Kako je ukusno i lako kuhati škampi za pivo

Škampi – morski plodovi, tradicionalno postaju izvrsni snack za pivo, koji je pogodan i za velike i male tvrtke..

Svatko ima različite ukuse: neki poput prženih škampi, drugi kao kuhani škampi. Netko doda kopar, a netko samo sol i usamljeni list. Glavna stvar je da na kraju dobijete okusno i sočno jelo..

škamp

Odaberite samo kvalitetan proizvod!

Prije nego počnete kuhati popularni snack mora se kupiti plodovi mora. Moderno tržište zastupa razna proizvođača pa se među takvim rasponom možete zbuniti. Važno je zapamtiti osnovna pravila:

  1. Rep za pravilno smrznute škampje snažno je savijen u abdomen. Ako je to izravno, to je siguran znak da se zamrzavanje provodi više puta, možda čak i kršenjem tehnologije;
  2. Dobra kvaliteta proizvoda ima sjajnu ljusku i jedinstvenu boju po tijelu. Na abdomenu možete naći zelenkastu glavu ili smeđe jajašce, ali ti znakovi su normalni. No, prisutnost crnih mrlja ili žutog mesa – pokazatelj oštećene robe;
  3. Obratite pažnju na pakiranje. Led i snijeg u paketu upućuju na nepravilno skladištenje ili jednostavno povećanje volumena i, prema tome, plaćanje;
  4. Na prodaji možete pronaći i sirovi i već kuhani proizvod. Prvi su sivi, drugi – ružičasti;
  5. Kupi velike ili srednje velike rakove za pivo. Mali se također može uzeti, ali s njima više gnjavaža u procesu jedenja.
Kuhani škampi za pivo prema klasičnom receptu
kako вкусно и просто сварить креветки к пиву
sastojci Broj
škamp pakiranje
lišajni list 5 komada
karanfil 10 grana
crni papar 12 grašaka
pimen 7 žitarica
limun polovica prosječne veličine fetusa
sol na okus
Vrijeme kuhanja: 12 minuta Kalorije po 100 grama: 95 Kcal

Postoje razni načini kuhanja škampi. Koji od njih je poželjan je osobna stvar svake od njih. Počnimo s najjednostavnijim i klasičnim receptom..

Kako pripremiti škampi za pivo:

  1. Stavite u pet litarsku posudu dvije trećine volumena vode, stavite je na peć;
  2. Pričekajte da se kuha;
  3. Dodajte začini u kipuću vodu.
  4. Kuhajte nekoliko minuta;
  5. Spustite sirove morske plodove koji su odmrznuti i kuhajte ne više od 10 minuta. Kuhano treba držati u slanoj vodi samo nekoliko minuta 3.

To je sve. Snack piva za najjednostavniji recept je spreman! Uživajte u ukusnom i ukusnom jelu..

ribaPročitajte kako kuhati ukusni šaran u kiseloj vrhnja u pećnici u našem članku..

Pokušajte kuhati natječaj za jetru u mlijeku.

Govedina govedine recept u pećnici – sa našim savjetima možete napraviti vrlo ukusno jelo.

Kraljevski škampi: kuhajte ukusno i brzo

Veliki škampi zvan kraljevski. Neke posebne razlike, osim veličine, one nemaju. A recept pripreme je standardan..

Morate uzeti sljedeće sastojke:

  • pola kilograma kraljevskih rakova;
  • 2 litre vode;
  • 2 lisnatog lišća;
  • 3 peperka;
  • sol na okus.

Vrijeme kuhanja: 10-12 minuta.

Kalorijske jela: 95 kcal na 100 grama.

Kako je ukusno kuhati kraljeve kobasice za pivo:

  1. Odmrzavanje plodova mora;
  2. Oprati ih;
  3. Kuhajte vodu u duboku posudu;
  4. Nakon kuhanja prvo dodajte začine, a zatim i škampi;
  5. Pričekajte opet kuhati;
  6. Kuhajte najmanje 5 minuta;
  7. ocijedite;
  8. Stavite na tanjur;
  9. Pospite limunovim sokom ili maslinovim uljem. Majoneza, ketchup ili njihova mješavina mogu se koristiti kao umak.

Dodajte češnjak!

škamp с часночком

Češnjak je začinjeni začin koji mnogi ljudi vole. Taj se sastojak također može koristiti za pripremu pivskih zalogaja. Štoviše, i kuhani i prženi.

