Nagyszerű “Napoleon” torta: klasszikus recept

A sütemény talán a legkedveltebb édes étel.

Akár otthon vásárolják vagy főzik, mindig megfelelő lesz a nyaralás, vagy csak a vacsora, desszertként.

nagy торт Наполеон

Olyan sok fajta van, amit kérhetsz.

A sütemények között vannak változatlan kedvencek, akik milliókat szeretnek.

És az egyik kedvenc, büszkén hívhatja a “Napóleon”.

A “Napóleon” titokzatos megjelenése

Számos változata található ennek a csodálatos receptnek:

  1. Az első változat szerint 1912-ben Moszkvában találták fel. A sütemény elkészítéséhez az 1812-es hazafias háborúban a győzelem centenáriuma volt. A francia császár Napóleon Bonaparte tiszteletére desszertként hívták őket, akik elvesztették ezt a csatát. És kiszolgálták, háromszög alakú darabokra vágták, a francia szimbólumot emelték.
  2. A második változat szerint a delikátum receptjét Olaszországban, Nápoly városában alakították ki. Eredetileg a “Napolitano” város után nevezték el, és idővel a név kissé torzult és a “napóleon”.
  3. A harmadik változat szerint a desszertet a franciák nevezték el, Bonaparte Napóleon tiszteletére is. A legenda szerint a házastárs a tisztelettel és az uralkodóval találkozott a császárral, hogy igazolja a pikáns helyzetet, azt mondta, hogy diktálja a tortát receptjét. Másnap Franciaország egészét a császár receptje szerint evették..

A változatok különbözőek, és melyik közülük igazságos, most már nem ismerik, a legfontosabb az, hogy ez a legszebb tortát találtak fel.

Cake “Napoleon” klasszikus
nagy торт «Наполеон»: классический кулинарный рецепт
összetevők Száma
liszt 600 g
vaj 400 g
tojás 2 db.
hideg vízzel 150 g
ecet 3 evőkanál. kanál
csipet
tej krém 1 l
krémes cukrot 400 g
tejszínes tojássárgája 8 db.
krémes liszt 100 g
krém vanillin ízlés szerint
Főzési idő: 720 perc 100 gramm kalória: 328 Kcal

Itt az ideje, hogy elmozduljon a szavakból a tettek közé, és főzzön egy klasszikus “Napoleon” tortát egy lépésről lépésre recepttel.

szakaszból áll:

  1. Az első lépés az, hogy a tojásokat egy csipetnyi sóval összekeverjük, a pörkölés nem szükséges, elegendő a sárgáját és a fehérjet egy tömegben összekeverni. tojás и соль
  2. Egy külön tálban (üveg) keverje össze hideg vizet és ecetet, öntsön a keveréket a tojásokba, és alaposan keverje össze. víz и уксус tojás и уксус
  3. Az elkészített felületen (lehet konyhaasztal) önteni a lisztet. Tegye a vajat a lisztbe. Először össze kell törni (lehet reszelni) vagy egyszerűen apró kockákra vágni.. liszt и масло
  4. Keverjük össze a lisztet és a vajat. Néhányan késsel vágják vagy aprítják az olajat, de kezével kezelheti.. baba
  5. Helyezzen egy kútot a lisztbe, és ne hagyja abba a keverést (késsel késsel), adjon hozzá vizet tojással, gyúrja a tésztát. Pour in яичную смесь
  6. A tészta konzisztenciájának meredeknek kell lennie, lemaradnia kell az asztal felületén, ha szükséges, öntsön több lisztet kis adagokban, amíg el nem éri a kívánt eredményt.. guba
  7. Vágjuk a tésztát 10-12 részre, dobjuk be a golyókat, tegyük bele egy tálba, fedjük le egy tapadós filmből és távolítsuk el néhány órát a hideg. guba на части
  8. Itt az ideje sütni sütni. Ehhez kapunk a hűtőszekrénytől. A tésztát golyócsavarral egy lisztes felületen egy vékony rétegbe öntjük, kb. 3 mm-t. Bármely alak, legyen az fedél vagy lemez, vágott körök. varrás теста
  9. Elkészítettük egy pergamen borítással ellátott sütőlapot, és győződjünk meg arról,. Korzh на противне
  10. Sütjük előmelegített sütőben, 180 fokos hőmérsékleten kb. 10 percig, a torta kicsit vöröshajú. Ugyanezt tesszük minden golyóval. Sütés után sütemények hűvösek. Készen áll коржи

Főtt puding, egy kép a klasszikus recept tortát “Napóleon”

  1. A tejszín elkészítéséhez öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tűzbe adjuk. tej
  2. Melegítés közben egy tálban dörzsölje a sárgáját és a cukrot vanillinnal, majd fokozatosan öntse a lisztet, és ne keverje össze a keveréket, egyébként csomók keletkeznek. tojássárgája сахар и мука
  3. Keverjük össze finoman egy csepegtetőben, hogy a tojássárgák ne forralják, öntsük a forró, de nem forró tejet. Pour in молоко
  4. Tedd mindent lassú tűzre. Forraljuk, folyamatos keverés közben, amíg a krém vastag. Ne forraljuk! Hozunk до густоты заварной крем

