Hogyan sütjük zsemleket mazsolával otthon

Az ilyen típusú sütés megjelenése vicces történethez kapcsolódik: egy vajas zsemle főregiszter csobogott, és a pék, aki megpróbált kiszabadulni egy kellemetlen helyzetből, azt mondta, hogy mazsolás volt. Aztán, hogy megerősítse a szavait, meg kellett sütni egy muffinot igazi mazsolával, és meglepő módon a moszkvaiak is tetszettek..

A szovjet időkben az ilyen termékeket “kalóriáknak” nevezték, az élesztő tészta és a szárított szőlő nagy energiaértékéért, ahonnan zsemleket sütöttek. Általában az óvodákban, az óvodákban és az iskolákban készültek az életerő növelése érdekében. Ma ezt az ételt nem értékesítik az iskolákban a magas kalóriatartalmú ételek elleni küzdelem miatt..

Amint már említettük, elsősorban az élesztőben főzött zsemleket sütnek, de néha vajas zsemleket és kefiret is készítenek. Minden értelmezésben puha, szellős és nagyon finom. Teljes mértékben harmóniában vannak házi tejjel vagy kakaóval..

A palacsinta rózsa formájában készülhet: egy hosszú kolbászt tésztából kijavítanak, majd egy körben feltekercselték, kést vágtak a szélén, a másik pedig becsomagolva. Néha egyszerűen úgy készülnek, mint a pampushka, tojással átitatott vagy cukorsziruppal öntik felülről, mielőtt elektromos konyhai.
Lush zsemle élesztő tészta mazsolával
hogyan испечь булочки с изюмом в домашних условиях
összetevők Száma
liszt 3 pohár
A tojás 1 db.
Friss élesztő 30 g
cukor 200 g
vanília a csomagolás
tej 0,5 l
mazsola 100 g
vaj 100 g
Főzési idő: 180 perc 100 gramm kalória: 293 Kcal

A szárított szőlőből készült tekercseket száraz, gyors hatású élesztőben vagy élőben lehet sütni. A sikeres tészta kötelező összetevője és állapota a félkész termék frissessége és házi tej jelenléte..

Oldjuk fel az élesztőt egy pohár hideg tejben, adjunk hozzá egy kanál cukrot és lisztet, keverjük össze és hagyjuk el. Emelje fel a mazsolát meleg vízzel, tíz percig öntse ki, és szárítsa meg egy törölközőt. Öntsön tejet, tojást, olvasztott vajat és cukrot egy tálban. Mindent összekevertünk, és hozzáadtuk az élesztõoldatot mazsolához..

Öntsük a zúzott lisztet a tételekbe és gyúrjuk össze a puha tésztát. Összeszorítjuk, és egy száraz edénybe tesszük, fedjük le egy tálat, és hagyjuk egy órát. Keverjük össze a felkelt tésztát, és újra felemelkedünk. Állítsa a hőmérsékletszabályozót 190 ° C-ra. A lapokat olajjal vonják be. Mi kis csipetnyi golyót csepegünk a fő tömegből, és nedves kézzel golyókat formálunk.

Egy sütőlapra terjedtünk el egymástól: a sütéskor a tekercsek megduplázódnak. Süssük harminc percig.

Kiveszük a süteményeket, hagyjuk kihűlni, majd finoman eltávolítjuk őket egy szilikon spatulával, és átviszük egy nagy edénybe. Ha ezt a lehűlés előtt elkezdi, a tekercsek leeshetnek..

Édes pörkölés mazsolával és szeszes italokkal

A mazsolákon kívül különféle gyümölcsöket is hozzáadhat a süteményekhez: citrom, narancs, mandarin. Az íz csak a jobb, kiegészítő íz megjelenése esetén változik.

összetevőből áll:

  • Liszt – 450 g;
  • Tojás – 2 db;
  • Kis olajbogyó – 2 evőkanál. l;
  • Vanília táska;
  • Cukor – 150 g;
  • Száraz élesztőcsomagolás;
  • Mazsola – 120 g;
  • Citrom – 0,5 db;
  • A só egy csipetnyi;
  • Tisztított víz – 1 pohár;
  • Tej – 450 ml.

Elõkészítés: 135 perc.

