Hogyan készítsünk palacsintát hússal vagy halakkal?

Tápláló és nagyon egyszerű – a palacsinta darált hús előnyei. Kínálunk, hogy kipróbálhassuk az étel különféle változatait, hogy megtalálja kedvencét. És ha kísérletezel a mártással – és megcsókolod az ujjaidat!

Alapvető recept lépésről lépésre
hogyan приготовить блинчики с мясным или рыбным фаршем
összetevők Száma
tojás 3 db.
marhahús 400 g
forrásban lévő víz 120 ml
hagyma 1 db.
cukor 15 g
napraforgóolaj 20 ml
5 g
liszt 320 g
tejből 320 ml
fekete bors 4 g
Főzési idő: 30 perc 100 gramm kalória: 197 Kcal

Hogyan kell főzni palacsinta darált hús:

  1. Hámozott hagyma apróra vágott hagyma;
  2. Hűtőolajat egy serpenyőben, és hagyja bele a vöröshagymát;
  3. Kenje meg egy finomabb késsel egy kést, és adj hozzá a hagymát. Főzzük húsz percig, bors; csinálni фарш
  4. Egy kis tálban összekeverjük a tojásokat sóval és cukorral, majd öntsünk tejet és forró vizet; hozzáad яйца
  5. keverni тестоSzitáljuk a lisztet, és keverjük össze a tésztát. Nem lehet csomó. A legjobb, ha keverőt használnak;
  6. Melegítsük fel egy kis vajat egy serpenyőbe, és vigyük rá a vékony palacsintákat; guba
  7. Ezután minden palacsintaba helyezzünk egy fél evőkanál darált húst (ez egy kicsit kisebb lehet, attól függ, hogy maguk a palacsinta átmérője) és beragasztottuk-e a borítékot. Kívánt esetben vajat felmelegíthet, vagy tegye fel egy darabot a mikrohullámú sütőbe.

Palacsinta darált hús és rizs

  • 420 ml tej;
  • 340 gramm liszt;
  • 2 tojás;
  • 40 ml napraforgóolaj;
  • 1 hagyma;
  • 60 gramm rizs (nem párolt);
  • 180 g sertéshús és marhahús;
  • 20 gramm sertés.

Idő – 40 perc.

Kalóriák – 226.

előállítás:

  1. Egy kis mély tálban keverje össze a tejet a tojással, sóval;
  2. Szitáljuk a lisztet, és öntsünk napraforgóolajat. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát;
  3. Ezután sütjük a palacsintákat, szükség esetén adjunk hozzá olajat;
  4. Távolítsuk el a héjat a hagymából és finoman vágjuk le;
  5. Egy serpenyőben megolvad valamit. Cserélhető olajjal;
  6. Helyezze be a tölteléket, és adj egy kis sütést. Ügyeljen arra, hogy az összes folyadékot elpárologjon;
  7. Ezután öntsük rá a hagymát és megsütjük mindaddig, amíg a hagyma puha;
  8. Ábra pörkölt. Ehhez vízzel kell kitölteni, hogy az ujja felett legyen;
  9. Forraljuk fel, amíg az összes víz el nem szívódik, majd vigye át a rizst a darált húsra és keverje össze;
  10. Adjunk hozzá különböző fűszereket és kapcsoljuk ki a kályhát;
  11. Mindegyik palacsintaba töltsön néhány kanálnyi tölteléket, és csomagolja őket egy szalmába vagy borítékba;
  12. Kívánt esetben egy kevés vajat melegítsünk fel. Tálaljuk tejföllel vagy ketchupgal.

saláta со свеклойHogyan főzzünk egy finom salátát “Royal” rákos botokkal és sajtokkal, olvasd el a cikkünket.

A cár hal – mi az, és hogyan főzni ízletes, olvasd el a cikkünket.

Gomba leves – egy lédús, lédús étel, amely lecseréli a húsleveseket. Recept itt.

Palacsinta darált csirkével és gyógynövényekkel

  • 4 tojás;
  • 1 hagyma;
  • 60 gramm zöld;
  • 2 csirkefilé;
  • 650 ml tej;
  • 170 ml ásványvíz;
  • 7 g cukrot;
  • 70 ml napraforgóolaj;
  • 340 g lisztet.

Idő – 35 perc.

