Mit főzhetsz a húsvéti ünnepi asztal számára?

Húsvét az egyik legjelentősebb ortodox ünnep, mind Oroszországban, mind a keresztények között a világ minden tájáról. A karácsonyhoz hasonlóan a húsvét “skálával” ünnepel, az “orosz lélek” egészével,.

ételek на Пасху

Ez a fényes nyaralás saját hagyományokkal és különleges ételekkel rendelkezik, amelyek kizárólag ezen a napon készülnek..

Amikor a Húsvét 2018 ünneplésre kerül: dátum és hagyományok

A Bright Húsvét egyik sajátossága, hogy nincs különleges ünnepe. Csak a nap változatlan marad – vasárnap. Minden évben ortodox ünnepséget ünnepelnek áprilisban vagy májusban. Mitől függ ez a változat a dátumokban??

A Húsvét dátumának meghatározásához használja a holdnaptár számítását. Nem nehéz meghatározni, a legfontosabb, hogy megismerjék a Hold minden ciklusának ütemezését. Az első feltámadáskor, amely a telihold első tavaszi fázisa után következik be, és egy ortodox ünnep esik ki. Az egyházi naptárak ezen az alapon készülnek..

2018-ban a húsvéti vasárnap április 8-án lesz.

Ünnepi hagyományok

Mit hoz a Húsvét Könnyű Ünnepe? Mindig könnyű, hinni az élet és a jó és a végtelen felsőbbrendűség fölött a sötétség és a halál világában..

Az ünnepséget ortodox hagyományok kísérik, történelmüket az ősi időkből kiindulva. Természetesen sokan elavultak vagy radikálisan átalakultak, de sokan még mindig relevánsak a mai napig..

Az eltávozott rokonok, barátok és rokonok emléke ezen a szabadságon változatlan marad. Oroszország egyes területein ezen a napon ezen a napon meglátogatják a temetőket a memória megemlékezésére, annak ellenére, hogy a hagyomány szerint ez a cselekedet egy héttel a húsvéti nap után történik.

Egy másik hagyományos fellépés a “Tiszta csütörtök” betartása, amely 3 nappal a fő ünnepség előtt zajlik. Ezen a napon az ortodox emberek helyreállítják a rendet otthonukban, gondolataikat és testüket, vagyis tisztaságot hoznak.

De talán a legfontosabb és legkedveltebb hagyomány a húsvéti tojások és a kulich sütés, amelyek húsvéti jelképek. Sokan most könnyebbé teszik maguknak, hogy felkészüljenek az ünnepre egyszerű késztermékeket vásárolni, amelyek választéka hatalmas a raktárak polcain..

Az ünnep másik szimbóluma a böjt, melyet a hagyomány szerint 48 napig kell fenntartani, és befejezése húsvét vasárnapra esik. A lelki és fizikai megtisztulásért a gyorsat figyelik..

Néhányan azonban most szigorúan követik a Gyors előírásait, mert az élet modern ritmusa és az élelmiszer elutasítása összeegyeztethetetlen dolgok. Igen, és az ortodox egyház hűséges a Post elutasításának tényével, hisz abban, hogy az ember számára a legfontosabb a gondolata tisztítása.

A húsvét előtti éjszakán, a templomokban és templomokban tartják a szolgáltatásokat, amelyeket ünnepi ételek – tojások és húsvéti sütemények szentelésével kísérnek, amelyeket az asztalon helyeznek el. By the way, van egy vicces hagyomány a versenyben a tojás megtörni, amelynek jelentése, aki megtöri őket.

Egy másik keresztény hagyomány a húsvéti ünneplés alatt azt jelenti: “Krisztus feltámadt!” Üdvözlettel..

A húsvéti ünneplésre szentelt szimbolikus akciókat több millió ortodox orosz élvezi..

Menü tippek

A húsvét szintén a böjt végén van, így az ünnepi asztal tele van különböző ételekkel. De az ünnep fő szimbóluma minden otthonában minden asztalnál jelen van. Ezek a húsvéti tojások, a húsvéti sütemény és a húsvéti húsvéti tészta, amelyet különféle ízletes, édes adalékokkal készítenek..

