Kako izliječiti vruće paprike za zimu

Kuhanje vruće paprike za zimu je prilično jednostavan proces, čiji će rezultat dugogodišnji ukusni zalogaj..

mariniran горький перец

Obično su odrezali cijele paprike, a da nisu razbili cjelovitost..

Jednostavni recept

Najjednostavniji recept za ovu prazninu neće trebati puno vremena i neće zahtijevati nikakve komplicirane manipulacije..

I kuhani pečeni papar od:

  • Chilli paprike;
  • ocat;
  • voda;
  • začin.

proizvodi

Dakle, na samom početku potrebno je pripremiti mahune papra – isprati ih i ukloniti suhe savijete, ako ih ima. Važno je, opet, da ne ošteti njihov integritet..

skuhati

Nakon toga, u staklenke se postavljaju paprike, kipuće kipuće vode i aditiva (paprike, rajčice ili lisca, listovi trešnje, cimet, češnja, med, itd.).

polaganje в банку

Marinada se priprema po stopi od: 1 litre vode – 2 žlice. l. šećer i 4 žličice. soli, kao i jednu čajnu žličicu octa (9%). Stavite vodu u kuhanje, dodajte šećer i sol, a zatim stavite staklenke povrća i aditiva na vješalicu, pokrijte čistim poklopcima.

Stavili smo специи

Dalje, morate dati banke da se ohlade na temperaturu kada ne gori ruku, isušite slanu vodu i kuhajte drugi put.

pletiva крышку

Ulijte povrće u drugi krug, ostavite staklenke 5 minuta, a zatim ponovite postupak.

Gotovi закатка с острым маринованным перцем

Na posljednjem lijevanju vruće paprike, salamuri se ulijeva u ocat, a kape su zapečaćene, postavljene da se ohaju naopako.

Recepti koji začinjavaju vruće paprike za zimu

Postoji mnogo recepata za ovaj komad. Svake godine možete pripremiti nove mogućnosti, ali nikada ne obraćajte pažnju na sve. Začinjena domaća jela raznovrsna su domaća jela, omogućujući domaćim zabavama da objeduju kulinarske užitke među običnim i poznatim jelima..

Kao i banke s više boji paprike izgledaju vrlo ukrasne na policama s materijalima. Mi ćemo vam predstaviti neke posebno zanimljive recepte..

Načini sakupljanja vruće paprike za zimu imaju dva glavna smjera: pečenje vrućim kiselim kiselim i hladnim. Obje metode su dobre za očuvanje proizvoda, ali okus je potpuno drugačiji..

Oni su nesumnjivo slični, ali sve nijanse mogu biti cijenjene pokušavajući kuhati vruće paprike marinirane zimi i probati ih sami..

Također možete odvojiti vrste pečenja recepata za one koji koriste ocat, i onih gdje to nije. Dakle, ovaj je konzervans zamijenjen limunskom kiselinom ili proizvodima koji imaju jaku prirodnu kiselost..

To su rajčica, sok od limuna, crvene ribizle, listovi grožđa. Osim njih, možete dodati hren lišće ili trešnje – dopuštaju vam da zadržite boju povrća.

Vruće paprike u slatkom marinadi

Za kuhanje trebat će vam:

  • Chilli paprika – 3 kg;
  • Kandirano med;
  • Ocat 9%.

gorak перчик в банкеPovrće se isperu u vodi, a zatim se posve stave u posude. Zatim, pripremite marinadu po stopi od: 1 tbsp. ocat račune za 2 tbsp. l. med. Količina punjenja octa ovisi o preferenciji ukusa i stupnju punine limenki. Ovaj pikantan i slatki predjelo ide dobro s mnogim glavnim jelima..

Ova vrsta billet može biti pohranjena bez hermetičan poklopac, kao i ocat i med u kombinaciji napraviti odličan posao zaštite od klice i plijesni..

Skladištiti vruće paprike za zimu najbolje je u hladnjaku ili u podrumu. Miris i okus gotovog očuvanja ispunit će sva očekivanja..

Važno je uzeti u obzir činjenicu da se sav očuvanje bez vrenja treba pripremiti u sterilnim gumenim rukavicama u svim fazama pripreme..

Mogućnost kuhanja s medom i šećerom

Nastavljajući temu slatko-vruće pripreme, ovdje je još jedan recept.

Sastojci su sljedeći:

  • med;
  • Vruće paprike različitih boja;
  • šećer;
  • Ocat 9%.

Povrće dobro isprati, staviti u sterilizirane staklenke. Izlijevanje je pripremljeno u omjeru: za 1 šalicu octa – jednu žlicu šećera i jednu žlicu meda. Količina marinade izračunava se točno po broju limenki.

Poput prethodne inačice, ovo ne zahtijeva ključanje marinade i može se pohraniti bez začepljenja. Banke se najbolje čuvaju u podrumu..

tikvicePročitajte i kako zamrzavati svježe tikvice za zimu. Koristite ove metode i moći ćete pripremiti jela od tikvica kada želite, a ne samo u sezoni..

Naši kuhari već su pripremili nove recepte za konzervirane rajčice i češnjak za zimu. Požurite se da napravite praznine!

