Hogyan lehet gyorsan és finoman elkészíteni a vajkrém tortát

Minden sütemény, sütemény, cukrászsütemény vajat nem lehet. A krémalapú krém elegáns ízű. Továbbá, sütés közben mindenféle díszítést készíthet minták, virágok és más szép rajzok formájában..

Csokoládét, ételszíneket, dióféléket is hozzáadhat, amelyek nemcsak javítják az ízt, hanem szépebbé és eredetibbé teszik..

Hogyan készítsük el ezt a kulináris remekművet otthon, ahonnan elkészíthetjük és hozzá kell adnunk hozzá – a népszerű receptek a sütő krémhez segítenek nekünk kitalálni..

A klasszikus vajkrém receptje a torta számára
hogyan быстро и вкусно приготовить сливочный крем для торта
összetevők Száma
vaj 500 gramm
cukor homok 200 gramm
sűrített tej 300 ml
vaníliacukor táska
Főzési idő: 40 perc 100 gramm kalória: 550 Kcal

előállítás:

A vajat meg kell lágyítani a mikrohullámú sütőben, de nem nagyon erős;

hozzáad маргарин

Ezután keverőbe helyezzük, és adjunk hozzá sűrített tejet;

hozzáad сгущенку

A keverőn tegyen egy habverővel, és mindent megcsípj 5 perc átlagos sebességgel;

Ezután tegyük a cukrot és egy zsák vaníliacukrot;

hozzáad сахар

Mindent megvertek mindaddig, amíg az összes gabona teljesen el nem szaggatott;

Annak érdekében, hogy megkönnyítse a krémmel való munkát, fél órára hideg helyen kell elhelyeznie..

krém взбивайте

Szivacsos süteménykrém

A következő összetevőkre van szükség.:

  • Iced cukor – 150 gramm;
  • Zsíros krém – 500 ml;
  • Zselatin – 30 gramm;
  • Vaníliacukor.

előállítás:

  1. A zselatint egy kis pohárba kell helyezni és öntsünk meleg vizet. Hagyja 20-30 percig, hogy megduzzadjon;
  2. Ezután öntse a zselatint egy kis serpenyőbe, és tegye egy vízfürdőbe vagy egy kis tűzbe. Meg kell főzni, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Folyamatosan kevergetni kell. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja kihűlni a zselatint;
  3. A krémet tálba tettük, és keverővel verte őket;
  4. A pörkölés folyamán a porcukor és a vaníliacukor lassan öntse a krémbe;
  5. Anélkül, hogy megállítaná a verést, hozzáadja a zselatinos masszát és 15 percig mindent megverhet;
  6. Ha krémet szeretne krémmel tölteni, hozzáadhat apró darab ananászokat vagy bogyókat.

Krémes sajtkrém torta

A krém a következő termékeket igényli:

  • 500 gramm túró krémsajt;
  • 200 gramm vaj;
  • 180 gramm porcukor;
  • Vanília csomag.

előállítás:

krém сливовый

  1. Kívánatos, hogy a túrós sajt lágy volt. A vajat kissé lágyítani kell a mikrohullámú sütőben;
  2. Helyezzük a sajtot és lágyítsuk a vajat egy tálba és 6-7 percig keverjük össze a keveréket.
  3. Ezután cukorporra és vanillinre cukrozunk. Minden más 10 perccel;
  4. A kész sajtot fél órára kell felhordani a hűtőben;
  5. Színezhető az élelmiszer-színezéssel is, és hozzáadhat csokoládét, gyümölcsdarabokat és apróra vágott dióféléket..

Krémes tejfölös torta

A krém a következő összetevőket igényli:

  • 500 ml tej;
  • 300 ml tejföl;
  • 180 gramm vaj;
  • 230 gramm porcukor;
  • 150 gramm liszt;
  • 2 csirke tojás;
  • 1 zsák vanília.

előállítás:

  1. Öntsd a tejet 2/3-a egy fém kanálba vagy egy kis serpenyőbe, és közepes hőségre állítsd;
  2. Miközben a tej felmelegszik, törje meg a maradék tojásokat a többi tojásba, öntsön porított cukrot, és adj hozzá szitált lisztet;
  3. Minden habverővel sima, és hozzáadjuk a főtt tejhez;
  4. Főzzük és keverjük egy kanállal. Meg kell főzni, amíg a krém meg nem megvastagszik;
  5. Ezután távolítsa el a serpenyőt a krémet a tűzhelyből, és tegye a hidegbe, hogy hűtsön le;
  6. A vajat a mikrohullámú sütőbe tesszük, közepes puhasághoz vezetjük;
  7. Keverjük össze a vajat tejföllel, és mindent keverjenek egy keverővel;
  8. Befejezni bolyhos masszát egy vastagított krémet, és keverni, amíg egy homogén keveréket;
  9. A Desszert készen áll. Használható bármilyen sütés kenésére. Hozzáadhat csokoládét, dióféléket, apró gyümölcsöket és bogyókat..

károkozás-medovik-s-kremom-iz-varennoy-sguschenki30Olvassa el, hogyan készítsünk finom tejszínt és vajat. A finom, tejszerű íz ideális a legtöbb desszert számára..

