Kako kuhati domaću riblju juhu od pastrve

Već je poznato da je pastrva, kao i svaka masna riba, vrlo korisna za ljudsko tijelo, ima vrijednu supstancu – Omega-3 polinezasićene masne kiseline, čini njihov nedostatak i ima pozitivan učinak na zdravlje. Ako gledate svoju figuru, stojeći za kožu, kosu i nokte, samo trebate ući u ribu u prehranu..

Odlučili ste iznenaditi svoj dom ukusnom pastrvom, a uobičajeni recepti više nisu zanimljivi, pokušajte kuhati uho.

Klasični recept
kako сварить домашнюю уху из форели
sastojci Broj
pastrva 400 g
krumpir 3 komada.
luk lukova 2 komada.
mrkve 1 kom.
proso 0,5 šalice
omiljeni začini, sol na okus
bilo koje zelje 1 snop
Vrijeme kuhanja: 55 minuta Kalorije po 100 grama: 31 Kcal
Klasični recept za pastrvu juha je vrlo jednostavan, pa čak i težak kuhar lako će se nositi s njom, a istodobno će ga svakako poštovati ljubitelji ribe..

Ako imate cijelu ribu, mora se očistiti, ukloniti sve unutrašnjosti i izrezati na male dijelove, a zatim kuhati juhu. Po želji možete kupiti gotove odreske u trgovini. Dovedite bujon na kuhanje i ostavite da se kuhati na niskoj toplini još pola sata, tako da se zgušnjava.

smanjiti картофель

U ovom trenutku počinjemo pripremati povrće za ribu juhu: čistimo mrkvu, krumpir, luk, sve rezamo u male kocke ili kocke.

mrkve порезать

Kada se riba kuha, pažljivo izvadimo, kako ne bi oštetili žličicom, filtriramo juhu. Sada možete dodati sol u juhu, dodati proso i sve kuhano povrće, sezirati s začinima i kuhati još 8 minuta..

kuhati бульон

Dok se povrće kuha s proso, odvoji meso pastrve od kostiju, ukloni sve nepotrebne i podijeli u male komadiće, a zatim, zajedno s nasjeckanim zelenim uljem, stavite ribu u juhu i kuhajte na najslabijoj vatri još 10 minuta.

smanjiti зелень

Nakon što juha bude spremna, neka sjedne malo ispod poklopca, a prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje ili malo maslaca..

kuhati суп

Maslac je najprikladniji za uho pastrva, pojačava kremasti okus juhe i daje poseban miris..

uho готова

Ušima glava pastrve i repa s rižom

Vrlo često nakon tovljenja ribe, glave i repovi ostaju, koje mnoge neiskusne domaćice jednostavno izbacuju. No čak i od tih ostataka moguće je kuhati ukusnu i bogatu riblju juhu s povrćem i rižom..

Za jelo trebat će vam:

  • pastrva glava – 3 kom .;
  • pastrva – 3 kom .;
  • krumpir – 2 kom .;
  • mrkve – 1 kom .;
  • slatki paprika – 1 kom .;
  • riža – 50 g;
  • luk – 1 kom .;
  • češnjak – 2 zuba;
  • zeleno – 1 hrpa.
  • maslac – 1 tbsp.;
  • sol, list zaljeva, omiljeni začini, pepeo.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorijski sadržaj gotovog jela (po 100 grama): 35 kcal.

Kako bi kuhali uho od glava i repova pastrve, prvo ih se mora temeljito oprati, očistiti od ljestvice i ukloniti s glava koplja. Isprati rižu ili potopiti i čekati vodu u kojoj je natopljena da postane prozirna..

Oprati povrće, oguliti, ukloniti sjeme od papra i izrezati ih u male kocke ili kocke. Počevamo kuhati povrće: juha, mrkve, paprike i luka sipe se vodom, šalju na vatru, začinimo začinskim i solnim solima, svakako dodajte grašak i kikiriki. Kad bujon kuha, ulijte rižu i kuhane repove i pastrve glave u nju. Kuhajte još 20 minuta.

Sjeckajte zelje i češnjak nožem, a kada je riža spremna, stavite ih zajedno s maslacem u uho.

trešnja пирогPripremite brzi kolač s različitim ispuna. Prikupili smo nevjerojatno ukusne recepte..

Pročitajte kako kuhati tortu “Napoleon” u tavi. Tako možete napraviti brz i ukusan recept..

Napravite ukusnu tortu “Mink Mole” – pročitajte kako napraviti ovaj čudesni desert.

Trout juha s vrhnjem i rajčicama

Za gurmane i ljubitelje neobičnih ukusa, samo kuhanje pastrve juhe može se činiti previše dosadno i svjetovno. Dodajte boje okusa na vašu domaću večeru, kuhajte pastronsku juhu s vrhnjem i rajčicama. Takvo uho može biti vaš potpisni jelo. Kombinacija ovih proizvoda daje osjetljivi okus..