Mit főzni a húsvéti ízleteseknek? Mivel a tojás az ünnepi menü “körömje”, különféle ételeket, például salátákat, pite-t és pite-t használnak, hüvelyesekből készültek, különböző töltelékkel töltve.

Továbbá a marhahústól és a baromfiból származó húsételek jelenléte nem lesz helytelen. A különféle gyümölcsökkel és édességekkel töltött kosarak kitűnő kiegészítői lehetnek..

A húsvétkor legtöbb orosz családban szokás főzni:

  • zselé;
  • jellied hús;
  • mindenféle saláta;
  • savanyúság;
  • kolbász;
  • piték.

Mit kell főzni?

A Húsvét kezdetének 2018-as előkészítése során a menüt alaposan át kell gondolni a rokonok és a vendégek meglepetésére és örömére..

De az asztalra kötelező edények festett tojások és húsvéti torta. Főzõ receptjeik egyszerűek..

Festett húsvéti tojások
Mi можно приготовить к праздничному столу на Пасху
összetevők Száma
a tojásokat 10 db.
héj 8 hagymából
víz 2 l
Főzési idő: 60 perc 100 gramm kalória: 78 Kcal

Annak érdekében, hogy időt takaríthat meg, az élelmiszer-színezék, bármilyen színű, megvásárolható a boltban, és a csomagoláson feltüntetett utasításokat követve festse a tojásokat.

És használhatja a régi, népszerű receptet a festéshez, hagymás héjat használva.

festés:

  1. Hámlót eltávolítunk az izzókból, tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk 1 liter vizet. Forraljuk fel és rögzítsük a folyamatot 40 percig;
  2. Ezután a színezett vizet egy ideig állni hagyjuk, kb. 15 percig;
  3. A húsot levesszük a húslevesből, és beletesszük tojásokat, és 10 percig forraljuk..

A főtt és a vörösesbarna tojásokat thermos matricával lehet díszíteni, vagy speciális festékkel festett..

Húsvéti torta recept mazsolával

Húsvéti sütemény

Torta nélkül, valamint tojás nélkül nehéz elképzelni a húsvéti asztalt. Ezért azok, akik nem tudják, hogyan sütik meg, megszerezik a szünet szimbólumát egy boltban, de jelenléte az asztalnál vitathatatlan.

De ugyanakkor a bolt torta nem hasonlítható össze a házi készítésű tortával, amelyben a háziasszony lelket és szeretetet tesz, ami még finomabbá teszi őket. Ezért a következő, vegye figyelembe az egyik recept a házi húsvéti torta.

Mi szükséges:

A teszthez

  • liszt – 0,5 kg;
  • nagyobb zsírtartalmú tej – 0,5 l;
  • tojás – 2 db;
  • vaj – 50 g;
  • cukor – 150 g;
  • mazsola – 50-100 g (az íztől függően);
  • száraz élesztő csomagolás – 15 g;
  • sütőpor – 10 g;
  • vaníliacukor – 1 csomag;
  • só – 0,5 ts;

Krémhez (máz):

  • tojásfehérje – 2 db;
  • cukor – 100 g;
  • citromlé;
  • konfetti csomagolás sütéshez.

50 percig tart egy torta főzni.

100 g termék energiatartalma – 350 kcal.

És most maga a főzési folyamat:

