Mennyire ízletes főzni a kebabot az aerogrillben

Mindenki szereti az ízletes és szaftos kebabot, amelyet zöldséggel töltött illatos pácban előzetesen pácolták. Általában a kebabokat faszénnel ellátott faszénrácson készítik el, így főzés után a hús illatos lesz, füstölve.

De ilyen íz nem érhető el, amikor főzzük ezt a kezelést otthon. Azonban egy speciális konvekciós sütő lehetővé teszi, hogy ezt otthon végezzék el..

A sütést forró levegő fújásával végezzük, így a kebabokat is fel lehet főzni, mint a természetben.

Sertés kebab recept az aerogrillben
hogyan вкусно приготовить шашлык в аэрогриле
összetevők Száma
sertéshús kilogramm
hagyma 2 kis fej
asztali ecet 9% 3 nagy kanál
borsóban levő szegfűbors 5-6 dolog
lavrushki pár levél
ízlés szerint
Főzési idő: 75 perc 100 gramm kalória: 280 kcal

Főzés:

  1. Mosson egy darab csont nélküli húst hűvös vízben;
  2. Vágjuk a sertést közepes téglalap alakú darabokra; vágott bele свинину
  3. Húzzon egy húst egy tálba, szórja meg a sót és öntsön ecetet. Keverjük össze a húst;
  4. Ezután készítsünk egy marinád keveréket a grillezésre az aerogrillben;
  5. A marinád elkészítéséhez vízre van szükség, az összegnek teljes mértékben fednie kell a húsdarabokat;
  6. Az asztali ecetet hozzá kell adni a vízhez, a szegfűbors borsóit, néhány babérlevelet helyezzük el, és összekeverjük a pácot;
  7. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk a hagymát a gyűrűkre; vágott bele лук
  8. A hagymakarikákat a húsra osztottuk és keverjük;
  9. Ezután öntsük a húst hagymás pácéval, és fél óráig tegyük a hűtőbe; csinálni маринад
  10. Időközben aerogrilt készítünk. A fóliát a tartály fenekére kell fektetni, a zsákok alatt, a húsból származó összes zsírt és pácolást lehűtik főzés közben;
  11. Tegye a pácolt sertés szeletét az alsó rackbe; karakterlánc на шпажки
  12. Felülről a palettát égetett fűrészporra kell helyezni. A fűrészpor bármelyik vadász- vagy halászboltban vagy a szupermarket külön részlegében vásárolható meg;
  13. Az aerogrill grillét 17-20 percen keresztül 175 fokos hőmérsékleten kell főzni;
  14. Annak érdekében, hogy valódi lédús kebabot hozzon létre, a húsokat 5 percenként marinádával kell itatni;
  15. Ezután vegyük ki a sertéshúst, tálaljuk, és tálaljuk az asztalon zöldségekkel, mártással és ketchupgal együtt.

túró és rizs запеканкаTúrótorta és rizzsel töltött dió, diófélék, szárított sárgabarack, próbáljuk elkészíteni a desszert receptünknek megfelelően.

A mártással készült húsgombóc receptje – ez az edény alkalmas bármely mellékételre.

Vegye figyelembe a receptet gyors pácolás káposzta – ez használható alapja az ételek és a töltelék a pite vagy gombóc.

Kefir pácolt sertés kebab

Milyen elemekre lesz szükség:

  • sertéshús – 1 kilogramm;
  • kefir – 1 csésze;
  • 3-4 hagyma;
  • fűszerkeverék húst;
  • szegfűbors – néhány borsó;
  • 3-4 lavrushki;
  • só – 15 gramm.

Főzési idő – 1 óra a főzéshez és 3 óra a pácoláshoz.

Kalória – 295 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. A sertés jobb a nyakából. Hűvös vízben kell öblíteni;
  2. Vágja le a sertésfilmet, a porcot. Vágott nagy darabokra;
  3. Tisztítjuk a héjokat a hagymakból, vágjuk a fejeket közepes darabokra;
  4. Helyezzünk hagymát a keverő táljába, és csiszoljuk a faggyút;
  5. Öntsük sóba a sót és keverjük;
  6. Öntsük a kefiret a pohárba, tegyük a hagymát a kefirbe, fűszerkeverjük a fűszereket, borsot, babérlevelet és keverjük;
  7. Húsdarabok készítése kefir pácban. Pároljuk a húsot szobahőmérsékleten 3 órán át;
  8. Az aerogrillet előkészítjük, a fóliát a tartály aljára lehet fektetni;
  9. A pácolt húst egy nyársra helyezzük és a konvekciós kemencében lévő grillekre helyezzük;
  10. Kapcsolja be a konvekciós sütőt, válasszon 200 fokos hőmérsékletet, és hagyja 25-30 percig főzni;
  11. Főzés közben a húst rendszeresen át kell fordítani, hogy egyenletesen sült legyen;
  12. A kész nyársat kivesszük, eltávolítjuk a nyársból és az asztalon szolgálunk fel friss zöldségekkel, húsmártással és ketchupral.

Hogyan kell főzni a bárány nyársat

shish kebab из баранины

A kebab főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • bárány – 800 gramm;
  • hagyma – 2-3 fej;
  • paradicsom – 2 db;
  • száraz fehérbor – 130 ml;
  • 60 gramm bor vagy szőlő ecet;
  • növényi olaj – 1 evőkanál;
  • só ízlése szerint;
  • egy pár fekete borssal.

