Hogyan pároljuk a káposztát marhával

Különféle összetevőkből káposztát készíthet. Például sárgarépa, hagyma, paradicsom és marhahús pép. Nagyon alkalmas rizs.

Párolt fehér káposzta marhahússal
hogyan правильно тушить капусту с говядиной
összetevők Száma
marhahús filé 0,5 kg
savanyú káposzta 400 g
főtt füstölt szalonna 100 g
alma 1 db.
rendszeres hagyma 75 g
lomb ízlés szerint
fokhagyma ízlés szerint
2 csipetnyi
fekete bors 1 csipetnyi
Főzési idő: 90 perc 100 gramm kalória: 350 Kcal

Ehhez az ételhez vágja el a marhahúspépet, körülbelül két darabot egy részre. Könnyed verni, szezonozni ízlés szerint..

Hogyan kell főzni:

  1. Az elkészített marhahús forró serpenyőben tegye meg a vajat. Sütjük félig felkészülve alacsony hőségre, és helyezzünk egy lemezt. sütés кусочков говядины
  2. A szeleteket kockára vágjuk, kockára vágott vöröshagymát. Helyezzük a szalonnát és hagymát a serpenyőbe, ahol a marhahúst sütjük, tegyük a fokhagymás szegfűszeget. Hozzávetőleges sütési idő – 3 perc. cérna репчатого лука кубиками
  3. Csiszolt savanyú káposzta, és tegye a szegycsont, keverjük össze, ha kevés a növényi olaj – adjunk hozzá. szelet квашенную капусту
  4. Az almát nagy szeletekre vágjuk, és tegyünk egy serpenyőt. Ezután öntsön egy kis vizet, tegye át a marhahúst, a szezont fekete borssal, szükség esetén sót, és keverje össze mindent. A poharat fedővel kell lefedni. Dish pörkölt, amíg főtt. vágott bele яблоко дольками
  5. Az asztalra külön befűződnek az apróra vágott fokhagyma és a friss gyógynövények.

Káposzta pörkölt marhával és burgonyával

Ez az étel olyan, mint pálinka vagy vastag leves. Mindez a víz mennyiségétől függ: mennyit önt, egy ilyen edényt és kap.

Wanted:

  • 2 hagyma;
  • 4 burgonya;
  • babérlevél;
  • ½ átlagos káposzta;
  • 0,6 kg marha-pép;
  • 65 ml szagtalan olaj;
  • ízlés szerint feketebors borsó;
  • 200 g konzerv paradicsom;
  • 2-3 csipetnyi finom sót.

Főzés: 95 perc. A részarány: 340 kcal.

Főzés:

pörkölt капуста с говядиной и картофелем

  1. Vágja a marhahúsot nagy darabokra. Meleg serpenyőben 40 ml olajat melegítünk, és a húst 8 percig barnítsük. Szeleteljük a hagymát fél gyűrűkkel, küldje el a marhahúsba, és megsütjük további 6-7 percig.
  2. A káposzta segítségével távolítsa el a felső levelek leveleit, vágja el a vékony maradékot, adj hozzá sót és pépet a kezével. Tegyen egy serpenyőbe, és magas hõmérsékletre kapcsolva, folyamatos keverés közben sütjük. Tíz perc elég.
  3. Gyúrja meg a konzerv paradicsomot, a burgonyát nagydarabokra vágja, majd a húsra és a káposztára helyezze, hozzáadva a lavrushkát, egy kis sót, borsot. Zárja le a serpenyőt fedővel és folytassa a főzést (kb. 25 perc)..

Hogyan főzni a húst és a rizs

A receptünk párolt rizst használ csomagokban. De bármelyik tetszését tetszésbe veheti.

Wanted:

  • 400 g csontozatlan marhahús;
  • 190 ml finomított olajat;
  • 90 g hagyma;
  • 400 g savanyú káposzta;
  • 150 gramm párolt rizs csomagokban;
  • 240 g sárgarépa;
  • friss fűszernövények + paradicsom dekorációhoz;
  • só és bors ízlés szerint.

