Lépésről-lépésre receptek a pizza tésztához, mint a pizzériában

Készítsen el egy finom, igazi pizzát otthon nem kapja meg minden háziasszony. Sokak számára ez a feladat nagyon nehéz és szinte lehetetlen.

A pizza tészta olyan pizzériában készíthető, mint a különböző receptek segítségével, amelyeken az étel íze és az alap vastagsága függ. Különböző töltelékekkel és különféle változatokkal kísérletezhető, nagyon otthonos és ízletes ételeket főzhet otthon..

Klasszikus recept
Lépésről lépésre рецепты теста для пиццы как в пиццерии
összetevők Száma
liszt 0,5 kg
olívaolaj 3 evőkanál
víz 1,5 pohár
1 teáskanál
száraz élesztő 2 teáskanál
Főzési idő: 70 perc 100 gramm kalória: 251 Kcal
A klasszikus recept szerint megfelelően főzött tészta nem olyan nehéz, mint első pillantásra. Ez egy meglehetősen egyszerű recept, ami szinte lehetetlen elrontani valamit. Még a kezdõ hostess is képes kezelni a sütési folyamat valamennyi finomságát..

A klasszikus recept szerint a pizza tészta előállítása nem sok időt és energiát igényel. Ehhez néhány műveletet kell végrehajtania..

  1. A száraz élesztőkeveréket alaposan keverjük össze liszttel, adjunk hozzá olívaolajat, vizet a keverékhez, és gyúrjuk meg az ajánlatot, de rugalmas tésztát, amely ne tapadjon kézbe;
  2. Ezután helyezzük egy tartályba, fedjük le a ragaszkodó filmet, és helyezzünk egy meleg helyre, hogy emelkedjen. Ez a folyamat kb. 30 perctől egy óráig tart;
  3. A jól dagasztott tészta gyúrja, három részre osztva, és gördülőcsappal kinyíljon, vagy nyújtsa a kezét. Három pizza alapot kell készítenie, amelynek átmérője 32-34 centiméter.

Különböző kitöltéseket tehet fel az elkészített alapokra, és kérjük, rokonai és barátai különböző ízekkel rendelkező pizzákkal legyenek kedvezőbbek, mint egy étteremben.

tál готовоCsirkecombok a sütőben fűszerekkel vagy mártással hihetetlenül finom és ízletes illatúak.

Hogyan főzzük a krutont tojással és tejjel, olvassuk el cikkünket..

Jegyezzük fel a lédús húsgombák receptjét a húsból és rizsből készült tejföllel.

Vékony tésztát olasz pizzához, mint a pizzériában

Sok szakács tudta, hogy az ízletes és igazi pizza elkészítése érdekében először is jó tésztát kell készíteni. Ez a pizza, mint Olaszországban, egy nagyon vékony tésztából készült és nagyon magas hőmérsékleten sütött..

összetevők:

  • cukor – 2 evőkanál;
  • víz – 600 ml;
  • liszt – 1 kg;
  • száraz élesztő – 15 gramm vagy 50 gramm friss;
  • só – 20 gramm;
  • olívaolaj – 6 evőkanál.

Főzési idő: 1-1,5 óra.

Kalóriatartalom: 260 kcal / 100 gramm billet.

Vékony tészta készítése, mint egy pizzériában, nem sok időt és energiát igényel:

  1. A vizet melegítik meleg, 35-38 fokos és két részre osztva. Öntsünk néhány vizet egy edénybe, adjunk hozzá élesztőt, cukrot és jól keverjük össze. A második részben adjunk hozzá sót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik;
  2. Szeleteljük le a lisztet egy szűrővel egy mély tányérban, készítsünk egy lyukat a közepén, és adjunk hozzá vizet sóval és élesztővel, olívaolajjal. Mindegyik finoman keverje össze, először egy kanállal, majd 10 percet a kezével, amíg a tömeg el nem múlik az ujjak mögött;
  3. Nagy kapacitással megszórjuk kis mennyiségű liszttel, tegyük fel tömegét, fedjük le egy törülközővel és hagyjuk meleg helyen 60-90 percig;
  4. A gyúrott tésztát ismét meggyújtják, 4 részre osztják és vékony rétegben kijutnak. 4 kerek bázis legyen, 30 centiméter átmérőjű;
  5. Kihúzzuk a mártást és a kedvelt töltelékeket a bázisokon, sütjük a tésztát 200-300 fokos hőmérsékleten, úgyhogy a hőségben nincs időnk felemelkedni.

