Hogyan készítsünk kvasszot a nyírfa szájából otthon

Ha szeretne egy pohár kvasszot egy forró nyári napon a szódára, és értékelheti a természetes természetes összetevők előnyeit, akkor ismerkedjen meg néhány recepttel, hogy kedvenc üdítőitalát otthon készítse el..

Az üzleti tevékenységet valóban hasznos eszközökkel ötvözheti.

hasznos квас из сока березы

Kvass volt az orosz nép kedvenc italja mindenkor..

De kevesen tudják, hogy a kvassot nem csak a lisztből és malátából készítik, a természetes összetevőkből készült gyümölcslevek, a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök is savas ital alapjává válhatnak..

A kvassz csodálatos tulajdonságai

Ez a tónusos ital tökéletesen felfrissül és jótékony hatást gyakorol a szervezetre:

  • A gyomor és a belek munkafolyamatát, valamint az emésztést általában normalizálják;
  • Felesleges káros anyagokat jelenít meg;
  • Diuretikus hatása van;
  • Ez természetes eszköz a betegségek megelőzésére..

Milyen hasznos összetevők a nyírfaapríték??

nyírfa сок в банкахAz ókori szlávok hagyományos itala, akinek a nyírfa különleges fa volt, kvass volt. Napjainkig a nyírást valamilyen őshonos orosz nyelvhez társítjuk..

A szlávok nem csak a fát imádták, hanem az adományokat is.

A nyírfa sap az igazi kincs, tartja a test számára előnyös anyagokat, tartalmaz:

  • Szerves savak;
  • enzimek;
  • Kalciumsók;
  • magnézium;
  • vasat;
  • Vitaminok és nyomelemek.
A nyírfa szapora javítja a vérkeringést és hosszú tél után visszaállítja a testet, különösen akkor hasznos, amikor tavasszal, amikor az emberek vitaminhiányban szenvednek..

Ez a természetes ital kiváló alapja a kvásznak, mivel nem veszíti el előnyös tulajdonságait a fermentációs folyamatban. Ez egy jó alternatíva az ital természetellenes megőrzéséhez mesterséges tartósítószerek segítségével..

Nyírfa Juice Gyűjtemény Tippek

Ha kételkedsz a gyümölcslé természetességében, amely a boltok polcaira csíptet, és készen áll arra, hogy bemegy az erdőbe, akkor éles kést, tartályt, és emlékezzen néhány egyszerű szabályra.

  1. A “nyírcseppek” gyűjtésére nem lehet választani egy fiatal fát;
  2. Éjjel leáll a gyümölcslé mozgása, ezért reggel el kell mennie az erdőbe;
  3. Az az ablakod alatt növekvő nyírfa nem fog működni. A fát az erdőben, vagy messze az utakon és a nagy lakott területeken kell keresni (a fák elnyelik azokat a káros anyagokat, amelyek mérgezik a levegőt);
  4. A nyírérfogatnak körülbelül 25 cm-nek kell lennie;
  5. A gyümölcslevet kivágás céljából a csomagtartóban fél méteres magasságban kell vágni, és be kell helyezni egy hornyot;
  6. Gyűjtse össze a gyümölcslevet, győződjön meg róla, hogy a metszés szennyeződéssel vagy mohával van lefedve..

A videó alatt látható a nyírfafa gyűjtésének folyamata:

Főzve kvass, nyírnektárral, otthon

Ez a fajta kvass különféle összetevők (méz, mazsola, narancs, menta, kenyér) hozzáadásával készül. A nyírnektár és a mazsola kombinációja klasszikusnak tekinthető..

A nyírfa nyálkahéj előállításának folyamata otthon egyszerű, de annak érdekében, hogy ne legyenek nehézségei, részletes részletes lépésről-lépésre bemutatunk.