Dakle, kao i za prvu opciju, trebat će nam sljedeće:

  • 500 grama svježih smrznutih rakova;
  • 3 češnja češnjaka;
  • pola limuna;
  • 50 grama suncokretovog ulja.

Vrijeme kuhanja: 8-10 minuta.

Kalorijske jela: 95 kcal na 100 grama.

Recepti za kuhanje škampi s češnjaka na pivo u koracima:

  1. Izbjeljivanje plodova mora;
  2. Ulijte ih u kipuću vodu s limunovim sokom;
  3. Kuhati 6 do 8 minuta;
  4. Ispustite vodu;
  5. Bacite škampi u cjedilo;
  6. Stavite u lonac i pokrijte poklopcem kako se ne bi ohladili;
  7. Peel češnjak;
  8. Zgušnjava ga pod tiskom;
  9. Zagrijte biljno ulje u tavi;
  10. Pecite češnjak na njega;
  11. Ulijte smjesu u škampi;
  12. Neka se oni stave i umaknu;
  13. Pospite sjeckanim koprima prije posluživanja.

Možete kuhati škampi s češnjaka bez kuhanja. U ovom slučaju, školjka će steći ne samo okus, ali i prekrasnu boju kora. Pogodan za ovaj recept, kao mali pojedinci, i veliki, kraljevski.

Dakle, popis sastojaka:

  • 800 grama škampi;
  • 3 češnja češnjaka;
  • pola žličice ružmarina;
  • 150 grama suncokretovog ulja.

Vrijeme kuhanja: 5-8 minuta.

Kalorijske jela: 137 kcal na 100 g.

Evo vodiča za djelovanje:

  1. Isprati plodove mora;
  2. Ispraznite ih ručnikom;
  3. Pripremite veliku tavu za prženje. Važno je da se škampi mogu pržiti na sve strane;
  4. Ulijte ulje u posudu, dodajte začine;
  5. Pržite točno minutu da dodate okus ulju;
  6. Pospite škampom;
  7. Pecite dok se kora ne postane zlatna;
  8. Izvadite ga i stavite na papirnati ručnik. Zato uklonite višak ulja;
  9. Poslužite s zelenilom.

Izvorni recept – škampi u tijesto

Škampi su ukusni po sebi, bez dodavanja umaka ili drugih sastojaka. Ali svaki gurmanski koji voli morske plodove, trebali biste probati školjke u tijesto. Pripremite tijesto nije teško. I jelo će ispasti – samo ćete lizati prste!

Dakle, ono što je potrebno za njegovu pripremu?

  • 250 grama kuhane škampi;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 1 luk;
  • 1 žlica senfa;
  • 1 limun;
  • 200 grama brašna;
  • 1 vrećicu praška za pecivo;
  • 1 kokošje jaje;
  • 250 ml maslinovog ulja;
  • 150 ml vode;
  • začinima i solima na okus.

Vrijeme kuhanja: 70-80 minuta.

Kalorijske jela: 219 kcal na 100 g.

Kako kuhati prženi škampi u pivo tijesto:

  1. Sjeckajte povrće, češnjak i luk;
  2. Dodajte senzu i sok od limuna na njih;
  3. Pomiješajte uklonjene škampi u kuhanom umaku na jedan sat. U ovom trenutku pripremite tijesto; za brisanje креветки
  4. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo; dodati муку
  5. Stalno miješajući, prelijte toplom vodom u smjesu; napraviti кляр
  6. Pobijediti jaje; pobijediti
  7. Dodajte žlicu maslinovog ulja;
  8. Ostavite na 30-40 minuta da se zgusne; tijesto
  9. Umočite škampi u tijesto i pržite na svaku stranu; umak
  10. Stavite na papirnati ručnik da ispraznite višak ulja. škamp

Napomena: za praktičnost uranja možete koristiti koso. I vaše će ruke ostati čiste.!

Umak od soje za morske plodove je izvrstan dodatak

Slanutak je pravi delikates, pogotovo ako dodate umak od soje. U najjednostavnijem receptu ovog jela trebate samo tri sastojka:

  • veliki škampi u ljusci, ali bez glave – 12 komada;
  • umak od soje – 150 mililitara;
  • ulje za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.

Kalorijske posude: 86 kcal na 100 g.

