Hogyan sütjük a sertéshúst a serpenyőben: recepteket fotókkal

Sertéshús – tápláló és zsíros hús. Használható arra, hogy ízletes és kielégítő fogásokat készítsen..

A húsok főleg finom ízűek, mind tiszta formában, mind egyéb termékek, például zöldségek vagy sajtok.

hússzeleteket в кляре

Nem minden, kis tapasztalattal rendelkező háziasszony azonnal elkészítheti ezt az edényt. Ezért meg kell ismerkedni a főzés minden titkaival..

A sertéshús választása

A szeletekhez friss és mindenesetre nem fagyasztott húst kell vásárolnod. Számukra tökéletes vágás az izomszövet a szempillaspirál hátulján. Szépen ízletesek, a nyak húsa, a lapocka, a sonka, a szegy és a ló.

Nem kívánatos, hogy megvásárolja a fiatal malacok húsát, mert tejjel és tejszínnel áztatja a főzést. A húsnak sötét színűnek kell lennie, és a zsír nem sárgás lehet – ezek mindegyike azt sugallja, hogy az állat nagyon öreg.

Szagolja a terméket is – a tiszta hús szaga, idegen kellemetlen szennyeződések nélkül..

A sütőtök klasszikus receptje a serpenyőben
hogyan пожарить отбивную из свинины на сковороде: рецепты с фото
összetevők Száma
Sertéspép (ebben a receptben – bélszín) 1 kg
Tiszta könnyű sör konzerváló nélkül 300 ml
70 gramm
Frissen őrölt bors ízlés szerint
fűszerek ízlés szerint
liszt 200 gramm
Sült csirkehús vagy csirkehús 150 gramm
Főzési idő: 360 perc 100 gramm kalória: 298 Kcal

előállítás:

A sertésbordát mossuk és szalonnal szárítjuk;

Vágja át a vágatot vékony darabokra a szálakon. A darabok vastagságának 1 cm-nek kell lennie;

sertéshús нарезать и просушить

Minden réteg pattog a konyhai kalapácsra. Ha ez a konyhaszekrény nem áll rendelkezésre, használjon kanállal vagy késtartóval;

visszafoglalás мясо

Minden darabot óvatosan dörzsölnek sóval. Tegye a húsot egy tálba, és belefogva és fűszeres keverékkel megszórja;

Ezután sört töltünk és 5-6 óráig hagyjuk elszivárogni. Érdemes elhagyni egy éjszakán át, amely idő alatt áztatni és marinizálni fog;

A pácolt húst kivesszük, hideg vízzel mossuk és szárítjuk.

A lisztet egy csészébe öntik, és húsdarabok esnek bele;

otbivnue-na-skovorode3

Tegye a zsírt a serpenyőbe, és tegye tűzbe. A fűtött zsírban szétszórjuk a szeleteket és sütjük a fedelet a zárt. Minden oldalon 4-5 percig sültek;

süt мясо

A kész szeleteket mindenféle zöldséges körettel lehet kiszolgálni.

Sült sertéssütők sajtos sütéses serpenyőben

Az edény a következő összetevőket igényli:

  • 700 gramm sertéspép:
  • 200 gramm liszt;
  • 300 gramm kemény sajt;
  • 2 csirke tojás;
  • Növényi olaj;
  • Egy kis só;
  • 1 teáskanál őrölt bors.

előállítás:

Otbivny-e-iz-svininy-

  1. A sertésbordát hideg vízzel mossuk és szárazra mossuk. Vékony darabokra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy vágja át a szálakat;
  2. Küzdelem a darabokat egy konyhai kalapács mindkét oldalán. Ezután gondosan dörzsölje meg a húst sóval és megszórja őrölt borssal;
  3. Ezután szórja meg minden egyes lisztdarabot, és tenyérrel köröse be. Vegyünk egy darabot a hegyről és rázzuk le a fölösleges lisztet;
  4. Most folytasd a sajtkészítést. Kis dörzsöléssel dörzsöljük;
  5. A középső tálban törje meg a tojásokat, és habverővel keverje fel, majd hozzáadja a sajtot, és keverje össze mindent;
  6. Tegyük a tálat a tűzre, öntsük az olajat és melegítsük fel;
  7. Minden darabot tojás és sajt keverékébe merítünk, és a vajra elosztjuk. Ha a sajt a szeleten nem elegendő, hozzáadhatja. Ehhez egy teáskanálban összegyűjtjük a sajtot, és megszórjuk mindegyik csirkével;
  8. Minden darabot 5-7 percig sültek;
  9. A sajt szeletek rózsaszínűek a külsején, és nagyon lédúsak és gyöngédek a belsejében..