Klasszikus recept mazsolával
hogyan в домашних условиях приготовить квас из березового сока
összetevők Száma
természetes nyírfafa (lehetőleg önszerelt) 10 liter
cukor homok 500 gramm
szárított mazsolát 50 db
Főzési idő: 4320 perc 100 gramm kalória: 34 Kcal

Indítsa el a főzést:

vödör кваса с изюмом

  1. Mossa és szárítsa meg a mazsolát;
  2. Préslevet;
  3. A nyírlét cukorral keverjük, adjunk hozzá mazsolát, várjunk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
  4. Fedje le az indítótartályt egy rongyos fedélen, és hagyja azt egy 22 fokos átlagos hőmérsékletű helyiségben.

Fermentációs idő – 3 nap.

Készen áll az ital ismét alapos törzsre.

Töltsük meg az üveget egy itallal.

Az ital receptje sötét nagy mazsolával

összetevők:

  • 3 liter nyírsav (lehetőleg öngyűjtött);
  • 25 db sötét nagy mazsola. mazsola темный

Indítsa el a főzést:

  1. Mossa és szárítsa meg a mazsolát;
  2. Préslevet;
  3. A tejes ételhez keverje a gyümölcslevet és a bogyókat;
  4. Fedje le a tartályt és küldje hűvös helyre..

Fermentációs idő: 3 hónap

Főzési lehetőség naranccsal

Ez az ital kellemes gyümölcsöt kap, a gyerekek imádják..

összetevők:

  • 2,5 liter természetes nyírlé (lehetőleg önszerelt);
  • Egy narancs;
  • Mazsolás;
  • Néhány apró citromfű és menta;
  • 250 gramm granulált cukor;
  • 10 gramm élesztő.

Indítsa el a főzést: lefektetés апельсин

  1. Vágja a narancsot szeletekre;
  2. Csiszolni az élesztőt és egy kis mennyiségű granulált cukrot. Töltsön mindent a kovásztartályba (egy három literes edény tökéletes);
  3. Add citromfű és menta, narancs és a többi cukor;
  4. Pour birch sap a dobozba.

Sütőidő: 2 nap.

Fél literes palackozott ital, mindegyikhez mazsolát adnak hozzá. Küldje a kvass palackokat a hűtőszekrénybe.

24 órán belül készen áll a nyírfa és a narancssárga ital.

Drágámmal

A recept szerint elkészített kvassz kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozhatja a megfázást..

összetevők:

  • Körülbelül 10 liter természetes nyírfafa (lehetőleg önszerelt);
  • 3 közepes citrom;
  • 3 mazsola bogyó;
  • 50 gramm friss élesztő;
  • 30-40 gramm folyékony méz.

Az ital домашний с медом

Indítsa el a főzést:

  1. Birch sap szűrő egy mély tárolóban;
  2. Préseljük meg a citromokat, és adjunk hozzá ezt a gyümölcslevet az italhoz;
  3. Adjunk hozzá élesztőt, adjunk hozzá mézet és mazsolát;
  4. Az elegyet jól fel kell keverni és öntsük dobozokba (palackok);
  5. Dobozok vagy más üvegtartályok szorosan tapadnak és hideg helyen vannak.

Fermentációs idő: 3-4 nap

tea грибBiztos hallottál valamit a Kombucháról, ugye? De tényleg nem tud semmit róla. Webhelyünk szakértői teljesen megpróbálták átvenni ezt a témát: “Mi a Kombucha és annak előnyös tulajdonságai”. Most tisztában leszel!

A kölesburgonya elkészítéséről itt olvashat. Ez egy ízletes étel, a legfontosabb az, hogy megismerjék a trükköket..

Annak érdekében, hogy a házi készletek legyenek puha, puha és szellős, először fel kell készíteniük a megfelelő süteményt. Ezt itt tárgyaljuk. Ne hagyja ki!