Ez eltarthat: 60 perc. Adag: 380 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. Hőolaj egy serpenyőben, az olaj nem szabad – a tál nemcsak illatos, hanem lédús is.
  2. Rántott sárgarépa, leves hagyma. Amikor az olaj felmelegszik, tegye fel az elkészített zöldségeket, és csak keveseljen.
  3. Miután a hagyma szeletek átláthatók, tegye a szeletelt húst. Süsse meg a marhahúst a zöldségekkel 5 percig, majd tegyen mindent egy serpenyőbe egy vastag fenékkel (a bogrács helyett). Töltsük meg a savanyú káposztát, és tegyük a tálat.
  4. Helyezze a párolt rizst (egyenletesen) a savanyú káposzta tetejére, adjunk hozzá sót, borsot és öntsünk vizet. Az ő szintje 2 cm-es rizst fed le..
  5. Fedje le a serpenyőt egy fedővel, 60 percig párolja a tűzhelyen, közepes hőt állítva.
  6. Tálaljuk az edényt, tegyük a tányérra. Díszítsen kaporral és paradicsomszeletekkel, ha szükséges..

A videó – nagyon finom rizs káposzta és hús:

Marhapörkölt párolt savanyú káposzta (gulyás)

Ha szokatlanul belefáradtál a közönséges gulyásba, mint egy átlagos étel, akkor teljesen másképp alakulhat..

Szükséged lesz:

  • 1 kg szarvasmarhafilé;
  • 100 gramm paradicsom;
  • 90 g hagyma;
  • 120 g sárgarépa;
  • 300 g savanyú káposzta;
  • 2 csipet frissen őrölt fekete bors;
  • só ízlés szerint.

Szükséges lesz: 1 óra 40 perc. Minden adag: 345 kcal.

Főzés:

  1. A héjat kavarja, és megpirítjuk a vajat pirított hagymával.
  2. Stew savanyú káposzta finomított olajjal, reszelt sárgarépával. Párolt állapotban a sós aroma elpárolog, de a káposzta ropogós marad..
  3. Egy vastag fenekű serpenyőben tegye a húst, paradicsomot, apróra vágott kockát. Jobb éles késsel vágni a paradicsomot, így még lédúsabbak maradnak, és minden levét húsra adnak, és nem egy vágódeszkát.
  4. Még mindig hozzá kell adni a káposztát és egy kevés forró vizet, majd tegye az edényt egy alacsony tűzbe, hogy pörköljen. 35 perc után a gulyás készen áll.
  5. Szórjuk meg a zöldeket a tálalás előtt..

lédús гуляш

Karfiol párolt marhahús

Vágjuk a karfiolokat a virágzatba, és helyezzük sós vízbe (40 g só / liter víz), hogy eltávolítsuk a rovarokat, amelyek a fejbe csúsznak.

Wanted:

  • 120 g parasztiolaj;
  • ½ citrom;
  • 1 kg marhaszelet;
  • 2 kis izzó;
  • 1 db kakukkfű levele;
  • babérlevél;
  • 3 csipetnyi finom sót;
  • 55 ml finomított olajat;
  • fokhagymát ízesít;
  • 1 fej karfiolt.

90 percet vesz igénybe. Minden adag: 357 kcal.

