Kako kuhati hranjivu juhu od pileća prsa

U procesu toplinske obrade, mesni proizvodi gube puno korisnih vitamina i minerala. Da biste pravilno kuhali juhu od pileća prsa, da biste sačuvali veliki dio svojih korisnih supstanci, trebate znati pravilno pripremiti ovu vrstu mesa, koliko dugo bi trebao proces stvaranja jela.

Kako kuhati pileća prsa

Jedan od najpristupačnijih i najpopularnijih mesnih proizvoda smatra se mesom od pilećeg prsa..

Većina domaćica vjeruje da tijekom procesa kuhanja bijelo meso pilića postaje tvrdo i blag, a najbolje od svega ove vrste mesa je prikladno za kuhanje u prženom, pečenom obliku ili za salatu. Ovo mišljenje je vrlo pogrešno – pripremiti dojku koju samo trebate znati kako to pravilno odabrati, koliko vremena trebate posvetiti kuhanju.

U trgovinama i supermarketima piletina se prodaje rashlađeno ili zamrznuto. Prije kuhanja grudi, otopite meso na sobnoj temperaturi, a zatim započnite daljnju toplinsku obradu. Glavne tajne kipućeg bijelog mesa za juhu i juhu su:

piletina филе

  1. Pileći filet ne treba odvojiti od kosti, ukloniti kožu od nje radi veće zasićenosti, okusa jela;
  2. Voda treba biti hladno, pokriti meso;
  3. Dodajte sol i začini tek nakon kuhanja;
  4. Vatra nakon kuhanja trebala bi se smanjiti tako da je proces kuhanja spor i postupan, a dojka je više sočno;
  5. Kad kuhate juhu, kuhajte filet ne smije biti više od dvadeset minuta nakon kuhanja;
  6. Na kraju kuhanja treba dodati zelene, lišća lišća tako da meso i drugi proizvodi nisu gorki;
  7. Da biste smanjili cijeli proces kuhanja, možete prethodno rezati meso u komadiće.

Druga važna činjenica koja utječe na cijeli proces kuhanja pileća prsa jest da se piletina može uzgajati kod kuće, a proces kuhanja zasigurno će se povećati u vremenu. Da biste provjerili spremnost, trebali biste samo pokvariti meso vilicom i vidjeti boju tekućeg soka – crvena i ružičasta označavaju nespremnost bijelog mesa.

Brzi recept
kako приготовить питательный суп из куриной грудки
sastojci Broj
pileća prsa 450 g
mrkva 100 g
krumpir 400 g
luk 100 g
voda 2,5 l
začinima i solima na okus ≈ 5 g svaki
kopar 30 g
Vrijeme kuhanja: 40 minuta Kalorije po 100 grama: 29 Kcal
Prednost tekućih i toplih jela s piletinom fileta uglavnom leži u činjenici da se meso za ¼ sastoji od bjelančevina, niske kalorije i savršeno podupire imunitet, dovodeći u tijelo vitamini B, C, PP, A, minerali – željezo, natrij, magnezij, kalij klor i mnogi drugi.

Cool grudi na normalnoj sobnoj temperaturi, isprati, izrezati na komade od tri centimetra veličine i staviti u lonac, ulijte hladnu vodu. Na peći nakon kuhanja, uklonite pjenu, kuhajte deset minuta.

Paralelno s procesom kuhanja, čisti povrće. Izrežite krumpir na trgove, slame od mrkve, luka sitno proizvoljnom. Slanje povrća za meso, kuhati deset minuta, a potom provjeriti krumpir za spremnost i dodati sol, začine i sitno sjeckani kopar. Prestati kuhati po potrebi oko pet minuta na niskoj temperaturi.

Piletina juha mora se piti oko petnaest minuta i može se poslužiti sa svježim povrćem, biljem, raženom kruhu.