Főzés kenyérrel és kávéval

Ez a recept ideális a klasszikus kenyérkvászok kedvelői számára, de jó tulajdonsága az, hogy az italnak ez a változata sokkal hasznosabb: a természetes nyírfa és mazsola alapja gazdagítja a kvassot vitaminokkal.

összetevők:

  • 2,5 liter nyírnektár;
  • 2-3 darab borodino kenyér (régimódi);
  • 100 gramm cukor;
  • Raisin (maroknyi);
  • Kis mennyiségű kávébab (egyenlő a mazsola mennyiségével).

Indítsa el a főzést:

  1. Egy serpenyőben sütjük a kávébabot (olaj hozzáadása nélkül); kuvasz из ржаного хлеба и кофе
  2. Darab kenyeret, hogy száraz a sütőben;
  3. Mossa és szárítsa meg a mazsolát;
  4. A kovász tartályaként három literes edényt kell használni. In it, keverje össze az összes összetevő és öntsük a lé;
  5. Annak megállapításához, hogy egy ital fermentálódott-e, a szokásos orvosi kesztyűt (gumit), amelyet tűvel meg kell lyukasztani, az edény nyakára kell húzni;
  6. Hagyja a palackot melegen;
  7. A kvass két-három nap alatt fermentálódik (a kesztyű felduzzad);
  8. Amikor a gumikesztyű “elfújódik”, a kvassot le kell üríteni és “pihentetni” kell a hűtőben;
  9. Kvass infúzióval és három nap múlva iszogathat.

Szárított gyümölcs hozzáadásával

összetevők:

  • 5 liter természetes nyírfa;
  • Kilogramm szárított gyümölcs;
  • 300 gramm mazsola;
  • A piquancy, akkor fel egy kevés cukorkát “Barbarisk”.

Indítsa el a főzést: hasznos напиток с сухофруктами

  1. Mossa és szárítsa meg a mazsolát és az aszalt gyümölcsöket;
  2. A kovászban tartályba keverje össze a hozzávalókat;
  3. Inni az italt egy meleg szobában három-négy napig;
  4. Időnként a kvasszot fel kell keverni;
  5. Az erjedési periódus végén öntse üvegtartályba (ideális palackozott).

Kis trükkök

  • Mielőtt a recept első lépésébe lépne, a természetes, öngyűjtött gyümölcslevet tisztítani kell a fa törmelékéből, szűréssel egy ronggyal (a géz a legjobb);
  • A nyírnektáron alapuló kvász legelőnyösebb az erdőben összegyűjtött természetes nyersanyagok felhasználásával;
  • Nem szükséges műanyag ételeket kezdőkartályként használni. Üveg (dobozok, palackok) vagy zománcozott edények ideálisak;
  • A Kvass legfeljebb 120 napig tárolható;
  • Jobb, ha kora tavasszal elkészíted a receptet a sötét nagy mazsolák készítéséhez, hogy ez a frissítő ital készen álljon a nyárra. By the way, ez a recept nagyszerű okroshka alapján;
  • De a mézes kvasszok jobbak a tél előkészítése előtt, mivel javítani fogják az immunitást;
  • Az ital készítésének folyamán különféle gyógynövényeket adhat hozzá;
  • Az italt a hűtőszekrényben kell tárolni..

A “kvass” névre keresztelt italok széles választékát kínálják a polcokon, de még a kompozíció tanulmányozása után sem lehetünk biztosak abban, hogy a gyártó teljesen őszinte-e velünk..

Gyakran a kvassok palackjai között, amelyek “kvasitalok”, amelyek nincsenek kapcsolatban a természetes kenyérkvassal.

Annak érdekében, hogy ne csak ártsanak a testednek, hanem még hasznos mikroelemeket is biztosítsanak, készítsenek kvassot otthon és örüljék szeretteinek.

Ajánljuk megtekinteni a videót, amely a nyers nektárból származó kvász receptjeit tartalmazza, a fentiekben leírtak szerint:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

73 − 70 =