Hogyan készítsünk házi készítésű muffinokat túróval?

A cupcake helyesen helyet kapott az édes fogú menüben. Hagyományosan ez a finomság esküvőkön vagy karácsonykor kerül bemutatásra, de nem ritka, hogy hétköznapi tea party-on lehet a “csúcspontja a programnak”. Különböző formájú lehet: téglalap alakú, kerek (átmenő lyukakkal), és a szilikon formák sokfélesége nem számol.

Különféle receptek ennek az édességnek valóban lenyűgözhetnek: cseresznye, mazsola, narancshéj – nem az összetétel, amit fel lehet használni a finomság elkészítéséhez. Finom és finom túrós torta – remek lehetőség az egészséges és finom süteményekre.

Egyszerű muffinok formában
hogyan приготовить домашние кексы с творогом
összetevők Száma
túró 400 gramm
liszt 1,5 pohár
vaj 150 gramm
tojás 3 db.
cukor 125 gramm
vanillin 1 csipetnyi
sütőpor 12 gramm
porított cukor 50 gramm
Főzési idő: 60 perc

Szeleteljük a lisztet sütőporral, lehetőleg 2-3 alkalommal, hogy a lisztet oxigén töltse. Olvad a vajat egy üregbe, alacsony hő hatására. Rázzuk fel a tojásmasszát cukorral egy külön tartályban, adjunk hozzá lágy vajat, túrót, csipetnyi vaníliát, keverjük össze újra.

Öntsük a szitált lisztet sütőporral apró részletekben, keverjük össze egy habverővel, és csak a verés után, szükséges, hogy a liszt ne legyen poros. Ezt követõen először, alacsony sebességgel, majd fokozatosan növelje a sebességet, amíg a tészta egyenletes konzisztenciát nem mutat..

A szilikon konzerveket használat előtt alaposan meg kell mosni és szárítani. A kenés nem szükséges. Tegye a tésztát egy cukrászzsákba, egy műanyag zacskót is használhat a sarokban lévő vágással.

Töltsd ki az űrlapot valamivel kevesebb mint felét, a rész kb. 2/3-át. A sütőt 180 ° C-ra sütjük, 20-30 percig sütjük. Készítsen kész muffinokat a sütőből, hagyja, hogy kissé lehűljön, miután megkaphatja őket. A kész muffinok porított cukorral poríthatóak..

Torta cseresznyével a sütőben

torta с вишней

Kötelező összetevők:

  • 2 csésze liszt;
  • 400 gramm túró;
  • 3 csirke tojás;
  • 1 tojásfehérje;
  • 1,5 csésze porcukor;
  • 250 gramm vaj;
  • 2 tk. vaníliacukor;
  • 1 ts sütőpor;
  • 3 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
  • 400 gramm cseresznye;
  • 1 zsák konfetti.

Főzési idő: 30 – 40 perc.

Kalóriatartalom: 16 adag, 1 adag – 370 kcal.

A csodálatos cupcakes elkészítéséhez el kell készíteni az összetevőket. A lisztet és a sütőport egy szitán átszitáljuk, és nem kell egyetlen darabonként maradnia. Cukor a csiszológépben a csiszológépben, hogy könnyebben őrölje a port, így sokkal könnyebb vele dolgozni..

Hagyja az olajat pozitív hőmérsékleten lágyulni. A túró sajtot óvatosan át kell vezetni egy kis szitán, hogy levegőnövényt kapjunk. A cseresznyét jól mossa és húzza ki az összes csontot.

Tehát most minden készen áll a további előkészítésre. Egy külön tálban verjük meg a tojásokat és a porcukrot, fokozatosan hozzáadjuk a lágyított krémt, majd kb. 10 percig meg kell verni a bolyhos habot.

Miután ki kell öntenie a túródarabot és óvatosan habvernie. Ezután adjunk hozzá vaníliás cukrot, és adjunk hozzá fokozatosan lisztet és sütőport. Döntsön nagyszerűen a homogén vastag tömegig..