Za jelo trebat će vam:

  • pastrva – 350 grama;
  • luk – 1 kom .;
  • krumpir – 2 kom .;
  • mrkve – 1 kom .;
  • rajčice – 2 kom .;
  • krem 20% – 2 čaše;
  • biljno ulje – 2 žlice;
  • ležajni list, pepper;
  • riblji začini, sol.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorijski sadržaj gotovog jela (po 100 grama): 43 kcal.

uho из рыбыPripremite unaprijed pripremljene pastrve: operite, čistite i uklonite sve nepotrebne. Ulijte biljno ulje u posudu i stavite na laganu vrućinu dok se ne zagrije, oguliti i isjeckati luk u prstenove. Stavite luk u maslac i ostavite da posvuda, čist i zasiti mrkve u ovom trenutku, a zatim ga poslati na luk, pržiti povrće za 5 minuta.

Dok su mrkvu i luk pečeni, uklonite koru od rajčice – umočite ih u kipuću vodu na minutu, nakon čega se kora lako uklanja. Peeled rajčica odrezati i staviti pržena u povrće. Nakon prženja povrća, ulijte svu vodu. Očistite krumpir, izrezati na trake ili male kocke i poslati u juhu.

Sada je vrijeme za pastrvu: kao što juha buji, stavite pastrve, sve zajedno kuhajte još 15 minuta i dodajte kremu. Nakon toga, sol juha, dodajte svoje omiljene začine, nekoliko lišća i breskve.

Prije posluživanja možete ukrasiti juhu s zelenilom, za vas je osigurana jasna i neobična večera.!

Uho od glave pastrve s bisernim ječamom u sporom štednjaku

uho с перловкой

Postoje takvi trenuci kada se jelo treba kuhati brzo, bez gubljenja dragocjenog vremena, ali ne na račun svoje kvalitete. U ovoj situaciji, kao i uvijek, neizbježna stvar u kućanstvu – sporija kuhalo – će doći do spašavanja. Čak i jelo poput pastrvskog uha može se kuhati u ovom predivnom loncu..

Za jelo trebat će vam:

  • glava pastrve – 4 kom .;
  • krumpir – 3 kom .;
  • mrkve – 1 kom .;
  • Ječam – 0,5 šalica;
  • luk – 2 kom .;
  • zeleno – 1 hrpa.
  • omiljeni začini, sol.

Vrijeme kuhanja: ovisno o modelu, obično 90 minuta.

Kalorijski sadržaj gotovog jela (po 100 grama): 33 kcal.

Jednostavnost pripreme u sporom kuhalištu je da su svi proizvodi istodobno dodani, što omogućuje značajno smanjenje vremena provedenog u kuhinji.

Glave pastrve temeljito su oprali, očistili i uklonili škrge. Stavili smo ih u zdjelu s više kaveza. Zatim oprati, očistiti i izrezati male kocke ili kockice povrća: luk, krumpir, mrkvu i poslati ih glave u zdjelu.

Ako vam se ne sviđa kriške odrezaka u juhu, možete staviti cijeli ljušteni luk, a na kraju kuhanja jednostavno ga ukloniti, tako juha će steći potrebni okus i nećete morati jesti nepoželjno povrće.

Opramo i dodamo ječam ribe glave i povrća, napunimo ga vodom, otopimo juhu i napunimo s našim omiljenim začinima i postavimo način juha na sporom štednjaku. Ovisno o modelu kuhanja s više kolača, primjećujete od 60 do 90 minuta. Na kraju programa, juha se može poslužiti na stolu, prethodno ukrašenu zelenilom i vrhnjem..

Korisni savjeti

Trout fish soup je vrlo zadovoljavajuće i izuzetno ukusno jelo. Konzistencija je vrlo osjetljiva, a juha je bogata, osim toga, tureen s ovim mirisnim i lijepim juhu, u biti, bit će ukras bilo kojeg stola.

Kao i svako jelo, ovo uho ima svoje osobine, koje su poželjne naučiti prije kuhanja..

Na primjer, ako ste navikli dodati klupe ili votku pri kuhanju juhe, onda ga ne bi trebao kategorizirati u uho pastrve. Upravo će uništiti cijeli ukus vaše pastrve juhe..

Za razliku od drugih vrsta riba, pastrva se ne može prethodno rezati: staviti ribu u komade u juhu, ljuske će učiniti juhu bogatijom, a sve kosti će spustiti na dno.

Ako i dalje imate glave i repove ribe, nemojte žuriti da ih bacite ili ih dajte našoj manjoj braći. Isprati ih i temeljito ukloniti, a imat ćete izvrsnu bogatu juhu..

Uho od pastrve uvijek se kuha samo na prvom bujonu. To znači da ne treba iscrpiti niti filtrirati, odmah možete dodati povrće.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

50 + = 55