Kalória – 152.

előállítás:

  1. Zöldek mossák és szalaggal szórják le. Helyezzük őket egy tálba egy keverőbe, és öntsük bele ugyanazt az ásványvizet;
  2. Szórja be a leveleket egy mártogatós keverővel. Kívánatos, hogy a víz szénsavas legyen;
  3. Ezután öntsük a masszát a serpenyőbe, öntsünk fél liter tejjel, vezessünk három tojást, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint;
  4. Szitáljuk a lisztet, és újra megtörjük a teljes masszát keverővel;
  5. Hagyja a tésztát kb. Negyven percig pihentesse, majd süsse meg a palacsintát egy kis mennyiségű növényi olajjal;
  6. Süsse meg a hántolt és apróra vágott hagymát egy másik serpenyőben;
  7. A filé vágja le az összes felesleges ereket, és mossa le, majd csipeget;
  8. Ezután keverjük össze a darált húst a már lehűtött hagymával, adjunk hozzá különböző fűszereket;
  9. Öntsön a húsba egy kicsit kevesebb, mint egy pohár tej. Adjuk hozzá részletekben, folyamatos keverés közben. Töltsön folyékony húsokat;
  10. A maradék tej (kb. 50 ml), hajt egy tojást, és keverjük össze egy külön tálban;
  11. Tegyen egy evőkanál húsos tölteléket fél palacsinta, majd hajtsa félbe;
  12. A fele egy ilyen kanál, hogy tegye fel a már összehajtott palacsinta, és újra felhajtott. Ugyanezt kell tenni minden palacsinta esetében;
  13. Az így kapott sarkok tojással tele vannak tejben;
  14. Kis mennyiségű olajjal süsse be a sarkokat mindkét oldalon, és szolgáljon..

Töltött palacsinta darált halakkal

a рыбным фаршем

  • 440 g lisztet;
  • 450 g sültfilé;
  • 15 g cukor;
  • 3 tojás;
  • 25 g margarin;
  • 5 g szóda;
  • 440 ml tej;
  • 1 hagyma;
  • 3 zöld hagyma.

Idő – 30 perc.

Kalória – 154.

előállítás:

  1. Egy mély tálban keverje össze a tojásokat, és adj hozzá cukrot és sót ízlés szerint;
  2. Adjuk hozzá a tej felét, és azonnal átszitáljuk a lisztet, összekeverjük egy habverővel;
  3. Adjuk hozzá a tej második részét, öntsük a szódát, alaposan keverjük össze;
  4. Sütjük a palacsintákat egy kis mennyiségű vajra, anélkül, hogy megfordítanánk őket;
  5. Vegyünk egy húsdarálót, és ezzel egyidejűleg kihagyjuk a hagymát és a halat, majd keverjük össze, borssal. Hozzáadhatsz fűszereket a halhoz;
  6. Mossa le a zöldhagymát, finoman vágja fel őket, adj hozzá a halat, öntsön hozzá vizet, keverje össze;
  7. Tegye a halat a palacsinták nem sült oldalára, hajtsa le a borítékot;
  8. Egy serpenyőben melegítsük fel a margarint és sütjük bele a borítékokat. Tálaljuk melegen olvasztott vajjal.

Hasznos tippek

Nem szükséges elkészíteni a tésztát a palacsinta számára, amit a receptben feltüntetnek. Ha már van saját receptje a finom palacsintáknak, akkor biztonságosan használhatja. A legfontosabb dolog, hogy nem volt elég cukor.

A palacsintákat nem csak tejjel készítheti, hanem tejföllel, ásványvízzel és tejsavóval is – ahogy tetszik. Ugyanaz a gazdag választék: a sertéshúst és a marhahúsot mindig nyúl, bárány, pulyka helyettesítheti. Fontos, hogy legalább egy kis százalékban van a zsír, így a töltés nem száraz.

A hagyma is lágyságot ad, ezért használnia kell, vagy cserélni kell egy pár tejföllel. A tejszínt sütés közben hozzá kell adni, és hozzá kell párolni. Érdemes megfontolni, hogy a töltés folyadékosabb lesz, de jobban felszívja a fűszereket. A fűszeres fűszernövények vagy a chilipaprika a legjobban ízlelik..

A legjobb, ha a palacsintát darált húsú vajjal melegítjük, mivel “lezárja” a borítékokat, és megakadályozza, hogy széthúzzák őket. A keletkező kéreg sem hagyja esélyt arra, hogy a “meneküljön” a serpenyőbe. Az olajnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a palacsinta ne szoruljon a serpenyő aljára. Pénzt takaríthat meg, egyszerűen hozzá egy kis vizet a serpenyőbe. Ha mindez elpárolgott, az edényt megfelelően melegítik..

A fentiekhez hasonló palacsinta receptekhez finom mártást is felvehet. A legegyszerűbb sós tejföl vagy házi készítésű ketchup. De forraljuk a tejfölt a fűszerekkel, és vidd egy savanyú bogyós mártással, hogy egy krémes gomba öltözködés. Aztán még a gyors palacsinta töltelék is egy edény magas konyha, és még inkább illatos.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

55 − = 45