Hogyan készítsünk olasz tészta marhával

A tészta az olasz konyha egyik legfinomabb ételének, amely ma már nagyon népszerű a világon. Sokan úgy vélik azonban, hogy ez az étel étterem, és nem hiszem, hogy otthon könnyen elkészíthető. Megpróbáljuk bizonyítani az ellenkezőjét.!

Marhahús tejszínes mártással
hogyan приготовить итальянскую пасту с говядиной
összetevők Száma
olasz gyógynövények keveréke 1 csipetnyi
krém 100 ml
szójaszósz 2 tbsp.
sóval és borssal ízlés szerint
olívaolaj 5 evőkanál.
citromlé 1 evőkanál.
száraz fehérbor 1 pohár
vaj 50 g
fokhagyma 5 fog
hagyma 1 db.
tészta 300 g
marhahús 500 g
Főzési idő: 150 perc 100 gramm kalória: 295 Kcal

A főzés a marinádal kezdődik. Ehhez keverje szójaszósz, olívaolaj, citromlé, fél pohár bor és 3 gerezd apróra vágott fokhagyma. Ezután vékony darab húsdarabokra vágjuk, és töltsük fel az így kapott marinádal, majd fél órán keresztül küldje el a hűtőszekrénybe. Ne felejtsük el fedélen fedezni a húst, hogy a hűtőszekrény ne szagolja a fokhagymát.

Ezután finomra vágjuk a hagymát és a maradék fokhagymát. Helyezzük őket egy serpenyőbe, öntsük az olívaolajat és sütjük, amíg aranybarna. A sütés folyamán keverjük össze az olasz gyógynövényeket.

Öt perccel később, miután megkezdtük a fokhagymás hagymával sütni, adjunk hozzá húst, sütjük további 3 percig, majd öntsünk fél pohár bort, és újabb 10-15 percig pároljuk. Ezután öntsük a tejszínt, és hagyjuk pörkölni körülbelül 10 percig, ugyanakkor elkezdjük főzés tészta – célszerű használni sík, hogy több hasonlóság az eredeti tálat..

Hogyan főzzük a tésztát, adjunk hozzá vajat a már kikapcsolt serpenyőbe, és amint felolvad, keverjük össze. Ezután küldje el ugyanazt a tésztát, és keverje újra..

A tészta kész. Ezt követően egy lemezre rakhatja, és elkezd étkezni.

Ezenkívül hozzáadhat egy kis sajtot a pasztahoz – 100-200 gramm. Ideális esetben használja a Dor Blue sajtot, de azt is helyettesítheti..

Jamie Oliver penne tollas tészta és paradicsomszósz

paszta с томатами

Főzési idő – 2 óra.

Kalóriatartalom – 215 kcal / 100 g.

Elsőként két liter vízzel tüzeljük fel, hogy forraljuk fel. Ezután vágja le a húst, vágja le olyan lemezekre, amelyek nem vastagabbak 1 cm-nél, és legfeljebb 3 cm szélesek és hosszúak – ideális esetben négyszögekre kell vágni, nem pedig négyzetek.

Ezután tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk a szálak mentén. Miután elkezdtük főzni a tészta – mi öntjük őket a vízbe, só és keverjük össze. Várjuk, amíg forraljuk, keverjük össze újra, és leengedve a hőt, forraljuk, amíg főtt. A tészta főzése körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Ne felejtsd el megnézni a tészta csomagolását – talán van egy részletes módja ennek a különlegességnek a felkészítésére..

Ezután melegítsük az olívaolajat a serpenyőben, hagyjuk a hagymát, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a húst, sót, borsot és öntsük a paradicsomos mártást, majd mindent lángra lassan melegítsük, amíg a tésztát meg nem főzik..

Hogy minden készen áll – az étel az asztalra felszolgálható. Először is, a tésztát egy tányérra helyezzük, és a hússal mártott tésztát tetejük.

Recept tészta főzéséhez marhahús és gomba sajtos

paszta с грибами

Főzési idő – 2,5 óra.

Kalória – 380 kcal / 100 g.

Figyelem! A recept végén sokféleképpen használhatjuk a sajtot ebben a receptben..

Először mossa le a húst, és vágja kis kockákká. Ezután öntsük a vajat a serpenyőbe, és főzzük a marhahúst közepes lángon, amíg főzünk, sót adjunk és keverjük össze. Fontos – ne húzza túl a húst, különben nehéz lesz.

Ezután vegye be a gombákat, alaposan mossa le és vágja őket körülbelül ugyanakkora méretűre, mint a marhahús. Vegyünk egy külön serpenyőt, és megsütjük a gombát – szükséges, hogy a víz elpárolgott. Ezután sózzuk meg őket, vagy szórjuk meg a gomba fűszerezéssel, ha van.

gomba обжарить

Vegyünk egy mély palacsintát, és keverjük bele a gombát. Ha biztosak vagyunk benne, hogy az egyik használatos edény elég mély, majd tíz centiméter mély ahhoz, akkor azt egyenesen összekeverjük. Tegyük a tálat a tűzbe, és adjunk hozzá majonéz és tejföllel, még mindig öntsünk vizet – 3-4 evőkanál elegendő lesz. Minden percet 20-30-ra, ne felejtsd el keveredni.

hozzáad сметану

Míg minden pörkölt – főzzük a tésztát (ez lehetséges és nem tagliatelle). Öntsük ezt a vizet egy serpenyőbe, sót és tüzet. Amikor forralja, óvatosan csepegesse a tésztát, és óvatosan keverje addig, amíg meg nem főzik – körülbelül 3 percet vesz igénybe..

Ezután levesszük a tésztát, és tegyük a tésztába, ahol minden víz leereszkedett, helyezzük egy kényelmes edénybe, adjunk hozzá vajat, majd finoman keverjük össze.

forraljuk пасту

Tészta kész – bon appetit!

paszta

Sajt használata:

  1. Először is el lehet halasztani, amíg az edény önmagában készen van, és amikor (szükségszerűen forró) szolgál, felszeletelje a sajtot;
  2. A második mód az, hogy hozzáadjuk a mártáshoz a párolás legvégén;
  3. A harmadik – ha a sajt elég puha, akkor azonnal felveheti a tésztára a főzés után a vajjal együtt, de ebben az esetben, ha az edény lehűl – a sajtok maradnak, ezért ezzel a módszerrel meg kell enni azonnal.

Ajánlások az olasz kulináris

  1. A tészta kiszolgálása előtt tanácsos melegíteni a lemezeket, különben az edény gyorsan lehűl, ami rossz az íze
  2. A legjobb tészta sajt dor kék;
  3. A vörösbor jól illeszkedik a tésztákhoz, így egy nagyszerű étel egy romantikus időpontra..

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 2 =