Kako pržiti škampi u umaku od soje za pivo:

  1. Kuhajte škampi tako što ćete odrezati glavu svakog od njih i ispirati;
  2. Napravite male rezove na abdomenu tako da se školjke umaknu bolje;
  3. Stavite sve kuhane plodove mora u zdjelu;
  4. Dodajte soja umak i ostavite marinirati. Potrebno je pričekati oko 15 minuta, iako ako ste u žurbi odmah početi pržiti;
  5. Zagrijte ulje dobro u tavi;
  6. Stavite morske plodove, treseći umak;
  7. Pecite na obje strane.

Posluživao je takve šunke, vruće i hladno.

Ali možete ukrasiti na različite načine:

  • dodavanje fino usitnjenih zelenila;
  • postavljanje na listove salate.

Kao dodatak škampi, pržena u soja umak, koriste se:

  • rajčice;
  • svježi krastavci;
  • papriku.

Meksički stil, pirjani škampi s poinchom

Kuhanje gulaš, za razliku od kuhane ili pržene, traži još malo vremena, ali rezultat udovoljava svim očekivanjima, pa biste trebali skuhati!

Recept uključuje sljedeće sastojke:

  • 1 kilogram škampi;
  • 1 hrpa kopra;
  • 1 limun;
  • 1/3 komada maslaca;
  • 3 glava češnjaka;
  • papar i sol za okus.

Vrijeme kuhanja: 50 – 60 minuta.

Kalorijske jela: 137 kcal na 100 g.

I tehnologija kuhanja je jednostavna:

  1. Odmrzavanje plodova mora;
  2. Stavite ih u pripremljeni spremnik;
  3. Dodajte sok od limuna, sjeckani bilje, češnjak, papar i sol;
  4. U ovoj marinadi držite plodove mora pola sata;
  5. Rastopiti maslac preko srednje topline;
  6. Stavite ukiseljene školjke u posudu;
  7. Pokrijte i pecite na laganoj vatri ne duže od 3 minute;
  8. Isključite peć;
  9. Ostavite gulaš škampi još 15 minuta..

Aroma takvog jela jednostavno je ukusna, pa čak i najdraži ljubitelji rakova cijenit će njezin okus..

Janje škampi: slijedite etiketu jela

Pravilno jedenje plodova mora ovisi o dva čimbenika:

  • znakovni blagdan;
  • veličina škampi.

Ako ste u neformalnom kućnom okruženju ili posjećujete prijatelje, postoje školjke, po mogućnosti s vašim rukama, i to nikome neće sramiti. Mora se prethodno očistiti i to je vrlo lako to učiniti:

  1. Uzmi rak u ruke: držite ga jednom rukom za svoje tijelo;
  2. S drugom slobodnom rukom, uklonite glavu samo tako da je pomaknete;
  3. Skinite ljusku s bočne strane gdje su noge postavljene;
  4. Držeći očistiti tijelo, izvadite ostatke ljuske, povlačenjem repa.

Ovaj postupak, gore opisan detaljno, zapravo ne traje ni nekoliko sekundi..

Ali možemo doći do različitih događaja. A što učiniti ako morate jesti škampi na recepciji? Zatim morate biti potpuno svjesni pravila etiketa, koji kažu:

  1. Velike kraljevske keljobe, ukrašene u zasebno jelo, ručno jedu. Konobar će dati ploču u koju će biti moguće skupiti otpad, tako da ne biste trebali brinuti o tome, a čišćenje se vrši na isti način kao da ste to učinili kod kuće;
  2. Ako se kvasci poslužuju s umakom, trebaju biti umočeni, držeći se na ostacima ljuske. Imajte na umu: ako vas se osobno podnese lonac, to možete učiniti barem 10 puta, a ako je to za sve, samo jednom možete ispustiti rak;
  3. Ne brinite o čistoći vaših ruku, morate biti posluženi vodom kako biste ih mogli isprati nakon jela. Štoviše, dodaje sok od limuna koji se lako nosi s mirisom;
  4. Događa se da se škampi služe već očišćeni, u kojem slučaju ih možete uzeti za rep, za koji su ostavljeni na ljusci ili pomoću trostrukih vilica;
  5. Mali rakovi najčešće se nalaze u koktelu, a morate ih jesti s desertom. Škampi su potpuno progutani u jednom trenutku;
  6. Ako restoran poslužuje juhu s kozicama, postoji žlica koja vam je potrebna uz žlicu. Primijetili su da se plodovi mora ne čiste, što znači da je tako potrebno prema receptu i nije potrebno očistiti ih.

Škampi – ukusni snack, bogat hranjivim tvarima i mikroelementima. Oni su savršeni za pivo.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 + = 74