Légfrissítő krém a torta díszítésére. A sütemény kifinomult és elegáns. Olvassa el, hogyan kell.

Édes smetanny krém a piskóta számára. A legjobb szakács receptek itt..

Krém-süteménykrémkrém

A következő összetevők szükségesek:

  • 500 ml tejföl;
  • 300 gramm túró;
  • 100 gramm feldolgozott sajt;
  • 300 gramm cukor;
  • 1 zsák vanília.

előállítás:

  1. Feldolgozott sajt önkényes darabokra vágva. Ezután húzza át egy húsdarálón, a legjobb, ha egy kis szűrőt használ;
  2. Aztán ugyanúgy kihagyjuk a túrót;
  3. Töltsük meg a tejfölt egy csészébe, adjunk hozzá cukrot, és adjunk hozzá egy zsák vanillint;
  4. Mindegyik közepes sebességű keverővel ütközik, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
  5. Ezután adja hozzá a hiányzott túrót és olvasztott sajtot. Növelje a keverősebességet a legmagasabbra és az egész keveréket homogén légtömegig megverje;
  6. Nagyszerű a süteményekhez. Sütés, elkevert ez a keverék, kiderül, nagyon finom és finom.

Krémsajt bogyókkal

A következő összetevők szükségesek:

  • 1 pohár tejszínhab;
  • 200 ml tej;
  • 500 gramm túró;
  • 100 gramm zselatin;
  • 300 gramm porcukor;
  • 300 gramm bogyó – málna, eper, áfonya.

előállítás:

  1. Először meg kell áztatni a zselatint. Tegyük egy tálba, öntsünk forró tejet, és keverjük mindaddig, amíg minden csomó és zselatin kristály fel nem oldódik;
  2. Finom szitán keresztül zsemleket zsengezünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Adja hozzá a cukorgyököt és verte, amíg simára;
  3. A túró és a porcukor tejszínes tömegében adjunk hozzá zselatint, és keverjük össze;
  4. A krémt keverővel kell felmelegíteni a levegő tömegéig, és kombinálni kell őket a túró-cukor keverékkel;
  5. Vágja a bogyókat kis darabokra, és elaludjon egy krémes tejfölös krémet.

Krém és kávé torta krém

Meg kell vásárolnia az alábbi termékeket:

  • Egy pohár erős kávét főzött;
  • 150 gramm cukor;
  • 2 tojássárgája;
  • 100 gramm búzaliszt;
  • 200 g 20% ​​-os krém;
  • 50 gramm vaj.

előállítás:

  1. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, aludunk ott 1 evőkanál. csésze cukrot és enyhén pirított. Adjunk hozzá kevés forró vizet, és a kapott szirupot 10 percen át alacsony forralással fel kell forralni;
  2. A tojásfehérjét egy tálba rakjuk, a maradék cukrot öntsük rájuk, hozzáadjuk a lisztet, és öntsük a krémet. Mindegyik egy habverővel keveredik;
  3. Ezután öntsük fel a kevert keveréket egy kis serpenyőbe, öntsünk egy pohár erős kávét és szirupot. Tegyük fel a keveréket a tűzre és melegítsük addig, amíg el nem hagytuk;
  4. Végül hozzáadjuk a vajhoz és keverjük össze a keveréket;
  5. A kész desszert fél órára hideg helyen kell elhelyezni, hogy hűtsön és megvastagodjon..

Krémes torta

torta со сливочным кремом

A sütemények a következő termékeket igénylik:

  • Csirkemell – 6 db;
  • Granulált cukor – 300 gramm;
  • Vaj – 300 gramm;
  • 500 gramm vagy 3 csésze lisztet.

Hozzávalók a vajkrémhez:

  • Tejfehérje 20% zsírral – 400 ml;
  • Iced cukor – 150 gramm;
  • 10% zsírt tartalmazó tejszín – 300 ml;
  • 20% zsírtartalmú krém – 300 ml;
  • Zselatin – 100 gramm;
  • Barackszirup – 250 ml;
  • Vanília táska.

A töltelék összetevői:

  • Kiwi – 3 db;
  • Konzervált őszibarack – 200 gramm.

