Hogyan készítsünk halnevelő palacsintát a tejre?

Az élelmiszerek már régóta nem telítettek és éhezik. Minden háztartás a konyhában végzett munkájának gyümölcse, hogy esztétikai élményt nyújtson, így még az egyszerű és egyszerű receptek is egyre inkább ünnepélyesnek tűnnek. Tehát a szokásos palacsinta reggelire nem nehéz átfordítani csipkével, amely megjelenésével csak az íze gyengédségét hangsúlyozza..

A palacsintákon többféleképpen is nyerhető mintázatot lehet elérni: desszert vagy élesztő tészta dörzsölésével, minta rajzolása, a tészta kiürítése a palackból, vagy egyszerűen a tészta öntése egy nagyon forró serpenyőbe.

Alapvető recept
hogyan приготовить ажурные блинчики на молоке
összetevők Száma
tejből 750 ml
tojás 3 db.
cukor 75 g
konyhasó 3 g
sütőpor a tészta számára 7 g
növényi olaj 80 ml
liszt 260 g
Főzési idő: 65 perc 100 gramm kalória: 188 Kcal

A standard recept, mint mindig, az egyszerű végrehajtásának köszönhető. Elvileg elkészítheti a nyitott palacsintákat, amelyeket kedvenc receptje szerint készítenek.

Ehhez elegendő egy kis sütőport adni a tésztához, aminek következtében széndioxid felszabadul, ami érzékeny textúrát hoz létre.

Hogyan készítsünk halnevelő palacsintát a tejre:

  1. Nagyon kényelmes az összes dörzsölési eljárás elvégzése keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval. Először megverték a tojásokat, a cukrot és a sót, öntsük a tejet; keverni яйца и молоко
  2. Keverjük össze a sütőport és a lisztet, szitáljuk és hozzáadjuk a folyékony összetevőket. Keverjük össze a masszát mindaddig, amíg az összes csomó megsérül; hozzáad муку
  3. Ez utóbbit a napraforgó vagy más növényi olaj tésztájába öntjük, de szagtalanul kell lennie. Keverjük össze jól és sütjük egy forró serpenyőben 1-2 percig mindkét oldalon..

A recept a vékony nyájas palacsinta tejjel

A tejszín finom palacsintaja nem lesz nehéz, csak követnie kell az összetevők adagolásának és keverésének sorrendjét, és meg kell verni a tojásokat, amíg habos maradnak..

A vékony nyersdarabos sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 600 ml tej;
  • 90 gramm cukor;
  • 3 csirke tojás;
  • 3 g sót;
  • 70 ml napraforgó (vagy más növényi eredetű) olaj;
  • 210 g lisztet.

Ennek az étkezésnek a családi reggelire való felkészítéséhez 60 perccel az étkezések előtt el kell kezdeni a munkát..

Kalória sült palacsinta töltet nélkül – 196,0 kcal / 100 g.

Főzési utasítás lépésekben:

  1. A tojásokat cukorral és sóval összekeverjük egy habba, majd öntsünk 1/3-as tejet (fontos: a palacsintákhoz a tejet ne tegyük egyszerre egyszerre, hanem két lépésben) és legyőzni;
  2. Szitáljuk a lisztet és keverjük össze, amíg minden csomó megsemmisül;
  3. Ezután öntsük a maradék tejet, és hagyjuk, hogy a tészta 15 percig melegben álljon. Ezután forró, forró, forró, olajozott serpenyőben süthet..

Csipke palacsinta forró vízzel

palacsinta

A nyitott gyönyörű palacsinta fűzőket a choux cukrászából kapják. A forró víz rovására a sütőpor (vagy a szóda) más összetevőkkel együtt kezd intenzívebbé válni, a perforált minta rajzolása forró serpenyőben.

Az ilyen palacsinta külön tál lehet, mézzel, lekvárral vagy sűrített tejzel, és alapja lehet a palacsinta torta.

A tejszínt megolvasztó tejsavó tésztához szükség van:

  • 500 ml tej;
  • 3 csirke tojás;
  • 60 g cukor;
  • 3 g sót;
  • 200 ml forrásban lévő víz;
  • 60 ml unszentált napraforgóolaj;
  • 260 g lisztet.

Az ilyen palacsinta elkészítési ideje nem haladhatja meg az 1 órát..

A kalóriatartalom 100 g-os lesz 172,4 kcal.

Előkészítési módszer:

  1. Csiszoljuk sóval és cukortojással. Kombináljuk a lisztet sütőporral és szitáljuk;
  2. Keverjük össze a tojásos keveréket és a lisztet. A kapott vastag és viszkózus masszát fokozatosan öntsük a tejbe, mielőtt a tésztát elkészítjük, mind a palacsinta, mind természetesen csomók nélkül;
  3. Ezután adjunk hozzá forró vizet és napraforgóolajat, alaposan keverjük össze, és megsütjük egy forró serpenyőben, egyenletesen osztva a tésztát a felszínén..

torta с ирискамиA kukoricatorta torta az egyik leggyorsabb desszert recept, amelyet még a kezdő szakácsok is képesek kezelni..

Olvassa el, hogyan készítsünk ízletes kukoricacsíra homillust..

Vegye figyelembe az olasz bruschetta receptjét paradicsommal és sajttal. Ez az előétel tökéletes a bor számára..

