Kako je ukusno kuhati shish kebab u aerogrilu

Svatko voli ukusan i sočan kebab, koji je prethodno ukiseljen u mirisnoj marinadi s povrćem. Obično se kebab proizvodi na drvenom ugljenu na drvenom ugljenu pa nakon kuhanja meso postaje mirisno natopljeno mirisom dima.

Ali takav okus ne može se dobiti pri kuhanju ove poslastice kod kuće. Međutim, posebna konvekcijska pećnica omogućit će vam da to učinite kod kuće..

Prženje se vrši pušenjem vrućeg zraka, tako da možete kuhati kebabove u njoj baš kao u prirodi.

Svinjski kebab recept u aerogrilu
kako вкусно приготовить шашлык в аэрогриле
sastojci Broj
svinjskog mesa kilogram
luk 2 mala glava
stolni ocat 9% 3 velika žlica
piment u grašak 5-6 stvari
lavrushki nekoliko lišća
sol na okus
Vrijeme kuhanja: 75 minuta Kalorije po 100 grama: 280 Kcal

Proces kuhanja:

  1. Oprati komad mesa bez kostiju u hladnoj vodi;
  2. Izrežite svinjetinu u srednje pravokutne dijelove; izrezati u свинину
  3. Stavite meso u zdjelu, pospite solom i ulijte ocat. Umiješajte meso;
  4. Nakon toga, morate pripremiti smjesu marinade za roštilj u aerogrilu;
  5. Za pripremu marinade trebat će voda, njezina količina treba u potpunosti pokriti komade mesa;
  6. U vodu treba dodati uobičajeni ocat, stavimo grašak od pimenta, nekoliko lišća i umiješamo marinadu;
  7. Peel luk, rez glave luk na prsten; izrezati u лук
  8. Širili smo prsten lukova na meso i promiješali;
  9. Zatim meso sipati marinadom lukom i pola sata u hladnjak; napraviti маринад
  10. U međuvremenu pripremamo konvekcijsku pećnicu. Folija treba biti postavljena na dno spremnika ispod rešetaka, sve masti i marinada iz mesa će se isušiti tijekom kuhanja;
  11. Stavite kriške marinirane svinjetine na donju policu; na niz на шпажки
  12. Odozgo je potrebno staviti paletu s alder piljevinom. Piljevina se može kupiti u bilo kojem lovačkom ili ribarskom dućanu ili u posebnom odjelu supermarketa;
  13. U prosjeku, roštilj u aerogrilu treba kuhati 17-20 minuta pri temperaturi od 175 stupnjeva;
  14. Kako bi se postigao pravi sočan kebab, meso treba zalijevati marinadom svakih 5 minuta;
  15. Nakon toga izvadite svinjetinu, rasporedite na tanjur i poslužite na stolu zajedno s povrćem, umakom i ketchupom.

sir i rižu запеканкаRezanci i rižina s orasima, šljive ili sušenim marelicama, pokušajte pripremiti desert u skladu s našim receptima.

Recepti za mesne okruglice s umakom – ovo jelo prikladno je za bilo koju drugu posudu.

Zapamtite recept za brzu kiseljenje kupusa – može se koristiti kao osnova za jela i kao punjenje za pite ili knedle.

Svinjski kebab mariniran kefirom

Koje će komponente biti potrebne:

  • svinjetina – 1 kilogram;
  • kefir – 1 šalica;
  • 3-4 luk;
  • mješavina začina za meso;
  • pimenta – nekoliko grašaka;
  • 3-4 lavrushki;
  • sol – 15 grama.

Vrijeme kuhanja – 1 sat za kuhanje i 3 sata za pečenje.

Kalorija – 295 kcal.

Kako kuhati:

  1. Svinje je bolje uzeti od vrata. Treba ga ispirati hladnom vodom;
  2. Odrežite svinjske filmove, hrskavicu. Izrezati na velike komade;
  3. Čistimo ljuske od lukova, izrežemo glave u srednje dijelove;
  4. Stavite komadiće luka u zdjelu miješalice i namazajte u stanju žbuke;
  5. Ulijte sol u gusku i promiješajte;
  6. Ulijte kefir u čašu, širite žličicu luka na kefir, začini začini, paprike od pimenta, ležaljku i promiješajte;
  7. Stavljajte kriške mesa u kefir marinadu. Marinirano meso na sobnoj temperaturi 3 sata;
  8. Pripremamo aerogrill, foliju se može polagati na dno spremnika;
  9. Marinirano meso stavlja se na ražanj i rasprostire se na roštilji u konvekcijskoj peći;
  10. Uključite konvekcijsku pećnicu, odaberite temperaturu od 200 stupnjeva i ostavite kuhati 25-30 minuta;
  11. Tijekom kuhanja, meso mora biti povremeno okrenuto tako da je ravnomjerno pržena;
  12. Spremni kosci su izvađeni, uklonjeni iz ražnja i posluženi na stolu uz svježe povrće, umak od mesa i ketchup.

Kako kuhati janjetine

shish kebab из баранины

Za kuhanje kebabs potrebne su sljedeće komponente:

  • janjetina – 800 grama;
  • luk – 2-3 glave;
  • rajčice – 2 komada;
  • suho bijelo vino – 130 ml;
  • 60 grama vina ili vinove loze;
  • biljno ulje – 1 tbsp;
  • sol po vašem ukusu;
  • par crpića crnog papra.