Hogyan sütjük a sertéshúsokat a serpenyőben

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • 500 gramm sertéshús;
  • 3 csirke tojás;
  • Fokhagyma – egy pár szegfűszeg;
  • 1 evőkanál. csésze asztali só;
  • 2 tk frissen őrölt bors;
  • Egy és fél pohár liszt;
  • 100 ml tej vagy tejszín;
  • Növényi olaj.

előállítás:

  1. Sertéshús mosott és szárítva. Vágja át a vágást darabokra a szálakon, legfeljebb 1 cm vastagsággal;
  2. A darabokat minden oldalról speciális konyhai kalapáccsal verjük meg;
  3. Készítse elő a tésztát. Ehhez tegye meg a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá 100 ml tejet és préseljünk 2 gerezd fokhagymát a keverékbe. Beat keverővel vagy habverővel;
  4. Dörzsölje a darabokat sóval és borssal;
  5. Ezután mindegyik csipet lisztbe öntse, majd mártja a tésztát, és ismét lisztbe forraljon;
  6. Tegye a serpenyőt a tűzbe, öntsön rá növényi olajat és melegítse fel;
  7. A szeleteket tegyük a tésztába, és forró olajjal sütjük. Mindkét oldalt 7-10 percig sütjük. Önnek vékony kéreggel kell rendelkeznie;
  8. A sütés után tanácsos sütni a szeleteket. Ehhez öntsön kis mennyiségű vizet a serpenyőbe, csökkentse a hőt, zárja le a fedelet és párolja kb. 10-15 percig. Lágy és lédús lesz;
  9. A teljes főzés után a szeleteket papírpapírra kell helyezni, hogy felhalmozódjon a felesleges zsír;
  10. Zöldek és friss salátával szolgálnak fel.

sült свининаSült sertéshús egy serpenyőben – egyszerű és gyors lehetőség, ha rövid idő alatt kielégítő dolgokat kell főzni.

A sültburgonya sült burgonyával ellátott sertéshús egy ízletes étel egy ünnepi asztalhoz. Olvassa el a receptet.

A húsos sündisznó rizzsel egy érdekes recept, amelyet a sütőben főzünk, és sokkal hasznosabb, mint a sült ételek. Kiváló lehetőség egy gyerek asztalhoz, olvassa el, hogyan kell elkészíteni.

Sült krumpli kenyérsütéssel zöldség körettel

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

  • Sertéshús – 700 gramm;
  • 2 csirke tojás;
  • 300 gramm zsemlemorzsa;
  • 2 tbsp. só kanál;
  • Néhány frissen őrölt bors.

A körettel:

  • 2 cukkini;
  • 3 közepes padlizsán;
  • 1 hagyma;
  • 3 paradicsom;
  • 100 gramm paradicsom;
  • Fokhagyma – 3 szegfűszeg;
  • 100 ml krémet;
  • Egy csomó zöld;
  • Egy kis só.

előállítás:

hússzeleteket из свинины в панировке

  1. A húst megmossák és vékony darabokra vágják. Minden darabot egy konyhai kalapáccsal verjük meg;
  2. Ezután a szeleteket meg kell dörzsölni sóval és megszórjuk frissen őrölt borssal;
  3. Készítsünk egy tésztát: tegyük a tojásokat egy csészébe, adjunk hozzá sót és keverjünk össze;
  4. A süteményeket tésztába mártották, majd megkóstolták a zsemlemorzsákban, ismét tészták, és zsemlemorzsákkal feltekeredették;
  5. Az előmelegített serpenyőben a vajat a kenyérsütésnél szeleteljük. Mindkét oldalt 7 percig pörkölik, amíg a rózsaszín színű;
  6. Ezután helyezzük a sült húsot vastag éllel rendelkező edénybe, és helyezzünk előmelegített 180 fokos sütőt. 10 percig sütjük;
  7. Készítsen egy mellékét. Paradicsom, cukkini és hagyma apróra vágott;
  8. Tegye zöldségeket forró olajjal és megfürje őket;
  9. Végezzük el a fokhagymát és apróra vágjuk a paradicsomot. Is elaludni egy serpenyőben a zöldségek;
  10. Add hozzá a paradicsompürét és krémt. Minden keverjük össze és adjunk hozzá sót;
  11. 2-3 perc múlva megszórjuk az apróra vágott zöldségeket;
  12. Kész szeletek felszeletelve zöldséges ételhez.

Hasznos tippek

A húst át kell vágni a szálakon. Ha hosszában vágjuk, akkor nem lesz olyan finom és nagyon kemény. Az egyes rétegek vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
  • A pörkölés előtt szárítsuk meg a húst, különben a felesleges nedvesség bejut a serpenyőbe, és elrontja az ízt;
  • Ha fagyasztott húst használnak, természetes körülmények között fel kell olvasztani. A legjobb, ha az alsó rekeszben lévő hűtőszekrénybe helyezzük, és várjuk, amíg kiolvad. Ha mikrohullámot használ a leolvasztáshoz, ez hátrányosan befolyásolja a szeletek ízét;
  • Meg kell verni könnyedén és finoman, a hús nem ragyog. Ellenkező esetben a fűrészelés helyett kaphat egy gumit..

Kiderül, hogy a szeletek nem olyan nehézek főzni. A legfontosabb dolog – a megfelelő hús kiválasztása és a főzés teljes receptje. Figyelnie kell a tippekre is, segítenek ízletes és lédús hús elkészítésében a vacsorára az egész családnak.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 21 = 29