Főzési idő – 1 óra a főzéshez és 3 óra a pácoláshoz.

Kalória – 255 kcal.

Indítsa el a főzést:

  1. A legjobb, ha a húst a hátsó lábról vagy hátulról lehet használni;
  2. A báránynak hűvös vízzel kell mosni, vágnia kell a filmet, felesleges zsírt;
  3. Húsdarabokat megszórjuk sóval, őrölt borssal és keverjük össze;
  4. A vöröshagymát a bőrön megtisztítják, 2 fejet apró darabokra vágnak;
  5. Hagyja a hagymát a húsra és keverje össze;
  6. Egy másik tartályban keverje össze a bort, a növényi olajat és az ecetet;
  7. Töltsük fel a húsot folyékony keverékkel, és tegyük a hűtőbe néhány órára;
  8. A fennmaradó fejet körökre kell vágni;
  9. Öblítse meg a paradicsomot és vágja körbe;
  10. Amint a bárányt pácolták, a nyársat fel kell vinni. A hús paradicsommal és hagymás gyűrűkkel váltakozik;
  11. A sütőben a rostélyt a konvekciós sütőben terítjük és nagy sebességgel 240 fokos hőmérsékleten készítjük el;
  12. Ezután a hőmérsékletet 160 fokosra csökkentjük, és a sebességet átlagban csökkentjük;
  13. 45 percig kell nyersen főzni.

Csirke recept

Milyen összetevőkre van szükség:

  • 4 csirkemell;
  • egy citrom;
  • 10 gramm oregán;
  • 1 teáskanál kakukkfű;
  • két fokhagyma foga;
  • 60 ml olívaolaj.

Főzési idő – 1 óra.

Kalóriák – 110 kcal.

Főzés:

  1. A csirkemell hideg vízzel mossa le és közepes darabokra vágja;
  2. A csomagban marinát készítünk. Öntsük a növényi olajat a zsákba;
  3. A citromot és félig vágtam. Préselje ki a levest a citromból;
  4. Töltsük fel a gyümölcslevet a zacskóba növényi olajjal;
  5. A fokhagymás szegfűszeget le kell hámozni és apró lemezekre vágni;
  6. Tegye a fokhagymát, fűszereket, sót a zsákba, és keverje össze a pác;
  7. Csirkehúsdarabokat pásztázó zsákban, szoros és marinált 20 percig;
  8. Hántolt darabok a nyáron;
  9. A sütőben a húsos rostélyt a konvekciós sütőben terítjük;
  10. Állítsuk a hőmérsékletet 180-190 fokra, és hagyjuk sütni;
  11. Grillet 15-20 percen belül kell elkészíteni;
  12. Amint a hús arannyá válik, távolítsa el a kebabot;
  13. Tálalva friss zöldségekkel és kebabmártással.

Fish shish kebab

shish kebab из курицы

Milyen elemekre lesz szükség:

  • tengeri halfilmes – 700-800 gramm;
  • egy citrom;
  • 4 hagyma;
  • 30 ml növényi olaj;
  • egy csipetnyi koriander vagy kardamom;
  • néhány fekete őrölt bors;
  • só az ízlése szerint.

Főzési idő – másfél óra.

Kalória – 152 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. A halfilmet előzetesen le kell olvasztani, és hideg vízzel ki kell öblíteni;
  2. Vágja el a halakat 1,5 cm széles keresztirányú csíkkal, a bőrt nem kell vágni;
  3. A halakat egy tartályban terjesztettük;
  4. Távolítsa el a burkolatokat az izzókból, és vékony gyűrűkre vágja;
  5. Az orrát a halon terítse;
  6. Vágjuk le a citromot két részre, és húzzuk ki a gyümölcslevet;
  7. Töltsük meg a haldarabokat hagymával és citromlével;
  8. Hozzáadjuk a növényi olajat, megszórjuk a koriander vagy kardamom, a fekete bors és a só szemcsével;
  9. Keverjük össze a halat, és hagyjuk marinálni egy órát;
  10. Ezután fel kell tenned a halszeleteket a nyársra, miközben a marinált gyűrűkkel váltakoznak;
  11. Helyezze a nyársat a konvekciós sütőbe a középső rács felületén;
  12. Ügyeljen arra, hogy előmelegítse a sütőt a felmelegedéshez;
  13. 260 fokos nagy sebességnél a halat 6 percig főzzük, 235 fokos hőmérsékleten 10-15 percig;
  14. Ezután a nyársat meg kell fordítani, és még 5 percig főzzük.
  15. Grillezett grillező zöldséggel és halszósszal.

Hasznos tippek

  • a húsban a pépet és a bordákat kell használni. Előnyösen a nyakból vagy hátulról, ezeken a helyeken a hús sokkal finomabb;
  • pácolás lehet az ecet, a citromlé, a majonéz, a kefir marinádjában;
  • Ügyeljen arra, hogy fűszereket adjon hozzá a pácéhoz, ízben adják a húst vagy a halat.

A Shish kebab az aerogrillben nagyon ízletes, lédús, puha és illatos. Egész évben főzhető, minőségi szempontból pedig nem rosszabb, mint a faszén jellegű hús. A legfontosabb dolog az, hogy a marinát helyesen és a húst tartsuk benne..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 1 =