Kako kuhati bruschetta s rajčicama

Osjetljivi i hranjivi snack izvorno iz Italije – bruschetta (Riječ Bruschetta znači “peći na žeravici”) ukrasit će vaš stol u bilo koje doba godine, a mi ćemo vam reći kako to učiniti kod kuće jednostavno i brzo. Ovaj snack izbor će biti omiljena poslastica za vaše goste i domaće.

Bruschetta

Što je to i što jede?

U svakoj zemlji postoji brz način jesti: u Engleskoj je sendvič s pekmezom, u Rusiji – sendvič s kobasicama, a Italija je postala poznata po nacionalnom jelu – bruschetta.

Već na prijevodu, možete pogoditi da je ovaj zalogaj pržen, ako ne na ugljevlju, a zatim u konvencionalnoj tavi. Izgleda vrlo atraktivno, a kuhanje traje malo vremena..

Postoji mnogo različitih opcija za preljev. Ljeti, u sezoni povrća, bruschetta se poslužuje sa zelenim bosiljkom i svježim rajčicama. Za ljubitelje više zadovoljavajućih napitaka nude se bruschetta s umakom od pestina, govedinom i gljivama, sirom i špinom, plodovima mora.

Klasični recepti za talijanske predjela su prilično jednostavni. Pokušajte kuhati ovo neobično jelo, i to će postati važan dio vašeg stola..

Razmislite o nekoliko osnovnih recepata. Broj sastojaka namijenjen je za 4 osobe..

salata с сельдереемPročitajte kako kuhati Cole Slow Salad – nekoliko recepata za ovo jednostavno i zanimljivo jelo..

Kako kuhati ukusnu juhu od mlijeka s tjesteninom – recepti za svaki dan.

Kako kuhati pikantne rajčice u korejskom s češnjakom i začinima, pročitajte naš članak.

Napuljska bruschetta: rajčica, bosiljak i neki češnjak
kako вкусно приготовить брускетту с помидорами
sastojci Broj
ciabatta 4 komada
rajčice 3 komada
maslinovo ulje 2.5 Art. žlice
češnjak 3 češnja
bosiljak 2-3 grana
sol, papar, masline po volji
Vrijeme kuhanja: 10 minuta Kalorije po 100 grama: 252 Kcal

Preporučljivo je koristiti ciabatta za kuhanje – njegovi će dijelovi apsorbirati dobro ulje. Sada ga možete kupiti u redovitom supermarketu. Ako nema priliku kupiti ovaj proizvod, možete je zamijeniti redovitim kruhom..

Po prvi put najprije pripremite punjenje da biste vidjeli koliko komada kruha odgovara..

Recepti za bruschetta s rajčicama i bosiljkom korak po korak:

  1. Pržite kruh u tavi bez maslaca ili u pećnici dok koru na temperaturi ne manjoj od 200 stupnjeva;
  2. Izrežite rajčice u kocke, fino granje češnjaka;
  3. Dodajte malo ulja u grijanu posudu i dodajte rajčice i češnjak. Zagrijavajte 1-2 minute;
  4. Poslužite prženi kruh s maslinovim uljem, vrh rajčice i češnjaka, pospite začinima i sjeckanom zelenilu. Poslužite kao snack – na primjer, u vino.

Bruschetta s rajčicama i tvrdim sirom

Za promjenu, dodajte tvrdi sir u prethodnu kombinaciju i dobiti vrlo ukusan i hranjiv zakuska..

sastojci:

  • dugačak kruh – 4 komada;
  • rajčice – 2 komada;
  • tvrdi sir – 50 g;
  • maslinovo ulje – 3 tbsp. žlice;
  • začini – okus.

Vrijeme proizvodnje: 15 minuta.

Energetska vrijednost po 100 grama
Kalorije, kcal Proteini, npr Ugljikohidrati, g Masti, g
324 6.8 20.3 26

Nemojte se bojati velike kalorijske vrijednosti, otprilike 200 kcal izlazi po posluživanju, što je samo 10% dnevnog unosa (u prosjeku za odraslu osobu, 2000 kcal).

Korak po korak recept za kuhanje bruschetta s rajčicama i sirom:

  1. Pržite kruh bez maslaca ili pecite u pećnici;
  2. Izrežite rajčice na tanke kriške;
  3. Sir se može nanizati, ili izrezati na tanke kriške;
  4. Namaknite maslac sa začinima;
  5. Stavite sir na kruh i toplinu sve dok se sir ne počne lagano rastopiti;
  6. Stavite rajčicu na bruschetta, poslužite vruće.

Za ljubitelje mozzarelle i sušene rajčice

Mozzarella je jedan od najpoznatijih i najpopularnijih talijanskih sireva. Kombinacija ovog sira i sušene rajčice bit će zapamćena i probudit će vaš apetit..

Potrebni sastojci:

  • kruh – 4 komada;
  • suncem sušene rajčice – 100 g;
  • mozzarella – 2 srednje kugle;
  • maslinovo ulje – 2 tbsp. žlice;
  • češnjak – 1 češnja;
  • začini – okus.

