Hogyan készítsünk házi tésztát a tojáson?

Annak ellenére, hogy bőségesen értékesített kész élelmiszerek és kényelmes ételek, minden, amit otthon főzünk, feltétlenül ínycsiklandó, legyen az leves, borscht vagy gombóc. Különösen finom házi tészta a tojáson.

Alapvető recept
hogyan делать домашнюю лапшу на яйцах
összetevők Száma
búzaliszt 140 g
a tojást 1 db.
hideg vízzel 2 tbsp. l.
egy csipet
Főzési idő: 30 perc 100 gramm kalória: 150 Kcal

Sok recept van erre az ételre, de van egy egyszerű és egyszerű lehetőség. Itt van a recept egy főzéshez.

  1. A szitált lisztet egy asztalra kell összegyűjteni egy csúszdával és egy kis mélyedéssel, hogy megtörjék a tojást. Megszórjuk sóval, és öntsünk két evőkanál vizet a hűtőből; hozzáad яйцо
  2. Öntsük a lisztet szükség szerint, gyúrjuk meg a merev tésztát, és néhány percig hagyjuk az asztalra; felkavarni
  3. Vékony rétegben 15 percig kenje be és pihenjen újra 3-4 percig; kösse ki тонко
  4. Roll a réteg egy tekercs (nem túl szoros), és vágja a gyűrűk; vágott bele полосками
  5. Az elárasztott szalagok hosszú távon fejlődnek, és lehetővé teszik számukra, hogy egy kicsit kiszáradjanak; hogy megszáradjon
  6. Rövidebb csíkokat is készíthet, ha először nem tekerti a réteget egy tekercsbe, hanem egyszerűen félre osztja és szétvágja;
  7. Ezután a tésztát fel lehet használni főzni levesben vagy külön tálban..

Tészta leveshez

A csirke leves önmagában nagyon finom, de ha hozzáadja hozzá, nem vásárolt tésztát, hanem otthon főtt, akkor még finomabb és gazdagabb lesz. 3 liter csirke leves csak egy adag házi tészta.

összetevők:

  • tovább домашнемуtojást;
  • egy pohár lisztet;
  • 20 gramm sót.

Főzési idő: 20 perc.

Kalória: 150 kalória.

  1. Az asztalt le kell takarni sütőpapírral, kényelmesen, és öntsük rá a lisztet. Enyhén sózott;
  2. Csinálj egy kis depressziót a tetején, és töröld meg a tojást;
  3. Gyúrja a tésztát. A konzisztencia nagyon jó;
  4. A dagaszt folyamatosan szükséges, hogy végül nagyon keskeny és rugalmas legyen;
  5. Ha a szükséges konzisztencia elérése megtörténik – dobja be a labdát, és hagyja 10 percig meleg helyen;
  6. Roll nagyon vékony réteg. A folyadék hiánya miatt az ilyen tészta folyamatosan arra törekszik, hogy visszahúzza a tölcsért, és erőt alkalmazzon;
  7. A hengerelt réteget 10 percen át pihentetni hagyjuk, majd hagyjuk megszáradni;
  8. Mozgasson egy laza tekercset, és csíkokra vágja;
  9. Óvatosan bontsa ki az egyes makaróniakat, hogy ne szakítsa meg. A kapott terméket hozzáadhatja a leveshez.

Tészta tojással és tejjel

Ha egyáltalán nem akarod gyúrni a szűk tésztát, és igazán szeretné elkényeztetni a családot finom házi tésztával, akkor ezt az edényt tej segítségével teheti meg. Ezután a makaróni nagyon nyers és nem kevésbé finom..

Hozzávalók:

  • tej – fél csésze;
  • liszt – 3 pohár;
  • egy tojássárgája;
  • só és cukor – egy csipet.

Idő: 40-50 perc.

Kalória: 220 kalória.

