Hogyan készítsünk tejszínt sűrített tej és tejföl

Sütemények, sütemények, különféle sütemények sütése során gyakran felmerül a kérdés – milyen krémmel kell elkészíteni? De ez a sütemény nélkül krém nem lehet, ez az összetevő összetevője teszi, hogy puha, gyengéd, tápláló és alapvető ízét.

Jó választás a töltelékhez sűrített tej és tejfölös tejszín. Univerzálisnak tekinthető, így szinte minden sütéshez biztonságosan használható..

A sűrített tej és a tejföl receptje
hogyan приготовить крем из сгущенки и сметаны
összetevők Száma
tejföl, amelynek zsírtartalma több mint 20% 200 gramm
főtt sűrített tej 200 gramm
Főzési idő: 15 perc 100 gramm kalória: 489 Kcal

Indítsa el a főzést:

  1. A tejfölt kell csészébe tenni;
  2. Beat egy keverővel, hogy a tejföl lélegezzen;
  3. Később ki kell nyitni egy sűrített tejet tartalmazó edényt, és gondosan öntsük tejfölre; tejföl добавить
  4. A mixer ismét jól megverte mindkét komponenst;
  5. Vastag keveréket kell csinálnia egy bolyhos szerkezettel; keverni
  6. Ezenkívül vanillin és minden élelmiszer-színezék hozzáadható a krémhez;
  7. Ajánlatos a már sült péksütemények zsírozására használni, különben úszó és elterjedhet..

Krém a zselatinra és a sűrített tejre

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • 1000 gramm tejfölt, 30-35% zsírtartalmú;
  • 500 gramm sűrített tej;
  • 15 gramm zselatin;
  • vaníliacukor – 10 grammos zsák.

Főzési idő – 25 perc.

Tápérték – 510 kcal.

Hogyan kell csinálni:

  1. A zselatint hűvös vízzel kell feltölteni és 30-40 percig állni hagyni, hogy megduzzadjon;
  2. Tegye a tejföllel egy mély csészébe, és kb. 4-5 percig jól átverte egy merülő keverőt;
  3. Továbbá, a habverés megszűnése nélkül, öntsünk egy vékony folyadékot a sűrített tejből;
  4. Amint az egész sűrített tejet öntik, adjunk hozzá vaníliacukrot, és tovább keverjük kb. 5 percig;
  5. Kívánt esetben a sűrített tejet felforraljuk;
  6. Ezután a zselatint öntse egy serpenyőbe, és tegye rá a tűzre;
  7. Melegítsük fel feloldódni. Semmilyen esetben a zselatint ne forraljuk, különben minden ragasztó tulajdonsága teljesen eltűnik;
  8. Öntsük a zselatint krémbe, keverjük össze;
  9. Tegyük fél óráig a kermet a hűtőben;
  10. Ezt követően különféle desszertek elkészítéséhez használható..

Napóleon krém olajjal

krém для наполеона

A tejszín előkészítése a következő összetevőkből áll:

  • 200 ml tejföl;
  • sűrített tej – ½ can;
  • olyan valódi vaj csomagolása, amelynek zsírtartalma legalább 72,5%.

Főzési idő – 35 perc.

Kalóriák – 529 kcal.

Főzés:

  1. A vajat előzetesen ki kell húzni a hűtőből körülbelül 30-60 perccel a krém előállítása előtt. Ez idő alatt lágyabbá és könnyebbé válik;
  2. Vágjuk le az olajat apró kockákká, és toljuk be a tartályba;
  3. Egy keverő segítségével verjük meg a vajat, amíg egyenletes lesz;
  4. Aztán elkezdünk önteni a sűrített tejet egy kicsit, de ugyanakkor nem állunk meg, és tovább keverjük tovább;
  5. Amint az egész sűrített tej befecskendezik, ismét keverjük;
  6. Ezután rakja ki a tejfölöt, majd kb. 10 percig jól összeállítja az összetevőket;
  7. Ennek eredményeképpen a krém bolyhos következetességgel jön ki;
  8. Szükség esetén öntsön kakaóport, hogy csokoládé színt adjon, vagy töltsön fel gyümölcsökből vagy bogyókból.

Biscuit túró krém

túró крем

A krémnek szüksége lesz:

  • tejföl 200 gramm;
  • vajas csomagolás;
  • sűrített tej – 250 ml;
  • 400 gramm túró.

Főzési idő – 30 perc.

Kalóriák – 532 kcal.