A recept szerint elkészített pizza elragadja Önt finom és finom ízével. Az alapok vékonyak és ropogósak lesznek, és ha jó tölteléket teszel, akkor a pizza lédús lesz. Egy ilyen étel biztosan felszólítja a családtagokat és a vendégeket..

Élesztő tészta tejes pizzához

modern пица

A pizza tésztát különböző receptek alapján készíthetjük el, és használhatjuk a hűtőszekrényben lévő termékeket. Általában ez az edény alapja a vízen történik, de tehet a tejesen is, így a tészta mérsékelten vékony, buja és ízletes..

összetevők:

  • 1 kilogramm liszt;
  • olívaolaj – 4 evőkanál;
  • meleg tej – 400 ml;
  • tojás – 4 darab;
  • cukor – 2 teáskanál;
  • 10 gramm száraz élesztő;
  • só – 1 tk.

Főzési idő: 80 perc.

Kalóriák: 271 kcal / 100 gramm tészta.

Gyors élesztő tésztát készíthet a vékony pizzákhoz, mint a pizza étteremben, nagyon gyorsan és egyszerűen:

  1. Meleg tej, amelynek hõmérséklete nem haladja meg a 35-40 fokot, be kell öntenie az élesztõt. Nem minden tejet használnak ehhez, de egy kis részét, egy csipetnyi cukrot is hozzáadnak a tartályhoz, mindent összekeverünk és 10 percig félretesszük, hogy az élesztő elkezdjen cselekedni; gyúrni тесто
  2. Amikor megjelenik az élesztőhab, a maradék tejet, cukrot, tojást, olívaolajat és sót hozzáadják a tartályhoz. Minden jól keveredik, majd a szitált lisztet bevezetik; fedezni пленкой
  3. A tésztát jól kell gyúrni, hogy puha és lágy legyen, de nem ragaszkodik a kezéhez. Az előkészített anyagot a tartályba helyezzük, törülközővel borítjuk és meleg helyen helyezzük 50 percig, hogy emelkedjen és térjen meg térfogatukkal; helyezni в теплое место
  4. A gyúrott tészta újra gyúrja, majd részekre bontható, és kerek üregekké alakul. Ahhoz, hogy a pizza vékony legyen, akkor 1,5-2,5 mm vastagságúnak kell lennie. Ha a billet vastagabb, akkor a pizza gazdagabb lesz.. guba готово

Hasznos tippek

A finom pizza készítése, mint egy pizzéria, igazi művészet, de ha akarod, mindig megtanulhatja, hogyan főzzön finom és házi készítésű ételeket. Ezekkel az egyszerű receptekkel nagyon finom alapokat készíthet az étel jövőjére..

Annak érdekében, hogy a pizza vékony maradjon és főzés után, a köszörűt nagyon vékonyra kell felhúzni, 1,5-2,5 mm vastagságú és sütni 200-300 fokos hőmérsékleten.

A finom étel elkészítésekor egy kis titkot is használhat. Az otthoni finom tészta akkor működik, ha két sütőlap van előmelegítve a felső és az alsó polcokon.

Az alsó pohár összegyűjti a hőt, és adja át a tetejére, amelyen a töltőanyag a billet. A pizza ezzel az egyszerű titokkal sokkal gyorsabban sült, és vékony marad..

Alapos erőfeszítés után minden háziasszony képes lesz arra, hogy a rokonokkal és barátokkal kedveskedjen a vékony pizzákkal, minden ízléssel. Töltelékként biztonságosan használhatja a hűtőszekrényben lévő összes terméket: kolbász, hús, hagyma, paprika, paradicsom, szardella, különböző sajtok, gombák, savanyított uborka, konzerv kukorica.

Kísérletezés és fantáziálás, igazi kulináris remekművet hozhat létre..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 4 =