I ovdje smo prikupili popularne recepte za krivulje krastavca, rajčica, tikvica i patlidžana. Sretno vam je očuvanje, lijepa ljubavnica!

Marinirane paprike za zimu

Ovaj recept se već temelji na ključanju. Klasična i poznata inačica izgleda upravo ovako, međutim, u ovom konkretnom slučaju, med je također prisutan, što će začinjeno jelo dati novu boju okusa..

Evo bogatijeg popisa:

  • Vruća paprika – 5 kg;
  • 250 g meda;
  • 20 g soli;
  • Začini (mljeveni cimet, češnja, lišće i slatki grašak) – okus;
  • Povrće ulje – 360 ml;
  • 1 l ocata 9%;
  • Začini (mljeveni cimet, češnja, lišće i slatki grašak) – okus;
  • 2 glave češnjaka.

pranje стручкиSterilizirajte posude prije kuhanja. Isperite mahune, izrezati na 2-4 dijela, upalite. Marinada kuhati, kipuće vode i dodajući ocat, ulje, med i začina. Dok je vrenje, sjeckani papar umočen u marinadu 5 minuta i izvađen..

Na dnu svakog stakla potrebno je staviti 2-3 češnjaka češnjaka, ne rezajući ih. Povrće što je moguće čvrsto potegnuti u banke, sipati kipuće i kuhati. Posljednja manipulacija se ne može provesti, jer formulacija omogućuje da proizvod bude pohranjen u zapečaćenoj ambalaži..

Med, po mišljenju mnogih domaćica, savršeno nadopunjuje vruće paprike marinirane u očuvanju, dajući mu slatkoću zbog čega postaje ukusniji i bogatiji..

“Fire Snack”

Za sve ljubitelje pikantne hrane, vruća paprika uvijek će biti relevantna, a svake se godine pojavljuju recepti za pripremu zime. Evo jedne od zanimljivih varijacija na temu “Pečene paprike za zimu”.

Za pripremu vam je potrebna:

  • 1 kg papra;
  • Sol – 1,5 tbsp. l;
  • Šećer – 1,5 tbsp. l;
  • Ocat 9% – 3 tbsp. l.

Paprike, kao i obično, operite. Obrezujte repove i za oslobađanje oštrih eteričnih ulja, potrebno je rezati tupu stranu na malu dubinu. Marinadu se također kuha sol, šećer i ocat..

Pripremljene paprike stavljaju se u sterilne staklene posude, a zatim uliju s kipućom vodom. Nakon 10 minuta, kipuća voda se isušuje i slana otopina se izlije. Banke čvrsto zatvaraju poklopce.

Rezultat je prilično začinjeno jelo koje neće ostaviti ravnodušnim ljubiteljima hrane “s trepetom”.

Metoda mariniranja bez octa

Kao što je gore spomenuto, pečenje bez octa temelji se na zamjeni ovog proizvoda kiselim povrćem, lišćem itd. Kuhajte vruće paprike u marinadi nafte.

Kao primjer ove metode žetve chilli hot pepper može služiti takav recept.

Sastojci su:

  • paprika;
  • Sok od rajčice;
  • sol;
  • Biljno ulje;
  • šećer.

pržena стручкиDakle, kako točiti vruće paprike bez octa za zimu? Započnimo postupak u redu. Operite povrće, odrežite stabljike. Pods treba pržiti. Sok se može iscijediti od rajčice, a možete se pripremiti, ali to bi trebalo biti prirodno i s puno celuloze.

Da biste je smanjili nekoliko puta, iscijedite i ulijte šećer sa soli na okus. Pepper, već pržen, položen na obalu i nadoknaditi sve vrijeme sok. Zatvorite i sterilizirajte staklenke 20 minuta.

Ovaj neobičan način omogućuje vam da učinite bez octa, što može privući mnoge. Ipak, sigurnost takvog proizvoda ni na koji način nije inferiorni od klasično pripremljenih marinada..

Korisne preporuke

Osim sljedećih recepata, možete se pridružiti i nekim dodatnim trikovima za promjenu nešto u konačnom proizvodu ili za ispravljanje pogrešaka..

Paprike bilo koje boje prikladne su za kiseljenje, a ako su pomiješane, izobličene su i lijepe..

Ponekad možda nije dovoljno vruće paprika za jednu ili dvije limenke. Čini se da je problem. No, postoji jednostavan način: dodajte narezanu papriku u staklenku, gdje će se natopiti u marinadi spiciness i neće pokvariti jelo..

Osim toga, možete dodati rajčice, koje će također postati vruće i nadopunjuju izgled i gastronomsku vrijednost..

Ako je nemoguće biti vrlo oštro, moguće je rezati sjemenke i unutarnje dijelove mahuna u sirovim mahama, jer sadrže glavne koncentracije eteričnih ulja..

Mnoštvo je načina kuhanja ukiseljenih vrućih paprike, među kojima su glavne skupine: pečenje sa i bez vrenja, kao i dodavanjem octa i bez njega.

Recepti se razlikuju u prisutnosti različitih sastojaka – od najjednostavnijih, od soli i octa do složenijih s prženjem i dodavanjem meda i raznih začina..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 63 = 68