Jednostavni i ukusni recepti za mesne pite

Mesne pite se mogu napraviti apsolutno iz bilo kojeg tijesta, bilo da je pušenje, kvasac ili pješčana – to je okus svima. Vrste mesnih pita nema granica, mogu biti aspika, otvorena ili uobičajena zatvorena, palačinka, krumpir bez upotrebe tijesta.

Mesne pite su vrlo hranjive pa se mogu konzumirati kao poseban jelo za ručak ili večeru ili kao pečenje za čaj. Da biste napravili ukusnu kolač, tijesto treba biti valjano vrlo tanko, a punjenje treba biti sočno..

Punjenje za kolač, pored mesa, može se razni, jer se meso kombinira s mnogim proizvodima: s krumpirom, rižom, kupusom, krumpirom i krumpirom (na primjer, krumpir pite bez tijesta s mesom ili mastima, krumpir pite s gljivama i mesom).

Izbor je bogat, pa čak i novajlija domaćica moći će odabrati omiljeni recept za sebe i svoje domaćinstvo ili čak doći do vlastitih.

Jednostavna pita otvorenog mesa, korak po korak recept
recepti простых и вкусных пирогов с мясом
sastojci Broj
brzo kvasac pol. tsp.
rajčice 2 komada.
bilo koji nadjev 500 g
maslac 50 g
krumpir 0,3 kg
začina na okus
brašno 500 g
kokošje jaje 1 kom.
nisko masno mlijeko 1 šalicu
šećer 25 g
luk žarulje 2 srednje glave
tvrdi sir 0,1 kg
Vrijeme kuhanja: 180 minuta Kalorije po 100 grama: 225 Kcal
Kolač je vrlo jednostavan, ali neobičan po tome što je otvoren. Izgleda meko i sočno, zahvaljujući dodavanju rajčice. Mora se pripremiti od tijesta kvasca, ali ako želite, možete zamijeniti tijesto kvasca..

Metoda pripreme tijesta:

  1. Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac i šećer na njega;
  2. U dobivenoj mliječnoj tekućini postupno dodajte 50 g brašna, miješajući kako ne bi došli do gruda. Stavite smjesu u toplinu;
  3. Ulje omekšati i dodati smjesi, poslati isto jaje;
  4. Postupno dodajte ostatak brašna, zamijesite tijesto i stavite u vrućinu..

Tijesto bi trebalo ustati, biti mekan, ali ne držati ruke.

Način proizvodnje pita:

  1. Pokrijte visoku ploču folijom;
  2. Lagano izvucite tijesto, stavite je na ploču za pečenje, širite ga prstima, čineći male strane;
  3. Sjeckajte sjeckani luk u maslacu, a zatim dodajte mljeveno meso sa začinima;
  4. Peel krumpir, izrezati na tanke kriške, sol i papar;
  5. Najprije stavite krumpir na tijesto, zatim sloj mljevenog mesa;
  6. Sjeckajte rajčice i ležite na mljevenju;
  7. Rešetkati sir, pospite rajčicom;
  8. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i namjestite kolač 40 minuta. Punjenje kolača je sočno, a kora – hrskavica.

Osetski mesni pita

Ovaj nacionalni kolač ima svoje ime – “Fydchin”. Ovaj kolač će privući mušku polovicu, jer je hranjiva i vrlo ukusna. Recept za izradu osetskih kolača u svakoj obitelji je različit, može biti običan ili višeslojan..

sastojci:

  • Brašno – 400 gr;
  • 1 kokošje jaje;
  • Mlijeko – 1,5 šalice;
  • 250 ml vode;
  • Meso govedine – 500 gr;
  • 1 luk;
  • češnjak;
  • 0,1 l juha;
  • 25 g maslaca;
  • 7 g sode;
  • 7 g soli;
  • začini.