  1. Először meg kell gyúrnod a tésztát. Egy tálban, meleg tejet öntsük az élesztőt, cukrot, sót és 4 evőkanál. l. lisztet. Mindegyik jól kevert, fedett és tisztított meleg helyen fél óráig a tésztát “rózsa”;
  2. Fél óra múlva a tojást, az olvasztott vajat, a sütőport és a vanillint hozzáadják a tésztához. Keverjük és tisztítsuk meg még egy órát;
  3. Egy óra múlva kivesszük a tésztát, amely már sikerült “emelkedni”. A maradék lisztet és a mazsolát beleöntjük, és a tésztát jól dagasztjuk, amíg kissé rugalmasabbá válik;
  4. Ezután az elkészített sütőedényeket vajjal megkenjük, és beletesszük a tésztát, feltöltjük őket a térfogat felével. Azonnal a sütőbe, a tésztát tartalmazó edényeket nem távolítják el, hanem lefedik és 30 percig hagyják, hogy a tészta végül “emelkedjen”, és teljesítse a teljes térfogatot;
  5. A megadott idő elteltével biztonságosan küldhetünk süteményeket a sütőben, hogy elérjük a végleges formát. Ehhez a sütőt 180 ° -ra melegítik, ott öntik fel és fél óra múlva vágják fel;
  6. Fél óra múlva ellenőrizze a fogpiszkáló készségét: ha a tészta nyers, akkor a fogpiszkálóhoz fog kötni. Ebben az esetben a süteményeket további 15 percig hagyja;
  7. A kész süteményeket kivesszük a formákból, és hagyjuk kihűlni;
  8. A húsvéti sütemények hűtése közben készítse elő a krémet. Ehhez meg kell verni a tojásfehérjét cukorral és citromlével, amíg vastag hab keletkezik;
  9. A torta tetejét főtt tejszínnel mártjuk, és cukrászati ​​porral szórjuk meg.

Porként használhat kókuszrostokat, csokoládé-zsetont, apróra vágott kandírozott gyümölcsöt és még sok mást, mindez a preferenciáktól függ.

Húsvéti süteményOlvassa el, hogyan készítsünk olyan mázát, amely nem romlik a cikkünkben..

Húsvéti hagyományok – amikor süteményeket készíthet nyaralásra, festhet tojásokat és más ételeket, olvasd el a cikkünket.

Hogyan főzzük az ízletes Alexandria tésztát a húsvéti süteményekhez – próbálja meg ezt a receptet, nagyon ízletes.

Mi mást tudsz főzni a nyaraláshoz??

A húsvét hagyományos kulináris szimbólumain kívül egyéb ételeket is fel kell venni az asztalra. Mit főzhetsz húsvétkor a többi étel asztalára? Vegye figyelembe a recepteket.

Májpástétom

máj-

A remek és ízletes májtafogó mindenkinek tetszeni fog, még azok is, akik nem szeretik ezt a mellékterméket, értékelni fogják. Azonban a májkrém elkészítése sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.

Mi szükséges:

Májpalackokhoz:

  • marhahús – 1 kg;
  • tej – 200 ml;
  • tojás – 2 db;
  • liszt – 3 evőkanál. l;
  • közepes hagyma – 1 db;
  • só;
  • növényi olaj.

A töltéshez:

  • sárgarépa – 3 db;
  • hagyma – 3 db;
  • fokhagyma – 4 szegfűszeg;
  • majonéz.

Főzési idő – 60 perc.

100 g torta 434 kcal-t tartalmaz.

Először is elkészítheti a torta töltését:

  1. A hagymát és a sárgarépát hámozzák, földre vágják (a hagymát apróra vághatják);
  2. Előmelegített serpenyőben töltsön be egy kis növényi olajat, és tegye rá a zöldségeket:
  3. Miután a sült sárgarépát és hagymát majonézzel öltözöttek.

Sült májpalacsinta:

  1. A készítmény elkezdése előtt a májat több órán át hideg vízben kell elhelyezni, hogy a vér egészséges legyen;
  2. Az áztatott májat megmossák, az edényeket és a filmeket eltávolítják. Ezután folyékony állapotra kell őrölni. Ezt húsdarálóval vagy keverővel lehet elvégezni;
  3. Amint az egész máj összezúzódik, sót, tojást, tejet és lisztet adnak hozzá, jól keverik össze, hogy elérjék a palacsinta tészta konzisztenciáját;
  4. Ezután adjunk hozzá egy kis vajat a fűtött serpenyőbe vagy krepp készítőhöz, és a májpalacsinta sütni kezd, 3-4 perc mindkét oldalon;
  5. Amint minden palacsinta készen van, elkezdenek egy halomba rakni, bevonva minden palacsinta töltelékkel, és rengeteg olajat bevonva, hogy a torta nem száraz legyen;
  6. A töltelék mellett friss szeletelt paradicsomot, zöldhagymát vagy aprított tojást is felvehet a tetején.