Vrijeme kuhanja – 1 sat za kuhanje i 3 sata za pečenje.

Kalorija – 255 kcal.

Počnite kuhati:

  1. Najbolje je koristiti meso sa stražnje noge ili sa stražnje strane;
  2. Jaganjca je potrebno isprati hladnom vodom, odrezati film, višak masnoća;
  3. Posuti meso sa soli, mljevenom paprom i miješajte;
  4. Luk se očisti na koži, 2 glave se izrezuju na male dijelove;
  5. Stavite luk na meso i pomiješajte;
  6. U drugom spremniku, pomiješajte vino, biljno ulje i ocat;
  7. Napunite meso tekućom smjesom i stavite ga u hladnjak nekoliko sati;
  8. Preostalu glavu treba izrezati u krugove;
  9. Isprati rajčice i izrezati u krug;
  10. Čim je janjetina marinirana, potrebno ju je staviti na kopče. Meso se izmjenjuje s rajčicama i prstenima od luka;
  11. Prostorimo ražanj na rešetki u konvekcijskoj peći i ostavljamo da se pripreme pri velikoj brzini na temperaturi od 240 stupnjeva;
  12. Zatim smo smanjili temperaturu na 160 stupnjeva i smanjili brzinu u prosjeku;
  13. Trebate kuhati škare 45 minuta.

Pileći recept

Koje će komponente biti potrebne:

  • 4 pileće prsa;
  • jedan limun;
  • 10 grama origana;
  • 1 čajna žličica timijana;
  • dva češnjaka;
  • 60 ml maslinovog ulja.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Kalorije – 110 kcal.

Proces kuhanja:

  1. Isprati pileće prsa hladnom vodom i izrezati u srednje komade;
  2. U paketu napravimo marinadu. U vrećicu ulijte biljno ulje;
  3. Moj limun i izrezati na pola. Stisnite sok od limuna;
  4. Napunite sok u vrećicu s biljnim uljem;
  5. Češuljci od češnjaka moraju biti odrezani i izrezani na male ploče;
  6. Stavite češnjak, začine, sol u vrećicu i promiješajte marinadu;
  7. Komadići pilećeg mesa u vrećici s marinadom, bliski i marinirani 20 minuta;
  8. Urezani komadi mesa na kosi;
  9. Šaljemo kosari s mesom na roštilju u konvekcijskoj peći;
  10. Postavite temperaturu na 180-190 stupnjeva i ostavite da peći;
  11. Roštilj treba pripremiti u roku od 15 do 20 minuta;
  12. Čim meso postane zlatno, izvadite kebab;
  13. Posluženo svježim povrćem i umakom od kebaba.

Riblji šiščica

shish kebab из курицы

Koje će komponente biti potrebne:

  • filet morske ribe – 700-800 grama;
  • jedan limun;
  • 4 luk;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • prstohvat cilantro ili kardamom;
  • neki crni mljeveni papar;
  • soli po vašem ukusu.

Vrijeme kuhanja – jedan i pol sati.

Kalorija – 152 kcal.

Kako kuhati:

  1. Riblji fileti trebaju se prethodno odmrzavati i dobro isprati hladnom vodom;
  2. Izrežite ribu s poprečnim prugama širine 1,5 cm, kožu ne treba rezati;
  3. Širili smo komade ribe u kontejner;
  4. Uklonite ljuske iz žarulja i izrežite ih na tanke prstenove;
  5. Rasporedite luk na ribu;
  6. Izrežite limun u dva dijela i iscijedite sav sok;
  7. Napunite riblja komada s lukom i sokom od limuna;
  8. Dodajte biljno ulje, pospite žitaricama korijena ili kardamoma, crnog papra i soli;
  9. Pomiješajte ribu i ostavite marinirati jedan sat;
  10. Nakon toga, morate staviti komade ribe na ražanj, dok ih se treba izmjenjivati ​​s mariniranim prstenima lukova;
  11. Stavite ražanj u konvekcijsku pećnicu na površini srednje rešetke;
  12. Obratite pozornost na zagrijavanje pećnice;
  13. Na 260 stupnjeva pri velikoj brzini ribu se kuha 6 minuta, na temperaturi od 235 stupnjeva 10-15 minuta;
  14. Zatim se skewer treba okrenuti i kuhati još 5 minuta;
  15. Vikend roštilj na roštilju sa povrćem i umakom od ribe.

Korisni savjeti

  • meso treba koristiti pulpe i rebara. Poželjno od vrata ili leđa, na tim mjestima meso je nježnije;
  • ukiseljavanje može biti u marinadi octa, sok od limuna, majoneze, kefir;
  • Svakako dodajte začine u marinadu, daju okus mesu ili ribi.

Shish kebab u aerogrilu je vrlo ukusan, sočan, mekan i mirisan. Može se kuhati tijekom cijele godine, dok u smislu njegove kvalitete neće biti gora od mesa proizvedenog na drvenom ugljenu u prirodi. Glavna stvar je napraviti marinadu ispravno i zadržati meso u njemu..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 88 = 89