Amikor a tészta elkészül, dobja a cseresznyét a keményítőbe, és adj hozzá, majd gyengéden keverje össze a spatulával, nehogy a bogyókat megszórja. A kapott tésztát öntőformákba helyezzük, 2/3-os részeket töltve. Sütjük 180 ° C-on, 20-30 percig a sütőben.

Kapjuk a kész készítést, hűtsük le, vegyük ki a formából. A díszítéshez elkészítjük a mázat: egy tojássárgáját kissé megverjük villával, könnyű habot kapunk, majd hozzáadunk 50-100 gramm porcukrot (a kívánt vastagságtól függően). Öntsük a muffinokat a tetejére és szórjuk meg a konfetti. Az ilyen csodálatos cupcakes nagyszerű kiegészítő lehet bármelyik asztalhoz..

saláta подсолнухPróbálja ki a napraforgó salátát, melyben a chipek receptje fotókkal és az olvasók lépésenkénti ajánlásai..

Világos zöldség saláta, lépésről-lépésre receptek fotókkal, olvasás, választás, szakács.

Hogyan főzni egészséges és finom póréhagyma salátát, olvassa el a receptet.

Túrós torta mazsolával

Kötelező összetevők:

  • 200 gramm liszt;
  • 150 gramm margarin;
  • 1 csésze cukor;
  • 250 gramm túró (5%);
  • 2 tojás;
  • 2-3 evőkanál tej;
  • 1 teáskanál sütőport;
  • 1 csipetnyi vanília;
  • 150 gramm mazsola (előnyösen fekete, kövek nélkül).

Főzési idő: 1 – 1,5 óra.

Kalória: 10 adag, 1 adag – 360 kcal.

torta ванильныйKezdje az összetevők előkészítésével: öntsön a mazsolát forró, forralt vízzel (10 perc), majd alaposan törölje le a törülközőt, vagy engedje fel a felesleges vizet, és tegye fel a mazsolát papírtörlőre. Szeleteljük a lisztet 2 alkalommal egy teáskanál sütőporral a tésztához. A margarint előzetesen kihúzza a hűtőből, lágy formában lesz.

Amikor az összes előkészítés befejeződött, folytassa közvetlenül a tésztagyárat. Ehhez a már lágy margarinnak zsemlemorzással kell megmunkálnia. Ezután buzgó fehér tömeget kapunk, cukorral tojást. Ezután összekeverjük a tojásos keveréket a túróval, itt hozzáadunk egy csipetnyi vanillint.

A sűrű keverékhez fokozatosan keverjük össze a főtt és szitált levegőt, a lisztet és a megfelelő mennyiségű sütőport. A dagasztott tészta nagyon sűrű lehet, valószínűleg 2-3 teáskanevet (táblázat) kell öntenie a kapott massza lágyságára. Ebben a lépésben hozzáadhatunk előkészített és szárított mazsolákat – mindent alaposan összekeverjünk..

Az előmelegített sütőben tegye fel a főtt tésztát olajjal kenve. Sütjük kb. 1-1,5 órát 180-200 ° C-on, hajlandó ellenőrizni egy mérkőzésen, átszúrva a tortát a mérkőzés hosszára, ha a meccs még mindig nedves – nem kész.

Tésztával és narancssárga csemegekarral

Kötelező összetevők:

  • 150 gramm liszt;
  • 150 gramm cukor;
  • 140 gramm túró;
  • 80 gramm vaj;
  • 2 tojás (kicsi);
  • 1 teáskanál sütőport;
  • Egy narancssárga hámlás (bőr);
  • 20 gramm porcukor.

Főzési idő: 35-45 perc.

Kalória: 10 adag, 1 adag – 209 kcal.

Ez talán egyike azon kevés sütésnek, amely a következő napon, még sütés után még illatosabbá válik. Teljes mértékben értékelni tudja a tortából származó citrus csábító illatát.