Hagyományos tavaszi saláta

saláta

A tavaszi saláta egy egyszerű “kiegészítés” a húsvéti asztal húsos ételének.

Főzéshez szüksége lesz:

  • Kínai káposzta – 1 db;
  • friss uborkák – 2 db;
  • sárgarépa – 1 db;
  • minden zöld – 1 csomó;
  • cukor – 1 tk.
  • forró bors – fél pohár;
  • citromlé – 1 evőkanál. l;
  • só – ízlés szerint;
  • napraforgó vagy olívaolaj.

A főzési idő 30 percet vesz igénybe..

100 g saláta kalciumtartalma – 115 kcal.

Kulináris folyamat.

  1. Káposzta csíkokra vágva;
  2. A saláta és a sárgarépát hosszú csíkokra vágják, vagy speciális rést használnak;
  3. A borsot vékony körökre vágják, a zöldeket aprítják;
  4. Az apróra vágott zöldséget egy tálba helyezzük, keverjük össze;
  5. A saláta vajjal van ízesítve. A cukrot feloldják a citromlében, és egy salátaba kerülnek. Mindegyik alaposan kevert..

Gyors és ízletes receptek

Ha nincs ideje összetett ételeket főzni a húsvéti ünnepekre, és nem szeretné használni a hétköznapi menüt, használhat gyors receptekkel és gyors ételekkel rendelkező expressz recepteket..

Sajtos töltött tojás

Szükséges termékek:

  • 6-7 tojás;
  • sajt – 100 g;
  • fokhagyma – 2-3 szelet;
  • majonéz – 3 evőkanál. l;
  • só;
  • lomb.

Főzési idő – 15 perc.

Kalóriatartalma 100 g – 95 kcal.

előállítás:

  1. A tojásokat 7 percig forraljuk, lehűtjük, hámozzuk és félig levesszük a tojást;
  2. Távolítsuk el a tojássárgát, és vágjuk egy külön tálba; tojássárgája
  3. A sárgabarackhoz reszelt sajtot és sárgarépát kell hozzáadni; dörzsölni сыр
  4. A fokhagyma földre kerül, és a sárgadinnyakba kerül; hozzáad чеснок
  5. A sárgarépa, a sárgarépa, a sajt és a fokhagyma keverékét majonézzel ízesítik; hozzáad майонез
  6. Só és bors. A kész töltetet fehérjék töltik fel;
  7. Megszórjuk a töltött tojásokat zöldekkel.. a cuccokra яйца

Saláta sonkával és sajttal

Egy másik gyors saláta segít időt megtakarítani, és kérjük, magát és szeretteit.

Szükséges:

  • füstölt sajt – 200 g;
  • sonka – 200 g;
  • friss uborka – 2-3 db;
  • piros paprika – 1 db;
  • zöldek;
  • majonéz.

Kis időbe telik – 15 perc.

100 g saláta 160 kcal.

Minden összetevőt csíkokra vágunk, majonézzel ízesítve sózva..

Milyen húsvéti ételeket főzünk Európában??

A húsvéti ünnep nemcsak az ortodox hívők, hanem a katolikusok között is nagyszerű nyaralást jelent. Európában, ahol a katolikus hit az ortodoxia egyformán létezik, a húsvéton saját hagyományok vannak megfigyelve. Ez a hagyományos ételekre is vonatkozik..

Angliai lakosok, húsvétkor, olyan ételeket szeretnek, mint a “sült”, tejjel bárányból készültek.

Franciaországban szokásos, hogy a főtt főtt bárányt helyezzük el.

A németek a fő húsvéti étel a “húsvéti bárány”.

A húsvétot Horvátországban a “Pintsy” – a citrusfélékből készült – előkészítése kísérte.

Olaszország a húsvéti étel “Colomba Pasquale”. Ez egyfajta hagyományos olasz torta..

Az olaszok húsvétkor készítik el a “Torrihu” -t, más szavakkal – egy párhuzamos pirítóst, különböző édes adalékokkal.

Lengyelországban elkészítették a “Mazurka” – kekszet adalékokkal.

A bolgárok és a románok ünneplik a húsvéti kenyeret, amelyet “Kozunak” -nak hívnak.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 5