Kako kuhati govedinu u laganom štednjaku

Govedinski jezik je jedna od najomiljenijih delicija mnogih ljudi. Ako se pravilno kuha, tada će u ovom slučaju biti moguće poslužiti ne samo svojim rođacima, već i gostima na svečanom stolu. Ovaj proizvod sadrži mnoge korisne elemente u tragovima koji moraju biti prisutni u tijelu svake osobe..

Koliko dugo kuhati
kako приготовить говяжий язык в мультиварке
sastojci Broj
jezik 1 kom.
sol na okus
mrkve 1 kom
luk 1 kom
Vrijeme kuhanja: 180 minuta Kalorije po 100 grama: 176 Kcal

U sporom kuhalištu, jezik je jednostavan i jednostavan za pripremu, iako ne vrlo brzo, koliko biste željeli..

  1. Prije početka pripreme jezika mora se polagano natapati u hladnoj vodi – to će ukloniti sve vrste prljavštine. Nakon toga, čisti se redovitim nožem za uklanjanje krvi, masti, sluzi i drugih mogućih ostataka;
  2. Kada se sve vrste nečistoća uklone iz njega, ponovno je dobro isprano i stavljeno u zdjelu, napunjenu vodom;
  3. Peel mrkvu i luk, stavite ih u vodu;
  4. Kuhajte 3,5 sata u “zaustavljanju”;
  5. 15 minuta prije kraja kuhanja soli;
  6. Spremni jezik da izađe iz vode, ohladite se u vodi i uklonite kožu od njega..

Da bi jelo više mirisalo, možete dodati češnjake i druge povrće zajedno s solom na njega..

Kako kuhati govedinu za rezanje i salatu

Priprema ukusnog govedine za rezanje je vrlo jednostavno i jednostavno. Prema ovom receptu, možete ga koristiti ne samo za rezanje, već i hrenovke, kao i za salate, topla i hladna sendviča..

sastojci:

  • mali jezik;
  • ležaljka;
  • 3 peperka;
  • sol – 1 tsp;
  • 3 češnjaka češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 240 minuta.

Kalorije po 100 grama: 178 kcal.

  1. Jezičac težak oko dva kilograma temeljito se opere, rezati, i sve je nepotrebno odsječeno od nje, ponovno se opere;
  2. Komadi su uvijeni u obliku puževa, prebačeni u zdjelu s više kaveza i napuni vodom;
  3. Kuhajte u laganom štednjaku 150 minuta u “juhu”, zatim izvadite jezik, izlijte tekućinu i isperite zdjelu;
  4. Stavite ga natrag u zdjelu, dodajte lišće leće, breskve, sol, češnjak, sipajte kipuću vodu i kuhajte u juhu još 1 sat, zatim stavite u ledenu vodu, uklonite kožu od njega i stavite ga u hladnjak nekoliko sati.

Jezik će biti bolje i preciznije rezati u slučaju da je prethodno ohlađen. Da biste to učinili, stavi ga na hladnom mjestu nekoliko sati, a zatim rezati.

omletPročitajte kako kuhati omlet od zraka u tavi s francuskim receptom..

Kako kuhati manu na kefiru s grožđicama ili limunom, pročitajte naš članak.

Pročitajte kako pripremiti ukusne mljevene pileće mesne kuglice u pećnici..

Kuhani govedinski jezik s povrćem

Vrlo mirisan i nježan je govedinski jezik, koji se kuha s povrćem, što ga čini još blažim..

sastojci:

s овощами

  • jezik;
  • mrkva – 100 grama;
  • 50 grama luka;
  • korijen celera – 100 grama;
  • sol;
  • češnjak – 2 češnja;
  • začina;
  • voda;
  • lišajni list.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Kalorije po 100 grama: 179 kcal.

  1. Dobro isprati jezikom, čistiti, staviti u zdjelu multikookera, napuniti vodom;
  2. Dodajte popravljeno povrće, sol i druge začine u zdjelu i kuhajte 10 minuta u načinu “parenje”;
  3. Nakon zvučnog signala, uklonite pjenu i uključite spor kuhalo još 210 minuta kako biste odabrali funkciju “gašenje”;
  4. Vruće jezičce uronite u ledenu vodu na minutu, uklonite bijeli film, stavite u hladnjak dok se ne posve hladi.