Ahhoz, hogy mindent készítsen “készen” az előkészítés során, ajánlatos előkészíteni néhány manipulációt az összetevőkkel. Mint ismeretes, a lisztet sütőpor-tésztával 2-3 alkalommal szitáljuk, a vajat puha állapotúra olvasztjuk, ha szemcsés túrórételt viszünk be, jobb egy apró szitán áthaladni, apróra vágni a narancshéjat.

dörzsölni цедру

Keverje hozzá kissé lágyított vajat és cukrot.

megverni масло и сахар

Ezután adjunk hozzá egyenként a sajtot és a tojásokat, fokozatosan keverjük össze, homogén konzisztenciát hozzunk létre, a legjobb, ha ezt a keverőt használjuk.

hozzáad творог

Ezután a kapott keverékhez adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport és reszelt narancshéjat.

hozzáad муку

Alaposan keverje össze és küldje el a kapott tésztát formában. Főzzük 180 ° C-on 20-35 percig.

öntsön ki тесто

Amikor a cupcakes jól sült, kapd meg őket, és hűtsük le. Opcionálisan díszítheti vagy elhagyhatja ezt a formát.

torta готов

Sütemény trükkök

  1. Minél több alkalommal a lisztet szitálják, mielőtt használják, annál több levegőt sütnek;
  2. Ha egy ideig egy edényt tesz a hidegbe, az olyan ételeket, mint a tojás és a tejszín, sokkal jobban felgyújtják őket;
  3. Nem szükséges becsatolni a sütő ajtaját, különben a sütés leeshet;
  4. Ha szárított gyümölcsöket hoz a tésztába, akkor előbb vízzel kell öntenie, majd ezt követően liszttel megszórjuk, de most adjunk hozzá, így sokkal jobb lesz a tésztával való összekapcsolódás;
  5. Sima kenyérsütésnél jobb kezelni a kezet növényi olajjal, ez megakadályozza a puffadás károsodását;
  6. Ha a formát nehezen lehet elválasztani a tortából, akkor enyhén gőzölhet egy forró vízzel.
  7. A keverő és a tálca lapjai legyenek tiszta és szárazak, csak ebben az esetben a fehérjék beakadnak;
  8. Nem lehet díszíteni egy meleg tortát vajkrémmel, csak leesik, és úszó;
  9. A sütőformákból származó foltok gyors eltávolítására a szóda és a só keveréke egyenlő arányban segít;
  10. Ahhoz, hogy a puffasztott torták lágyabbak legyenek, adjunk hozzá egy kanál 3% ecetet a tésztához;
  11. Ha azt szeretné, hogy a fehérek vastag, szilárd csúcsokra csorbuljanak, adjunk hozzá egy csipet sót a folyamat megkezdése előtt;
  12. Annak érdekében, hogy a szivacsos sütés ne emelkedjen középen sütéskor, ki kell rakni a tésztát úgy, hogy egy kis mélyedés maradjon;
  13. Annak érdekében, hogy megakadályozza a tésztát a kezekbe való dagasztás megakadályozására, helyezze el műanyag zacskóját és folytassa a dagasztást;
  14. Annak érdekében, hogy a krém és a különböző dekorációk jobban illeszkedjenek a késztermékhez, előre befagyaszthatók.

Még a leginkább komor és látszólag esős napokon is el tudod fogadni magad ilyen szépséggel. Mindegyik ilyen típusú cupcakes gyönyörű a maga módján. Még egy jó hagyományra is beléphetsz életedbe, és minden hónapban kedves lesz a családodhoz és természetesen a csodálatos sütéshez.

Olyan szép és szórakoztató, hogy minden új és változatos kulináris remekművet készítsen saját kezével. Nagyszerű lehetőség is van arra, hogy kísérleteket hajtson végre, javítsa és megváltoztassa a kompozíciót, és egyedi ízlést érjen el, itt mindenkinek megvan a saját fantáziája.

Kívánt esetben ezek a finomságok étellel is előállíthatók, és néhány zsíros alkotóelemet könnyebbé tehet. Egy ilyen sütemény, amelyet önállóan sütnek, nem félhet a gyermek átadására, mert a késztermékben vásárolt édesség nem mindig friss.

Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

51 − = 49