Receptek főzés sült pollock lépésről lépésre a fényképek

A hal az egyik legfontosabb termék az étrend minden család, gyakorlatilag semmiképpen sem rosszabb, mint a hús vagy a zöldség. Magában foglalja a szervezetünk számára szükséges nagy mennyiségű vitamint, makro- és mikrotápanyagot..

sárga tőkehal стейк

Pollock nem olyan népszerű, mint pl. Lazac vagy rózsaszín lazac, de sokkal olcsóbb. Zöldséggel vagy díszítéssel kombinálva az ételből készült ételek nagyon finomak lesznek, és még a szertartásos asztalhoz is illeszkednek..

Sütjük ezt a halat egy serpenyőben, tésztában, zsemlemorzsában, pároljuk, sütjük a sütőben, főzünk halászlé és halleveseket..

A pollock hal kiválasztása és elkészítése főzéshez

Természetesen az ilyen edényekhez való termékek vásárlása jobb a speciális (hal) üzletekben. Így biztosak lehetünk benne, hogy értékesítésük előtt megfelelően tároltak. Meg kell győződnie arról, hogy az ügyfelek áramlása a konnektorban állandó.

sárga tőkehal обжаренныйEbben az esetben nem kapja meg az elakadt árut. A jégrétegnek nem szabad túl vastagnak lennie, különben nem halat, hanem vizet fog fizetni..

De teljes hiánya is rossz – anélkül, hogy a termék kiszárad. A színnek fehérnek kell lennie, ha a hús sárga vagy vörös, akkor a pollock már nagyon öreg..

Miután a halat hazavitte, tegye egy mély üvegedénybe, hogy leolvadjon. Öblítse folyó víz alatt, vágja le a bordákat és a farok halollóval. Vágja le a hasat, és cserje le a belsőt egy késsel, távolítsa el a mérlegeket felülről, ha igen.

Készen áll a szakácsra (kiolvasztott és tisztított) pollock is értékesítésre. Csak ki kell törölni és öblíteni..

Egy egyszerű recept pörkölt pollock egy serpenyőben
receptek приготовления жареного минтая пошагово с фото
összetevők Száma
Frissen fagyasztott pollock 600 g
liszt 6 tbsp. l.
Növényi olaj 100 ml
Fűszerek halászni 1 táska
Tengeri só ízlés szerint
Főzési idő: 80 perc 100 gramm kalória: 175 Kcal

Hal, sült a serpenyőben sietve, megmenti a napot, amikor a vendégek spontán jönnek.

Vágjuk fel a halat adagokra, tegyünk egy műanyag edénybe, sót, megszórjuk a fűszerekkel, és hagyjuk marinálni egy órára.

Öntsük a lisztet egy mély tányérba. Tegye a serpenyőbe a főzőlapot, öntse az olajat, és hagyja melegedni.

Darabolt haltermék lisztben és pároljuk forró olajban. Az egyik kezét sütés után fordítsa el a lapátot.

Tegye a sült halat egy papírtörölközőre, előre főzve, hagyja feküdni, hogy kiszabaduljon a felesleges olajból, majd tegye őket a tálba.

Sült lengyel filé egy serpenyőben

Nagyon finom és ízletes étel – sült pollock filé – még a kisgyermekek számára is adható, a szájban megolvad és megszünteti a csontok fulladásának kockázatát. A burgonyával vagy a rizs körettel együtt egy teljes főételet kap..

összetevőből áll:

  • Pollock filé – 1 kg;
  • Közepes hagyma – 3 fej;
  • Növényi olaj – 100 ml;
  • Kenyérmorzsák – 6 tb. l;
  • Tojás – 1 db;
  • Só – ízlés szerint.

Végezzük el az előkészítő eljárásokat: tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsük az olajat és melegítsük meg, tisztítsuk meg a hagymát, félig gyűrűkké vágjuk, a tojást mély tálba vágjuk,.

A sózott pollock filét beleöntjük a tojásos keverékbe, majd pirítsuk és megsütjük egy forró serpenyőbe, mindkét oldalon barnázás és aprítás után. Távolítsa el a fölösleges olajat egy papírtörlővel, majd tágra helyezze..

Öntsük az olajat egy külön serpenyőbe, öntsük rá a vöröshagymát, amíg a rózsaszínű, majd a pollock filé tetejére toljuk. Ha nincs zsemlemorzsával ellátva, vágja a kockát kockákká, és szárítsa meg a sütőben 5-7 percet.

Távolítsa el a krutont, tegye be őket egy élelmiszer-táskába, és tekerje a gördülőcsapot néhányszor, morzsolja őket morzsolt.

Rántott süllő a tésztában

Hal tésztában – az egyik legjobb hideg előételek minden ünnep. A vékony réteg tészta megőrzi a hal természetes leseit, és gyakorlatilag nincs hatással az edény kalóriatartalmára..

összetevőből áll:

sárga tőkehal с морковью

  • Pollock – 700 g;
  • Liszt – 3 evőkanál. l;
  • Növényi olaj – 130 ml;
  • Tojás – 2 db;
  • Só, fűszerek – ízlés szerint.

