Kako je ukusno kuhati govedinski jezik u juhu, s povrćem i steamedom

Govedinski jezik, bez obzira na način kuhanja, smatra se delikatesom. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina, minerala i željeza..

Liječnici obično preporučuju korištenje jezika u postoperativnom stanju za brži oporavak, anemija, djeca, kao i trudnice. No, osim svih navedenih prednosti, to je također vrlo ukusna jela s pravilnom pripremom..

Jednostavan način
kako вкусно варить говяжий язык в бульоне, с овощами и на пару
sastojci Broj
jezik (govedina) 1 kg
sol, usamljeni list na okus
Vrijeme kuhanja: 240 minuta Kalorije po 100 grama: 146 Kcal

Kuhanje jezika u posudi je vrlo jednostavno. Važno je imati na umu da, kako bi jelo bilo teško, trebalo bi dugo kuhati..

Kako kuhati govedinski jezik ukusan u tavi:

  1. Prije svega, jezik treba ostaviti u hladnoj vodi 30 minuta;
  2. Zatim, pod tekućom tekućom vodom, operi ga, koristeći oštar nož kako bi očistio nakupljenu krv, masnoću;
  3. Napunite veliku posudu s vodom, stavite proizvod i stavite ga u vatru;
  4. Dovedite sadržaj spremnika do točke vrenja i smanjite intenzitet vatre na minimum. Kuhajte u ovom načinu rada 15 minuta;
  5. Uklonite proizvod iz kipuće vode i označite ga u bilo kojem prikladnom spremniku. Isperite je ponovno u hladnoj vodi;
  6. Operite posudu za kuhanje temeljito, napunite ga hladnom vodom i stavite je na peć. Dovedite vodu u spremnik do vrele i dodajte malo soli;
  7. Spustite pripremljenu poslasticu u kipuću vodu, pričekajte ponovno da voda dosegne točku vrenja, a zatim smanjite plamen na minimum intenziteta;
  8. Pokrijte tavu ostavljajući mali prostor i kuhajte 3 sata;
  9. Pet minuta prije završetka procesa kuhanja, dodajte potrebnu količinu lišća na vatru;
  10. Skinite jezik iz kipuće vode i stavite u posudu hladnom vodom 10 minuta;
  11. Izvadite iz hladne vode i odmah uklonite gornju kožu.

Kako očistiti nusproizvod

Čišćenje gotovog proizvoda je vrlo jednostavno. Ovaj zadatak je mnogo lakši nego u slučaju sirovog proizvoda. Morate izvršiti nekoliko jednostavnih koraka:

  1. Odmah nakon kuhanja stavite je u hladnu vodu i ostavite je nekoliko minuta;
  2. Izvadite iz vode i počnite uklanjati kožu;
  3. To bi trebalo biti učinjeno s obzirom na pravilan smjer: od korijena, postupno prema dolje prema šiljanom vrhu;
  4. Kod ispravno zavarenog proizvoda koža se uklanja vrlo jednostavno..

Kako kuhati govedinu s povrćem za rezanje

Zahvaljujući ovom receptu, moguće je pripremiti govedinu za rezanje, napravljenu za mesnu ploču. Također možete napraviti razne salate i druge hladne grickalice. Ovako pripremljen jelo vrlo je mirisno i ukusno. To će zahtijevati:

  • govedarski jezik – 1 kom .;
  • luk od srednje veličine – 1 kom .;
  • srednje veličine mrkve – 1 kom .;
  • mladog korijena peršizma – 1 kom .;
  • peperka pimenta – 5 komada;
  • ležaljka – 1 komad;
  • sol – pincem.

Vrijeme kuhanja – 3 sata.

Kalorija – 231 kcal.

Koraci stvaranja mirisnog jezika:

  1. Stavite čisti i pripremljeni govedinski jezik u posudu i ulijte tamo potrebnu količinu vode. Mjesto na vatru i dovesti do vrelišta; govedina язык
  2. Smanjite toplinu na minimum i uklonite pjenu koja se skuplja na površini vode;
  3. Kuhati na štednjaku s minimalnim intenzitetom vatre na pola sata;
  4. Peel sve pripremljeno povrće, isperite dobro pod vodom i izrezati na velike komade. Stavite u tavu. Ponovno dovesti do vrelišta; dodati овощи
  5. Zatim dodajte vodi odgovarajuću količinu soli, grašak, pimenta; dodati соль
  6. Nastavite kuhati na peći najmanje 40 minuta;
  7. Provjerite spremnost proizvoda oštrim nožem;
  8. Isključite štednjak i dodajte list za ležaja u posudu; kuhar 2 часа
  9. Uklonite jezik iz bujona i uronite hladnu vodu. Skinite tvrdu kožu i ponovno stavite proizvod u juhu s povrćem; da se ohladi
  10. Ostavite 30 minuta. Zatim dobijte proizvod i možete ga pripremiti za posluživanje.. jezik готов

Kako kuhati ukusan jezik za dijete

Kao što je ranije spomenuto, jelo je vrlo korisno za djecu. Da biste ga kuhali u sporom štednjaku trebat će vam:

  • govedarski jezik – 1 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • srednje veličine mrkve – 1 kom .;
  • sol, lisnatog listića, sve čašice po odluci kuhara.

Vrijeme kuhanja – 4 sata.

Kalorija – 212 kcal.

Kuhanje u sporom štednjaku:

  1. Temeljito isprati jezikom, očistiti krv i staviti u zdjelu multikooker;
  2. Ulijte potrebnu količinu vode tako da je potpuno pokriven s njom;
  3. Očistite mrkvu i luk, dobro ih isperite i u cijelom stanju stavite u zdjelicu za više kuhala;
  4. Tu također dodajte pepeo, piment, sol;
  5. Stavite uređaj na način “Steaming” i ostavite 10 minuta;
  6. Nakon tog vremena, otvorite sporo kuhalo, izvadite pjenu koja je nastala na površini vode i ponovno zatvorite poklopac;
  7. Postavite uređaj na način “gašenja” i ostavite 3 sata.

Također je vrlo korisno za djecu kuhati steamed jela. Ova mogućnost kuhanja nije tako jednostavna. Za početak, jezik se mora izrezati na male komadiće, staviti u posudu za hlađenje i kuhati najmanje sat i pol. Istodobno je nužno stalno dodavati vodu u dvostruki kotao. Mnogi ljudi vole malo kuhati proizvod malo u tavi, a tek onda nastaviti kuhati par.

Kuhani govedinski jezik nije samo ukusno jelo, već i vrlo zdravo. Iz nje možete napraviti mnogo različitih salata i drugih zdravih obroka. Također ovaj proizvod je vrlo koristan za djecu i trudnice..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

25 − = 23