekrivamo poklopac i kuhamo pet minuta, povremeno se miješamo;
  3. Zatim ulijte potrebnu količinu vode (označenu na pakiranju s žitaricama) u tavu, na povrće, ponesite vodu do kuhanja;
  4. Zatim ulijte žitarice i zatvorite poklopac posude. Isključite vatru, dajući krpu inzistirati. Ako želite imati mrvljenu posudu, tada se kuskus povremeno miješa s vilicom..

Brzo pripremljeno za jelo!

Kuskus od sira i rajčica

Još jedna brza opcija kuhanja je bočica..

  • 250 g kuskusa;
  • Par velikih rajčica;
  • Sir (parmezan) – 100 g.

Gastronomska prerada:

  1. Pripremite bazu iz kuskusa parnim, kako je naznačeno na pakovanju;
  2. Dodajte sjeckanu rajčicu, pomiješajte;
  3. Pospite vrućem kuskusu s ribanim sirom.

Ova bočica će odgovarati bilo kojoj vrsti mesa..

Na bilješci

Općenito, kuskus se kombinira s bilo kojim povrćem, osobito će biti dobro za tikvice i luk, ali drugi će ga učiniti vrijednom tvrtkom, kako bi vas molimo sa zanimljivim okusom..

Kuskus dobro ide sa suhim voćem i maticama. Osušeni plodovi trebaju prethodno sipati kipuću vodu..

Mint, timijan, bosiljak, mažuran, oregano i timijan – ove biljke će vrlo dobro nadopuniti žitarice i dati mu nezaboravnu aromu i okus.

Kao prilog od kuskusa pogodan za bilo koje meso i ribu.

Tako ste naučili što je kuskus, kako i s njim kuhati. Stoga se sljedeći put ne bojte kupiti ovu žitaricu i hrabro uzivati ​​i uživati ​​u sebi i vašim najdražima novim i ukusnim jelima..

Slobodno eksperimentirajte, jer se ova žitarica može kombinirati s raznovrsnim proizvodima, u svakom slučaju, dobit ćete ukusnu jelo. A činjenica da se kuskus može kuhati vrlo brzo daje to ogroman plus, jer se često događa da stojeći na štednjaku nema vremena ili je jednostavno nerado.

I ovo brzo jelo ne samo da će vam dugo zasititi, nego i obogaćuje tijelo s esencijalnim vitaminima i mineralima..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

15 + = 17