Metoda pripreme tijesta:

pita с начинкой

  1. Ulijte prosijanu brašnu u zdjelu. Napravite depresiju u sredini, ulijte vodu, mlijeko u nju, slomite jaje, papriku i solite. Zamijesite tijesto;
  2. Napravite mljevenu govedinu, pomaknite se u mesnati brusilicu ili fino usitnite nožem;
  3. Luk očistiti i nasjeckati, stisnuti češnjak kroz tisak;
  4. Pomiješajte meso s lukom, češnjakom i začinima;
  5. Ulijte u mljevenu stranu bujona;
  6. Podijelite tijesto na dva dijela, jedan bi trebao biti 1,5 puta drugi;
  7. Ponovno zamijesite svaki komad tijesta i izvucite kolače, donji dio treba biti debljine 5 mm, gornji dio dva puta tanji;
  8. Četka četkicom za pečenje s maslacem. Stavite kolač u obliku veće veličine, na njoj ravnomjerno raspodijelite meso punjenje;
  9. Stavite manji kolač na vrh, napravite rupu u sredini i napravite rezove u obliku sunca u krugu (rezovi ne smiju doći do rupice). Kombinirajte rubove kolača, ako je potrebno, uklonite višak tijesta;
  10. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva. Stavite obrazac i nakon isteka 15-20 minuta ulijte preostali juhu u utor, isključite pećnicu nakon jednakog intervala. Kolač je spreman.

sup-kurinyj-s-vermishelyuPileća juha od rezanaca recept je jednostavna jela koja vam ne treba dugo vremena stajati na štednjaku.

Kuhajte kraljevske škampi s češnjaka kao užinu za vaš odmor. recepti.

Recept za konzerviranu juhu je zanimljivo jelo s španjolskim bilješkama koje vam daju raznolikost vašeg jelovnika..

Recept za brzo pecivo meso

Neobična, ali istodobno vrlo jednostavna mesna pita uz dodatak gljiva. Ovo jelo se smatra medijem između tave i kolača..

Za kuhanje trebat će vam dvije vrste tijesta: jedan će biti temelj torture, drugi će biti zeleni dio..

sastojci:

  • Sifted brašno – 2,5 šalice;
  • 3 kokošja jaja;
  • 0,1 kg margarina za pečenje;
  • 30 g praha za pecivo;
  • 80 ml hladne vode;
  • 200 g majoneze;
  • Meso ili mljeveno – 500 gr;
  • 300 grama svježih šampinjona;
  • Luk – 0,3 kg;
  • zeleno;
  • začina.

Metoda pripreme:

pita с начинкой

  1. Tijesto broj 1: Pomiješajte prašak za pečenje s 1,5 šalice brašna, dodajte ukriženi margarin i sve mljeti sve dok se ne mrvlja. Smash 1 jaje u ovu masu, sipati u vodu, miješati i napraviti loptu. U tom stanju, trebao bi ostati u hladnjaku;
  2. Tijesto broj 2: namotati u zdjelu, umijesiti majoneze s dvije jaja i 15 g praha za pecivo. Dodajte 200 grama brašna i dobro izmiješajte. Tijesto bi trebalo biti gusto poput palačinki;
  3. Peel luk, fino usitniti u polukrug i pržiti;
  4. Isperite gljive, suhe ručnike, izrežite na ploče i pržite u posudu;
  5. Sjeckajte filet od mesa u srednje kriške i pržite u tavi začinima;
  6. Stavite tjesteninu broj 1 u posudu za pečenje, nakon što ga malo izvucite. Rubovi oblika trebaju biti prekriveni tijestom. Probušite na dnu tijesta s vilicom, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite tijesto u njega;
  7. Nakon 10 minuta, uklonite kolač i dobro ravnomjerno širite na slojeve: meso, gljive, luk;
  8. Prelijte tijesto broj 2 na vrh, punjenje treba biti potpuno zatvoreno, staviti u pećnicu, smanjujući temperaturu na 180 stupnjeva.

Nakon 30 minuta, kolač se može izvaditi, treba malo ohladiti, a zatim ukloniti iz kalupa. Pita se može jesti i vruće i hladno.

Gurmanski mesni krizni krumpir

Ovaj kolač je vrlo lijep, mogu ukrasiti čak i svečani stol, jer njegov oblik sliči krizantemskom cvatu.

sastojci:

  • Miješano mljeveno meso – 500 gr;
  • Povrće (obično) ulje;
  • luk;
  • 30 grama šećera;
  • češnjak;
  • 0,1 l pileća juha;
  • 150 g bilo kojeg sira;
  • Kremasti (masni) maslac;
  • začini;
  • Mlijeko – ½ šalice;
  • Kefir – ½ šalice;
  • ½ tsp brz kvasac;
  • 1 jaje;
  • Brašno – 0,5 kg.