Dekorációs összetevők:

  • Eper – 4-5 bogyó;
  • 1 kis csokoládé;
  • 100 gramm mandulagyevél.

előállítás:

krém с вишенкой

  1. Tegyen 6 csirkemellet a középső pohárba és dörzsölje őket cukorral;
  2. Add hozzá a vajat, enyhítjük szobahőmérsékletre, hozzáadjuk a sárgadinnye és a cukor. Mindig keverjük, amíg sima;
  3. Öntsük a lisztet ott és gyúrjuk meg a merev tésztát;
  4. Ostadja a tésztát 6 közepes darabra, és fél óráig hideg helyen távolítsa el őket;
  5. A sütéshez használt papírnak 26 cm átmérőjű köröket kell vágnia;
  6. A dolgozó konyhaasztalra egy papírkört terjesztettünk és lisztet szórtunk;
  7. Levesszük a tészta golyóit, és egy kört levesszünk a papírról, vékonyan ráhúzzuk a kört;
  8. Tegye a tésztát papírra egy sütőlapra, és tegye a sütőbe. Sütjük 200-2100 fokos hőmérsékleten a piros színű, körülbelül 5 percig;
  9. A következő tészta egy papír körön elterjedt, és pontosan a méretéhez vezetett. Sütjük 200-210 fokos hőmérsékleten 5 percig;
  10. A többi sütemény ugyanazt csinálja;
  11. A lehűtött torta rétegeket le kell vágni az élekről. Ha 26 cm átmérőjű kerek tortát kap;
  12. A megmaradt kárpitozásnak gördülőcsapot kell forgatni, amíg apró csipek keletkeznek;
  13. Ezután előkészíti a krémet. Ehhez rakja ki a tejszínt a serpenyőben, adjon hozzá szirupot és zselatint. Hagyja egy ideig zselatin duzzadt;
  14. Miután a zselatin felduzzad, tegye a serpenyőt az összes összetevőre közepes hővel és melegítse az elegyet. Forraljuk a zselatin teljes feloldódásáig. A főzés során a keveréket folyamatosan keverni kell. Ne forraljuk fel;
  15. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. Ehhez a potot hideg vízzel lehet egy pohárba tenni;
  16. Tegye meg a tejfölt egy tálba, adjunk hozzá cukrot és vanillint. Keverjük össze jól egy habverővel;
  17. Töltsük fel a tejföllel zselatinnal a tejföllel és ütlegeljük;
  18. 30% zsírt tartalmazó tejszínt keverünk a keverőben a levegő habra. Adjuk hozzá a tejföl és a zselatin keverékéhez, keverjük fél órán keresztül hűvös helyen;
  19. Konzervált őszibarack és kiwi vékony szeletekre vágva;
  20. Amikor a krém sűrűsödik, zsírozza őket süteményekkel. A tortán feküdt 2-3 Art. kanál tömeg és lerázzák az egész felületen, tedd a gyümölcsöt, és fedje le a torta torta, is kenje és tegye a tányér gyümölcs. Így zsírozunk minden maradék süteményt. Felső utolsó torta zsír, gyümölcs, terjedni rá nem szükséges. Az oldalakat bevonjuk, és a süteményekből morzsákat szórjuk meg;
  21. Szórja meg a torta tetejét diófélékkel, reszelt csokoládéval és díszítse a bogyókból.

Hasznos tippek

  • A krém esetében a legkedvezőbb a hűtött tojás használata, jobb megverték őket;
  • Annak érdekében, hogy a sütési folyamat során ne égesse a krémet, ajánlatos egy vastag fenekű serpenyőt használni;
  • Annak érdekében, hogy a vaj puhává válhasson, a gőzfürdőre olvadhat, de addig, amíg teljesen fel nem oldódik, a habverést is forró vízben néhány percig mártja.
  • A krémben fél évszázadot adhat hozzá. alkoholos kanálok, ezért hosszabb ideig tárolják;
  • A változatossághoz hozzáadhatunk vaníliát, citromlevet, dióféléket, kakaót, reszelt csokoládét;
  • Az alap esetében 30% zsírt tartalmazó tejfölt vagy krémet kell használni. Az alacsony zsírtartalmú krémektől származó összetevők túlságosan folyékonyak lesznek, és nehéz lesz rajzokat és mintákat rajzolni rajta..

A legfontosabb összetevő a sütéshez vagy más sütéshez készült krém. És nem annyira nehéz főzni! A komponens összes összetevője mindenki megtalálható a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy főzze ezeket a vajkrémeket, és díszítse a süteményeket velük. Ügyeljen arra, hogy szerettei értékelni fogják az erőfeszítéseket!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 + = 22