A tésztában lévő halak általában filéket használnak, ezért a pallock felolvasztása után mosogatjuk és kiszáradjuk szalvétával. Távolítsa el a csontokat és a bőrt.

Vágjuk szalagokra, sózzuk és tegyünk egy tálba. A tojásokat fel kell vágni egy fém edénybe, öntsük a lisztet és legyünk villával úgy, hogy ne maradjon csomók.

Tegyen egy serpenyőt a vastag aljjal az égőre, és öntsön az olajat. Dip halfilmet a tésztát, és sütjük egy serpenyőben.

Melegítsük fel az olajat úgy, hogy a halak ne ragadjanak a serpenyőbe. Ha a tészta elkezd lángolni, adjunk hozzá még egy lisztet. A tál ízét fokhagymás-tejföl mártással friss füvekkel egészítheti ki.

tintahal фаршированныеHogyan kell főzni a fagyasztott tintahalat – recepteket és lépésről-lépésre szóló javaslatokat arról, hogyan készíthetünk kulináris remekművet.

Gondolod, tudod az összes titkot, hogyan lehet sütni a szeleteket a tálban, olvasd el a cikkünket?

Hogyan főzni sült sertés fület egy ázsiai pan receptben.

Pörkölt pollock a sütőben

Pollock süthető a sütőben: fólia, zöldség vagy csak tejföllel. Számos mód van, de a főzés bármelyikével kitűnő ízlésnek örvend..

összetevőből áll:

  • Pollock – 1 kg;
  • Hagyma – 2 db;
  • Vaj – 50 g;
  • Citrom – 1 db;
  • Hal fűszerek – 1 táska;
  • Só – ízlés szerint;
  • Sárgarépa – 1 db.

Elkészített pollock dörzsölve fűszerekkel és sóval. Tisztítjuk a sárgarépát és a hagymát, tisztítsuk meg őket, mossuk le és csíkokra vágjuk. Készítsen két réteg fóliát, helyezze a pollockot és egy vajat a közepére, préselje a citromlevet a tetején, és tegye fel apróra vágott zöldségeket.

Szorosan lezárja és küldje el 170 ° C-on fél óráig sütni. Mi kivesszük, óvatosan csavarjuk fel, hogy a megjelenő lé nem folyik ki. Váltsunk egy edényre, és tálaljuk a megfelelő mártással: provence, krémes vagy tejföl..

Grillezett paradicsomos mártással

A paradicsomban lévő népszerű konzervek nem hasonlítanak az ízléshez és hasznossághoz sült paradicsommal, paradicsommal, sárgarépával és hagymával készült mártással.

összetevőből áll:

  • Pollock hal – 3 db;
  • Hagyma – 1 fej;
  • Sárgarépa – 1 db;
  • Paradicsommártás – 200 ml;
  • Növényi olaj – 120 ml;
  • Tengeri só, hal fűszerek – ízlés szerint.

Mossa le és szárítsa meg a halat, apróra vágva. Fűszerekkel és sóval marinált. Tisztítjuk és levágjuk a zöldségeket. Öntsön olajat egy nagy párolóhelyre.

sárga tőkehal порезать порционными кусками

A sült halakat félig főtt (aranyszínű felület) mindkét oldalon. Hajtsa a potot.

egy hal обжарить

Hagyja át a zöldségeket, és tegye át a halakra. Töltsük meg paradicsomos mártással és pároljuk 40 percig mérsékelt hőtől.

hal с овощами

A sütőben pörkölt pollack halak

Dolgozhat a napi unalmas menüből pollock süteményekkel.

összetevőből áll:

  • Frissen fagyasztott Pollock – 1,5 kg;
  • Tejföl nem zsíros – 50 ml;
  • Fehér hosszú kenyér – 1 darab;
  • Sajt – 100 g;
  • Só, fűszerek – ízlés szerint;
  • Tojás – 2 db;
  • Liszt – 3 evőkanál. l;
  • Házi tej – 100 ml;
  • Hagyma – 2 db;
  • Sárgarépa – 1 db;
  • Alacsony zsírtartalmú krém – 200 ml.

Hézagozza le a halat, távolítsa el a gerincet és a csontokat. Vágjuk apró részletekre.

Tisztítjuk a hagymát, és nagy kockákká vágjuk őket. A lapot az elsőre tesszük, és tejjel töltjük. Cserje a sajtot.

Átmennek a húsdaráló félkész hal és hagyma között. Tegyen egy műanyag tálba, adj hozzá áztatott kenyeret, tojást, reszelt sajtot és lisztet.

Minden jól dagasztja, sóval és szezonban fűszerekkel. Nedves kézzel gömb alakú zacskókat formázunk és a zsákba helyezzük.

Vágjuk a sárgarépát hosszanti rudakra, öntsük rá a tetejére, és öntsük krémmel. Úgy állítottuk be, hogy felkészüljön a kemencébe, amelyet 180 ° C-ra melegítünk, 50 percig.

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 + = 45