Hogyan készítsünk kecskesajtot otthon?

A kecske sajt olyan tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok tárolója, melyeket testünknek állandóan szüksége van. Ezen kívül – ez a fajta sajt alacsony kalóriát tartalmaz, összehasonlítva más típusokkal.

Az előnyös tulajdonságok kivételével ez a termék más előnyökkel is jár..

Az egyik fő kulináris felhasználása. Salátákban és ételek széles választékában használják, amelyek összetevőként nagy ízű ízeket adnak..

A második előny a főzés egyszerűségének tekinthető. A kecske sajt könnyen elkészíthető otthon, és nem egy recept..

Házi kecskesajt
hogyan сделать козий сыр в домашних условиях
összetevők Száma
kecsketej 2 l
ecet 4 evőkanál.
40 g
római kömény ízlés szerint
Főzési idő: 1470 perc 100 gramm kalória: 290 Kcal

Egy ilyen sütés nem túl kemény, de alapos figyelmet igényel..

Először ki kell távolítania a tejszínt a tejből – a felső vastag réteget. Ezt követően a tejet keskeny hőségben egy serpenyőbe helyezzük..

kozii_sir_v_domashnih_usloviyah-309657

Amikor a tej forr, akkor csökkenteni kell a hőt és hozzá ecetet. Ezután be kell zavarni a tejet, hogy gyorsabb és jobb legyen..

sajt

 

Miután a tej sűrűsödött, át kell törölnie a sajtot. Minden olyan rögző, ami a gézben marad – szükségünk van. Javasoljuk, hogy egy napra hagyja a gézen lógni, úgyhogy a tejüveg teljesen.

sajt процедить

A következő nap vérrögöt kell vennie, sózni kell, és alaposan össze kell gyúrni, mint egy tésztát. Miután a tortillát töltöttük, és egy vastag tűzhelybe helyeztük, ami tüzet okozott. Meg kell várni, amíg meg nem olvad a sajt..

süt

Amikor folyadékká válik, távolítsa el a hőtől, hogy vastagodjon. Mindezek a manipulációk után – a termék készen áll, csak a köményre vágja és megszórja.

 

Házi sajt “Soft”

lágy сыр

Főzési idő 35 perc. + 24 órás infúzió. Kalória – 275 kcal.

A tejet lassú tűzre kell helyezni és forralni kell. Amikor a hab elkezd felemelkedni – hozzá kell adni a túrót és 3-5 percen belül kevergetni kell. A tej lecsökkentése után át kell vezetni a gézzel, és el kell venni azt a vérrögöt, amely gézben marad. Célszerű alaposan összenyomni ezt a rögtönzött felesleges folyadékot, vagy hagyni kell a gézben egy napra..

Ezután keverni kell mindaddig, amíg egységes tojást, sót és vajat nem. Ezután keverje össze mindent egy vérrögvel, és tegye a vízfürdőbe, amíg a tömeg megolvadt. Ezután ki kell önteni a kívánt alakra, és várni kell, amíg megvastagodik – tanácsos egy sajtót a tetejére helyezni.

Kemény kecske sajt

szilárd сыр

Főzési idő – 30 perc. + 24 órás infúzió. Kalóriák – 280 kcal.

Meg kell inni a savanyú kecsketejet, hozzá kell tenned tojást, aztán keverni kell, amíg simák..

Ezután friss tejet veszünk fel, sót adunk hozzá és tüzeljük fel, és megkezdjük a keverést. Ezután lassan be kell önteni a serpenyőbe a savanyú tejet és a tojásokat, nem szabad megfeledkezni a keverésről.

Forralás szükséges, amíg egy sűrű, tömegre emlékeztető, a tetejére emlékeztető anyag keletkezik a felületen. Mindezeket át kell szűrni, és csak a túró tömegét kell hagyni. Óvatosan ki kell húzni, hogy megszabaduljon az összes felesleges folyadéktól..

Minden manipuláció után az eredményül kapott tömegt az éjszakára vagy egy napra a sajtó alá kell helyezni – annál jobb, annál jobb. Nos, ez az – a termék készen áll.

Hasznos tippek

  1. Érdemes megjegyezni, hogy nem ajánlott kecskesajtot fekély és gyomorbetegség esetén fogyasztani, vagy ennek a terméknek a mennyiségét csökkenteni kell. Az a tény, hogy magas savtartalma van, ami rossz a gasztrointesztinális traktus ilyen rendellenességei miatt;
  2. A házi sajtot 2-3 hétig tárolhatja, lehetőleg a hűtőszekrényben. Jobb táskába helyezni, így kevésbé érzékeny a baktériumokra, és ennek eredményeképpen hamarosan nem romlik;
  3. Az ebből a termékből származó italokból nagyon alkalmas bor, sör és kávé. Az ital és a sajt együttes íze nagyszerű lesz;
  4. A sajtnak nincs külön szaga a kecsketejtől eltérően, ami jó oka annak, hogy a tej finomabb és egészséges termékké válik;
  5. A főtt finomságokat különféle, akár mindennapi ételekhez lehet adni..

hogyan испечь ароматный пирог с вареньем в духовкеRecept egy hihetetlenül finom torta lekvárral a portálunk oldalain.

Hogyan készítsünk hihetetlenül finom “Idaho” burgonyát – receptet fotókkal és lépésről lépésre.

Pite with canned fish – olvassa el, hogyan kell ezt az étel.

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

86 − = 78