Indítsa el a főzést:

  1. A keverő vagy az élelmiszer-feldolgozó kapacitása kombinálja a tejfölt és a túrót;
  2. Keverjük addig, amíg a sima, a túró kap egy krémes szerkezet;
  3. Ezután rakja le a sűrített tejet, és jól keverje össze.
  4. Tegye a vajat egy külön csészébe. Ajánlott a hűtőszekrényből eltávolítani, mielőtt lágyulna;
  5. Beat keverni vagy keverni a vajat egy csodálatos állapotba;
  6. Ezután rakja le a maradék alkatrészeket egy tartályban olajjal és ütődjön nagy sebességgel;
  7. Végül ostorozzon még 4-5 percet..

töltött блинчикиPalacsinta sonkával és sajttal – próbálja diverzifikálni az edényt, gyönyörű töltelékeket.

Jegyezzük fel a receptet a gomba-palacsinta receptjeivel – lépésről-lépésre receptekkel fotókkal és szakácsok tippjeivel.

Olvassa el, hogyan készítsek édes cupcakes papírtálakba..

Mézkrém Eperkrém

A krém a következő összetevőket igényli:

  • 200 gramm tejfölt;
  • valódi vaj – csomag;
  • sűrített tej – bank;
  • zselatin – 15 gramm;
  • eper – 6-7 bogyó.

Főzési idő – 30 perc.

Kalóriák – 526 kcal.

Hogyan kell főzni:

  1. Először öntsön zselatint hideg vízzel és hagyja állni a duzzadásig;
  2. Jobb, ha a vajat lehűtik a hűtőből, mielőtt lágyulna;
  3. Tegye tejfölt egy csészébe, és alaposan megverte, legyen buja;
  4. Ezután öntsük a sűrített tejet, és keverjük össze újra keverés közben sima;
  5. Megszórjuk a lágy vaj darabjait, és ismét mindent jól felvertünk, amíg sima;
  6. Az epereket meg kell mosni, az összes fát el kell távolítani;
  7. A bogyót kis darabokra lehet vágni vagy darálni egy keverőben;
  8. Tegye a bogyó darabokat a tejszínbe és habverj ismét;
  9. A zselatint felmelegítik a teljes feloldódásig, de a legfontosabb dolog nem forrni;
    Öntsük a zselatint krémbe, keverjük össze;
  10. 30 percig eltávolítjuk a krémet a hűtőben;
  11. Ezután a krém felhasználható a mézes torta sütéséhez vagy különféle krémes desszertek készítéséhez..

Krém tejföllel, sűrített tej és krémsajt

krém со сливками

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • 200 gramm krémsajt;
  • kondenzált tej – 250 gramm doboz;
  • fél liter tejföl;
  • egy csipet vanillin;
  • nagy kanál magas zsírtartalmú krémet.

Főzési idő – 20 perc.

Kalóriák – 544 kcal.

Főzés:

  1. Tegyen krémsajtot egy csészébe és adj hozzá sűrített tejet;
  2. Mindkét összetevőt be kell keverni egy merülő keverővel, amíg sima, kívánatos, hogy a konzisztencia bolyhos;
  3. Ezután részeként meglátjuk a tejfölt, de ugyanakkor nem hagyjuk abba a verést;
  4. Öntsük a vaníliás por és keverjük újra;
  5. A krémet egy külön csészébe terítsük, és hűvös habot állítsunk fel. Erre azért van szükség, hogy a krém keveréke bolyhos és légies legyen;
  6. Tegye a krémet a krémbe, alaposan keverje össze;
  7. Ezután a kész krém felhasználható a sütés kenésére..

Hasznos tippek

  • a tejszín előkészítésére 20 tömegszázalékos vagy annál nagyobb zsírtartalmú tejfölt kell használni;
  • a kondenzált tej főtt formában használható, szokatlan ízű és gyönyörű színt ad;
  • továbbá a szagért hozzáadhatunk vanília por vagy fahéj;
  • ha krémet, különböző díszítőelemeket szeretne készíteni, különböző színekkel festhető. Csak adj egy kis élelmiszert;
  • annak érdekében, hogy a krém megőrizze formáját és ne terjessze, jobb, ha zselatint ad hozzá. Ha megfagyott, úgy fog kinézni, mint egy szeszély;
  • Ezenkívül gyümölcsöt, bogyót, lekvárt, dióféléket, mazsolát is hozzáadhat.

A sűrített tej és tejföl sütéshez készült krém gyorsan és egyszerűen elkészül. Számára elegendő két fő alkotóelem – sűrített tej és tejföl. A lényeg az, hogy mindkét komponenst alaposan össze kell keverni. Különböző süteményeket zsírozhat a kész, buja keverékkel, töltse meg a süteményeket és használhatja őket a sütés díszítésére..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 8