Dijetna juha od pileća prsa

piletina супчик

Ako slijedite prehranu zbog bolesti ili samo da izgubite težinu i održavate ravnotežu vode u tijelu, najbolja bi opcija bila korištenje juhe od pileća prsa. Ovo bijelo meso sadrži mnoge korisne mikronutrijente i smatra se lako probavljivim. Za kuhanje bijele mesne juhe trebat će vam samo:

  • pileća prsa – 400 g;
  • mrkva – 150 g;
  • krumpir – 300 g;
  • slatka paprika – 200 g;
  • zelje – 40 g;
  • luk – 100 g;
  • sol, začini – 5 g;
  • ležaljka – 1 kom;
  • voda – 2,5 l.

Stvaranje pileće juhe za prehranu traje samo trideset minuta, a hranjiva vrijednost od 100 grama je prilično niska i iznosi 25 kcal..

Na početku kuhanja meso treba hladi i izrezati na komade od tri centimetra u veličini. Ulijte hladnu vodu u lonac i položite filet. Kuhajte dok ne kuhate – to će trajati oko petnaest minuta, ukloniti pjenu i ukloniti iz juhe cijeli kuhani pileći prsa.

Dok se meso kuha, priprema se sve povrće – one su oguljene i izrezane u kockice različitih veličina: veliki krumpir, mrkva i paprika kocke se centimetrima, a luk je bolje rezati na tanke polukrugove. U juhu od mesa poslali su prvi krumpir, kuhani do mekog. Zatim se prelijevaju ostatak povrća, doda se sol, začini.

Pet minuta kasnije, meso je bačeno natrag, kao i lišća lišća i finog nasjeckanog odabranog zelenila. Nakon toga, juha može biti uklonjena iz štednjaka i ostaviti da ulijevaju deset minuta..

Obavezno uklonite list u zalihi prije posluživanja – to može dati nepotrebnu gorčinu na dijetalnu juhu. Možete povećati korisna svojstva juhe dodavanjem heljde umjesto krumpira.

Pileća juha od lisica s vermicelima

Ipak, najvažnija značajka tekućeg pilećeg jela nije uzeti u obzir samo prednosti i bogat kompleks vitamina mesnih proizvoda, ali i vrijeme kuhanja. Proces stvaranja juhe od pileća prsa je vrlo jednostavan i jednostavan, čak i uz dodavanje vermičela, koji ne samo da se savršeno kombinira sa svim sastojcima, nego i daje bogatstvo i sitost. Za kuhanje potrebne su tople i ukusne jela:

juha из курицы

  • krumpir – 300 g;
  • vermiceli (mali) – 70 g;
  • filet od pilećeg prsa – 400 g;
  • luk – 100 g;
  • mršavo ulje – 20 g;
  • mrkva – 100 g;
  • papar, začini, sol – 5 g;
  • ljepotica za okus;
  • voda – 2 l.

Mirisni, srdačni prvi tečaj će biti spreman za samo četrdeset minuta, njegov kalorijski sadržaj po 100 grama – 45 kcal.

Načelo kuhanja je vrlo jednostavno, a postupak je bolje početi s mesom. Mora biti odmrznuta, oprana i izrezana. Stavljajući ga u lonac, sipati vodu preko nje i poslati ga na visoke topline, koja nakon ključanja treba smanjiti. Skimmer mora nekoliko puta ukloniti pjenu.

Peel krumpir, izrezati u male kocke. Bacite piletinu kad se juha kuhati dvadeset minuta. Kuhajte dodavanjem začina, papra i soli dok krumpir nije mek. Za to vrijeme preostalo povrće treba odstraniti, proizvoljno nasjeckati po želji i malo pržiti u maslacu.

Nekoliko minuta prije kraja kuhanja ulijte prženi luk, mrkvu, a na kraju bacajte rezance, sitno nasjeckane zelje i pustite da kuhaju, odmah se isključite.

Juhu se može poslužiti zajedno sa svježim i konzerviranim povrćem, domaćim ne previše kiselim vrhnjem i kruhom.

salataKlasična salata s grahom – najpopularnija salata na zimskom stolu. Kuhanje je jednostavno, svatko to može podnijeti..