Főzés:

  1. Először vágja le a zsírt egy darab marhából. Majd mossuk le a húst, alaposan felszúrjuk papírtörölközővel. Dörzsölje só és fekete bors keverékével, finomított olajjal kefével. Helyezzük a formát, szezessünk citromlével, és 75 percig forró sütőbe tesszük.
  2. Vegye ki a marhahús formáját a sütőből, megkeverve a kakukkfű leveleivel, fedjük le a fóliát, hagyjuk fél órát.
  3. Hámozzon fokhagymás szegfűszeget, hagymát. Chop fokhagymás szeleteket, hagymát – fél gyűrű. Káposzta szétszedve virágzatokba.
  4. 50 g vajat öntsünk egy serpenyőben. Tedd a maradék kakukkfűlevest, hagymát. A hagymát közepes lánggal (10 perc) fel kell oltani. Aztán tegye az edénybe.
  5. Töltsünk 25 ml finomított olajat egy mély serpenyőbe, tegyük a virágzásokat és 8 percig sütjük folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá a fokhagymát, a babérlevelet és a maradék vajat. Fedjük le, pároljuk alacsony lángon (10 perc).
  6. Vágja a marhahús szeletekre. Küldj egy palacsintát a káposztába. Alacsony hőmérsékleten melegítse az edényt 8-10 percig.

ízletes обедAzt tanácsoljuk, hogy megtanulják, hogyan kell főzni káposzta húst egy lassú tűzhelyen.

Itt készítettünk néhány érdekes párolt káposzta receptet paradicsompürével. Vegye figyelembe!

Gondolj a pácolás káposzta hosszú ideig? Nem, a szakácsok ebben a cikkben beszélnek a leggyorsabban..

Hogyan lehet eloltani a fehérborjú borjúhúst?

Az étel főzhető és borjú. A kioltási idő ezután kisebb lesz, és a készenlét jele ugyanaz – lágyság.

Wanted:

  • 600 gramm borjúhúspép;
  • 1 kg káposzta;
  • 230 g hagyma;
  • 500 g burgonya;
  • 200 g frissen fagyasztott zöldborsó (lehet nélkülük);
  • 130 g sárgarépa;
  • 30 ml finomított olajat;
  • 300 ml táptalajt (lehet víz);
  • 8 g lisztet;
  • babérlevél + szerecsendió ízlés szerint;
  • só + gyógynövények (friss és szárított) ízlés szerint.

Főzés: 95 perc. Minden adag: 389 kcal.

Főzés:

  1. A borjúhús és a hámozott burgonya kockákká történő vágásához, sárgarépa hagymával – szintén káposztával – szalmával.
  2. Hús, sárgarépa és hagyma sört, vastag falú edényben, maximum melegben, amíg aranybarna. A sütés végén, öntsük a lisztet, öntsük húsleves, szezon, feküdt babér levél, zöld. Ha a borjú még mindig kemény, szeletelje, amíg készen van, ha a darab puha, adjunk hozzá burgonyát és káposztát. Pároljuk lassan 1 órán keresztül.
  3. Ezután adjunk hozzá zöldborsót, zöldeket, megőrölt szerecsendió, majd 6 percig áztassuk a kályhát.

Kis trükkök

A tűzhelyen marhahúsos káposzta káposzta lehet, de ha az összes összetevőt egy agyagedénybe helyezi, és elküldi a sütőbe, vagy egy lassú főzőedényben főzi ezt az edényt, még finomabb és jobb lesz.

A savanyú káposzta kímélővé vált, a párolás előtt hűvös vízzel mossa le. A pácolt zöldséget nem melegítheti meleg vagy forró vízzel, mivel a termék tápértékét csökkenti..

A káposztával párolt burgonya finomabb lesz, ha finomra sütjük, egészen aranyáig a főkomponensekig, mielőtt a fő összetevőkre kerülne. A fennmaradó zöldségek nem sültek fel, amíg nem ropogtak.

Az edényhez tartozó marhahús az alábbiak szerint állítható elő: először lapos darabokra vágjuk, jól átverjük és kockára vágjuk. Tegyen egy tálba, borssal és sóval megszórja, húzza meg egy filmet (hogy a marhahús nem száruljon ki), és hagyja 60 percig.

Készítsen egy ízletes vacsorát, amely minden háztartás számára vonzó lesz – ez a feladata a háziasszonynak. A marhahús párolt káposzta mindig étvágygerjesztőnek tűnik, ezért az egész család számára is vonzó lehet.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =