Milyen finom a tejben főzni a tejet

A máj az A-vitamin természetes forrásaként ismert, és sok orvos javasolja, de nem mindenki szereti ízét. Néhányan a jellemző melléktermék ízét szokatlanok találják, mások panaszkodnak a merevség és az előkészítés nehézségére. Azonban a tej máját abszolút többség élvezi – az étel sokkal aromásabb, lágyabb struktúrával és teljesebb ízűvé válik..

Azok, akik először főznek, figyelembe kell venniük, hogy a máj íze nagymértékben függ az előkészítésétől – szükség van az epének maradványainak eltávolítására, a vénák és a vénák tisztítására, a film eltávolítására és áztatására, csak akkor, ha finom ételeket!

Egyszerű recept
hogyan вкусно приготовить печень в молоке
összetevők Száma
a máj 0,5 kg
tejből 300 ml
hagyma 1 db.
sovány olajok sütésre
sóval és borssal ízlés szerint
Főzési idő: 45 perc 100 gramm kalória: 180 kcal

Néha olyan ízletes és egészséges ételeket akarsz főzni, de nem elég erős ahhoz, hogy hosszú ideig álljon a tűzhelynél. Ilyen helyzetben hasznos lehet egy egyszerű recept a sertés májra a tejben, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és ízlésesen táplálja a családot egy egészséges vacsorára..

A film, a vénák és a vérrögök májának tisztasága. Vágjuk le 0,5 cm-es szalmára, öntsünk a tejet fél órára. Időközben tisztítsd meg a hagymát, félgyűrűs vagy kockasávra kell vágni – ez nem számít.

tisztázni печень

Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, sütjük bele a májat, lisztbe vagy finomra őrölt kenyérsütéshez.

süt печень

Süssük hosszú ideig – kb. Másfél-két percig az egyik oldalon. Megszórjuk a hagymát, és ha nem hagyjuk égni, akkor sütjük még 3-4 percig.

hozzáad лук

Adjunk hozzá sót és fűszereket a tejhez a máj alatt és öntsük a serpenyőbe. Együtt pároljuk még öt percet. Mikor szolgálja fel, finoman apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával szórja meg – ez kellemes illatanyagot ad hozzá az edényhez..

 

Csirkemáj, hagymával tejben

Az egészséges máj nagyon finom lehet. Ez a recept segít abban, hogy megbizonyosodjon róla – az étel finom, aromás, közvetlenül a nyelvre olvad. Az előkészítés nagyon egyszerű és egyszerű. Ráadásul a nagy íz mellett a csirkemáj számos csodálatos tulajdonsággal rendelkezik, ami az immunitás ingerlését okozza.

összetevők:

  • 300 g csirkemáj;
  • 1 pohár tejet;
  • egy hagyma;
  • fűszerek: só, fekete szegfűbors, szerecsendió.

Főzési idő: 30 perc.

100 gramm kalória: 140 kcal.

Mossuk le a májat, ha túl sok zsírt vágunk le, majd vágjuk fel.

Vágjuk le a vöröshagymát elég kicsi kockákra úgy, hogy a 3 mm-es oldal legyen.

Süssük a hagymát egy serpenyőben, amíg arany (5-8 perc), ne hagyjuk égni. Ezután öntsünk tejet, sót, adjunk hozzá fűszereket és májat. Fedje le a fedelet, csökkenti a hőt és 15 percig elpárolog. Ennek eredményeképpen a tej nagy része elpárolog, így vastag mártásban a finom, finom májdarabok maradnak..

kibaszott классическийHázi darált húsgombócok – néhány recept, amely segít abban, hogy az edény még finomabb legyen.

Töltött tojás – receptek fotókkal és lépésről-lépésre ajánlások a csodálatos és egyszerű snack.

A recept a finom kebab a csirke a sütőben, olvassa el, hogyan kell főzni ezt az étel nagyon finom.

Marhahús belsőség a tejben hagymával royally

Ismeretes, hogy a legjobb ételeket a tsar asztalán szolgálják fel, a hagymás tejjel pedig nem hagy kivételt. A finom, ízletes és nagyon egészséges máj, melyet ennek a receptnek megfelelően készítenek, nem hagyhat senki közömbös!

összetevők:

  • 600 gramm máj;
  • 150 gramm tészta;
  • 3 csirke tojás;
  • 0,5 liter friss tej;
  • egy nagy hagyma;
  • kenyérliszt, só, bors.

Főzési idő: 2 óra.

100 gramm kalória: 360 kcal.

A máj tisztításával távolítsa el a filmet és minden csíkot, 30 m tejjel áztassa a tejet.

Vágja el a belsőség kell ugyanazokat a darabokat egyenletesen főzött..

A tojásból és fűszernek egy citromot készítettek, mártott májdarabokat, lisztet keverve és 2 m-es forró olajban sütjük. Mindkét oldalon.

Vegyünk egy agyagot, és a máj rétegeit, apróra vágott vöröshagymát vékony félgyűrűbe tesszük, amíg kitöltötünk. Oldjuk fel egy kis sót és borsot a tejben, és öntsük egy edénybe. Most kiveszük a tésztát, a tojásos keverék maradványait megkenve, fedjük le a fazékot, szorosan megnyomva a széleket, és csipessük, hogy ehető fedő legyen. Hajó előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig.

Marhahús párolt zöldségekkel a tejben

hogyan дома

A zöldséggel párolt máj ízletes és kielégítő étel, ahol a különböző ízek jegyei harmonikusan kiegészítik egymást. Valószínűleg a tej, a hús és a zöldség ebből a receptből álló duettje meglepővé teszi Önt a finom ízléssel. Az étel híres táplálkozási értékéről és jótékony tulajdonságairól..

összetevők:

  • 0,5 kg marha máj;
  • 0,3 liter friss tej;
  • 2-3 gerezd fokhagymát;
  • 2 közepes hagyma;
  • 2-3 burgonya;
  • 50 gramm sárgarépa;
  • 100 gramm konzerv bab (ha szükséges);
  • 2-3 evőkanál tejföl;
  • 1 tk a búzaliszt dombjaival;
  • növényi olaj sütéshez;
  • só, bors, föld (vörös és fekete).

Főzési idő: 2 óra.

100 g kalóriatartalom: 270 kcal.

A mellékterméket legalább egy órán át be kell áztatni a tejbe, majd tisztítani kell az összes ereket, filmeket, szárított vérmaradékokat. Ugyanolyan részekre kell vágni, akár szalmából vagy szeletből, a legfontosabb, hogy vastagsága egyenlő 0,5 cm. Húzza le a hagymát, és vágja őket egyenes, 2-3 mm vastagságú félgyűrűkké.

Hámozzon és csíkokra vágja 4-5 mm-es burgonyával. A sárgarépát 2-3 mm-es kockákra vágjuk. Melljük a májat a lisztben és préseljük előmelegített növényi olajban egy serpenyőben. Mindkét oldalán 2 percig csíkokra vágjuk, keverjük össze egy fából készült spatulával egyszer, percenként 4 percig..

Ezután adjunk hozzá hagymát, burgonyát, sárgarépát a májba, és anélkül, hogy égetnénk, sütjük további 3 percig. Itt az ideje, hogy a babot hozzáadjuk a pácé nélkül, és öntsük a tejet a serpenyőbe (a máj alatt), alig fedjük le a májat.

Rendszeresen keverjük, pároljuk 5 percig. Egy külön edényben készítsünk egy tejföl keveréket, 1 tk. lisztet, fűszereket – alaposan gyúrja meg mindent, amíg homogén, öntsük a serpenyőbe, és tartsuk lassú melegen további 3 percig. Eközben finoman vágja a fokhagymát – a tálalás előtt megszórja a forró edényt.

Sült máj sertés tejben

előétel

Minden olyan máj, amely tejből készült, sokkal ízletesebb, lágyabb és aromásabb lesz, ugyanaz a recept pótolja arany receptjeit.!

összetevők:

  • 0,5 kg máj;
  • 1 pohár tejet;
  • 2 közepes hagyma;
  • csirke tojás;
  • lisztet kenyérsütésre;
  • só, bors;
  • növényi zsír pörköléshez.

Főzési idő: 1 óra és 30 perc.

100 gramm kalória: 260 kcal.

A májat alaposan meg kell tisztítani, majd szeletekre vágni. Ne vágja túl vékony – 1 vagy 1,5 cm lesz csak jobb. Sózza a tojást, adj hozzá egy evőkanál tejet és ütje, amíg habos. Öntse ezt a májkeveréket.

Míg a melléktermék áztatásra kerül, vékonyan vágja le a hagymát. Öntsünk egy kis zsírt egy forró serpenyőbe, sütjük a májat, először a kenyérsütésben dobjuk be. Gyorsan sütni kell – körülbelül másfél percig egy szelet oldalán.

Melegítsük a sütőt 180-200 fokos hőmérsékletre, és közben az olajban, amelyen a májat sültük, a hagymát megszórjuk – 5-7 percig. Grease egy sütőlap vagy egy sütőedény, tegye a májat egyenletes réteg, só és bors.

Megszórjuk a hagymával tetején, és óvatosan öntsük át a tejet. Süssük 25 percig. Az étel nagyon jól megy, mint egy étel, és független – minden mártással.

Recept a máj tejben gombával egy lassú tűzhely

A gombás gomba nagyon finom étel, de nem mindenki tudja, hogy ez az étel sikeresen főzhető egy lassú tűzhelyen, ami még egészségesebbé teszi..

összetevők:

  • 0,5 kg máj;
  • egy hagyma;
  • 400 ml tej;
  • breading;
  • só, bors és olaj pörköléshez;
  • 200 g friss vagy fagyasztott gomba (le kell olvasztani és a kondenzátumot eltávolítani).

Főzési idő: 1 óra.

100 gramm kalória: 195 kcal.

Mossuk meg a májat és tisztítsuk meg a filmeket, élve, vérrögöket. Majd öntsünk tejet egy pár órára. Gombák, ha lehetséges, jobb, hogy osztriga gomba vagy gomba. Meg kell rendezniük, félbe kell vágniuk, mosniuk kell, és egy szemcséket kell lefolyniuk.

A hagymát apróra vágjuk. Enyhén zsírozza be a multicooker csészét és megsütjük a hagymát. Ha a multivarki nem rendelkezik speciális sütési móddal, akkor kiválaszthatja a “sütés” módot, és hagyja nyitva a fedelet.

Amikor a hagyma arannyá válik, jelentse a gombákat és folytassa, rendszeresen kevergetve, hogy megsütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Míg a gombát pörköljük, távolítsuk el a májat a tejből, és vágjuk 0,5 cm-re. Lazítsuk meg a pörkölőüveget, és adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, melegítsük fel.

Gőzölje meg a májat, majd mindkét oldalán sütjük lassú tűzhelyen, nyitott fedéllel. Tegyük fel a gombát hagymával a májon, a sóval és a borssal tálaljuk, és öntsük a maradék tejet, hogy ne legyen magasabb a termékek szintjén, hanem alig fedjük le őket, és pörköljük – a fedelet bezárás nélkül -.

Meg fog lepődni az étel finom ízlésével és lédússágával..

Tapasztalt szakácsok trükkjei

Az évtizedes tapasztalattal rendelkező szakmai szakács vagy háziasszony már több fontos titkot is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik, hogy a tej májat finomabbá és hatékonyabbá tegye..

A tippek segítenek abban, hogy nyugodtan érezzék magukat a konyhában, és ismerkedjenek szeretteikkel a készséggel és virtuozitással:

  1. A máj kiválasztásakor mindig próbálja meg az éles éleket. Ha a régió duzzadt, majdnem lekerekített – nem vásárol, az állat szenvedett, gyulladásos folyamatokban szenvedett a szervezetben;
  2. Feltétlenül vágja be a májat, és alaposan megvizsgálja a friss metszést – ha 3-4 mm átmérőjű sárgás borsó van, akkor semmilyen esetben nem szerez mellékterméket, nem főz, és nem eszik – a máj lánc (parazita).

Légy óvatos!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

96 − = 89