Ovdje se čita recept za ukusnu salatu s kupusom i ocatom.

Juha od gljiva s bisernim ječmom bogat je i bogat obrok za svaki dan. Naš recept.

Pileća juha od grudi s jaja

Prvo vrelo jelo može se kuhati iz gotovo bilo kojeg dijela piletine. Ali to je juha s grudima:

  • odličan učinak zagrijavanja;
  • je lako probavljiva, nisko kalorična;
  • sadrži proteine, ugljikohidrate i manje kolesterola i masnoća od ostalih mesnih proizvoda.

Postoji mnogo proizvoda koji mogu dodati puno srca i bogatstva juhu. Pileća prsa u juhu izvrsno se kombiniraju s jajima. Za ponovno stvaranje vrlo jednostavnog, brzog pripreme recept će zahtijevati:

  • pileća prsa – 400 g;
  • mrkva – 100 g;
  • krumpir – 300 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • luk – 70 g;
  • zeleni okus – 40 g;
  • sol, začini – 7 g;
  • voda – 2 l.

Samo će trideset minuta vremena biti potrebno za stvaranje juhe, a sadržaj kalorija od 100 grama će biti jednak 38 kcal..

Na početku pripreme, ulijte vodu u tavu i stavite u njoj isjeckani pileći filet u srednjim kriškama..

meso порезать

Stavite na peć, kuhajte na visokoj vrućini dok ne kuhate i zatim pecite 10 minuta. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu sa skimmerom, soliti juhu i dodati začine.

skidač снять пенку

Dok se postupak kuhanja mesa odvija, potrebno je brzo odrezati povrće i nasumično nasjeckati, ali najbolje, mrkve u debelim kockama, krumpir u velikim kockama i mali luk. Prvo, mrkve se šalju u bujon s kuhanom dojkom, a zatim lukom. Kad se ovo povrće kuha, krumpir se izlije.

dodati овощи

Jaja se moraju udariti u poseban spremnik i kotrljati dok se ne nastane pjena. Kad su svi povrće u juhu spremni, potrebno ju je brzo miješati, istodobno preljevati u vrlo tanki tok jaja – oni bi se valjali na tanke niti na površini jela. Zatim se dodaju zelje, vruća juha se infuzijom desetak minuta..

Možete poslužiti uz salatu svježeg, ukiseljenog povrća, senfa i vrhnja.

juha готов

Korisni savjeti

Vrlo je malo recepata koje čak i neiskusni kuhari mogu koristiti za pripremu jela. To uključuje vrlo zdravo juhu, koja sadrži čitav niz vitamina i minerala u svim sastojcima, uključujući pileća prsa. Postoje neki jednostavni savjeti koje biste trebali koristiti prilikom izrade ukusnog, zadovoljavajućeg i brzog tekućeg jela:

  1. Aroma, prekrasna boja juhe s rezancima pomoći će dati povrće – dodavanje ne sasvim ljušteno luka, korijen mrkve, celer, peršin, koji će se zatim lako ukloniti iz juhe;
  2. Trebate pravilno izračunati količinu tjestenine za tekuće jelo – dodavanjem puno njih, ne možete dobiti kašu, već kašu;
  3. Ako želite kuhati jelo s bistrom bujonom, polagano kuhajte, na niskoj toplini, bez pokrivanja poklopca;
  4. Bolje je dodati sol na kraju kuhanja pileća prsa, nakon uklanjanja pjene;
  5. Da biste smanjili kalorijski sadržaj, morate ukloniti kožu i ukloniti kosti od dijela mesa i povećati sitost i bogatstvo bujona, naprotiv, ostaviti ih i potpuno kuhati dojku..

Pileća juha od pileća će u svakom slučaju biti ukusna – glavna stvar je ne pretjerivati. Svi proizvodi, posebno povrće i piletina, savršeno se kombiniraju, dajući tijelu samo najkorisnije tvari..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 1