Ako se jelo ohladi, dobro će zadržati oblik tijekom rezanja..

Govedinski jezik s krumpirom receptom

Pecen krumpir – srdačno jelo koje će privući goste i sedam članova, ali to će potrajati dugo vremena kako bi se, tako da morate biti strpljivi.

sastojci:

  • 750 grama krumpira;
  • litra vode;
  • maslac – 15 grama;
  • sol;
  • 500 grama jezika;
  • vrhnje – 100 mililitara;
  • 30 grama brašna;
  • začin.

Vrijeme kuhanja: 270 minuta.

Kalorični sadržaj po 100 grama: 210 kcal.

  1. Jezici dobro ispiru, prenesu u zdjelicu s više kaveza, zatim se voda sipa i pripremi 3,5 sata u načinu “juha”; namočiti язык
  2. Nakon kuhanja ulijte 0,5 litara juhe; juha отлить
  3. Temeljite maslac na vatri, dodajte brašno i kuhajte na laganoj vatri jednu minutu, stalno miješajte, zatim dodajte juhe i kuhajte još 3 minute;
  4. Ulijte kremu u zgušnjavani umak, dodajte začine, sol, dobro promiješajte; napraviti соус
  5. Izrežite krumpir u krugovima i stavite ih u čistu zdjelu, prelijte umak i kuhajte pola sata odabirom funkcije “šiške” na ploči; krumpir
  6. Očistite jezik, izrezajte na 1 cm debljane kriške, dodajte krumpir, pomiješajte i kuhajte u pečenju još 40 minuta. smanjiti язык

Na vrhu, krumpir je blago rumen, ali ostaje mekan i nježan. Poslužite ovo jelo bi trebalo biti vruće, a vrh ukrašen sjeckanim zelenilom.

krumpir готов

Bjelokost ispod umaka u Redmondovom multikookeru

U Redmondovom multikookeru možete kuhati sva jela, čak i najteža.

sastojci:

  • ležaljka;
  • jezik;
  • pimenta – 3 grašaka;
  • sol;
  • 15 grama brašna;
  • 100 ml od bujona;
  • mrkva – 100 grama;
  • 125 ml suhog crnog vina;
  • luk – 1 komad;
  • 25 grama maslaca;
  • šećer.

Vrijeme kuhanja: 180 minuta.

Kalorije po 100 grama: 205 kcal.

  1. Oprati jezik, očistiti ga, staviti u zdjelicu s više kaveza, napuniti ga vodom i kuhati 2 sata u načinu rada “gašenje”;
  2. Sat vremena kasnije, nakon početka pripreme, otvorite poklopac i dodajte sol, kao i druge ukusne začine;
  3. Nakon završetka kuhanja, popijte jezik, pomaknite ga na ledenu vodu tri minute i očistite kožu;
  4. Zdjela je dobro oprala, sušena, u njoj je položena komada maslaca, a višekratnik je uključen 10 minuta u načinu rada “prženje”;
  5. Luk odrezani u male kocke, srednje veličine mrkve rešetke i staviti sve u zdjelu i pržiti dok povrće zlatne, dodati brašno, mljeveno papar, sol i kuhati još nekoliko minuta, sipati juhu, vino;
  6. Jezik rezati na kriške, stavite ga u umak i kuhajte 40 minuta u načinu “gašenja”.

Ovo jelo je vrlo ukusno, mirisno i iako je dugo pripremljeno, rezultat je vrijedan toga..

Korisni savjeti

Govedinski jezik je proizvod koji treba puno vremena za pripremu. Kuhanje ispravno nije tako teško, ali ponekad ljudi čine jednostavne pogreške, zbog čega okus gotove jelo može biti posve pogrešan..

Prije kuhanja, prethodno je natopljen 30 minuta u vodi, dobro isprati i kuhati. Da bi je postalo više mirisno, tijekom procesa kuhanja možete dodati grašak, lovor, luk, mrkva i celer..

Tijekom kuhanja jezik se povećava, tako da zdjelica višekratnika mora biti najmanje tri puta veća u volumenu. Vrijeme kuhanja također ovisi o veličini. Što je više, to je potrebno više vremena – od 3 do 4,5 sati. Potrebno je oko 2-2.5 sati pripremiti mali jezik, ali nakon kuhanja potrebno je rezati i vidjeti je li pripremljen ili ne..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

71 − 62 =