Vrijeme proizvodnje: deset minuta.

Energetska vrijednost po 100 grama
Kalorije, kcal Proteini, npr Ugljikohidrati, g Masti, g
315 7.7 21,7 23

Upute za kuhanje bruschetta sa suhim rajčicama i mozzarella:

  1. Kruh se peče na isti princip kao u prethodnim receptima; izrezati u хлеб
  2. Izrežite mozzarelu i rajčicu; izrezati u томаты
  3. Nanesite češnjak kruh i pospite uljem pomiješanim s začinima, stavite mozzarelu i sušene rajčice na njih. Bruschetta

Bruschetta s patlidžanima i rajčicama

Zašto ne preraditi punjenje iz prvog receptusa? Ako dodate patlidžan, sadržaj kalorija bruschetta neće se povećati, a predjelo će dobiti ukusan ukus..

Popis sastojaka:

  • ciabatta – 4 komada;
  • rajčica – 1 komad;
  • patlidzan – 1 komad;
  • maslinovo ulje – 3 tbsp. žlice;
  • začini – izborno.

Vrijeme pripreme i montaže snacka: petnaest minuta.

Energetska vrijednost po 100 grama
Kalorije, kcal Proteini, npr Ugljikohidrati, g Masti, g
262 5.6 30,5 15

Način kuhanja bruschetta s patlidžanima i rajčicama:

  1. Potrebno je pripremiti kruh kao u prethodnim receptima;
  2. Izrežite patlidžan u prstenove od oko 1 cm i pržite u maslinovom ulju na obje strane dok ne kuhate. Zatim izrezati u kocke;
  3. Učinite isto sa rajčicom, ili ih nasjeckajte sirovi, okus;
  4. Stavite maslinovo ulje sa začinima na kriške kruha, stavite narezano povrće na vrh.

Mesna delicija: bruschetta s pršutom i rajčicama

pashutto

U mnogim područjima Toskane, mještani vole bruschetta s mesom. Da biste to učinili, koriste pileću jetru, kobasice i pršut.

Pršut je talijanski šunka. Možete ga zamijeniti običnim šunkom iz najbliže trgovine. Najvjerojatnije će vaš odabrani voljeti ovaj snack s mesom..

Popis sastojaka:

  • kruh – 4 komada;
  • šunka – 300 g;
  • meki ili suhi sir – 100 g;
  • rajčice – 2 komada;
  • maslinovo ulje – 3 tbsp. žlice;
  • češnjak – 2/3 češnja;
  • sol, papar – okus.

Proteklo vrijeme: 15 minuta.

Energetich. vrijednost po 100 grama
Kalorija, kcal Proteini, npr Ugljikohidrati, g Masti, g
338 16.5 21.3 23.1

Upute za kuhanje:

  1. Posipajte kriške kruha s maslacem i zagrijte u tavi na koru. Možete peciti u pećnici na 200 stupnjeva 6 minuta na tavi za pečenje prethodno prekrivenog papirom za pečenje;
  2. Izrežite pršut na kriške i rajčice na tanke kriške;
  3. Odrezati kriške kruha s češnjakom i iscijediti kriške kruha s maslinovim uljem i začinima, razmazati tanki sloj sira, staviti rajčicu, šunku.

Korisni savjeti

Ovaj odjeljak sadrži osnovne savjete koji su prikladni za svaku varijaciju ovog snacka..

  1. Glavna stvar u bruschetta s rajčicama je odgovarajuća kombinacija komponenti punjenja. Potrebno je pronaći naglasak za svaku vrstu, ne dopustiti da se okusi međusobno prekidaju;
  2. U idealnom slučaju, grill ciabatta crisps, ali možete koristiti tava ili pećnicu;
  3. Još jedna jednostavna tajna uspješnog snacka je svježi sastojak. Nemojte uštedjeti na kvaliteti bilo kojeg elementa, a tada ćete cijeniti ovo jelo.!
  4. Nemojte zaboraviti na kvalitetu kruha: poželjno je da se napravi od brašna europskih proizvođača. Ako je to teško postići, pokušajte zadržati kruh svježim;
  5. Ukusna bruschetta ne smije biti suha. Navedite vezu koja naglašava okus svakog sastojka i dodaje sokove. Ovaj preljev može biti maslinovo ulje ili ricotta sir. Maslinovo ulje bi trebalo biti prirodno. Obično oznaka kaže “Extra Virgin”;
  6. Zapamtite da se bruschetta poslužuje kao aperitiv, pa razmislite o hranjivijim jelima koja će poslužiti svojim gostima;
  7. Bruschetta s rajčicama je prilično bogata i visoko kalorijska jela, tako da može uplašiti mnoge dame koji promatraju svoju figuru. Ali ako koristite kruh od kruha, tofu sir i više povrća, onda bi ova opcija bila izvrsna alternativa zdravi snack..

Bon apetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 + = 82