Kalóriatartalom: 296 Kcal / 100 g.

zsemle с изюмом и цедройÖntsük a vizet egy kis tálba, öntsük az élesztőt és keverjük. Lemon mosás és héj le és dörzsölje. Mossuk ki a mazsolát meleg vízben, szárítsuk meg. Keverjük össze: tojás, vanília, cukor, sör és olívaolaj. Szorosan keverjük össze, és öntsünk egy kis lisztet..

Gyúrja a süteményt, az eljárás során mazsolát és citromköteget adunk hozzá. Ha látja, hogy a tészta még mindig a tenyérre támaszkodik, növelje a liszt adagját. Egy nagy edényt helyezünk egy száraz edénybe, fedjük le egy törülközővel vagy vászon tiszta ruhával, és emeljük fel. Ötven perc múlva összetörd a tésztát úgy, hogy a levegő kialudjon, és fél óra múlva távozzon.

Aktiválja a sütőt 185 ° C-on. Vágjon le egy darab tésztát, és húzza ki egy hosszú, két centiméter átmérőjű kolbászt. A széltől kezdve a tésztát a legfeljebb öt centiméteren belül forgatjuk, vágjuk le, pecsétlemezre teszik, és tovább folytatjuk az elvet. Húsz percig sütjük. Felülről zsírozhat tejjel, majd az édes rózsák is ragyognak.

kolbász сыровяленнаяA recept a szárított kolbász otthon egy ízletes étel szerette a sok, és nagyon könnyű főzni. És ami a legfontosabb, pontosan tudja, hogy mit csinálnak.!

A sütőben lévő fólia húsfehérje harmonizálni fogja a sült hús gondolatát. Ez a gyengédség és a lédússág hihetetlen kombinációja. Recept itt.

A legszebb recept a sült almával vagy tésztával rendelkező sült alma esetében, olvassa el az ízletes és egészséges desszert főzési lehetőségeit..

Recept a mazsolával és fűszeres fűszeres tésztából készült kefirön

Az élesztő tésztától eltérően a kefir zsemlét kétszer gyorsabban főz. Ha mindent rendesen főztek, a receptet és a technológiát követve, akkor nem érezné jelentős különbség a sütés során..

összetevőből áll:

  • Liszt – 350 g;
  • Tojás – 1 db;
  • Cukor – 220 g;
  • Raisin – 110 g;
  • Fahéj – tasak;
  • Kefir – 200 ml;
  • Soda – 0,5 ts.

Elkészítés: 50 perc.

Kalória tartalom: 173 Kcal / 100 g.

Kombináljuk a fermentált tejterméket szódabikarbónával, gyúrjuk. Raisin meleg vízben párolt. Megszakítjuk a tojást fahéjjal és cukorral, kefir-szóda folyadékot adunk és a legmagasabb fokozatú lisztet apró tételekben.

A másik egyszerűen nem alkalmas erre a receptre. A liszt tömegét száraz felületre toljuk, és a lágy tésztát gyúrjuk, hozzáadva a lisztet. Amikor a tenyérhez tapad és sima, papírtörölközővel fedjük le, hogy ne száradjon le, és hagyja nyugalomban húsz percig.

csinálni тесто

Keverjük ki a tésztát

kösse ki тесто

Adjunk hozzá fahéjat és mazsolát a tésztához..

hozzáad изюм

Kapcsolja be az elektromos sütőt 195 ° C-on. A sütőlapot pergamenekkel vonjuk be. Vágj le egy darab tésztát, oszd meg egyenlő darabokra, és liszt labdákat.

csinál булочки

Cukorral lefelé, és harmincöt percig sütjük, anélkül, hogy kinyitnánk az ajtót.

konty готова

Trükkök kulináris

  1. Annak elkerülése érdekében, hogy az élesztő csomók a tejben legyenek, előzetesen meg kell őrölni őket sóval és cukorral;
  2. Ha nem szeretsz túl édes péksüteményeket, csökkentse a cukor adagját felére, vagy adj hozzá egy helyettesítőt;
  3. Ügyeljen arra, hogy áztassa a mazsolát a tésztában vagy áztassa forró vízben, hogy ne legyen száraz;
  4. A kefirnek melegnek kell lennie ahhoz, hogy hamarosan kölcsönhatásba léphessen a szódabikarbónával;
  5. Ne tégy túl sütni a sütőben: kiderül, hogy szilárd és túl sült.

Csodáljon meg szeretteit csodálatos házi süteményekkel!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 71 = 73