A végső szakasz – a torta összeállítása és díszítése

  1. A klasszikus recept szerint ez a desszert morzsákkal díszített. Nagyon egyszerűvé teszi őket. Vágjuk le a tésztát, amelyet a sütemények kialakulása után hagytunk el, sütjük a sütőben, amíg aranybarna. Időbe telik, 5-7 perc. trimmelés
  2. Ezután használjon keverőt, csiszolja a morzsát. morzsa
  3. Maga a torta is könnyen összeszerelhető, a kényelem érdekében osztott űrlapot használhat. A süteményeket a bázis méretének megfelelően kell vágni. Kapacitás az olaj olajozásához és a kötözőfilm rögzítéséhez. Az első tortát az aljára helyezzük, és rengeteg krémet zsírozunk (a képen nem látható formában, hogy a folyamat látható legyen). Mi kabátot коржи
  4. Így szórtuk az összes süteményt, nem megfeledkezve a krémről. pehely торт целиком
  5. Csomagolja be az űrlapot egy filmből, és tegye 10-12 órára a hűtőbe, hogy áztassa. Miután eltelt az idő, húzza ki a hűtőből, lazítsa meg a filmet, helyezze fel a tálaló tálat. Kapcsolja be az űrlapot az ételhez, és a torta az edényen lesz, vegye le a fennmaradó filmet, és elkezd díszíteni. impregnált торт
  6. Az előfőzött morzsák megszórják az éleket és a legfinomabb finomságokat. porzás крошкой szór торт
  7. Ez az egész, ez a remekmű kész szolgálni.. kész Наполеон

Ha nincs formája – nem számít.

A desszertet azonnal felveheti egy tálaló edényre..

Spread keksz felváltva, bőven promeryvaya krémet.

A torta kialakításának ebben a változatában egy kicsit több ügyességre van szükséged, mivel a széleit nem támogatja semmi, és óvatosabbnak kell lenni arra, hogy a desszert ne mozduljon oldalra..

Szórja meg az oldalakat és a tetejét is..

Bár a klasszikus recept díszítés csak morzsákat használnak, akkor megmutathat egy kis képzelőerő.

A mandula-szirmok, csokoládé-zsetonok vagy bogyók szervesnek tűnnek, és az idők során bevált klasszikusok egy kicsit újdonságot hoznak..

Most látja, hogy a főzési folyamat időt és megfelelő figyelmet igényel, de végső soron az eredmény meghaladja ezeket a tényezőket..

Most javaslom felfedni a “Napoleon” klasszikus sütemények még jobb receptjét a videó segítségével:

Trükkök segíteni

Minden vállalkozásnak megvannak a saját finomságai és apró trükkjei. A “Napoleon” sem kivétel..

Ahhoz, hogy a tészta sikeres legyen, puha, puha és jól formált, a lisztnek csak a legmagasabb fokozatúnak kell lennie, és gondoskodnia kell róla, hogy átszitálja..

A vizet hidegen kell használni..

Annak érdekében, hogy a szaglópaszták elasztikusak legyenek, és a rétegek ne szakadjanak meg, jobb hűtőbordát használni.

Ha szeretsz egy lédús tortát, akkor a süteményeket néhány órára krémmel kell áztatni, de ropogósnak kell lennie – a süteményeket krémmel csak kenjen a kiszolgálás előtt..

chakhokhbili из курицыAz édes étel után jön a “sós” ételeket főzni. Ha van egy lassú tűzhely, akkor itt egy nagy cikk: Hogyan főzni finom chakhokhbili egy lassú tűzhely, ajánlások

Nagyon gyakran a salátákon tintahalat használnak, és nem csak, valami csalódást okoznak: kemények maradnak. Tehát mennyit kell főzni őket? Olvassa el a válaszokat itt..

Tanulás a Ranch öltözködés egyszerűsítéséről! Tekintse meg a cikket a következő címen: https://notefood.ru/retseipt-blyud/vtory-e-blyuda/amerikanskij-sous-ranch-na-vashej-kuhne.html.

Ahogy már láttuk, ez a csodálatosan ízletes otthon elkészíthető, de erőfeszítést és türelmet igényel..

Biztos vagyok benne, hogy ez a recept lesz az aláírása, és örömet szerez minden vendégnek és persze a családjának..

De örökre elfoglalt nők, akik nem találnak időt a klasszikus recept szerint főzni, kész vagy kész receptet vásárolni, vagy maguk módosítják a receptet..

Kiderül, hogy most van egy könnyű változata ennek a kezelésnek formájában egy lusta sütemény “Napóleon”.

Még nem hallottam erről?

Lásd:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + = 9