Metoda pripreme:

dom пирог с мясом

  1. Dodajte kvasac i šećer u mlijeko. Ostaviti da se fermentira 15 minuta;
  2. Nakon nekog vremena, razbiti jaje u mlijeko i sipati kefir pomiješan s sol. Pomiješajte sve, dodajte brašno i kuhajte tijesto. Mora biti pokrivena i odložena u toplinu;
  3. Nakon sat vremena ponovno gnječite tijesto i podijelite ga na 2 dijela, ponovno ga uklonite u vatru, izvucite drugu debljinu od 0,4 cm;
  4. Uzmite čašu i iscijedite krugove iz tijesta. Zamatajte masku, izvucite i ponovno izvucite krugove staklom;
  5. Sada za svaki krug trebate staviti čajnu žličicu mljevenog mesa, distribuirati i posipati sirom. Objesite se na pola, lagano pritisnute i opet na pola, natežite rub. Nabavite neke latice;
  6. Stavite papir za perganje na lim za pečenje. Petali su postavljeni u krug, čvrsto se raspoređujući među sobom. Kada je sve postavljeno, učinite isto s drugim dijelom testa;
  7. Stavi srednji u tri kola, stvarajući pupoljak;
  8. Pokrijte kolač omotom i neka stajati neko vrijeme;
  9. Beat mlijeko s jaje i pahuljica površine tortu.

Pecite tortu na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Mastite gotovu tortu s maslacem i pustite neko vrijeme da se ohladi..

Kolač od mesa

Temelj torte sastoji se od palačinki, između kojih se nalazi mesni sloj.

Sastojci za palačinke:

  • 0,4 kg brašna;
  • 50 g šećera;
  • 2 jaja;
  • 1000 ml mlijeka;
  • Prstohvat soli;
  • 50 ml biljnog (normalnog) ulja.

Sastojci za punjenje:

pita с фаршем

  • 0,8 kg mesa;
  • začini;
  • 3 jaja;
  • Tvrdi sir – 150 g;
  • Žarulja;
  • Krema – 100 ml;
  • maslac.

Metoda pripreme:

  1. Napravite tijesto za palačinke: tuku šećer s jajima, a zatim polako ulijte brašno. Ulijte mlijeko u smjesu s biljnim uljem i umutite dobro pobijediti. Nakon što je skupio polovicu lonca mješavine, pažljivo sipati u tavi. Pirjati palačinke s obje strane;
  2. Sjeckajte meso s lukom i mljevenjem, dodavajući začine i sol;
  3. Pržena mrena u tavi, dodajte sjeckani kuhano jaje. Mince da napravite miješalicu;
  4. Sirena;
  5. Uzmi duboki oblik i položite u slojeve: palačinke, mljeveno meso, palačinke, mljeveno meso, itd., Svaki sloj se razmazuje maslacem;
  6. Premjesti preostala jaja s vrhnjem u miješalicu, dodajte malo soli;
  7. Ulijte palačinke sa smjesom, pospite sirom na vrhu;

Pokrijte pita od folije i stavite u pećnicu 15 minuta. Pecite na 190 stupnjeva. Izvadite foliju i pecite 10 minuta. Kolač je spreman!

Kolač od slatkog sloja

sastojci:

  • 1 pakiranje peciva;
  • Punjenje miješano;
  • luk
  • Krumpir – 0,3 kg;
  • Bugarski papar.

Metoda pripreme:

    1. Izvaljati 2 polovice tijesta i staviti na pečenje;

izbaciti тесто

    1. Na vrhu prvog lista tijesta postavljaju se slojevi: mljeveno meso, sjeckani luk, krumpir i kriške s paprikom;

rasporediti фарш

  1. Pokrijte s drugom pločom tijesta..

pokriti пирог

Pecite 35-45 minuta na 200 stupnjeva. Kolač je spreman!

pita с фаршем

Mali savjeti

Da bi tijesto bilo prozračno, prije nanošenja brašna mora se prosijati kroz sito. Brašno će se obogatiti kisikom, što će dati pompom tijesta.

Da bi meso bio začinjen i poseban okus, umjesto uobičajenog mljevenog papra možete dodati nasjeckane crvene paprike. Hvala vam na pozornosti i ukusnim kolačima!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

70 − = 64