  1. Egy tálban keverj össze két és fél csésze lisztet, sárgáját, sót és cukrot. Ezután fokozatosan öntsön minden tejet;
  2. Indítsa el a tésztát egy kanállal, majd kézzel, szükség szerint több lisztet adjon hozzá;
  3. Keverjük fel a merev tésztát és rugalmas, hogy a tészták ne essenek szét a további főzés során. Ehhez a tésztát folyamatosan gyúrjuk 10-15 percig;
  4. A kapott labdát 5-10 percig pihentetni hagyjuk, majd egy vékony torta felhúzásával;
  5. A vékonyabb a torta, annál finomabb lesz a végtermék. Gördüléskor a lisztet szükség szerint kell kitölteni;
  6. A tortának 5 mm vastagnak kell lennie;
  7. Könnyedén megszórjuk az eredményül kapott lisztréteget, és félbe hajtva, majd újra és újra meghintjük. Az eredmény legyen egy kis boríték;
  8. Vágja a tésztát csíkokra. A szélesség változhat attól függően, hogy milyen vastagak a tészta, amelyet a végén akarsz elérni;
  9. Forraljuk fel a kész tésztát, és töltsük meg a vajat.

kiválasztás рецептов изысканных блюд из свининыAz ízletes sertés ételek receptje meglepetésként szolgálja vendégeit.

Hogyan készítsünk borsót anélkül, hogy áztatnánk – ez a recept segít Önnek, ha nagyon gyorsan meg kell főznie a vacsorát.

Réteges keksz, káposztával és tojással – finom, próbálja meg életre kelteni a kulináris remekművet!

Lean vermicelli

A tészta egy sokoldalú tál, a termékek változatosak és kicserélhetők, ha szükséges. Ez az egyszerű és gyors recept nagyon alkalmas a vegetáriánusok, valamint azok számára, akik egyszerűen nem rendelkeznek tojással a kezében..

összetevők:

  • 0,5 csésze meleg víz;
  • 2 csésze liszt;
  • 0,5 ts sót.

Főzési idő: 45 perc.

Kalória tartalom: 110 kcal.

  1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, és adjunk hozzá meleg vizet. Dagasszon jól, szükség esetén víz hozzáadásával;
  2. Amikor a tészta egy szűk golyóba sodródik, helyezze az asztalra, amelyet előzetesen megszórva liszttel folytatnak, és finoman simogassák;
  3. 10 percig pihenjen meleg helyen;
  4. Vékony rétegben kenje be egy gördülőcsappal vagy egy speciális géppel a tészta számára;
  5. A réteg vastagsága legfeljebb 2 mm lehet. Ha egy tésztagépet használunk, a legjobb, ha a második utolsó lyukat használjuk;
  6. Vágjuk a tésztát a kívánt vastagságú csíkokra, és nagy mennyiségű sós vízben 5-8 percig forraljuk.

Hasznos tippek

Amikor tésztát főzzön otthon, a legjobb az alábbi tanácsok meghallgatása:

  1. Minél meredekebb a tészta, annál finomabb a végtermék. A tészta gyúrása szükséges ahhoz, hogy a kezei fáradjanak – ez az egyik legjobb módja annak, hogy ellenőrizzék a kívánt konzisztenciát;
  2. Továbbá a tésztának egységesnek és rugalmasnak kell lennie, ellenkező esetben megtörik, amikor gördül;
  3. Ne féljen lisztet önteni a folyamatba – a tészta nem lesz rosszabb;
  4. A vágott tészták vágott rétege 2 mm-nél vastagabb végén kell elkészíteni;
  5. A legjobb, ha egy fából készült felületre tekerni és vágni, egy nehéz gördülőcsappal és egy nagyon éles késsel;
  6. A lisztcsíkok levágása után óvatosan és rázzuk fel mindegyiket;
  7. A tészta szárítható és felhasználható a következő alkalommal. Ehhez óvatosan helyezze el és hagyja szárítani fél órát..

Az ilyen egyszerű tippeket követően a tészták finomabbak, mint a legjobb olasz éttermekben.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 2 =