Hogyan készítsünk élesztő tej palacsintát

A csipke palacsinták e változatában a nyílást a légbuborékok okozzák, amelyek az élesztőgomba létfontosságú aktivitásának eredményeképpen jelennek meg. Természetesen az élesztő tészta bizonyos időt igényel a próba készítéséhez, de az eredmény a finom, perforált ruddy palacsinta formájában, a napok megérik..

Összetevők, amelyeknek rendelkezniük kell az ételhez:

  • 650 ml tej;
  • 11 g száraz porított élesztő vagy 60 g préselt;
  • 45 gramm cukor;
  • 2 csirke tojás;
  • 3-5 g sót;
  • 45-60 ml növényi olaj;
  • 500 g lisztet.

Kb. 2,5 órát vesz igénybe, hogy gyúrja a tésztát és sütjük a palacsintákat.

A késztermékek kalóriatartalma – 100 g / 205,8 kcal.

Hogyan készítsünk csipke palacsintát tejjel és élesztővel?

  1. 50 ml meleg tejben megszórjuk, cseppnyi sót, 1/3 cukrot és élesztőt (száraz vagy préselt) feloldunk. Hagyja a masszát 5-10 percen belül emelkedni;
  2. A maradék tejet fel kell melegíteni és összekeverni kell a maradék cukorral és a csirke tojással, majd öntsük a hozzá közelített sört, keverjük össze;
  3. Alaposan megkenjük a tésztát, és keverjük bele a lisztet, legalább a növényi olajat injektáljuk;
  4. Hagyja a gyúrott tésztát 1,5 órán át melegedni, 30 percenként finoman keverni, mert ebben az időben a térfogat háromszorosára nő;
  5. A kész tésztát serpenyőben serpenyőben lehet sütni, annyira vastag savanyú legyen, mint konzisztenciája. Ha a konzisztencia nem azonos, akkor beállítható meleg tejjel vagy liszttel..

Hogyan készítsünk palacsintát egy palackban?

A háziasszony képes volt felfedezni a vékony nyersdarabos palacsinták titkát, szinte anélkül, hogy az edényeket szennyezte volna. Nagyon kényelmes a tésztát gyúrni és önteni a serpenyőbe egy hagyományos műanyag palack használatával, amelyet nem kell mosni főzés után, de csak dobhatja a szemétbe.

Ha van választása, használjon egy üveg növényi olajat egy kényelmes adagolóval, egy rázogatóval a fehérje rázkódására vagy egy sportpalackot ásványvízzel, egy kis lyukkal a fedélen, hogy dagasztja és öntse a tésztát a serpenyőbe..

Az üvegben lévő savanyú tejet tesztelni kell:

  • 300 ml tejpor;
  • 1 csirke tojás;
  • 90 gramm cukor;
  • 60 g olvasztott vaj (cserélhető zöldséggel);
  • 7-10 g szóda vagy sütőpor;
  • 5 g asztali só;
  • 120 g palacsinta vagy búzaliszt.

Ez az összetevő elegendő ahhoz, hogy sütés közben 10 közepes méretű palacsintát készítsen, amivel kevesebb, mint egy órát tölthet el a főzés során.

A 100 g-os kész palacsinta kalóriatartalma a töltés nélkül 218,0 kilokalóriával egyenlő.

Sütési eljárás:

  1. A savanykát enyhén felmelegítik mikrohullámú sütőben vagy tartályban, meleg vízzel;
  2. Egy műanyag palackban, hogy a tésztát egy tölcséren keresztül gyúrjuk, öntsünk joghurtot, tojást és olvasztott vajat, erőteljesen rázzuk, hogy minden összetevő jól keveredjen;
  3. Ezután lisztet, sót, sütőport és cukrot öntsünk a palackba, és mindent összekeverünk intenzív rázkódási mozgásokkal. A tészta készen lesz, amikor légbuborékok jelennek meg benne;
  4. Hagyja, hogy a keverék fél óráig melegben maradjon, majd süsse meg a palacsintákat csipke-mintázattal tésztával. Sütjük jobban egy száraz serpenyőben tapadásmentes bevonattal, így a palacsinta csipkék nem túl zsírosak.

Hasznos tippek

A háziasszonyok által tapasztalt gyakori probléma, amikor a palacsintákat sütik, az a serpenyőhöz tapad. Gyakran előfordul, ha a tészta túl vékony. Ebben az esetben meg kell töltenie egy kis lisztet, annak ellenére, hogy késztetést kelt a legszebb süteményekről. Két másik ok: nem túl forró serpenyő és kevés vaj a tésztában. Könnyen rögzíthetők is..

A tojás csökkenti a tészta gyengédségét, de hasonlóan a cukorhoz is felelős a kész termékek gyönyörű karamellszínéért, ezért nem szabad elhanyagolni és csökkenteni a tészta mennyiségét..

Annak érdekében, hogy a tejszínnel töltött palacsinta egyenletes legyen, a tésztát a tetejére rá kell görgetni a kezébe, hogy egyenletesen eloszolhassa az egész felületet, és ne fogja meg a közepén.

Annak érdekében, hogy a kész süteményeket ne szárítsa túl, legfeljebb 5 másodpercig sütni kell, de csak egy darabot süthet, mivel egy vékony réteg tésztát 1-2 percig süthet.

A folyadék, amely alapján a tésztát elkészítik, melegnek kell lennie. Ez növeli a kompozíció tapadási képességét, és megkönnyíti a palacsinta lecsapását a serpenyőből..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 + = 54